{"title":"all","description":"\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eEkskluzywne kawy ziarniste w jednym miejscu\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eW sklepie Coffee Mates znajdziesz wyselekcjonowane \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ekawy ziarniste\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e klasy specialty, które pochodzą z najlepszych plantacji na świecie. To nie przypadkowy wybór ziaren, ale efekt ścisłej selekcji, bezpośrednich kontaktów z producentami i zamiłowania do wyjątkowych smaków. Nasza oferta to \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eekskluzywna kawa\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, której nie znajdziesz w supermarketach – bo nie chodzi tu tylko o kofeinę, ale o doświadczenie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCzym wyróżnia się nasza kawa?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLuksusowa kawa ziarnista\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e wyróżnia się przede wszystkim jakością ziaren, ich obróbką i pochodzeniem. To produkt z jasno określoną trasą „od krzewu do filiżanki”. Ziarna pozyskiwane są w zaufanych kooperatywach lub bezpośrednio od producentów, a każda partia przechodzi rygorystyczną ocenę sensoryczną (tzw. cupping).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eW naszym sklepie znajdziesz wyłącznie kawy, które spełniają standardy \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003especialty\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (minimum 80 punktów w skali SCA). To kawy świeżo palone w rzemieślniczych palarniach, pakowane zaraz po wypaleniu i gotowe, by cieszyć się nimi w metodach przelewowych lub espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eKawa specialty – co to znaczy?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKawa specialty\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e to ziarna najwyższej jakości, uprawiane na wysokościach sprzyjających powolnemu dojrzewaniu wiśni kawowca. Zbiory są dokonywane ręcznie, selektywnie, a obróbka odbywa się w kontrolowanych warunkach. Różnice pomiędzy zwykłą a speciality czuć natychmiast – to kawa, w której smak nie jest tylko „gorzki” czy „kawowy”, ale może przypominać dojrzałe owoce, kwiaty, mód, przyprawy, a nawet brzoskwinie i rum. Co ważne, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003enajlepsza kawa ziarnista premium\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nie potrzebuje dodatku mleka czy cukru – jej naturalna słodycz i złożoność wystarczają, by filiżanka była kompletna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBogactwo metod obórbki – różnorodność smaku\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKawa ziarnista, którą znajdziesz w naszym sklepie, przeszła różne metody obróbki, z których każda daje inne efekty smakowe:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"true\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWashed (myta)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e – klasyczna, czysta metoda, gdzie ziarno oddziela się od miąższu, a fermentacja zachodzi kontrolowanie. Efekt: przejrzysty, zbalansowany profil, idealny do V60 czy Kality.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNatural (sucha)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e – całe owoce są suszone na słońcu. Dzięki kontaktowi z miąższem ziarna nabierają nut owocowych, fermentacyjnych. Rewelacyjna do AeroPressu czy French Pressa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAnaerobic (beztlenowa)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e – fermentacja zachodzi w zamkniętych zbiornikach bez dostępu powietrza. Smak: gęsty, intensywny, nierzadko tropikalny.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCarbonic maceration\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e – inspirowana winem, fermentacja z kontrolą ciśnienia i CO2. Daje aromaty przypominające czerwone owoce, konfitury. Nadaje się do espresso i przelewu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eThermal shock\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e – metoda wykorzystywana często przez rodzinę Bermudez z Finca El Paraiso. Polega na fermentacji z kontrolą temperatury i nagłym jej obniżeniem. Kawa zyskuje niebywałą słodycz i klarowność.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCulturing\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e – autorski proces Julio Andresa Quiceno, w którym ziarna fermentowane są z dodatkiem wyselekcjonowanych kultur drożdżowych i owoców. To najbardziej złożony proces w naszej ofercie, który generuje aromaty dojrzałych owoców, kwiatów i przypraw. Idealny do degustacji bez dodatków, np. w Chemexie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKażda z tych metod wpływa na cielistość kawy, kwasowość i intensywność aromatu. Dobieraj je do swoich ulubionych metod parzenia i nastroju.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDla kogo są nasze kawy?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJeśli szukasz, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003egdzie kupić ekskluzywną kawę\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, która rzeczywiście spełni obietnicę smaku, jesteś w dobrym miejscu. W Coffee Mates:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKażda kawa opisana jest zgodnie z profilem sensorycznym\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDla każdej paczki wskazujemy palarnię, region, wysokość upraw\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDostarczamy \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eekskluzywne kawy z dostawą do domu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, służąc radą, gdy nie wiesz co wybrać\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eW ofercie znajdziesz zarówno \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ekawy luksusowe do espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, jak i do alternatyw: V60, Chemex, AeroPress, French Press czy Cold Brew. Nasze kawy świetnie nadają się na prezent – eleganckie opakowania, szczegółowe opisy i historia za każdym ziarnem robią wrażenie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDlaczego warto kupić kawę u nas?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNie jesteśmy palarnią, ale współpracujemy z najlepszymi. Nasza specjalizacja to \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ewysokiej jakości kawa ziarnista\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, która pochodzi z palarni w Polsce, Niemczech, Holandii, Słowacji czy Rumunii. Wybieramy tylko takie ziarna, które sami pijemy. Nie kierujemy się modą, tylko jakością.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kawa-specialty-olivo-coffee-culture-kolumbia-nitro-arbuz-infuzowana","title":"Kolumbia Finca Milan ARBUZ","description":"\u003cdiv class=\"shopify-section\" id=\"shopify-section-template--17866639638794__main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container--product-page\"\u003e\n\u003cdiv data-instock=\"true\" data-selected-variant=\"45584326131978\" data-wetheme-section-id=\"template--17866639638794__main\" data-wetheme-section-type=\"template--product\" data-section-id=\"template--17866639638794__main\" id=\"product-box\" class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv data-form-col=\"\" class=\"col-sm-12 col-md-6\"\u003e\n\u003csection class=\"entry-content product-description-main-wrapper variant-dropdown-enabled store-pickup-enabled\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eKawa Specialty z Kolumbii z rumuńskiej palarni Olivo Coffee Culture \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie i obróbka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj niezwykłą \u003cstrong\u003ekawę specialty\u003c\/strong\u003e wypalaną z pasją w \u003cstrong\u003erumuńskiej palarni Olivo Coffee Culture\u003c\/strong\u003e. Ziarna pochodzą z \u003cstrong\u003ekolumbijskiej plantacji Finca Milan\u003c\/strong\u003e i przechodzą unikalny proces obróbki \u003cstrong\u003eNitro Washed\u003c\/strong\u003e, dzięki czemu kawa zyskuje wyjątkowy profil smakowy. Wyczujesz w niej zaskakujące nuty arbuza, soczyste akcenty owocowe \u003cbr\u003ei przyjemną słodycz, niczym guma balonowa, które sprawiają, że każdy łyk jest niezapomnianym doświadczeniem. Idealna dla tych, którzy poszukują intensywnych, owocowych aromatów w kawie specialty.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eParzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eŚwietnie sprawdza się w metodach alternatywnych, takich jak \u003cstrong\u003edrip (V60)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAeroPress\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChemex\u003c\/strong\u003e czy \u003cstrong\u003eFrench Press\u003c\/strong\u003e, które podkreślają jej unikalne walory smakowe. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDIRECT TRADE ALERT! Palarnia pozyskała ziarna bezpośrednio z plantacji.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shopify-section\" id=\"shopify-section-template--17866639638794__product-recommendations\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Olivo Coffee Culture","offers":[{"title":"200g","offer_id":52124397994320,"sku":null,"price":101.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52124398027088,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/7_823c5403-e7c4-4b47-8bd0-57d223dc27ac.png?v=1759964871"},{"product_id":"karta-prezentowa-na-kawe-specialty-coffee-mates","title":"Karta prezentowa Coffee Mates","description":"\u003ch2\u003eKarta Prezentowa na Kawę Specialty od Coffee Mates – Idealny Upominek\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePodaruj wyjątkowy prezent z kartą prezentową od Coffee Mates! Doskonały wybór dla miłośników kawy specialty, którzy cenią unikalne smaki i najwyższą jakość. Karta pozwala na samodzielny wybór ulubionej kawy z szerokiej oferty – od ziaren pod espresso, po kawy do metod alternatywnych, takich jak Chemex czy Aeropress. To idealny upominek na każdą okazję: święta, urodziny, rocznicę czy jako wyraz wdzięczności.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObdarowany może odkrywać wyjątkowe smaki z najlepszych plantacji świata – wszystko dzięki Tobie. Wybierz kartę prezentową Coffee Mates i spraw radość bliskim!\u003c\/p\u003e","brand":"Coffee Mates","offers":[{"title":"100,00 zł","offer_id":49505761427792,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"150,00 zł","offer_id":49505761460560,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"200,00 zł","offer_id":49505761493328,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250,00 zł","offer_id":49505761526096,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"300,00 zł","offer_id":49505761558864,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"330,00 zł","offer_id":52434784682320,"sku":null,"price":330.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"470,00 zł","offer_id":52434784715088,"sku":null,"price":470.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/karta-podarunkowa-kawa-specialty.jpg?v=1759964955"},{"product_id":"kawa-specialty-kolumbia-e-norena-mango-filtry-kavoholik","title":"Kolumbia E. Norena MANGO","description":"\u003ch2\u003eKolumbia E. Norena – Kawa Specialty pod Filtry od Słowackiej Palarni Kavoholik\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe: mango, limonka, pomarańcza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKawa specialty pod filtry\u003c\/strong\u003e od słowackiej \u003cstrong\u003epalarni Kavoholi\u003c\/strong\u003ek, która zachwyca unikalnym procesem \u003cstrong\u003ekofermentacji z mango\u003c\/strong\u003e. Ziarna pochodzące z renomowanej kolumbijskiej plantacji zostały poddane wyjątkowej obróbce przez \u003cstrong\u003eE. Norena\u003c\/strong\u003e, nadającej kawie egzotyczny i złożony profil smakowy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW każdej filiżance odnajdziesz intensywne nuty \u003cstrong\u003etropikalnego mango, soczystych owoców\u003c\/strong\u003e oraz delikatną słodycz, które doskonale łączą się z subtelną kwasowością. Ta kawa została stworzona z myślą o \u003cstrong\u003emetodach alternatywnych, takich jak Chemex, V60 czy Aeropress,\u003c\/strong\u003e oferując niezwykłe doznania smakowe w każdej kropli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":52463020409168,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52463020441936,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/coffee-mates-kavoholik-kolumbia-edwin-norena-mango.png?v=1759965047"},{"product_id":"kawa-specialty-kolumbia-e-norena-truskawka-cukierki-alternatywy-kavoholik","title":"Kolumbia E. Norena TRUSKAWKA","description":"\u003ch2\u003eKolumbia E. Norena Red Bourbon – Wyjątkowa Kawa Specialty z Nutami Truskawki i Cukierków\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe: truskawki, cukierki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKawa specialty\u003c\/strong\u003e z wyjątkowym profilem smakowym, stworzoną z pasją przez słowacką \u003cstrong\u003epalarnię Kavoholik\u003c\/strong\u003e. Ziarna tej kawy, pochodzące z odmiany \u003cstrong\u003eRed Bourbon\u003c\/strong\u003e, poddano unikalnemu procesowi \u003cstrong\u003ekofermentacji\u003c\/strong\u003e, który nadaje im \u003cstrong\u003ewyraźne nuty truskawki i cukierków\u003c\/strong\u003e. Idealna \u003cstrong\u003edo metod alternatywnych, takich jak Chemex, V60 czy AeroPress,\u003c\/strong\u003e ta kawa zachwyca złożonym smakiem i delikatną kwasowością. Doskonały wybór dla miłośników owocowych i deserowych kaw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":52638277730640,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52638277763408,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/coffee-mates-kavoholik-kolumbia-edwin-norena-strawberry.png?v=1759965094"},{"product_id":"dropshot-specialty-blend-bombon-espresso-filtr","title":"Bombon","description":"\u003ch2\u003eDropshot Bombon Blend Experimental\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEksperymentalny blend od rumuńskiego Dropshota. Oznaczony jako Espresso Modern, ale ziarna są jaśniutkie jak pod filtr-zresztą jak wszystkie ziarna od Dropshota, które widzieliśmy:).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMamy tutaj ziarna Kolumbii i Kostaryki, o nutach smakowych \u003cstrong\u003ecukierków, czekolady, truskawek i wanilii\u003c\/strong\u003e. Pyszna, słodka kawka. Pierwszy raz piliśmy blend, który smakował zarówno z ekspresu, jak i z filtra:). Bardzo polecamy!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUwaga: kolor opakowania w tym wypale jest szary:). \u003c\/p\u003e","brand":"Dropshot","offers":[{"title":"250g","offer_id":51993195282768,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample -18g","offer_id":51993195315536,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/bombon.jpg?v=1759964890"},{"product_id":"kavoholik-specialty-kolumbia-e-norena-zurawina-cranberry-cofermented-infused","title":"Kolumbia E. Norena ŻURAWINA","description":"\u003ch2\u003e Kolumbia E. Norena – Kawa Specialty kofermentowana z owocami\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSCA: 88 pkt. \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe: karmel, żurawina,\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia E. Norena\u003c\/strong\u003e to \u003cstrong\u003ekawa specialty\u003c\/strong\u003e klasy premium, wypalana przez słowacką \u003cstrong\u003epalarnię Kavoholik\u003c\/strong\u003e. Ziarna odmiany \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/coffeemates.pl\/blogs\/blog\/caturra\" title=\"Odmiana kawy Caturra\"\u003eCaturra\u003c\/a\u003e\/ Castillo\u003c\/strong\u003e poddane procesowi \u003cstrong\u003ehoney i cofermentation\u003c\/strong\u003e wyróżniają się kwasowością, intensywnoscią i owocowym charakterem. W smaku dominują \u003cstrong\u003enuty karmelu i żurawiny\u003c\/strong\u003e, które zachwycają harmonią i złożonością.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePRZEPYSZNA! :) Polecajka od nas :)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParzenie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTa kawa jest idealna \u003cstrong\u003edo metod alternatywnych, takich jak Chemex, V60 czy AeroPress,\u003c\/strong\u003e gwarantując niezapomniane doznania smakowe. \u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":51314240225616,"sku":"","price":101.