{"title":"all","description":"\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eEkskluzywne kawy ziarniste w jednym miejscu\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eW sklepie Coffee Mates znajdziesz wyselekcjonowane \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ekawy ziarniste\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e klasy specialty, które pochodzą z najlepszych plantacji na świecie. To nie przypadkowy wybór ziaren, ale efekt ścisłej selekcji, bezpośrednich kontaktów z producentami i zamiłowania do wyjątkowych smaków. Nasza oferta to \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eekskluzywna kawa\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, której nie znajdziesz w supermarketach – bo nie chodzi tu tylko o kofeinę, ale o doświadczenie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCzym wyróżnia się nasza kawa?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLuksusowa kawa ziarnista\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e wyróżnia się przede wszystkim jakością ziaren, ich obróbką i pochodzeniem. To produkt z jasno określoną trasą „od krzewu do filiżanki”. Ziarna pozyskiwane są w zaufanych kooperatywach lub bezpośrednio od producentów, a każda partia przechodzi rygorystyczną ocenę sensoryczną (tzw. cupping).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eW naszym sklepie znajdziesz wyłącznie kawy, które spełniają standardy \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003especialty\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (minimum 80 punktów w skali SCA). To kawy świeżo palone w rzemieślniczych palarniach, pakowane zaraz po wypaleniu i gotowe, by cieszyć się nimi w metodach przelewowych lub espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eKawa specialty – co to znaczy?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKawa specialty\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e to ziarna najwyższej jakości, uprawiane na wysokościach sprzyjających powolnemu dojrzewaniu wiśni kawowca. Zbiory są dokonywane ręcznie, selektywnie, a obróbka odbywa się w kontrolowanych warunkach. Różnice pomiędzy zwykłą a speciality czuć natychmiast – to kawa, w której smak nie jest tylko „gorzki” czy „kawowy”, ale może przypominać dojrzałe owoce, kwiaty, mód, przyprawy, a nawet brzoskwinie i rum. Co ważne, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003enajlepsza kawa ziarnista premium\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nie potrzebuje dodatku mleka czy cukru – jej naturalna słodycz i złożoność wystarczają, by filiżanka była kompletna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBogactwo metod obórbki – różnorodność smaku\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKawa ziarnista, którą znajdziesz w naszym sklepie, przeszła różne metody obróbki, z których każda daje inne efekty smakowe:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"true\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWashed (myta)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e – klasyczna, czysta metoda, gdzie ziarno oddziela się od miąższu, a fermentacja zachodzi kontrolowanie. Efekt: przejrzysty, zbalansowany profil, idealny do V60 czy Kality.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNatural (sucha)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e – całe owoce są suszone na słońcu. Dzięki kontaktowi z miąższem ziarna nabierają nut owocowych, fermentacyjnych. Rewelacyjna do AeroPressu czy French Pressa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAnaerobic (beztlenowa)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e – fermentacja zachodzi w zamkniętych zbiornikach bez dostępu powietrza. Smak: gęsty, intensywny, nierzadko tropikalny.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCarbonic maceration\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e – inspirowana winem, fermentacja z kontrolą ciśnienia i CO2. Daje aromaty przypominające czerwone owoce, konfitury. Nadaje się do espresso i przelewu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eThermal shock\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e – metoda wykorzystywana często przez rodzinę Bermudez z Finca El Paraiso. Polega na fermentacji z kontrolą temperatury i nagłym jej obniżeniem. Kawa zyskuje niebywałą słodycz i klarowność.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCulturing\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e – autorski proces Julio Andresa Quiceno, w którym ziarna fermentowane są z dodatkiem wyselekcjonowanych kultur drożdżowych i owoców. To najbardziej złożony proces w naszej ofercie, który generuje aromaty dojrzałych owoców, kwiatów i przypraw. Idealny do degustacji bez dodatków, np. w Chemexie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKażda z tych metod wpływa na cielistość kawy, kwasowość i intensywność aromatu. Dobieraj je do swoich ulubionych metod parzenia i nastroju.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDla kogo są nasze kawy?