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":51314240258384,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/kavoholik-kolumbia-edwin-norena-cranberry.jpg?v=1759964928"},{"product_id":"olivo-coffee-culture-kolumbia-finca-milan-nitro-violet","title":"Kolumbia Finca Milan Nitro Violet","description":"\u003cdiv class=\"shopify-section\" id=\"shopify-section-template--17866639638794__main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container--product-page\"\u003e\n\u003cdiv data-instock=\"true\" data-selected-variant=\"45584326131978\" data-wetheme-section-id=\"template--17866639638794__main\" data-wetheme-section-type=\"template--product\" data-section-id=\"template--17866639638794__main\" id=\"product-box\" class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv data-form-col=\"\" class=\"col-sm-12 col-md-6\"\u003e\n\u003csection class=\"entry-content product-description-main-wrapper variant-dropdown-enabled store-pickup-enabled\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia Finca Milan Nitro z rumuńskiej palarni Olivo Coffee Culture \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie i obróbka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj niezwykłą \u003cstrong\u003ekawę specialty\u003c\/strong\u003e wypalaną z pasją w \u003ca href=\"https:\/\/coffeemates.pl\/collections\/olivo-coffee-culture\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003erumuńskiej palarni Olivo Coffee Culture\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Ziarna pochodzą z \u003cstrong\u003ekolumbijskiej plantacji \u003ca href=\"https:\/\/coffeemates.pl\/blogs\/blog\/finca-milan\" title=\"Plantacja kawy arabika speciality w kolumbii - finca milan\"\u003eFinca Milan\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e  z regionu Risaralda i przechodzą unikalny proces obróbki \u003cstrong\u003eNitro Washed\u003c\/strong\u003e, dzięki czemu kawa zyskuje wyjątkowy profil smakowy. Wyczujesz w niej zaskakujące nuty \u003cstrong\u003ealoesu, fiołków i zielonej herbaty\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProces \u003cstrong\u003efermentacji nitro\u003c\/strong\u003e to technika fermentacji o\u003cstrong\u003epracowana przez rolnika Julio Andresa Quiceno, w której kawa jest fermentowana w bioreaktorze, gdzie jest mieszana z moszczem owocowym, kulturami starterowymi i hodowanymi drożdżami.\u003c\/strong\u003e Tlen wewnątrz bioreaktora jest zastępowany azotem. Na tym etapie monitoruje się temperaturę, pH i poziom Brixa, a te atrybuty muszą mieścić się w określonym zakresie ustalonym przez Julio Andresa w drodze badań.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia Finca Milan Violet\u003c\/strong\u003e– \u003cstrong\u003eW procesie fermentacji nitro ananas, trzcina cukrowa i moszcz lulo są używane wraz z mikroorganizmami \u003c\/strong\u003e(Saccharomyces, Kazachstania humilis). Są one mieszane z wiśniami kawowymi i pozostawiane do fermentacji, aż pH, temperatura cieczy i poziom Brixa osiągną pożądane wartości ustalone przez Julio Andresa.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eKawa jest suszona w suszarkach słonecznych do osiągnięcia 40% wilgotności, a następnie przenoszona do suszarek mechanicznych do osiągnięcia 10%–12% wilgotności.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eParzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eŚwietnie sprawdza się w metodach alternatywnych, takich jak \u003cstrong\u003edrip (V60)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAeroPress\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChemex\u003c\/strong\u003e czy \u003cstrong\u003eFrench Press\u003c\/strong\u003e, które podkreślają jej unikalne walory smakowe. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDIRECT TRADE ALERT! Palarnia pozyskała ziarna bezpośrednio z plantacji.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shopify-section\" id=\"shopify-section-template--17866639638794__product-recommendations\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Olivo Coffee Culture","offers":[{"title":"200g","offer_id":51876254220624,"sku":null,"price":101.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":51876254253392,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/olivo-violet.jpg?v=1759964940"},{"product_id":"filtry-cafec-abaca","title":"Cafec - filtry białe ABACA+ 4cup 100 sztuk","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOpakowanie 100 sztuk papierowych filtrów do kawy \u003cstrong\u003enajwyższej jakości, stworzonych i wyprodukowanych z japońskiego papieru\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003ewłókien ABACA\u003c\/strong\u003e - bananowca pochodzącego z Filipin pod okiem pasjonatów kawowych i wybitnych specjalistów.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFiltry są kompatybilne z dripperami o rozmiarze Hario 02. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZ naszej perspektywy oraz doświadczenia polecamy te filtry z całego serca. Napary są czyste, klarowne, a podczas parzenia dużo trudniej o \"zapchanie\" się filtra. Zdecydowanie jedne z najlepszych na rynku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"WordSection1\"\u003e\u003cspan\u003eAbaca Coffee Filter Paper – oto, co mówi sam producent - marka CAFEC\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"WordSection1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"WordSection1\"\u003e\u003cspan\u003ePapier filtracyjny CAFEC Abaca jest od lat bardzo popularny na całym świecie jako flagowy produkt marki CAFEC. Jednak CAFEC, jako pionier w produkcji papierów filtracyjnych do kawy , ciągle rozwija swoje technologie i produkty. Nieustannie dokładamy wszelkich starań, aby opracować znacznie lepszą bibułę filtracyjną o znacznie większej wartości dodanej dla Klienta , a jako firma, której celem jest przyczynianie się do realizacji celów zrównoważonego rozwoju, chcemy wytwarzać produkt bardzo przyjazny dla środowiska. Właśnie dlatego powstały filtry ABACA+…\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"WordSection1\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBibuła filtracyjna Abaca + produkowana jest nową technologią wytwarzania metodą drobnej frakcji”. Udało nam się zwiększyć powierzchnię papieru, zmniejszając odległość między poszczególnymi „pofałdowaniami papieru” ( krepami), a ponadto wytworzyliśmy równomierny przepływ wody poprzez ujednolicenie tekstury papieru . Papier filtracyjny Abaca + jest przeznaczony dla profesjonalistów. Bibuła filtracyjna Abaca + nie tylko zawiera włókna Abaki, ale również posiada certyfikat FSC®. Co więcej, całkowita objętość opakowania jest również mniejsza poprzez obniżenie wysokości krepy (pofałdowania papieru). Przyczynia się to do obniżenia kosztów transportu. Można powiedzieć, że papier filtracyjny Abaca + to produkt nowej generacji.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cafec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51748386242896,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/27FCC051-34A7-40A1-9E8B-2D70DA92249A.jpg?v=1759965185"},{"product_id":"kavoholik-kolumbia-bourbon-sidra-dark-cherry","title":"Kolumbia Magnum Sidra Dark Cherry","description":"\u003ch2\u003eKolumbia Magnum Sidra Dark Cherry od słowackiego Kavoholika\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSCA: 88,25 pkt. \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZiarna odmiany\u003cstrong\u003e Bourbon Sidra\u003c\/strong\u003e poddane procesowi \u003cstrong\u003enatural mossto anaerobic\u003c\/strong\u003e wyróżniają się wyjątkową intensywnością, pełnym body. W smaku dominują \u003cstrong\u003enuty wiśni, banana, jabłek i kwiatów\u003c\/strong\u003e które zachwycają harmonią i złożonością. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParzenie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTa kawa jest idealna \u003cstrong\u003edo metod alternatywnych, takich jak Chemex, V60 czy AeroPress,\u003c\/strong\u003e gwarantując niezapomniane doznania smakowe. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":51808902054224,"sku":null,"price":101.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":51808902086992,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/kavoholik-colombia-magnum-sidra-200g.webp?v=1759965189"},{"product_id":"dropshot-kolumbia-cherry-drops-experimental","title":"Kolumbia Cherry Drops Experimental","description":"\u003ch2\u003eDropshot Kolumbia Cherry Drops Sergio Gomez\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKawa oznaczona jako Omniroast,ale ta palarnia pali bardzo jasno. Omniroast to u nich jasny wypał, a Modern Espresso to ciemny.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSCA: 89 pkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003ePochodzenie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNie lada gratka od Sergio Gomeza:) oraz rumuńskiej palarni Dropshot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eFarma Anaya działa na mapie od ponad trzech dekad i dziś, dzięki doświadczeniu i wiedzy Sergio Arandy, który pracuje nad rozwojem tych procesów od ponad 15 lat, stosuje zaawansowane techniki przetwarzania. Ta partia Red Bourbon oferuje nieco ekscentryczne doznania smakowe, z wyrazistymi nutami czerwonych i czarnych owoców oraz czekoladowym, długim i słodkim finiszem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eObróbka i nuty smakowe:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMamy tutaj ziarna Kolumbii odmiany Red Bourbon w eksperymentalnej obróbce\u003cstrong\u003e \u003cspan\u003eFruits yeasts Hypeprocess\u003c\/span\u003e,\u003c\/strong\u003e o nutach smakowych \u003cstrong\u003ewiśni, czekolady i powideł jeżynowych. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUwaga: kolor opakowania w tym wypale jest brązowy:). \u003c\/p\u003e","brand":"Dropshot","offers":[{"title":"250g","offer_id":52836813734224,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52836813766992,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/cherry-drops250.webp?v=1754152054"},{"product_id":"etiopia-whiskey-aged-omniroast","title":"Etiopia Whiskey Barrel Aged Omniroast","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Etiopia Whiskey Aged\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSłodki bourbon w połączeniu z kawą. Czy znasz bardziej kultowy duet?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast- my piliśmy tę kawę w filtrze. Bardzo alkoholowy, fajny napar, jeśli ktoś lubi takie klimaty- polecamy gorąco:)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSCA: 87,50 pkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTa kawa charakteryzuje się musującym i eleganckim profilem, łącząc w sobie orzeźwiającą słodycz czerwonego jabłka, delikatną soczystość liczi i białych winogron oraz wyrafinowany, szampański posmak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMokry młyn \u003cstrong\u003eHalo Beriti \u003c\/strong\u003eznajduje się w słynnym regionie \u003cstrong\u003eYirgacheffe,\u003c\/strong\u003e dokąd rolnicy z okolic pobliskiej wioski Gedeb dostarczają swoje wiśnie. Są to dzikie odmiany arabiki z miejsca narodzin kawy, uprawiane ekologicznie na wysokości od 1900 do 2400 m n.p.m. \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKawa posiada certyfikat ekologiczny i jest przetwarzana w sposób naturalny, co oznacza, że wiśnie kawowca są suszone wraz z miąższem, co nadaje kawie bogatszy smak.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eObróbka i nuty smakowe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eModulacja smaku to oryginalna metoda naszej palarni. To post-processing suszonych zielonych ziaren – ulepszony proces dojrzewania zielonych ziaren w beczce po whisky bourbonie. Nasza metoda zapewnia bardziej równomierne rozprowadzenie smaku wybranego alkoholu w kawie i bardziej wyrazisty charakter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eJak przygotować tę kawę- od palarni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eWypróbowaliśmy wszystkie metody przygotowania, ale najbardziej spodobała nam się w napoju mlecznym (cappuccino), a także doskonale sprawdza się w cold brew.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMy, Coffeematesy , piliśmy kawkę bez mleka, parzoną w filtrze:)\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eMamy tutaj ziarna Etiopii odmiany Heirloom w obróbce\u003cstrong\u003e natural, barrel aged,\u003c\/strong\u003e o nutach smakowych\u003cstrong\u003e advocatu, czekolady, jabłka.\u003c\/strong\u003e Bardzo ciekawa kawa. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":51993259213136,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Sample -18g","offer_id":51993259245904,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/ET_whiskey_6a31aad2-0e4a-4045-a8f5-5e43b5a8b8f0.webp?v=1759965173"},{"product_id":"kolumbia-yulieth-mora-pink-bourbon","title":"Kolumbia Yulieth Mora Pink Bourbon","description":"\u003ch2\u003eNasz Kawowe Krasnoludki pracują w pocie czoła i z czapeczkami naciągniętymi na uszy nad przepysznym opisem ;)\u003c\/h2\u003e","brand":"Onyx","offers":[{"title":"284g","offer_id":52770898182480,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Sample -18g","offer_id":52770898215248,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/coffee-mates-onyx-kolumbia.png?v=1751839913"},{"product_id":"shokunin-kolumbia-argote-anaerobic","title":"Kolumbia Argote Anaerobic","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia Argote Anaerobic od holenderskiej palarni Shokunin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast - my parzymy ją w filtrze:).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eCzasami plantatorzy kawy nie zdają sobie nawet sprawy z jakości kawy, którą produkują. \u003cstrong\u003eRodzina Argote\u003c\/strong\u003e poznała świat kawy specialty zaledwie trzy lata temu. Teraz \u003cstrong\u003eJuan Pablo \u003c\/strong\u003ejest w pełni zaangażowany w tę dziedzinę, eksperymentując i szukając wszelkich możliwości ulepszenia swojej kawy. W ten sposób inspiruje również otaczającą go społeczność, \u003cstrong\u003eprzyczyniając się do rozwoju jakości w całym regionie Nariño.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTen sposób pracy zainspirował palarnię do współpracy z Juanem Pablo i jego ojcem Efrainem,\u003c\/strong\u003e właścicielem centralnego terenu i sprzętu przetwórczego. Bliska współpraca zaowocowała już wspaniałymi eksperymentami i poprawą jakości. Doprowadziło to do tak dużego popytu, że \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eobecnie Shokunin jest jedyną palarnią kawy Efraina i Juana Pablo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. To przekłada się na jeszcze bardziej bezpośredni feedback, większą kontrolę i większe możliwości innowacji i premium.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003ePo licznych kursach fermentacji i eksperymentach Juan Pablo zaczął aktywnie kontrolować fermentację swojej kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia – obróbka Anaerobic , odmiana Castillo. Jasne aromaty, jak gałka muszkatołowa i hibiskus. Soczysta słodycz, jak malina. Delikatne body, jak czarna herbata.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51917222412624,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Argote-anaerobic2-uai-720x720.jpg?v=1755711520"},{"product_id":"shokunin-kolumbia-decaf","title":"Kolumbia Huila decaf","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia z Huila decaf od holenderskiej palarni Shokunin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast - my zawsze parzymy w filtrze:).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa dekofeinizowana za pomocą octanu etylu: produktu ubocznego produkcji cukru trzcinowego, którego jest sporo w Kolumbii.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia – Dekofeinizowana,  obróbka Washed , odmiany Caturra i Castillo. Gorzkawe aromaty, jak czarna herbata. Soczysta słodycz, jak mandarynka. Kremowe body, jak toffi.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51917222609232,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/huila2-uai-720x720.jpg?v=1759965018"},{"product_id":"shokunin-kolumbia-lactic-anaerobic-argote","title":"Kolumbia Argote Lactic Anaerobic","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia Argote Lactic Anaerobic od holenderskiej palarni Shokunin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast - my parzymy ją w filtrze:).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eCzasami plantatorzy kawy nie zdają sobie nawet sprawy z jakości kawy, którą produkują. \u003cstrong\u003eRodzina Argote\u003c\/strong\u003e poznała świat kawy specialty zaledwie trzy lata temu. Teraz \u003cstrong\u003eJuan Pablo \u003c\/strong\u003ejest w pełni zaangażowany w tę dziedzinę, eksperymentując i szukając wszelkich możliwości ulepszenia swojej kawy. W ten sposób inspiruje również otaczającą go społeczność, \u003cstrong\u003eprzyczyniając się do rozwoju jakości w całym regionie Nariño.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTen sposób pracy zainspirował palarnię do współpracy z Juanem Pablo i jego ojcem Efrainem,\u003c\/strong\u003e właścicielem centralnego terenu i sprzętu przetwórczego. Bliska współpraca zaowocowała już wspaniałymi eksperymentami i poprawą jakości. Doprowadziło to do tak dużego popytu, że \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eobecnie Shokunin jest jedyną palarnią kawy Efraina i Juana Pablo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. To przekłada się na jeszcze bardziej bezpośredni feedback, większą kontrolę i większe możliwości innowacji i premium.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003ePo licznych kursach fermentacji i eksperymentach Juan Pablo zaczął aktywnie kontrolować fermentację swojej kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZiarna odmiany Castillo\u003c\/strong\u003e w szalonej obróbce  - \u003cstrong\u003e8dniowej fermentacji beztlenowej\u003c\/strong\u003e. Pozwoliło to uzyskać wyraziste \u003cstrong\u003earomaty gałki muszkatołowej i jaśminu oraz łagodną słodycz papai i banana.  Kawa ma delikatną konsystencję herbaty Darjeeling.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51917229326672,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Argote-Lactic-Anaerobic-uai-720x720.jpg?v=1755709712"},{"product_id":"shokunin-tajlandia-mae-chedi-anaerobic","title":"Tajlandia Mae Chedi Chiang Mai Anaerobic Natural","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTajlandia Mae Chedi Chiang Mai od holenderskiej palarni Shokunin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast - my parzymy zawsze w filtrze. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa spółdzielnia młodych rolników niedawno odkryła potencjał kawy speciality i zaczęła traktować ją poważniej. Ich sieć pozwala im od razu wykorzystywać nowoczesne, eksperymentalne techniki, aby uzyskać interesujące profile smakowe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTajlandia – obróbka Anaerobic. Odmiana Chiang Mai (lokalna krzyżówka odmian Catimor i  SL28). Kawa ma wyraziste aromaty trawy cytrynowej. Soczystą słodycz ananasa. Gładką konsystencję pianki marshmallow.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51917230473552,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Mae-chedi-scaled-uai-720x720.jpg?v=1755706533"},{"product_id":"kolibri-kolumbia-razz-punch-bourbon-papayo","title":"Kolumbia Razz Punch Bourbon Papayo","description":"\u003ch2\u003eKolumbia Razz Punch od holenderskiej palarni Kolibri Coffee Roasters.\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarlon\u003c\/strong\u003e to plantator kawy trzeciego pokolenia, który w \u003cstrong\u003e2024 roku zdobył tytuł mistrza Kolumbii w cup tastingu\u003c\/strong\u003e. Jego droga zawodowa uległa całkowitej zmianie – z \u003cstrong\u003epilota samolotów pasażerskich\u003c\/strong\u003e stał się \u003cstrong\u003eproducentem kawy\u003c\/strong\u003e, współpracując z całą swoją rodziną.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e„La Reserva”\u003c\/strong\u003e to rodzinne przedsięwzięcie, w którym Marlon pracuje razem ze swoimi wujkami. Farma znajduje się w \u003cstrong\u003emiejscowości Pitalito\u003c\/strong\u003e, w regionie \u003cstrong\u003eHuila\u003c\/strong\u003e w Kolumbii. Uprawiają tam takie odmiany jak \u003cstrong\u003eGesha, Bourbon, Pacamara\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eSidra\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoświadczenie jego wujków, połączone z Marlonowym przygotowaniem w zakresie \u003cstrong\u003ecuppingu, produkcji i sprzedaży kawy\u003c\/strong\u003e, pozwoliło im stworzyć produkt, który spełnia \u003cstrong\u003enajwyższe światowe standardy jakości\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:9a426be5-a580-4666-a4b3-b38918144763-5\" data-testid=\"conversation-turn-12\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"00bd2629-43e7-4022-8d17-a9da55bf18b1\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"425\" data-end=\"738\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProces rozpoczyna się od \u003cstrong\u003ezbioru najdojrzalszych owoców kawowca\u003c\/strong\u003e. Zebrane wiśnie są \u003cstrong\u003eselekcjonowane metodą flotacji\u003c\/strong\u003e, aby wybrać tylko te najwyższej jakości, a następnie \u003cstrong\u003edezynfekowane\u003c\/strong\u003e, by zmniejszyć obciążenie mikrobiologiczne. Po tym etapie owoce trafiają do \u003cstrong\u003eszczelnie zamkniętych zbiorników z zaworem odpowietrzającym na 48 godzin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNastępnie kawa jest \u003cstrong\u003eodpulpowywana\u003c\/strong\u003e, przy czym \u003cstrong\u003emiazga (mucilage)\u003c\/strong\u003e zostaje zachowana do kolejnego etapu. Ziarna wraz z miazgą ponownie trafiają do \u003cstrong\u003ezamkniętych zbiorników fermentacyjnych\u003c\/strong\u003e na \u003cstrong\u003e88–90 godzin\u003c\/strong\u003e. W tej fazie wprowadza się \u003cstrong\u003ebakterie kwasu mlekowego\u003c\/strong\u003e, a proces \u003cstrong\u003efermentacji zanurzeniowej\u003c\/strong\u003e pozwala wydobyć najlepsze cechy kawy oraz podkreślić jej nuty smakowe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodczas fermentacji \u003cstrong\u003emonitorowane są poziomy pH i Brix\u003c\/strong\u003e, co umożliwia \u003cstrong\u003estandaryzację jakości i powtarzalności obróbki\u003c\/strong\u003e. Po zakończeniu fermentacji kawa jest \u003cstrong\u003epłukana wodą o temperaturze pokojowej\u003c\/strong\u003e, a następnie \u003cstrong\u003epowoli suszona przez 12–20 dni (średnio 15)\u003c\/strong\u003e na \u003cstrong\u003ełóżkach afrykańskich\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"629\" data-end=\"829\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eZiarna z Kolumbii, odmiany Bourbon Papayo, w obróbce Washed i Lactic Process.  Nuty smakowe: Maliny, Granadilla, Mango\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"629\" data-end=\"829\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003ePrzepis od Palarni:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrzepis na filtr\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrubość mielenia:\u003c\/strong\u003e średnia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProporcje:\u003c\/strong\u003e 1:15\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoza:\u003c\/strong\u003e 15 g kawy\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eObjętość wody:\u003c\/strong\u003e 250 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 90°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCzas parzenia:\u003c\/strong\u003e 2:30 minuty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLiczba zalewań:\u003c\/strong\u003e 3\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w charakterystycznym pudełku\u003c\/p\u003e","brand":"Kolibri","offers":[{"title":"250g","offer_id":52186266534224,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"sample - 18g","offer_id":52186266566992,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/RAZZ-PUNCH-640x800.png?v=1760370841"},{"product_id":"kolibri-kolumbia-el-diviso-nestor-lasso","title":"Kolumbia El Diviso Nestor Lasso","description":"\u003ch2\u003eKolumbia El Diviso Nestor Lasso od holenderskiej palarni Kolibri Coffee Roasters. Polecajka od nas:).\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eW ciągu ostatniego roku bracia \u003cstrong\u003eNestor i Adrian Lasso\u003c\/strong\u003e przejęli prowadzenie rodzinnej farmy i podjęli odważną decyzję — zamiast podążać tradycyjną drogą uprawy kawy, postanowili skupić się na \u003cstrong\u003eeksperymentach i innowacjach\u003c\/strong\u003e w segmencie \u003cstrong\u003ekawy specialty\u003c\/strong\u003e. Wspólnie z zaprzyjaźnionym producentem \u003cstrong\u003eJhoanem Vergarą\u003c\/strong\u003e stworzyli projekt \u003cstrong\u003eEl Diviso\u003c\/strong\u003e — przedsięwzięcie łączące dwie farmy: \u003cstrong\u003eEl Diviso (Lasso)\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eLas Flores (Vergara)\u003c\/strong\u003e, położone w pobliżu \u003cstrong\u003ePitalito\u003c\/strong\u003e, w regionie \u003cstrong\u003eHuila\u003c\/strong\u003e w Kolumbii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIch współpraca rozwinęła się dalej dzięki \u003cstrong\u003epartnerstwu z CATA Export\u003c\/strong\u003e. Razem rozpoczęli ambitne badania nad \u003cstrong\u003eróżnymi metodami fermentacji\u003c\/strong\u003e, opracowując precyzyjne \u003cstrong\u003eprotokoły obróbki\u003c\/strong\u003e, mające jeden jasno określony cel: \u003cstrong\u003epołączyć swoje kawy bezpośrednio z globalnym rynkiem specialty\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eodmienić sposób, w jaki kolumbijska kawa jest postrzegana i doceniana na świecie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-12\" data-turn-id=\"request-WEB:9a426be5-a580-4666-a4b3-b38918144763-5\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"00bd2629-43e7-4022-8d17-a9da55bf18b1\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"738\" data-start=\"425\"\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTylko \u003cstrong\u003ew pełni dojrzałe owoce kawowca\u003c\/strong\u003e są zbierane ręcznie. Następnie są \u003cstrong\u003edezynfekowane i poddawane flotacji w wodzie\u003c\/strong\u003e, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia oraz ziarna o niskiej gęstości. Ostateczna \u003cstrong\u003eręczna selekcja\u003c\/strong\u003e gwarantuje, że do dalszej obróbki trafiają wyłącznie \u003cstrong\u003enajlepsze wiśnie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCałe owoce przechodzą następnie \u003cstrong\u003e14-godzinny proces oksydacji\u003c\/strong\u003e, który zwiększa ich złożoność i rozwija profil smakowy, po czym są \u003cstrong\u003eodpulpowywane\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKolejnym etapem jest \u003cstrong\u003e60-godzinna fermentacja beztlenowa\u003c\/strong\u003e, po której następuje \u003cstrong\u003e12-godzinna fermentacja zanurzeniowa\u003c\/strong\u003e z wykorzystaniem \u003cstrong\u003emosto\u003c\/strong\u003e (czyli soków fermentacyjnych) pochodzących z wcześniejszych partii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProces suszenia przebiega w \u003cstrong\u003eściśle kontrolowanych warunkach\u003c\/strong\u003e, tak aby utrzymać odpowiedni poziom wilgotności i zachować najwyższą jakość ziarna. Temperatura \u003cstrong\u003enigdy nie przekracza 38°C\u003c\/strong\u003e, a suszenie trwa do momentu osiągnięcia \u003cstrong\u003ewilgotności 10–11%\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"829\" data-start=\"629\"\u003e\u003cstrong\u003eZiarna z Kolumbii, odmiany Caturra, w obróbce Washed i Thermal Shock.  Nuty smakowe: Truskawki, Kandyzowana Brzoskwinia, Cukier.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"829\" data-start=\"629\"\u003e\u003cstrong\u003ePrzepis od Palarni:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrzepis na filtr\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrubość mielenia:\u003c\/strong\u003e średnio-grube\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProporcje:\u003c\/strong\u003e 1:16\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoza:\u003c\/strong\u003e 18 g kawy\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eObjętość wody:\u003c\/strong\u003e 290 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 94°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCzas parzenia:\u003c\/strong\u003e 3:00 minuty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLiczba zalewań:\u003c\/strong\u003e 3\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w charakterystycznym pudełku\u003c\/p\u003e","brand":"Kolibri","offers":[{"title":"250g","offer_id":52186283049296,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"sample - 18g","offer_id":52186283082064,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/El-Diviso-640x800.png?v=1760371267"},{"product_id":"concept-kolumbia-jungle-juice-purple-caturra-anaerobic-cofermented","title":"Kolumbia Jungle Juice Purple Caturra Anaerobic Cofermented","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Kolumbia Jungle Juice Purple Caturra kofermentowana\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSCA: 88,25 pkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJungle Juice zachwyca intensywnym, tropikalnym uderzeniem smaków marakui, mango i liczi, uzupełnionych kwiatową nutą róży i delikatnym, kakaowym finiszem.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: marakuja, mango, róża, liczi, ziarna kakao.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRodrigo Sanchez Valencia\u003c\/strong\u003e jest trzecim pokoleniem plantatorów kawy w \u003cstrong\u003eFinca Monteblanco\u003c\/strong\u003e. Jego dziadek rozpoczął uprawę kawowca na tych terenach kilka dekad temu, a dziś Rodrigo kontynuuje jego dzieło, dbając o zachowanie naturalnej różnorodności i wysokiej produktywności farmy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eW 2017 roku kawy z Finca Monteblanco, wyróżniające się unikalnymi odmianami i autorskimi metodami obróbki, zdobyły pierwsze miejsce w konkursie jakości Yara Championship. Rok później Rodrigo zajął drugie miejsce z inną partią z tej samej farmy. W 2019 roku wziął udział w konkursie Roasters United, w którym jego dwie kawy uplasowały się na pierwszym i trzecim miejscu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinca Monteblanco znajduje się w pobliżu Cueva de los Guacharos – jednego z 59 chronionych parków narodowych Kolumbii. W okolicy przepływa również rzeka Suaza, która dostarcza czystej wody wykorzystywanej do uprawy i obróbki kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa farmie Finca Monteblanco Rodrigo uprawia odmiany Caturra, Geisha, Pink Bourbon oraz Pacamara. Wysokie położenie oraz doskonały mikroklimat regionu Acevedo w departamencie Huila tworzą idealne warunki do produkcji kaw specialty.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eObróbka i nuty smakowe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDojrzałe owoce kawowca są starannie zbierane ręcznie i dostarczane do młyna mokrego znajdującego się na terenie farmy. Przed rozpoczęciem obróbki Rodrigo przygotowuje specjalną mieszankę mikroorganizmów — łączy szczepy \u003cstrong\u003eLactobacillus\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSaccharomyces\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eCerevisiae\u003c\/strong\u003e, tworząc łącznie kombinację 10 różnych drożdży, które wspierają proces fermentacji. Do tej mieszanki dodaje również \u003cstrong\u003emarakuję\u003c\/strong\u003e, aby wzbogacić profil smakowy kawy, oraz składniki bogate w cukry — takie jak \u003cstrong\u003emelasa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epanela\u003c\/strong\u003e (nierafinowany cukier trzcinowy) lub \u003cstrong\u003ecukier trzcinowy\u003c\/strong\u003e — które stanowią pożywkę dla drobnoustrojów fermentacyjnych. Całość jest szczelnie zamykana i poddawana fermentacji przez \u003cstrong\u003e8 dni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo tym etapie dojrzałe owoce są odpulpowywane, a ziarna kawy trafiają z powrotem do tej samej, sfermentowanej mieszanki owocowej, gdzie fermentują przez kolejne \u003cstrong\u003e180 godzin (7,5 dnia)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo zakończeniu fermentacji ziarna w pergaminie są dokładnie myte w czystej wodzie, a następnie suszone w pełnym słońcu na łóżkach parabolicznych. W trakcie suszenia ziarna są często przerzucane, aby zapewnić równomierne wysychanie. Cały proces suszenia trwa około \u003cstrong\u003e20–25 dni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Przepyszna kawa. Niesamowity smak. Polecamy:).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52276208730448,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52276208763216,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/CO_JungleJuice3_square.webp?v=1761832489"},{"product_id":"kavoholik-kolumbia-quebraditas-sl28-natural-double-fermentation","title":"Kolumbia Quebraditas SL28 Natural Double Fermentation","description":"\u003ch1\u003eKolumbia SL28 Natural Double 72h Fermentation od słowackiego Kavoholika\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eSCA: 87 pkt.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003ePochodzenie i obróbka:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZiarna z Kolumbii, odmiana SL28, obróbka natural i double 72h fermentation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: limonka, zioła, marakuja, truskawka\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePolecajka od Coffeematesów:) - PYSZNA, SŁODKA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":52291124134224,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52291124166992,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/kavoholik-kolumbia-quebraditas-sl28-natural.webp?v=1762190239"},{"product_id":"brazylia-cool-cat-espresso","title":"Brazylia Cool Cat Espresso","description":"\u003ch2\u003eBrazylia Natural Cool Cat Espresso z holenderskiej palarni Sprout Coffee Roasters.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOd palarni:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasza niezawodna, nowoczesna \u003cstrong\u003ekawa codzienna\u003c\/strong\u003e – ta propozycja z \u003cstrong\u003eBrazylii\u003c\/strong\u003e to jedna z najchętniej serwowanych kaw w naszej ofercie. Charakteryzuje się \u003cstrong\u003epełnym, korzenno-orzechowym body\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003ekremowymi nutami mlecznej czekolady\u003c\/strong\u003e. Delikatny \u003cstrong\u003eakcent truskawki\u003c\/strong\u003e dodaje jej świeżości i sprawia, że to kawa, która \u003cstrong\u003enigdy się nie nudzi\u003c\/strong\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZiarna odmiany Catuai, w obróbce Natural. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrzepis od palarni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEspresso\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eIn: 19.5g\u003cbr\u003eOut: 42g\u003cbr\u003eCzas: 29 sekund\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMleczne Espresso\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eIn: 20g\u003cbr\u003eOut: 36g\u003cbr\u003eCzas: 29 sekund\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Sprout","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52311873814864,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/SPR_250gr_dailydriver_mockup_coolcat.webp?v=1762507223"},{"product_id":"shokunin-nikaragua-gonzalo-natural","title":"Nikaragua Gonzalo Castillo  Natural","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNikaragua Gonzalo Castillo, obróbka Natural od holenderskiej palarni Shokunin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast - my parzymy zawsze w filtrze. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNicaragua – Natural Mix\u003c\/strong\u003e to kawa o \u003cstrong\u003ejasnych, owocowych aromatach\u003c\/strong\u003e przypominających \u003cstrong\u003etruskawkę\u003c\/strong\u003e, z \u003cstrong\u003esoczystą słodyczą śliwki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egładkim body o charakterze mlecznej czekolady\u003c\/strong\u003e. Zbalansowana i przyjemnie słodka – idealna dla miłośników kaw o \u003cstrong\u003enaturalnie owocowym profilu\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGonzalo Castillo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePo ponad czterdziestu latach prowadzenia tradycyjnej plantacji kawy, Gonzalo zdecydował się przejść na \u003cstrong\u003ew pełni organiczną uprawę\u003c\/strong\u003e. Samodzielnie produkuje \u003cstrong\u003enaturalny nawóz\u003c\/strong\u003e, a jego kawa rośnie \u003cstrong\u003ew cieniu drzew, chroniona przez warstwę mchu\u003c\/strong\u003e – dzięki czemu rozwija się w zdrowym, zrównoważonym ekosystemie, co przekłada się na \u003cstrong\u003eczysty i harmonijny profil smakowy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"250g","offer_id":52312284823888,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52312284856656,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/nikaraguagonzalo-castillo-scaled.jpg?v=1762512083"},{"product_id":"concept-indonezja-funky-wine","title":"Indonezja Funky Wine Winey Process","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Indonezja Funky Wine w obróbce Winey\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSCA: 87 pkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"180\"\u003e\u003cstrong\u003eDoświadcz żywych, nieokiełznanych nut naturalnego wina i soczystego ananasa, które prowadzą do wykończenia z głębokim, uziemiającym akcentem kakao. To naprawdę wyjątkowa filiżanka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"182\" data-end=\"245\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: naturalne wino, ananas, grejpfrut, kakao\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eW 2019 roku Aulia Kahfi zajął 9. miejsce w konkursie \u003cstrong\u003eSumatra Prestige Cup\u003c\/strong\u003e za swoją znakomitą kawę obrabianą metodą wet-hulled. Z ogromną radością kontynuujemy współpracę i kolejne zakupy właśnie od niego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAulia uprawia kawę na farmie \u003cstrong\u003eRakyat Farm\u003c\/strong\u003e, którą odziedziczył po rodzinie. Z produkcją kawy związany jest od wczesnych lat nastoletnich, jednak od zawsze szczególnie interesowała go kawa specialty. Ponieważ w okresie jego dorastania kawa specialty nie była w jego regionie szczególnie poszukiwana, Aulia przez kilka lat zajmował się wydobyciem i sprzedażą wezuwianitu — cennego kamienia szlachetnego, często występującego w rejonach wulkanicznych. Z czasem jednak powrócił do kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDziś, będąc na początku trzeciej dekady życia, Aulia jest przedsiębiorczy i pełen inicjatywy. Korzystając ze starego vana lub samochodu znajomego, rozwinął swoją działalność, skupując niewielkie partie kawy od okolicznych farmerów. Zbiera i przetwarza dojrzałe wiśnie kawowca od producentów z okolic \u003cstrong\u003eLukup Sabun, Pantan Sile oraz Ratawali\u003c\/strong\u003e, a niedawno rozpoczął również skup wiśni z regionu \u003cstrong\u003eGegarang (Jagong Jeget)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eObróbka i nuty smakowe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 dni fermentacji\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiększość farm na Sumatrze to niewielkie gospodarstwa — przeciętnie mają od 0,5 do 2,5 hektara. Kawa jest zazwyczaj głównym źródłem dochodu dla rolników, jednak wielu z nich prowadzi uprawy współrzędne, sadząc kawowce obok warzyw, kukurydzy i drzew owocowych. Te dodatkowe uprawy stanowią istotną część rocznego wyżywienia rodzin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAulia ręcznie i selektywnie zbiera dojrzałe, czerwone wiśnie kawy lub skupuje je od sąsiadujących farmerów. W przypadku tego „winey” lotu wiśnie są najpierw myte, a następnie fermentowane przez \u003cstrong\u003e20–25 dni\u003c\/strong\u003e. Po zakończeniu fermentacji wiśnie są ponownie płukane i rozkładane do powolnego suszenia aż do osiągnięcia odpowiedniego poziomu wilgotności. W trakcie suszenia Aulia regularnie przerabia kawę grabiami, aby zapewnić równomierne schnięcie i stabilną jakość ziarna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbyssinia\u003c\/strong\u003e to odmiana Arabiki wprowadzona do Indonezji z etiopskiego materiału genetycznego, ceniona za długie ziarna oraz potencjał do czystych, złożonych profili smakowych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAteng\u003c\/strong\u003e to popularna, wysokoplenna hybryda Arabiki i Robusty (Catimor), szeroko uprawiana na Sumatrze. Wyróżnia się dużą odpornością na choroby i wnosi do kawy wyrazisty, głęboki, ziemisty charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGayo\u003c\/strong\u003e nie jest konkretną odmianą botaniczną, lecz określeniem kaw Arabika pochodzących z wyżyn Gayo w Aceh na Sumatrze — regionu o dużych wysokościach i wulkanicznych glebach. Kawy te często cechują się pełnym body oraz klasycznymi nutami ziemistymi i przyprawowymi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52456831746384,"sku":null,"price":76.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52456831779152,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/161_in-funky-sq.webp?v=1765966831"},{"product_id":"kavoholik-kostaryka-hacienda-tobosi-anaerobic-natural","title":"Kostaryka Hacienda Tobosi Anaerobic Natural","description":"\u003ch1\u003eKostaryka Hacienda Tobosi w obróbce Anaerobic Natural od słowackiego Kavoholika\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eSCA: 89,5pkt.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003ePochodzenie i obróbka:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZiarna z Kostaryki, odmiana Villalobos, obróbka Anaerobic Natural\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: ciemna czekolada, cherry, rodzynki, wino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":52459666243920,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52459666276688,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/kostarika-hacienda-tobosi-villalobos.webp?v=1766074268"},{"product_id":"cafec-filtry-do-clevera-biale-abaca-103-5-7-cups-100-sztuk","title":"Cafec - filtry do Clevera białe ABACA 103 5-7 cups 100 sztuk","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOpakowanie 100 sztuk papierowych filtrów do kawy \u003cstrong\u003enajwyższej jakości, stworzonych i wyprodukowanych z japońskiego papieru\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003ewłókien ABACA\u003c\/strong\u003e - bananowca pochodzącego z Filipin pod okiem pasjonatów kawowych i wybitnych specjalistów.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFiltry są kompatybilne z trapezowymi dripperami o rozmiarze 5-7 filiżanek - Clever, Melitta Aroma Fresh.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZ naszej perspektywy oraz doświadczenia polecamy te filtry z całego serca. Napary są czyste, klarowne, a podczas parzenia dużo trudniej o \"zapchanie\" się filtra. Zdecydowanie jedne z najlepszych na rynku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"WordSection1\"\u003e\u003cspan\u003eAbaca Coffee Filter Paper – oto, co mówi sam producent - marka CAFEC\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"WordSection1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"WordSection1\"\u003e\u003cspan\u003ePapier filtracyjny CAFEC Abaca jest od lat bardzo popularny na całym świecie jako flagowy produkt marki CAFEC. Jednak CAFEC, jako pionier w produkcji papierów filtracyjnych do kawy , ciągle rozwija swoje technologie i produkty. Nieustannie dokładamy wszelkich starań, aby opracować znacznie lepszą bibułę filtracyjną o znacznie większej wartości dodanej dla Klienta , a jako firma, której celem jest przyczynianie się do realizacji celów zrównoważonego rozwoju, chcemy wytwarzać produkt bardzo przyjazny dla środowiska. Właśnie dlatego powstały filtry ABACA.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"WordSection1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"WordSection1\"\u003e\u003cspan\u003eAbaca (Musa textilis), to gatunek banana pochodzącego z Filipin, uprawianego jako roślina komercyjna na Filipinach, w Ekwadorze i na Kostaryce. Roślina, znana również jako konopie manilskie, ma duże znaczenie gospodarcze, ponieważ jest zbierana ze względu na włókno pozyskiwane z łodyg liściowych. Roślina dorasta do 4-7m. Włókno było pierwotnie używane do produkcji sznurków i lin; obecnie większość jest rozcierana na miazgę i wykorzystywana w różnych specjalistycznych produktach papierniczych, takich jak torebki herbaty, papier filtracyjny do kawy i banknoty . Jest klasyfikowana jako włókno twarde. Abakę można zbierać trzy lata po posadzeniu, a następnie co 3-8 miesięcy; zbiera się ją pozostawiając korzeń, a z korzenia wyrasta nowa roślina. Abaka jest jednym z najsilniejszych włókien, posiada wysoką wytrzymałość na działanie promieni słonecznych i wilgoci, charakteryzuje się również odpornością na działanie drobnoustrojów i wody morskiej.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cafec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52483728015696,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/6D695030-3980-4B28-9204-6FE604DBEE34.jpg?v=1766447632"},{"product_id":"salwador-gesha-anaerobic-natural-jose-william-diaz","title":"Salwador Gesha Anaerobic Natural Jose William Diaz","description":"\u003ch2\u003e☕ José William Díaz – El Salvador Gesha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePoznaj Geshę od \u003cstrong\u003eJosé William Díaza\u003c\/strong\u003e – kawę z El Salvadoru przygotowaną w \u003cstrong\u003enaturalnej fermentacji beztlenowej\u003c\/strong\u003e. To nie jest ziarno, które próbuje udawać coś innego. Jest dokładnie tym, czym ma być: czystą, owocową interpretacją odmiany \u003ca href=\"https:\/\/coffeemates.pl\/blogs\/blog\/geisha\" title=\"Gesha - odmiana botaniczna kawy specialty\"\u003e\u003cstrong\u003eGesha\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, bez zbędnych ozdobników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZiarna pochodzą od \u003cstrong\u003eJosé Williama Díaza\u003c\/strong\u003e, który sam odpowiada za dobór surowca i jego obróbkę. Zastosowano \u003cstrong\u003e24-godzinną fermentację naturalną w warunkach beztlenowych\u003c\/strong\u003e, dzięki czemu profil kawy jest intensywnie aromatyczny, ale jednocześnie uporządkowany i klarowny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW filiżance dominują aromaty i smaki owoców jagodowych. Kawa jest \u003cstrong\u003esoczysta, słodka i gładka\u003c\/strong\u003e, z przyjemnym, aksamitnym body, które utrzymuje się długo po zaparzeniu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil smakowy\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ejagody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esoczysta owocowa słodycz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egładkie, aksamitne body\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSzczegóły kawy\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKraj:\u003c\/strong\u003e El Salvador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdmiana botaniczna:\u003c\/strong\u003e Gesha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e Natural Anaerobic (24h)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalenie:\u003c\/strong\u003e jasne, podkreślające naturalny charakter kawy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTo propozycja dla tych, którzy szukają\u003cstrong\u003e Geshy\u003c\/strong\u003e z wyraźnym charakterem, ale bez przesadnej intensywności. Kawa, która broni się smakiem – i niczego nie musi udowadniać.\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"250g","offer_id":52523376673104,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52523376705872,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/jose-william-diaz-uai-720x720_1.jpg?v=1776347010"},{"product_id":"kolumbia-penas-blancas-nestor-lasso-john-vergara","title":"Kolumbia Penas Blancas Nestor Lasso John Vergara","description":"\u003ch2\u003eKavoholik Colombia Nestor Lasso \u0026amp; John Vergara – Castillo Caturra Natural\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTa kawa nie udaje niczego, czym nie jest. To konkretny lot z Kolumbii, który powstał dzięki ludziom, miejscu i decyzjom podjętym po zbiorach. Bez legend, bez marketingowej mgły — za to z bardzo wyraźnym charakterem w filiżance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZiarna pochodzą z regionu \u003cstrong\u003eHuila\u003c\/strong\u003e i zostały przetworzone w \u003ca href=\"https:\/\/coffeemates.pl\/blogs\/blog\/penas-blancas\" title=\"Stacja obróbki Penas Blancas\"\u003e\u003cstrong\u003ePeñas Blancas Coffee Processing Center\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e — stacji obróbki stworzonej po to, by lokalni producenci mogli pracować na wysokiej jakości procesach i rozwijać mikroloty zamiast masowej produkcji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSzczegóły kawy\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKraj:\u003c\/strong\u003e Kolumbia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Huila\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStacja obróbki:\u003c\/strong\u003e Peñas Blancas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdmiana botaniczna:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/coffeemates.pl\/blogs\/blog\/castillo\" title=\"Castillo - odmiana botaniczna kawy\"\u003eCastillo\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/coffeemates.pl\/blogs\/blog\/caturra\" title=\"Caturra - odmiana botaniczna kawy\"\u003eCaturra\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/coffeemates.pl\/blogs\/blog\/natural\" title=\"Natural - metoda obróbki kawy\"\u003eNatural (sucha)\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlantatorzy:\u003c\/strong\u003e John Vergara \u0026amp; Nestor Lasso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eProfil smakowy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNaturalna obróbka nadaje tej kawie kwiatowo-owocową ekspresję. W filiżance pojawiają się nuty \u003cb\u003ekwiatów oraz truskawek\u003c\/b\u003e, uzupełnione \u003cb\u003ekremowym body.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eO Peñas Blancas, Lasso i Vergarze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeñas Blancas\u003c\/strong\u003e to centrum obróbki w Acevedo (Huila), które umożliwia producentom dostęp do nowoczesnych metod post-harvest oraz stabilnej współpracy z rynkiem specialty. To tutaj eksperymentuje się z procesami, kontrolą fermentacji i suszeniem, zachowując pełną identyfikowalność każdej partii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNestor Lasso\u003c\/strong\u003e jest znany w Kolumbii z innowacyjnego podejścia do obróbki kawy i pracy z mikrolotami. \u003cstrong\u003eJohn Vergara\u003c\/strong\u003e odpowiada za jakość surowca i zarządzanie procesami na etapie zbiorów i obróbki. Razem tworzą projekt, który realnie wpływa na poziom kaw specialty w regionie Huila.\u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":52523407212880,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52523407245648,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/kavoholik-kolumbia-nestor-lasso-john-vergara-castillo-caturra-natural_1.webp?v=1767391342"},{"product_id":"kolumbia-sandia-sunrise-nestor-lasso","title":"Kolumbia Sandia Sunrise Nestor Lasso","description":"\u003ch2\u003eKolumbia Sandia Sunrise od Nestora Lasso z El Diviso z holenderskiej palarni Sprout Coffee Roasters.\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrzepyszna! Polecajka osobista od Coffee Matesów:)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"202\"\u003eTen eksperymentalny lot \u003cstrong data-start=\"20\" data-end=\"39\"\u003eTypica Mejorado\u003c\/strong\u003e z \u003cstrong data-start=\"42\" data-end=\"61\"\u003eFinca El Diviso\u003c\/strong\u003e w \u003cstrong data-start=\"64\" data-end=\"94\"\u003ePitalito, Huila (Kolumbia)\u003c\/strong\u003e, wyprodukowany przez \u003cstrong data-start=\"116\" data-end=\"133\"\u003eNestora Lasso\u003c\/strong\u003e, to niezwykle złożona kompozycja wszystkiego, co słodkie i pyszne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"204\" data-end=\"423\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eOdważna, wielowarstwowa mieszanka kremowych, soczystych nut \u003cstrong data-start=\"264\" data-end=\"319\"\u003earbuza, brzoskwini oraz żelków Haribo o smaku wiśni\u003c\/strong\u003e, zwieńczona \u003cstrong data-start=\"332\" data-end=\"379\"\u003emusującym finiszem przypominającym Sprite’a\u003c\/strong\u003e, który nadaje całości wyjątkowej świeżości.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZiarna odmiany Typica Mejorado , w obróbce Eksperymentalnej.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-6\" data-turn-id=\"request-WEB:88225553-16ea-4289-910a-f2880d8313af-2\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5-2\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"037f2f96-769c-4a30-958b-96666804af7b\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"37\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"37\"\u003eEtapy obróbki (Processing Steps):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"39\" data-end=\"216\"\u003e\u003cstrong data-start=\"39\" data-end=\"68\"\u003eKrok 1 – Selektywny zbiór\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"68\" data-end=\"71\"\u003eWyłącznie w pełni dojrzałe owoce \u003cstrong data-start=\"104\" data-end=\"123\"\u003eTypica Mejorado\u003c\/strong\u003e są zbierane ręcznie, aby zagwarantować wysoką słodycz, jednorodność oraz czystą fermentację.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"218\" data-end=\"449\"\u003e\u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"270\"\u003eKrok 2 – Utlenianie przedfermentacyjne (w owocu)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"270\" data-end=\"273\"\u003eŚwieżo zebrane wiśnie przechodzą \u003cstrong data-start=\"306\" data-end=\"351\"\u003e24-godzinny, kontrolowany etap utleniania\u003c\/strong\u003e. Proces ten aktywuje naturalne mikroorganizmy i przygotowuje owoce do głębszego rozwoju aromatów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"451\" data-end=\"653\"\u003e\u003cstrong data-start=\"451\" data-end=\"495\"\u003eKrok 3 – Pierwsza fermentacja beztlenowa\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"495\" data-end=\"498\"\u003eWiśnie trafiają do szczelnie zamkniętych zbiorników na \u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"590\"\u003e48 godzin fermentacji anaerobowej\u003c\/strong\u003e, co intensyfikuje owocowe estry oraz słodkie nuty aromatyczne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"655\" data-end=\"935\"\u003e\u003cstrong data-start=\"655\" data-end=\"708\"\u003eKrok 4 – Druga fermentacja beztlenowa (wydłużona)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"708\" data-end=\"711\"\u003eNastępnie owoce są przenoszone do worków fermentacyjnych na kolejne \u003cstrong data-start=\"779\" data-end=\"792\"\u003e48 godzin\u003c\/strong\u003e, w stabilnym środowisku pozbawionym tlenu. Dwustopniowa fermentacja wzmacnia \u003cstrong data-start=\"870\" data-end=\"934\"\u003etropikalny charakter oraz słodycz przypominającą brzoskwinię\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"937\" data-end=\"1162\"\u003e\u003cstrong data-start=\"937\" data-end=\"975\"\u003eKrok 5 – Kondycjonowanie termiczne\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"975\" data-end=\"978\"\u003eStosowany jest \u003cstrong data-start=\"993\" data-end=\"1021\"\u003ełagodny zabieg termiczny\u003c\/strong\u003e, który stabilizuje aktywność mikrobiologiczną i pomaga zachować prekursory aromatów odpowiedzialne za nuty owoców tropikalnych i pestkowych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1164\" data-end=\"1491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1164\" data-end=\"1220\"\u003eKrok 6 – Suszenie na słońcu na podniesionych stołach\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1220\" data-end=\"1223\"\u003eWiśnie są suszone powoli przez \u003cstrong data-start=\"1254\" data-end=\"1267\"\u003e15–20 dni\u003c\/strong\u003e, w zależności od warunków nasłonecznienia. Są regularnie obracane, aby zapewnić równomierne odparowanie wilgoci i zapobiec nadfermentacji. Wolne, naturalne suszenie buduje \u003cstrong data-start=\"1440\" data-end=\"1490\"\u003eczystość smaku, głębię owoców i czystą słodycz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1493\" data-end=\"1709\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1493\" data-end=\"1531\"\u003eKrok 7 – Odpoczynek i stabilizacja\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1531\" data-end=\"1534\"\u003ePo osiągnięciu \u003cstrong data-start=\"1549\" data-end=\"1571\"\u003e10–11% wilgotności\u003c\/strong\u003e kawa trafia do kontrolowanych warunków magazynowania, gdzie następuje integracja smaków i wyrównanie profilu przed łuskaniem i eksportem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrzepis od palarni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV60\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKawa: 17g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWoda: 255g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCzas: 2.30-3.00 minuty\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Sprout","offers":[{"title":"250g","offer_id":52539197325648,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52539197358416,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Sandia_Sunrise_Mockup_Low-Qual_d46ecfc3-8022-4317-9164-c8b1aa8c7ad2.webp?v=1767883097"},{"product_id":"rwanda-tropical-hills-anaerobic-natural","title":"Rwanda Thousand Hills Anaerobic Natural","description":"\u003ch2\u003eRwanda Thousand Hills z holenderskiej palarni Sprout Coffee Roasters. Opisana jako omniroast, ale my parzyliśmy ją w filtrze:).\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eZiarna odmiany Bourbon, w obróbce Anaerobic Natural.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eOd palarni: Zwykle pijemy Gasharu „Ireme” z oferty Valentina – ale dzięki szczęśliwemu zbiegowi okoliczności udało nam się spróbować Intego. I \u003cstrong\u003eokazało się, że jest to ulubieniec zespołu już po pierwszym paleniu\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eCiesz się tą Anaerobową Rwandą z nutami brzoskwini, kakao i kremowym mlecznym body , aby dopełnić całość.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTo nasza ulubiona Rwanda:).Polecamy serdecznie!\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrzepis od palarni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEspresso\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIn: 19.7g\u003cbr\u003eOut: 46g\u003cbr\u003eCzas: 30 Sekund\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMleczne Espresso\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIn: 20g\u003cbr\u003eOut: 38g\u003cbr\u003eCzas: 29 Sekund\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eV60\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKawa In: 17g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWoda In: 255g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCzas: 2.30-3.00 minut\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej (uwaga: nasze opakowanie ma żółtą naklejkę, ale to wciąż ta sama kawa:))\u003c\/p\u003e","brand":"Sprout","offers":[{"title":"200g","offer_id":52539219018064,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52539219050832,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/SPR_250gr_smallbatchbanger_mockup_tropical_hills.webp?v=1767883410"},{"product_id":"etiopia-guji-kercha-natural-yeast-fermentation","title":"Etiopia Guji Kercha Natural Yeast Fermentation","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Etiopia Guji Kercha w obróbce naturalnej z drożdżami\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSCA: 88 pkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePyszna! Intensywna w smaku. Osobista polecajka od Coffee Matesów;)).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"acc26ed8-0691-41e8-96f0-79db4c4e828f\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"199\"\u003eEksploduje \u003cstrong data-start=\"11\" data-end=\"34\"\u003ekonfiturą z borówek\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-start=\"37\" data-end=\"70\"\u003esoczystą, skórką pomarańczową\u003c\/strong\u003e, zbalansowaną \u003cstrong data-start=\"85\" data-end=\"108\"\u003ekremową nutą banana\u003c\/strong\u003e. Całość zamyka \u003cstrong data-start=\"124\" data-end=\"156\"\u003eodważny, strukturalny finisz\u003c\/strong\u003e, przywodzący na myśl \u003cstrong data-start=\"178\" data-end=\"196\"\u003ewino naturalne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"201\" data-end=\"266\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"223\"\u003eNuty smakowe:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eborówki, pomarańcza, banan, wino naturalne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"8\"\u003eGuji\u003c\/strong\u003e to jedna ze stref Regionu Oromia w Etiopii. Nazwa \u003cstrong data-start=\"59\" data-end=\"67\"\u003eGuji\u003c\/strong\u003e pochodzi od plemienia Guji, będącego częścią ludu Oromo. Strefa ta graniczy \u003cstrong data-start=\"144\" data-end=\"168\" data-is-only-node=\"\"\u003eod południa z Borena\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"170\" data-end=\"233\"\u003eod zachodu z Regionem Narodów, Narodowości i Ludów Południa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"270\"\u003eod północy z rzeką Ganale Dorya\u003c\/strong\u003e, która oddziela ją od Bale, oraz \u003cstrong data-start=\"304\" data-end=\"341\"\u003eod wschodu z Regionem Somalijskim\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"346\" data-end=\"504\"\u003eNajwyższym punktem tej strefy jest \u003cstrong data-start=\"381\" data-end=\"401\"\u003egóra Dara Tiniro\u003c\/strong\u003e. Do miast i większych miejscowości należą m.in. \u003cstrong data-start=\"450\" data-end=\"460\"\u003eNegele\u003c\/strong\u003e, będące administracyjnym centrum regionu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"506\" data-end=\"666\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eStrefa \u003cstrong data-start=\"513\" data-end=\"521\"\u003eGuji\u003c\/strong\u003e została utworzona we \u003cstrong data-start=\"543\" data-end=\"565\"\u003ewrześniu 2002 roku\u003c\/strong\u003e, kiedy wyżynne woredy strefy Borena zostały wydzielone i połączone w nową jednostkę administracyjną.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"233\"\u003eTen \u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"26\"\u003eproces typu „wine”\u003c\/strong\u003e nosi taką nazwę, ponieważ wykorzystuje techniki zapożyczone z przemysłu winiarskiego, choć podobne metody spotyka się również w wielu innych produktach powstających w wyniku \u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"230\"\u003ekontrolowanej fermentacji\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"235\" data-end=\"401\"\u003eW skrócie: \u003cstrong data-start=\"246\" data-end=\"351\"\u003eowoce kawowca fermentują w szczelnie zamkniętych, pozbawionych tlenu zbiornikach ze stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e, przy bardzo uważnym monitorowaniu temperatury.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"403\" data-end=\"886\"\u003eNa początku wiśnie są \u003cstrong data-start=\"425\" data-end=\"448\"\u003estarannie sortowane\u003c\/strong\u003e, aby do obróbki trafiły wyłącznie najdojrzalsze owoce. Następnie umieszcza się je w \u003cstrong data-start=\"533\" data-end=\"570\"\u003estalowym zbiorniku fermentacyjnym\u003c\/strong\u003e wyposażonym w \u003cstrong data-start=\"585\" data-end=\"634\"\u003especjalny zawór fermentacyjny wypełniony wodą\u003c\/strong\u003e. Wraz z rozpoczęciem fermentacji uwalnia się \u003cstrong data-start=\"680\" data-end=\"705\"\u003edwutlenek węgla (CO₂)\u003c\/strong\u003e, który stopniowo gromadzi się w zbiorniku. Gdy ciśnienie wewnętrzne przekroczy ciśnienie atmosferyczne, CO₂ wydostaje się przez wodę w zaworze w postaci pojedynczych pęcherzyków.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"888\" data-end=\"1215\"\u003eZawór zapobiega dostawaniu się powietrza do wnętrza zbiornika, co umożliwia \u003cstrong data-start=\"964\" data-end=\"989\"\u003ewydłużoną fermentację\u003c\/strong\u003e przy jednoczesnym ograniczeniu ryzyka zepsucia kawy oraz pojawienia się niepożądanych nut fermentacyjnych. Czas fermentacji jest uzależniony od \u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1177\"\u003eodczytów temperatury wewnątrz zbiornika\u003c\/strong\u003e, jednak zazwyczaj trwa \u003cstrong data-start=\"1201\" data-end=\"1212\"\u003e4–5 dni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1640\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePo zakończeniu fermentacji wiśnie są suszone w sposób tradycyjny — \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1324\"\u003ena podniesionych afrykańskich łożach\u003c\/strong\u003e przez \u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1344\"\u003e15–18 dni\u003c\/strong\u003e. Po osiągnięciu odpowiedniego poziomu wilgotności kawa trafia na \u003cstrong data-start=\"1410\" data-end=\"1430\"\u003eokres odpoczynku\u003c\/strong\u003e, a następnie jest transportowana do \u003cstrong data-start=\"1467\" data-end=\"1511\"\u003ecentralnego suchego młyna w Addis Abebie\u003c\/strong\u003e, gdzie przechodzi dalszą obróbkę: \u003cstrong data-start=\"1546\" data-end=\"1600\"\u003ełuskanie, grading, sortowanie oraz ręczną selekcję\u003c\/strong\u003e, przed wysyłką m.in. przez \u003cstrong data-start=\"1628\" data-end=\"1639\"\u003eDżibuti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52539238351184,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52539238383952,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/158_et-guji-kercha.webp?v=1767884017"},{"product_id":"spojka-costa-rica-humming-bird","title":"Kostaryka Humming Bird Yeast Washed","description":"\u003ch1\u003eKostaryka Humming Bird w obróbce Yeast Washed od Słowackiej Palarni Spojka\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast - my parzyliśmy w filtrze.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"522\" data-start=\"270\"\u003e\u003cstrong data-end=\"286\" data-start=\"270\"\u003eHumming Bird\u003c\/strong\u003e to \u003cstrong data-end=\"333\" data-start=\"290\"\u003ewyjątkowa kawa speciality 100 % Arabica\u003c\/strong\u003e z \u003cstrong data-end=\"359\" data-start=\"336\"\u003eTarrazú w Kostaryce\u003c\/strong\u003e — regionu o unikalnym mikroklimacie, gdzie bliskość \u003cstrong data-end=\"438\" data-start=\"412\"\u003ewulkanu Irazú i oceanu\u003c\/strong\u003e daje wyjątkowo soczyste i aromatyczne ziarna. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"775\" data-start=\"524\"\u003eZiarna poddane są procesowi \u003cstrong data-end=\"568\" data-start=\"552\"\u003eyeast washed\u003c\/strong\u003e — to kontrolowana fermentacja z udziałem naturalnych mikroorganizmów oraz drożdży (yeast), która podkreśla owocowe i kwiatowe aromaty ziaren, a następnie ziarna są \u003cstrong data-start=\"1517\" data-end=\"1540\"\u003epłukane i suszone\u003c\/strong\u003e, co daje czysty i zbalansowany profil w filiżance.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1104\" data-start=\"777\"\u003eW filiżance poczujesz \u003cstrong data-end=\"857\" data-start=\"799\"\u003ekwiatowe akcenty, nuty hibiskusa, czekolady i wiśni\u003c\/strong\u003e, które łączą się w soczysty, zbalansowany smak o ocenie cuppingowej \u003cstrong data-end=\"936\" data-start=\"926\"\u003e89 pkt\u003c\/strong\u003e. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e To świetny wybór pod metody przelewowe i espresso — idealna kawa dla miłośników eleganckich, aromatycznych espresso i filtrów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200 g kawy ziarnistej\u003cbr\u003eUwaga od palarni : Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy, każda paczka naszej kawy jest wyjątkowa.\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52539490533712,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52539490566480,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Humming-Bird-GOLD-web_1.webp?v=1767993582"},{"product_id":"kolumbia-pink-bourbon-koji-supernatural","title":"Kolumbia Pink Bourbon Koji Supernatural","description":"\u003ch3\u003eKolumbia Pink Bourbon Koji od braci Bayter w obróbce Koji Supernatural -  od Ukraińskiej palarni YOCO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Migdały, Śmietanka, Zielone Jabłko, Zielona Herbata, Mandarynki, Pomarańcze\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"177\" data-end=\"455\"\u003eWyjątkowa kawa specialty z Kolumbii od \u003cstrong data-start=\"216\" data-end=\"232\"\u003ebraci Bayter\u003c\/strong\u003e, pochodząca z \u003cstrong data-start=\"247\" data-end=\"273\"\u003efarmy El Vergel Estate\u003c\/strong\u003e w regionie \u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"295\"\u003eTolima\u003c\/strong\u003e. Odmiana \u003cstrong data-start=\"305\" data-end=\"321\"\u003ePink Bourbon\u003c\/strong\u003e została poddana innowacyjnej obróbce \u003cstrong data-start=\"359\" data-end=\"380\"\u003eKoji Supernatural\u003c\/strong\u003e, która nadaje kawie kremowy, elegancki i niezwykle złożony profil smakowy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"457\" data-end=\"726\"\u003eW filiżance pojawiają się \u003cstrong data-start=\"483\" data-end=\"548\"\u003enuty migdałów, śmietanki, zielonego jabłka i zielonej herbaty\u003c\/strong\u003e, uzupełnione świeżymi akcentami \u003cstrong data-start=\"581\" data-end=\"608\"\u003emandarynki i pomarańczy\u003c\/strong\u003e. To kawa o harmonijnym charakterze, łącząca delikatną słodycz z cytrusową świeżością — idealna do metod przelewowych.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"187\" data-end=\"538\"\u003e\u003cstrong data-start=\"187\" data-end=\"208\"\u003eKoji Supernatural\u003c\/strong\u003e to nowoczesna metoda obróbki kawy, inspirowana fermentacją znaną z kuchni japońskiej. W procesie wykorzystuje się kultury \u003cstrong data-start=\"331\" data-end=\"339\"\u003ekoji\u003c\/strong\u003e (\u003cem data-start=\"341\" data-end=\"361\"\u003eAspergillus oryzae\u003c\/em\u003e), które kontrolują fermentację całych owoców kawowca. Dzięki temu cukry i białka są rozkładane w bardziej złożony sposób, co przekłada się na wyjątkową czystość i głębię smaku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"540\" data-end=\"832\"\u003eEfektem obróbki Koji Supernatural jest \u003cstrong data-start=\"579\" data-end=\"655\"\u003ekremowe body, jedwabista tekstura oraz złożony, elegancki profil smakowy\u003c\/strong\u003e, często z nutami herbacianymi, delikatną owocowością i wyraźną, ale harmonijną słodyczą. To proces ceniony w świecie kaw specialty za powtarzalność i wysoką jakość sensoryczną.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"YoCo","offers":[{"title":"250g","offer_id":52544518750544,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52544518783312,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/ColombiaBorbonKoji-Filter0_25kg.png?v=1767992959"},{"product_id":"kolumbia-last-piece-of-cake-cherry-cofermented","title":"Kolumbia Last Piece Of Cake Cherry cofermented","description":"\u003ch1\u003eKolumbia Last Piece Of Cake w obróbce kofermentowanej z wiśniami od Słowackiej Palarni Spojka\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast - my parzyliśmy w filtrze. Pyszna kawa z nutami wiśni i ciasteczek amaretti. Dodatkowo można wyczuć likier anyżowy i korzenne przyprawy.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"108\" data-end=\"566\"\u003eTen \u003cstrong data-start=\"112\" data-end=\"147\"\u003eblend odmian Caturra i Colombia\u003c\/strong\u003e rozpoczyna się od \u003cstrong data-start=\"166\" data-end=\"244\"\u003e48-godzinnej fermentacji beztlenowej wiśni kawowych w workach plastikowych\u003c\/strong\u003e, co wspiera początkowy rozwój aromatu. Po usunięciu miąższu ziarna, nadal otoczone śluzem, są \u003cstrong data-start=\"339\" data-end=\"389\"\u003einokulowane sproszkowanymi, suszonymi wiśniami\u003c\/strong\u003e, aby wzmocnić owocowy profil smakowy. Fermentacja wzbogacana jest \u003cstrong data-start=\"456\" data-end=\"476\"\u003etrzcinowym cukrem\u003c\/strong\u003e, co zwiększa zawartość cukrów i intensyfikuje proces fermentacji trwający \u003cstrong data-start=\"551\" data-end=\"563\"\u003epięć dni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"568\" data-end=\"833\"\u003ePo zakończeniu fermentacji ziarna są \u003cstrong data-start=\"605\" data-end=\"635\"\u003ewstępnie suszone na słońcu\u003c\/strong\u003e, a następnie \u003cstrong data-start=\"649\" data-end=\"696\"\u003emechanicznie suszone w statycznych silosach\u003c\/strong\u003e. Po \u003cstrong data-start=\"701\" data-end=\"736\"\u003e30-dniowym okresie stabilizacji\u003c\/strong\u003e aromaty się harmonizują, dając filiżankę o \u003cstrong data-start=\"780\" data-end=\"830\"\u003eskomplikowanym, zrównoważonym profilu smakowym\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200 g kawy ziarnistej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUwaga od palarni : Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy, każda paczka naszej kawy jest wyjątkowa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52544539787600,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52544539820368,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/last_cake.webp?v=1767994901"},{"product_id":"kostaryka-bach-raisin-honey","title":"Kostaryka Bach Raising Honey Rum Barrel Aged","description":"\u003ch1\u003eKostaryka Bach w obróbce Raising Honey i Rum Barrel Aged od Słowackiej Palarni Spojka\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast - my parzyliśmy w filtrze. Pyszna i do tego obłędnie pachnie:). Polecajka!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"566\" data-start=\"108\"\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: koniak, rodzynki, kandyzowany hibiskus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"566\" data-start=\"108\"\u003eObróbka Raising Honey oraz Rum Barrel Aged\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"527\" data-start=\"108\"\u003e\u003cstrong data-end=\"134\" data-start=\"108\"\u003e100% pulpy i zero wody.\u003c\/strong\u003e Ta metoda wymaga perfekcyjnego wyczucia czasu i dużego doświadczenia. W dniu zbiorów wiśnie kawowe trafiają na \u003cstrong data-end=\"282\" data-start=\"246\"\u003esuszenie na afrykańskich łóżkach\u003c\/strong\u003e. Po 3 dniach skórka jest usuwana, a miąższ nadal pozostaje przy ziarnie. Wiśnie przechodzą wtedy \u003cstrong data-end=\"423\" data-start=\"380\"\u003eproces suszenia połączony z fermentacją\u003c\/strong\u003e, przy czym odpowiednie warunki klimatyczne — minimalne opady i dużo słońca — odgrywają kluczową rolę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"711\" data-start=\"529\"\u003eDodatkowo, ta \u003cstrong data-end=\"563\" data-start=\"543\"\u003especjalna edycja\u003c\/strong\u003e jest wzbogacona o \u003cstrong data-end=\"613\" data-start=\"582\"\u003estarzenie w beczce po rumie\u003c\/strong\u003e, które nadaje kawie charakterystyczny, naturalny aromat rumu i wyjątkowy, pełny profil smakowy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200 g kawy ziarnistej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUwaga od palarni : Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy, każda paczka naszej kawy jest wyjątkowa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52544558334288,"sku":null,"price":111.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52544558367056,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Bach_3fdcb865-c233-4433-a2d6-030d7c759453.webp?v=1767996570"},{"product_id":"indonezja-hubba-bubba-anaerobic-infused","title":"Indonezja Hubba Bubba Anaerobic Infused","description":"\u003ch1\u003eIndonezja Hubba Bubba w obróbce Anaerobic Washed Fruit Enzyme Infused od Słowackiej Palarni Spojka\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast - my parzyliśmy w filtrze. Pyszna arbuzowo melonowa kawka i do tego obłędnie pachnie:). Polecajka!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"566\" data-start=\"108\"\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Żółty melon, cukierki, żelki, miód, jabłko\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"566\" data-start=\"108\"\u003e\u003cstrong\u003eObróbka Anaerobic Washed oraz infuzowana z dodatkiem enzymów owocowych\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"98\" data-end=\"380\"\u003e\u003cstrong data-start=\"98\" data-end=\"143\"\u003eBang Silalahi i jego społeczność rolników\u003c\/strong\u003e specjalizują się w uprawie \u003cstrong data-start=\"171\" data-end=\"210\"\u003epojedynczych, odmianowych nanolotów\u003c\/strong\u003e w regionie \u003cstrong data-start=\"222\" data-end=\"242\"\u003eToba na Sumatrze\u003c\/strong\u003e. Kawę przetwarzają zarówno ze swojej \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"317\"\u003ecertyfikowanej ekologicznie farmy\u003c\/strong\u003e, jak i od partnerów rolniczych oraz okolicznych gospodarstw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"382\" data-end=\"687\"\u003eTylko \u003cstrong data-start=\"388\" data-end=\"414\"\u003ew pełni dojrzałe owoce\u003c\/strong\u003e są ręcznie zbierane i przetwarzane różnymi metodami pod nadzorem \u003cstrong data-start=\"480\" data-end=\"529\"\u003eCQI-licencjonowanego Q Gradera i Q Processora\u003c\/strong\u003e, co gwarantuje wysoką jakość każdej partii. Odmiana \u003cstrong data-start=\"582\" data-end=\"593\"\u003eCatimor\u003c\/strong\u003e została pierwotnie przeznaczona głównie do \u003cstrong data-start=\"637\" data-end=\"684\"\u003eogólnych, ekologicznych praktyk uprawy kawy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200 g kawy ziarnistej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUwaga od palarni : Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy, każda paczka naszej kawy jest wyjątkowa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52544561512784,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52544561545552,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Hubba_Bubba.webp?v=1767996992"},{"product_id":"kolumbia-tropical-heat-coconut-water-coferment","title":"Kolumbia Tropical Heat Coconut Water COFERMENT","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Kolumbia Tropical Heat obróbka naturalna i kofermentowana z wodą kokosową\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrzyjemnie kokosowa i owocowa w smaku. Polecamy fanom kokosa:).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"acc26ed8-0691-41e8-96f0-79db4c4e828f\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003ePrzenieś się w tropiki z każdym łykiem tej wyrazistej, skąpanej w słońcu mieszanki. Ta kawa oferuje orzeźwiającą ucieczkę od codzienności – z jasną, lemoniadową kwasowością, idealnie zbalansowaną kremową, gładką słodyczą prażonego kokosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe:\u003c\/strong\u003e owoce tropikalne, kokos, lemoniada, melon, cytrusy\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrayan Alvear to wybitny młody producent kawy z Acevedo w regionie Huila w Kolumbii, pochodzący z wiejskiej społeczności San Adolfo. \u003c\/strong\u003eJest szeroko rozpoznawany za swoje innowacyjne \u003cstrong\u003epodejście do kaw kofermentowanych\u003c\/strong\u003e i często wymieniany jako jeden z najmłodszych producentów stojących na czele najważniejszych premier w świecie specialty coffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDorastając na farmie kawowej, Alvear rozpoczął naukę rzemiosła już w wieku 13 lat pod okiem swojego ojca. Mając 19–20 lat, prowadził już projekty na dużą skalę oraz eksperymentował z zaawansowanymi metodami obróbki. Jest inicjatorem projektu zrzeszającego ponad 60 lokalnych plantatorów kawy z regionu San Adolfo. Inicjatywa ta koncentruje się na skupie i sprzedaży owoców kawowca po cenach premium, aby zapewnić zrównoważoną przyszłość lokalnym drobnym producentom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrayan Alvear jest również pionierem kofermentacji \u003c\/strong\u003e— procesu, w którym owoce kawowca fermentują wspólnie z owocami lub innymi dodatkami, co pozwala uzyskać wyjątkowo złożone i intensywne profile smakowe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOwoce odmiany \u003cstrong\u003ePink Bourbon\u003c\/strong\u003e są \u003cstrong\u003ekofermentowane z wodą kokosową oraz suszonym kokosem przez 144 godziny w środowisku beztlenowym\u003c\/strong\u003e. Następnie suszy się je na słońcu przez 30 dni wraz ze skórką cytryny, co nadaje ziarnom jasny, tropikalny charakter. Po 45 dniach leżakowania powstaje niezwykle wyrazisty napar — z nutami cytrusów, kokosa, lemoniady oraz kremowym, tropikalnym finiszem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKażdy etap jest przemyślany. Każdy smak — zasłużony. To odważna interpretacja tradycji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52593036001616,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52593036034384,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/197_co-tropicalheat.webp?v=1769187431"},{"product_id":"gwatemala-oriente-natural","title":"Gwatemala Oriente Natural","description":"\u003ch2\u003eGwatemala Oriente w obróbce Natural od ukraińskiej palarni Foundation Coffee Roasters\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: śliwka, wiśnia, orzech nerkowca\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"505\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegion Nuevo Oriente we wschodniej Gwatemali\u003c\/strong\u003e słynie z mineralnych gleb metamorficznych oraz chłodnego, deszczowego klimatu, które zapewniają powolne dojrzewanie owoców I wysoką gęstość ziarna. \u003cstrong\u003eKawa uprawiana jest na wysokościach 1300–1700 m.n.p.m., głównie na małych rodzinnych plantacjach, gdzie kontynuuje się tradycyjne I zrównoważone praktyki.\u003c\/strong\u003e Jedną z kluczowych firm regionu jest counisa, działająca od 1988 roku w produkcji, obróbce I eksporcie kawy oraz biorąca udział w krajowym jury Cup Of Excellence.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-12\" data-turn-id=\"request-WEB:9a426be5-a580-4666-a4b3-b38918144763-5\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"00bd2629-43e7-4022-8d17-a9da55bf18b1\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej \u003c\/p\u003e","brand":"Foundation","offers":[{"title":"250g","offer_id":52593072079184,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"sample - 18g","offer_id":52593072111952,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/gwatemalaoriente.png?v=1776346924"},{"product_id":"kolumbia-sidra-nestor-lasso","title":"Kolumbia Sidra Nestor Lasso","description":"\u003ch2\u003eKolumbia odmiany Sidra w obróbce Natural od znanego i lubianego Nestora Lasso i ukraińskiej palarni Foundation Coffee Roasters\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Zielone Jabłko, Żółta Śliwka, Kiwi, Granat\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-end=\"505\" data-start=\"50\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEl Diviso \u003c\/strong\u003e— innowacyjna rodzinna farma z regionu\u003cstrong\u003e Huila, Kolumbia\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eNestor Lasso \u003c\/strong\u003ewdraża eksperymentalne metody fermentacji i suszenia. Farma uprawia wysokiej jakości mikroloty na wulkanicznych glebach w idealnych warunkach klimatycznych. El Diviso to symbol jakości, naukowego podejścia I międzynarodowego uznania. \u003cstrong\u003eSidra to rzadka hybryda odmian Bourbon i Typica, uprawiany na wysokości 1400–2000 m.n.p.m. w Kolumbii i Ekwadorze.\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eZnany z winnej kwasowości, złożonej słodyczy oraz jasnych kwiatowo-owocowych nut\u003c\/strong\u003e. Sidra zyskuje światowe uznanie w świecie kawy specialty i jest wybierana przez zwycięzców światowych mistrzostw baristów. Ta odmiana wyróżnia się wysoką jakością i unikalnym doświadczeniem smakowym.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:9a426be5-a580-4666-a4b3-b38918144763-5\" data-testid=\"conversation-turn-12\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"00bd2629-43e7-4022-8d17-a9da55bf18b1\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100g kawy ziarnistej \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Foundation","offers":[{"title":"100g","offer_id":52593118708048,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"sample - 18g","offer_id":52593118740816,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/lassosidra.png?v=1769191705"},{"product_id":"decaf-condor-kolumbia","title":"Decaf Condor Kolumbia","description":"\u003ch1\u003eDecaf Kolumbia Condor w obróbce EA Sugarcane od Słowackiej Palarni Spojka\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast - my parzyliśmy w filtrze. Przyzwoity decaf:).\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"108\" data-end=\"566\"\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Migdały, Panela, Cytrusy, Zioła\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"108\" data-end=\"566\"\u003e\u003cstrong\u003eObróbka EA Sugarcane\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"473\" data-start=\"79\"\u003ePoznaj wyjątkową \u003cstrong data-end=\"214\" data-start=\"183\"\u003especialty kawę bezkofeinową\u003c\/strong\u003e, która w smaku nie ustępuje klasycznym kawom z kofeiną. Ta delikatnie \u003cstrong data-end=\"327\" data-start=\"285\"\u003edekofeinowana kawa metodą EA Sugarcane\u003c\/strong\u003e zachowuje bogactwo aromatów i świetną równowagę nut smakowych nawet przy znikomym poziomie kofeiny (~0,1 %).\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"726\" data-start=\"475\"\u003eW filiżance odkryjesz \u003cstrong data-end=\"612\" data-start=\"497\"\u003enuty prażonych migdałów, słodkiej paneli, przyjemnej kwasowości cytrusowej i delikatnych ziół\u003c\/strong\u003e– które tworzą gładki, aromatyczny profil idealny do relaksującego parzenia.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"935\" data-start=\"728\"\u003e💡 \u003cstrong data-end=\"777\" data-start=\"731\"\u003eDoskonała do alternatywnych metod parzenia\u003c\/strong\u003e – od \u003cstrong data-end=\"794\" data-start=\"783\"\u003eChemexu\u003c\/strong\u003e, przez \u003cstrong data-end=\"809\" data-start=\"802\"\u003eV60\u003c\/strong\u003e, po \u003cstrong data-end=\"827\" data-start=\"814\"\u003eAeroPress\u003c\/strong\u003e, jak również do spokojnych poranków i wieczorów bez efektu pobudzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200 g kawy ziarnistej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUwaga od palarni : Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy, każda paczka naszej kawy jest wyjątkowa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52632739414352,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52632739447120,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/condor_decaf_3.webp?v=1769810330"},{"product_id":"peru-churupampa-washed","title":"Peru Churupampa Washed","description":"\u003ch2\u003ePeru Churupampa w obróbce Washed od holenderskiej palarni Shokunin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Orzechy, Jabłko, Karmel, Ciemna Czekolada\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaki przyjemny klasyk na co dzień:). Jak wszytskie kawy Shokunina, jest to Omniroast, choć my wszystko od nich parzymy w filtrze.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"389\" data-start=\"124\"\u003eElegancka, harmonijnie zbalansowana kawa z północnego Peru, w której jasne, owocowe nuty łączą się z głęboką słodyczą i czekoladowym body. Idealna jako codzienny wybór dla osób szukających jakości specialty bez przesadnej ekstrawagancji w smaku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"414\" data-start=\"391\"\u003e\u003cstrong data-end=\"414\" data-start=\"391\"\u003eCo wyróżnia tę kawę\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1278\" data-start=\"416\"\u003e\n\u003cli data-end=\"615\" data-start=\"416\"\u003e\n\u003cp data-end=\"615\" data-start=\"418\"\u003e\u003cstrong data-end=\"444\" data-start=\"418\"\u003ePochodzenie i wysokość\u003c\/strong\u003e – kawa z regionu Chirinos, San Ignacio w Peru, uprawiana na 1 600–1 900 m n.p.m., co sprzyja czystości aromatu i złożoności smaku. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"786\" data-start=\"616\"\u003e\n\u003cp data-end=\"786\" data-start=\"618\"\u003e\u003cstrong data-end=\"629\" data-start=\"618\"\u003eOdmiany\u003c\/strong\u003e – Typica, Caturra i Pache, klasyczne, sprawdzone odmiany, które w połączeniu dają zarówno delikatność, jak i pełnię. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"952\" data-start=\"787\"\u003e\n\u003cp data-end=\"952\" data-start=\"789\"\u003e\u003cstrong data-end=\"807\" data-start=\"789\"\u003eMetoda obróbki\u003c\/strong\u003e – fully washed z podwójną fermentacją 12–24 godzin każda, co zapewnia czysty profil i przyjemną słodycz. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1278\" data-start=\"953\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1278\" data-start=\"955\"\u003e\u003cstrong data-end=\"973\" data-start=\"955\"\u003eProfil smakowy\u003c\/strong\u003e – intensywność i jasność w aromatach mandarynki i orzechów, bogata słodycz karmelizowanego jabłka oraz cięższe body przypominające ciemną czekoladę. To połączenie tworzy w filiżance komfortową, pełną i elegancką mieszankę nut. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1509\" data-start=\"1280\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1292\" data-start=\"1280\"\u003eDla kogo\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1295\" data-start=\"1292\"\u003eŚwietna propozycja dla miłośników espresso i przelewów, którzy chcą odkryć peruwiańską kawę o stabilnym, przyjemnym smaku—nie za kwaśną, nie za ciężką, bardziej wyważoną niż wiele typowych kaw z Ameryki Łacińskiej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1509\" data-start=\"1280\"\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"250g","offer_id":52635898478928,"sku":null,"price":71.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52635898511696,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/churupampa2.jpg?v=1776347025"},{"product_id":"kolumbia-el-renacer-thermal-shock","title":"Kolumbia El Renacer Thermal Shock","description":"\u003ch2\u003eKolumbia El Renacer w obróbce Thermal Shock Washed od holenderskiej palarni Shokunin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Lychee, Maliny, Mleczna Czekolada\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak wszystkie kawy Shokunina, jest to Omniroast, choć my wszystko od nich parzymy w filtrze.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"113\" data-end=\"472\"\u003eTo wyjątkowa kawa z Kolumbii, która pokazuje nowoczesne podejście do obróbki ziaren przy jednoczesnym zachowaniu elegancji i czystości smaku. Nazwa oznaczająca „odrodzenie” doskonale oddaje charakter tego lotu – to kawa świeża, żywa i pełna energii, zaprojektowana z myślą o maksymalnym wydobyciu owocowej słodyczy i aromatycznej intensywności.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"474\" data-end=\"881\"\u003eZiarna zostały poddane \u003cstrong data-start=\"497\" data-end=\"564\"\u003eniekonwencjonalnej obróbce washed z zastosowaniem thermal shock\u003c\/strong\u003e, czyli kontrolowanego szoku temperaturowego podczas fermentacji. Ten proces pozwala zachować klarowność filiżanki, a jednocześnie wzmacnia ekspresję aromatów i nadaje kawie soczysty, niemal winny charakter. Efektem jest profil, który łączy czystość klasycznego washed z intensywnością nowoczesnych metod fermentacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"883\" data-end=\"1201\"\u003eW filiżance \u003cstrong data-start=\"895\" data-end=\"909\"\u003eEl Renacer\u003c\/strong\u003e oferuje jasne, owocowe aromaty przywodzące na myśl \u003cstrong\u003eliczi, maliny i czerwone owoce.\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSmak jest wyraźnie słodki i soczysty, z miękkim, aksamitnym body oraz delikatnie czekoladowym wykończeniem.\u003c\/strong\u003e Całość pozostaje bardzo harmonijna — bez agresywnej kwasowości, za to z długim, przyjemnym finiszem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1203\" data-end=\"1572\"\u003eTo kawa niezwykle uniwersalna. Świetnie sprawdzi się zarówno w \u003cstrong data-start=\"1266\" data-end=\"1278\"\u003eespresso\u003c\/strong\u003e, gdzie zachwyca słodyczą i gładką strukturą, jak i w \u003cstrong data-start=\"1332\" data-end=\"1357\"\u003emetodach przelewowych\u003c\/strong\u003e takich jak V60, Chemex czy drip, które podkreślą jej owocowy charakter i aromatyczną czystość. \u003cstrong data-start=\"1453\" data-end=\"1467\"\u003eEl Renacer\u003c\/strong\u003e to doskonały wybór dla osób, które chcą odkrywać nowoczesną Kolumbię w eleganckim, dopracowanym wydaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1509\"\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"250g","offer_id":52635906638160,"sku":null,"price":83.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52635906670928,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/El-renacer-scaled.jpg?v=1769872970"},{"product_id":"kolumbia-la-villa-anaerobic-gesha","title":"Kolumbia La Villa Anaerobic Gesha","description":"\u003ch2\u003eKolumbia La Villa Gesha w obróbce Anaerobic od holenderskiej palarni Shokunin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Trawa Cytrynowa, Ananas, Imbir\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak wszystkie kawy Shokunina, jest to Omniroast, choć my wszystko od nich parzymy w filtrze.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"222\" data-end=\"628\"\u003e\u003cstrong data-start=\"222\" data-end=\"234\"\u003eLa Villa\u003c\/strong\u003e to wyjątkowa kawa z Kolumbii, która zachwyca swoją soczystą intensywnością i wyraźną słodyczą — prawdziwy hołd dla znakomitej odmiany \u003cem data-start=\"369\" data-end=\"376\"\u003eGesha\u003c\/em\u003e oraz kreatywnego podejścia do obróbki. \u003cstrong\u003eTo propozycja dla miłośników kaw o charakterze owocowym, balansujących między klarownością aromatu a głębią smaku, doskonała zarówno do espresso, jak i do metod przelewowych.\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"630\" data-end=\"971\"\u003eW filiżance \u003cstrong data-start=\"642\" data-end=\"654\"\u003eLa Villa\u003c\/strong\u003e pierwsze nuty to jasne, intensywne aromaty trawy cytrynowej i świeżych cytrusów, które płynnie przechodzą w tropikalną słodycz soczystego ananasa. Całość dopełnia subtelne, pikantne wrażenie imbiru i korzennych akcentów, które nadają kawie ciekawą strukturę i złożony charakter. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"973\" data-end=\"1310\"\u003eTen lot wyróżnia się przede wszystkim \u003cstrong data-start=\"1011\" data-end=\"1045\"\u003emetodą anaerobowej fermentacji\u003c\/strong\u003e, która wzmacnia owocową słodycz i klarowność profilu sensorycznego, jednocześnie podkreślając unikalne cechy odmiany \u003cem data-start=\"1163\" data-end=\"1170\"\u003eGesha\u003c\/em\u003e. Dzięki temu w kubku otrzymujesz kawę o pełnym body, żywej dynamice i długo utrzymującym się finiszu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1509\"\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"250g","offer_id":52635935736144,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52635935768912,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/la-villa.jpg?v=1776347015"},{"product_id":"kolumbia-los-patios-cherry-bonbon-cofermented","title":"Kolumbia Los Patios CHERRY BONBON Cofermented","description":"\u003ch2\u003e Kolumbia Los Patios Cherry Bombon – Kawa Specialty kofermentowana z owocami\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe: wiśnie, wanilia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNajpyszniejszy wiśniowy koferment, jaki piliśmy:). Polecajka od nas!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ziarna odmiany \u003cstrong\u003eCastillo\u003c\/strong\u003e poddane procesowi \u003cstrong\u003ehoney i cofermentation\u003c\/strong\u003e wyróżniają się kwasowością, intensywnoscią i owocowym charakterem. W smaku dominują \u003cstrong\u003enuty wiśni i wanilii\u003c\/strong\u003e, które zachwycają harmonią i złożonością.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParzenie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTa kawa jest idealna \u003cstrong\u003edo metod alternatywnych, takich jak Chemex, V60 czy AeroPress,\u003c\/strong\u003e gwarantując niezapomniane doznania smakowe. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":52653645594960,"sku":null,"price":97.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52653645627728,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/los-patios-cherry-bonbon.webp?v=1776347048"},{"product_id":"kolumbia-los-nogales-yellow-colombia","title":"Kolumbia Los Nogales Yellow Colombia","description":"\u003ch2\u003e Kolumbia od Los Nogales odmiana Yellow Colombia, od słowackiej palarni Kavoholik\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe: Ananas, Brzoskwinia, Czekolada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePyszna kawka. Takie słoneczko w filiżance. Czuć ananasa:). Polecajka od nas!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 🌱 Odmiana \u003cstrong data-start=\"1111\" data-end=\"1130\"\u003eYellow Colombia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1131\" data-end=\"1633\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1131\" data-end=\"1326\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1133\" data-end=\"1326\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1133\" data-end=\"1152\"\u003eYellow Colombia\u003c\/strong\u003e to rzadka (nie tak szeroko znana jak np. Yellow Bourbon) \u003cstrong data-start=\"1210\" data-end=\"1240\"\u003ebotaniczna odmiana Arabiki\u003c\/strong\u003e, w której dojrzałe wiśnie zamiast klasycznej czerwieni przybierają \u003cstrong data-start=\"1308\" data-end=\"1323\"\u003eżółty kolor\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1327\" data-end=\"1450\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1329\" data-end=\"1450\"\u003ePowstała jako wynik badań nad odpornością roślin na choroby np. rdzę kawową oraz poprawą smaku i zrównoważenia profilu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1451\" data-end=\"1633\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1453\" data-end=\"1633\"\u003eTa odmiana znana jest z \u003cstrong data-start=\"1477\" data-end=\"1521\"\u003ejasnej, żywej kwasowości i owocowych nut\u003c\/strong\u003e, co czyni ją cenioną w segmentach kaw \u003cem data-start=\"1560\" data-end=\"1575\"\u003esingle-origin\u003c\/em\u003e lub \u003cem data-start=\"1580\" data-end=\"1594\"\u003erare variety\u003c\/em\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1635\" data-end=\"1878\"\u003eProfil sensoryczny odmiany sam w sobie (nie tylko konkretnego lotu):\u003cbr data-start=\"1703\" data-end=\"1706\"\u003e🍑 owocowe \/ żółte owoce\u003cbr data-start=\"1730\" data-end=\"1733\"\u003e🍯 miodowa słodycz\u003cbr data-start=\"1751\" data-end=\"1754\"\u003e🌼 delikatne aromaty kwiatowe\u003cbr data-start=\"1783\" data-end=\"1786\"\u003e➡️ zbalansowana średnia kwasowość i czyste body naparu \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1880\" data-end=\"1883\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1885\" data-end=\"1929\"\u003e📍 Skąd pochodzi i jak jest przetwarzana\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1930\" data-end=\"2280\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1930\" data-end=\"2088\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1932\" data-end=\"2088\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1932\" data-end=\"1943\"\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Huila – jeden z najbardziej cenionych regionów uprawy kawy w Kolumbii (wysokości ok. 1800–2000 m n.p.m.) \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2089\" data-end=\"2280\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2091\" data-end=\"2280\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2091\" data-end=\"2109\"\u003ePrzetwarzanie:\u003c\/strong\u003e „Washed Fermentation” – tzw. myta fermentacja, która podkreśla cukry zawarte w ziarniaku i pomaga rozwinąć klarowny, owocowy smak. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2282\" data-end=\"2481\"\u003eJest to często praca drobnych producentów lub wyjątkowych farm, którzy sprzedają loty kawy do roasterów w Europie i USA \u003cem data-start=\"2402\" data-end=\"2417\"\u003ena zamówienie\u003c\/em\u003e — stąd brak dużej ilości ofert detalicznych z gotowymi opisami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParzenie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTa kawa jest idealna \u003cstrong\u003edo metod alternatywnych, takich jak Chemex, V60 czy AeroPress,\u003c\/strong\u003e gwarantując niezapomniane doznania smakowe. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":52655477883216,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52655477915984,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/yellow-colombia-alchemy-lot-washed.webp?v=1770379638"},{"product_id":"kolumbia-edwin-norena-bourbon-sidra-washed-cm","title":"Kolumbia Edwin Norena Bourbon Sidra Washed CM","description":"\u003ch2\u003e Kolumbia Edwina Norena odmiana Bourbon Sidra w obróbce Washed CM, od słowackiej palarni Kavoholik\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe: Mandarynki, Kwiaty, Zioła\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePyszna kawka. Aczkolwiek mogę nie być obiektywna, bo to moja ulubiona odmiana:). Polecajka od nas!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong data-start=\"149\" data-end=\"205\"\u003eKÁVOHOLIK Kolumbia Edwin Norena Bourbon Sidra Washed\u003c\/strong\u003e to \u003cstrong data-start=\"209\" data-end=\"237\"\u003ewyjątkowa kawa specialty\u003c\/strong\u003e z Kolumbii, pochodząca z plantacji \u003cem data-start=\"273\" data-end=\"288\"\u003eCampo Hermoso\u003c\/em\u003e. Ziarna \u003cstrong data-start=\"297\" data-end=\"313\"\u003e100% Arabica\u003c\/strong\u003e odmiany \u003cstrong data-start=\"322\" data-end=\"339\"\u003eBourbon Sidra\u003c\/strong\u003e zostały wypalone jasno, by wydobyć ich naturalną złożoność i świeży charakter. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"458\" data-end=\"762\"\u003eW filiżance odkryjesz \u003cstrong data-start=\"480\" data-end=\"557\"\u003esoczystą kwasowość z nutami mandarynki i delikatnymi akcentami kwiatowymi\u003c\/strong\u003e, które nadają naparowi elegancji i finezji. Dzięki \u003cstrong data-start=\"609\" data-end=\"651\"\u003ewashed CM (myta + carbonic maceration)\u003c\/strong\u003e kawa ma klarowny profil i świetnie sprawdza się w metodach przelewowych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParzenie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTa kawa jest idealna \u003cstrong\u003edo metod alternatywnych, takich jak Chemex, V60 czy AeroPress,\u003c\/strong\u003e gwarantując niezapomniane doznania smakowe. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":52655505310032,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52655505342800,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/bourbon-sidra-washed.webp?v=1776347044"},{"product_id":"kolumbia-edwin-norena-sudan-rume-washed-cm","title":"Kolumbia Edwin Norena Sudan Rume Washed CM","description":"\u003ch2\u003e Kolumbia Edwina Norena odmiana Sudan Rume w obróbce Washed CM, od słowackiej palarni Kavoholik\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe: Zioła, Kardamon, Rozmaryn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePyszna kawka. Polecajka od nas!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong data-start=\"65\" data-end=\"121\"\u003eKÁVOHOLIK Kolumbia Edwin Norena Sudan Rume Washed CM\u003c\/strong\u003e to wyjątkowa kawa specialty z farmy \u003cstrong data-start=\"158\" data-end=\"175\"\u003eCampo Hermoso\u003c\/strong\u003e, prowadzonej przez Edwina Noreñę – jednego z najbardziej innowacyjnych producentów w Kolumbii. Rzadka odmiana \u003cstrong data-start=\"286\" data-end=\"300\"\u003eSudan Rume\u003c\/strong\u003e została poddana \u003cstrong data-start=\"317\" data-end=\"360\"\u003eobróbce Washed CM (Carbonic Maceration)\u003c\/strong\u003e, która łączy czystość klasycznej obróbki mytej z większą intensywnością aromatu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"443\" data-end=\"678\"\u003eW filiżance kawa oferuje \u003cstrong data-start=\"468\" data-end=\"504\"\u003ewyraźnie ziołowy i świeży profil\u003c\/strong\u003e, z nutami \u003cstrong data-start=\"515\" data-end=\"546\"\u003ekardamonu, rozmarynu i ziół\u003c\/strong\u003e, uzupełnionymi \u003cstrong data-start=\"562\" data-end=\"591\"\u003esoczystym, żywym akcentem\u003c\/strong\u003e. Klarowna, lekka i bardzo elegancka — idealna dla fanów herbacianych, nietypowych kaw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"680\" data-end=\"770\"\u003eŚwietnie sprawdzi się w \u003cstrong data-start=\"704\" data-end=\"729\"\u003emetodach przelewowych\u003c\/strong\u003e, szczególnie \u003cstrong data-start=\"743\" data-end=\"769\"\u003eChemexie, V60 i dripie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":52655520481616,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52655520514384,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/sudan-rume-washed.webp?v=1776346930"},{"product_id":"kolumbia-jairo-arcila-green-apple-cofermented","title":"Kolumbia Jairo Arcila Green Apple Cofermented","description":"\u003ch2\u003e Kolumbia Jairo Arcila Zielone Jabłuszko – Kawa Specialty kofermentowana z owocami od słowackiego Kavoholika\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUprawiana na wysokości 1450–1500 m n.p.m., kawa pochodzi z gospodarstwa Jairo Arcila – trzeciej generacji producenta, który od ponad 40 lat rozwija swoje plantacje i eksperymentuje z procesami obróbki, by wydobyć jak najwięcej z ziaren. Jego podejście łączy tradycję z nowoczesnymi technikami przetwarzania, co skutkuje niezwykle wyrazistymi profilami smakowymi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1110\" data-start=\"1009\"\u003e☕ \u003cstrong data-end=\"1029\" data-start=\"1011\"\u003eProfil smakowy\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1032\" data-start=\"1029\"\u003eW filiżance dominują nuty:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1472\" data-start=\"1111\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1176\" data-start=\"1111\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1176\" data-start=\"1113\"\u003esoczyste \u003cstrong data-end=\"1140\" data-start=\"1122\"\u003ezielone jabłko\u003c\/strong\u003e – dodające przyjemnej kwasowości,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1204\" data-start=\"1177\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1204\" data-start=\"1179\"\u003esubtelna \u003cstrong data-end=\"1201\" data-start=\"1188\"\u003eczekolada\u003c\/strong\u003e,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1472\" data-start=\"1205\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1472\" data-start=\"1207\"\u003edelikatne, musujące nuty przypominające \u003cstrong data-end=\"1259\" data-start=\"1247\"\u003eszampana\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-end=\"1263\" data-start=\"1260\"\u003eTak skomponowany profil sprawia, że napar jest zarówno złożony, jak i niezwykle harmonijny – idealny do powolnego parzenia metodami przelewowym (np. V60, Chemex, dripper). \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1818\" data-start=\"1474\"\u003e🔥 \u003cstrong data-end=\"1497\" data-start=\"1477\"\u003eProces i palenie\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1500\" data-start=\"1497\"\u003eZiarna poddane są procesowi \u003cstrong\u003e\u003cem data-end=\"1535\" data-start=\"1528\"\u003eHoney\u003c\/em\u003e z anaerobic green apple co-fermentation \u003c\/strong\u003e– innowacyjnej fermentacji, która wzmacnia naturalną słodycz i owocowy charakter kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":52745842753872,"sku":null,"price":101.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52745842786640,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/greenapple.webp?v=1776346944"},{"product_id":"kolumbia-edwin-norena-wush-wush-natural-cm","title":"Kolumbia Edwin Norena Wush Wush Natural CM","description":"\u003ch2\u003e Kolumbia Edwina Norena odmiana Wush Wush w obróbce Natural CM, od słowackiej palarni Kavoholik\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe: Marakuja, Trawa Cytrynowa, Hibiskus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePyszna kawka. Polecajka od nas!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ta kawa pochodzi z przodującej kolumbijskiej farmy \u003cem data-end=\"511\" data-start=\"496\"\u003eCampo Hermoso\u003c\/em\u003e, którą prowadzi \u003cstrong data-end=\"544\" data-start=\"528\"\u003eEdwin Noreña\u003c\/strong\u003e – trzecia generacja producentów specjalizujących się w kawach wysokiej jakości. Znany jest z innowacyjnych metod obróbki i dbałości o każdy szczegół procesu od uprawy po suszenie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"798\" data-end=\"846\"\u003e🧪 Obróbka – Natural \u0026amp; Carbonic Maceration\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"1134\"\u003eZiarna poddawane są obróbce metodą \u003cstrong data-start=\"876\" data-end=\"899\"\u003enaturalną (suchą)\u003c\/strong\u003e, czyli suszone w owocowej pulpie, co pozwala zachować maksimum słodyczy i pełni body. Dodatkowo stosowana jest technika \u003cstrong data-start=\"1020\" data-end=\"1043\"\u003ecarbonic maceration\u003c\/strong\u003e – fermentacja wewnątrz wiśni w warunkach beztlenowych. Dzięki temu procesowi kawa zyskuje:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1135\" data-end=\"1239\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1135\" data-end=\"1160\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1137\" data-end=\"1160\"\u003eintensywną owocowość,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1161\" data-end=\"1195\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1163\" data-end=\"1195\"\u003ezłożone aromaty fermentacyjne,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1196\" data-end=\"1239\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1198\" data-end=\"1239\"\u003ebardziej soczysty, wibrujący charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1241\" data-end=\"1337\"\u003eTo podejście sprawia, że napar jest wyjątkowo aromatyczny, pełny i jednocześnie wyraźny w smaku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1358\" data-start=\"1335\"\u003e🍍 Profil smakowy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1431\" data-start=\"1359\"\u003eW filiżance odkryjesz intensywne, owocowe nuty z wyraźnymi elementami:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1685\" data-start=\"1432\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1514\" data-start=\"1432\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1514\" data-start=\"1434\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1445\" data-start=\"1434\"\u003emarakui\u003c\/strong\u003e – świeża i soczysta egzotyka \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1605\" data-start=\"1515\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1605\" data-start=\"1517\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1536\" data-start=\"1517\"\u003etrawy cytrynowej\u003c\/strong\u003e – jasna, delikatna kwasowość \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1685\" data-start=\"1606\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1685\" data-start=\"1608\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1618\" data-start=\"1608\"\u003ehibiskusa\u003c\/strong\u003e – subtelna, kwiatowa słodycz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":52745919299920,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52745919332688,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/kavoholik-wush-wush-natural.webp?v=1776346929"},{"product_id":"kolumbia-las-flores-chiroso-double-anaerobic","title":"Kolumbia Las Flores Chiroso Double Anaerobic","description":"\u003ch2\u003eKolumbia Finca Las Flores – Kawa Specialty myta od słowackiego Kavoholika\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"182\" data-end=\"442\"\u003eWyrazista, nowoczesna Kolumbia z farmy Las Flores, łącząca odmiany \u003cstrong data-start=\"249\" data-end=\"270\"\u003eCaturra \u0026amp; Chiroso\u003c\/strong\u003e z zaawansowaną obróbką \u003cstrong data-start=\"294\" data-end=\"323\"\u003edouble anaerobic + washed\u003c\/strong\u003e. To kawa o intensywnie owocowym, tropikalnym charakterze, ale z czystym, klarownym finiszem typowym dla obróbki mytej.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"444\" data-end=\"447\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"449\" data-end=\"469\"\u003e🌱 Pochodzenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"471\" data-end=\"662\"\u003eStarannie wyselekcjonowane wiśnie pochodzą z kolumbijskiej farmy Las Flores. Kontrolowana fermentacja i precyzyjne suszenie pozwalają uzyskać czysty, a jednocześnie bardzo ekspresyjny profil.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"664\" data-end=\"667\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"669\" data-end=\"713\"\u003e🧪 Obróbka – Double Anaerobic + Washed\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"715\" data-end=\"908\"\u003eProces obejmuje podwójną fermentację beztlenową (double anaerobic), która buduje intensywność aromatu i soczystość, a następnie klasyczną obróbkę mytą (washed), nadającą klarowność i elegancję.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"910\" data-end=\"972\"\u003eEfekt?\u003cbr data-start=\"916\" data-end=\"919\"\u003eOwocowa eksplozja z czystym, uporządkowanym finiszem.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"974\" data-end=\"977\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"979\" data-end=\"1001\"\u003e☕ Profil smakowy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1003\" data-end=\"1051\"\u003eW filiżance dominują wyraziste, tropikalne nuty:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1053\" data-end=\"1121\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1053\" data-end=\"1066\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1055\" data-end=\"1066\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1055\" data-end=\"1064\"\u003eguawa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1067\" data-end=\"1083\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1069\" data-end=\"1083\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1069\" data-end=\"1081\"\u003emarakuja\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1084\" data-end=\"1097\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1086\" data-end=\"1097\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1086\" data-end=\"1095\"\u003emango\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1098\" data-end=\"1121\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1100\" data-end=\"1121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1100\" data-end=\"1119\"\u003ekwaśne cukierki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1123\" data-end=\"1219\"\u003eTo kawa soczysta, energetyczna i lekko „funky”, ale nadal bardzo czytelna i dobrze zbalansowana.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1221\" data-end=\"1224\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1226\" data-end=\"1258\"\u003e🔥 Palenie i przeznaczenie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1260\" data-end=\"1377\"\u003eKawa jest \u003cstrong data-start=\"1270\" data-end=\"1286\"\u003ejasno palona\u003c\/strong\u003e, aby w pełni podkreślić owocowy charakter fermentacji i zachować świeżą, żywą kwasowość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1379\" data-end=\"1428\"\u003eNajlepiej sprawdzi się w metodach przelewowych:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1430\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1430\" data-end=\"1437\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1432\" data-end=\"1437\"\u003eV60\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1438\" data-end=\"1448\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1440\" data-end=\"1448\"\u003eChemex\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1449\" data-end=\"1460\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1451\" data-end=\"1460\"\u003edripper\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1461\" data-end=\"1483\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1463\" data-end=\"1483\"\u003eekspres przelewowy\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":52745944072528,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52745944105296,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/kavoholik-kolumbia-las-flores-caturra-chiroso-washed.webp?v=1776346937"},{"product_id":"kostaryka-san-isidro-honey","title":"Kostaryka San Isidro Honey","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eRumuńska Palarnia Dropshot i Kostaryka San Isidro w obróbce Honey\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast, ale Dropshot bardzo jasno pali. My pijemy w filtrze. W Dropshocie Omni to jest jasny wypał, a Modern Espresso ciemny.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2296\" data-end=\"2541\"\u003e\u003cstrong\u003eProfil sensoryczny zdominowany jest przez nuty czarnych czereśni i dojrzałych truskawek, uzupełnione akcentami ziarna kakaowego oraz głęboką, melasową słodyczą. Body jest gęste i okrągłe, a finisz długi, zbalansowany i dobrze ustrukturyzowany.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2543\" data-end=\"2695\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eTo intensywna, a jednocześnie kontrolowana ekspresja terroir Tarrazu – definiowana przez wysokość upraw, precyzyjną fermentację i dbałość o każdy detal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"273\"\u003eTa kawa pochodzi z regionu Tarrazu, jednego z najbardziej cenionych obszarów uprawy kawy w Kostaryce. Uprawiana na wysokości 1900 m n.p.m., korzysta z niższych temperatur oraz powolnego dojrzewania owoców, co sprzyja rozwojowi wysokiej słodyczy i gęstej struktury ziaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"275\" data-end=\"644\"\u003eOdmiana San Isidro 48 jest doskonale przystosowana do warunków wysokogórskich, oferując kawy o dużej głębi, równowadze i wysokim potencjale jakościowym. W przypadku tej partii zastosowano naturalną obróbkę beztlenową (anaerobic natural), zaprojektowaną tak, aby wzmocnić owocową i słodką ekspresję, przy jednoczesnym zachowaniu klarowności oraz struktury w filiżance.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"646\" data-end=\"649\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"651\" data-end=\"682\"\u003eLUDZIE STOJĄCY ZA TĄ KAWĄ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"684\" data-end=\"1003\"\u003eObróbka tej partii odbywa się w regionie Tarrazu, w stacji przetwórczej specjalizującej się w kawach specialty, koordynowanej przez Miguela. Urodzony i wychowany w tej okolicy, Miguel jest kimś więcej niż tylko menedżerem procesu – to łącznik między plantatorami, palarniami i globalną społecznością specialty coffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1005\" data-end=\"1368\"\u003eZ biegiem lat obserwował, jak wielu małych producentów było zmuszonych sprzedawać swoje zbiory spółdzielniom po cenach, które rzadko odzwierciedlały rzeczywisty nakład pracy i osiągniętą jakość. Dzięki swojej działalności Miguel oferuje alternatywę opartą na uczciwych płatnościach, pełnej identyfikowalności (traceability) oraz starannej obróbce każdej partii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1370\" data-end=\"1580\"\u003eWspółpracując blisko z rolnikami podczas zbiorów i nadzorując każdy etap przetwarzania – od fermentacji, przez suszenie, aż po magazynowanie – dba o to, by każda kawa opowiadała historię uczciwości i jakości.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1587\" data-end=\"1600\"\u003eOBRÓBKA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1602\" data-end=\"1909\"\u003eDojrzałe owoce trafiają bezpośrednio do stacji przetwórczej i umieszczane są w zbiornikach beztlenowych, gdzie fermentacja przebiega w kontrolowanym środowisku pozbawionym tlenu. Taki typ fermentacji pozwala wydobyć głębszą słodycz oraz intensywne nuty owocowe, bez utraty czystości profilu sensorycznego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1911\" data-end=\"2158\"\u003ePo fermentacji kawa jest powoli suszona na podniesionych łożach, pod stałą kontrolą, aby zapewnić stabilność i powtarzalność procesu. Każda partia jest przechowywana oddzielnie, dokładnie monitorowana i oceniana podczas cuppingu przed eksportem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2160\" data-end=\"2270\"\u003ePełna kontrola nad procesem gwarantuje jakość, identyfikowalność oraz realny wpływ na poziomie gospodarstwa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej \u003c\/p\u003e","brand":"Dropshot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52761493733712,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/kostarykasanisidro_4289948b-af2a-4e89-86b4-c77fb6f420d6.webp?v=1772554445"}],"url":"https:\/\/coffeemates.pl\/collections\/all.oembed","provider":"Coffee Mates","version":"1.0","type":"link"}