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJeśli szukasz, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003egdzie kupić ekskluzywną kawę\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, która rzeczywiście spełni obietnicę smaku, jesteś w dobrym miejscu. W Coffee Mates:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKażda kawa opisana jest zgodnie z profilem sensorycznym\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDla każdej paczki wskazujemy palarnię, region, wysokość upraw\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDostarczamy \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eekskluzywne kawy z dostawą do domu\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, służąc radą, gdy nie wiesz co wybrać\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eW ofercie znajdziesz zarówno \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ekawy luksusowe do espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, jak i do alternatyw: V60, Chemex, AeroPress, French Press czy Cold Brew. Nasze kawy świetnie nadają się na prezent – eleganckie opakowania, szczegółowe opisy i historia za każdym ziarnem robią wrażenie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDlaczego warto kupić kawę u nas?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNie jesteśmy palarnią, ale współpracujemy z najlepszymi. Nasza specjalizacja to \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ewysokiej jakości kawa ziarnista\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, która pochodzi z palarni w Polsce, Niemczech, Holandii, Słowacji czy Rumunii. Wybieramy tylko takie ziarna, które sami pijemy. Nie kierujemy się modą, tylko jakością.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kawa-specialty-olivo-coffee-culture-kolumbia-nitro-brzoskwinia-infuzowana","title":"Kolumbia Finca Milan BRZOSKWINIA","description":"\u003cdiv id=\"shopify-section-template--17866639638794__main\" class=\"shopify-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container--product-page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\" id=\"product-box\" data-section-id=\"template--17866639638794__main\" data-wetheme-section-type=\"template--product\" data-wetheme-section-id=\"template--17866639638794__main\" data-selected-variant=\"45584296182026\" data-instock=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-12 col-md-6\" data-form-col=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"entry-content product-description-main-wrapper variant-dropdown-enabled store-pickup-enabled\"\u003e\u003cform method=\"post\" action=\"https:\/\/olivocoffeeculture.com\/cart\/add\" id=\"add-to-cart-form\" class=\"shopify-product-form\" enctype=\"multipart\/form-data\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description-wrapper\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eKawa Specialty Olivo Coffee Culture Kolumbia Finca Milan\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eNuty smakowe - brzoskwinia, melon kantalupa\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie i obróbka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoznaj subtelną i orzeźwiającą \u003cstrong\u003ekawę specialty\u003c\/strong\u003e wypalaną w renomowanej rumuńskiej palarni \u003cstrong\u003eOlivo Coffee Culture.\u003c\/strong\u003e Ziarna z \u003cstrong\u003ekolumbijskiej plantacji Finca Milan\u003c\/strong\u003e poddane zostały obróbce poprzez \u003cstrong\u003ekofermentację z owocam\u003c\/strong\u003ei, co nadaje kawie wyjątkowy profil smakowy. W każdym łyku wyczujesz \u003cstrong\u003enuty brzoskwini, soczyste akcenty owocowe oraz subtelną cytrusową świeżość\u003c\/strong\u003e, idealną dla miłośników kaw o owocowym i słodkim charakterze. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParzenie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNajlepiej parzyć ją metodami alternatywnymi, takimi jak \u003cstrong\u003edrip (V60)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAeroPress\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChemex\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003eFrench Press\u003c\/strong\u003e. Każda z tych metod podkreśla różne aspekty smakowe tej kawy – drip i Chemex wydobywają czystość oraz jasność owocowych nut, AeroPress intensyfikuje ich aromat, a French Press zapewnia głębię smaku i kremową teksturę. \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"shopify-payment-terms__container\"\u003e\u003cstrong\u003eDIRECT TRADE ALERT! Palarnia pozyskała ziarna bezpośrednio z plantacji.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/form\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"shopify-section-template--17866639638794__product-recommendations\" class=\"shopify-section\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Olivo Coffee Culture","offers":[{"title":"200g","offer_id":51876262543696,"sku":"OLIVO-COL-FM-BRZSK-200G","price":97.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":51876262576464,"sku":"OLIVO-COL-FM-BRZSK-18G","price":97.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/4_c0e78fcb-23c1-473c-bd8a-69d73b77dc4b.png?v=1759964875"},{"product_id":"karta-prezentowa-na-kawe-specialty-coffee-mates","title":"Karta prezentowa Coffee Mates","description":"\u003ch2\u003eKarta Prezentowa na Kawę Specialty od Coffee Mates – Idealny Upominek\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePodaruj wyjątkowy prezent z kartą prezentową od Coffee Mates! Doskonały wybór dla miłośników kawy specialty, którzy cenią unikalne smaki i najwyższą jakość. Karta pozwala na samodzielny wybór ulubionej kawy z szerokiej oferty – od ziaren pod espresso, po kawy do metod alternatywnych, takich jak Chemex czy Aeropress. To idealny upominek na każdą okazję: święta, urodziny, rocznicę czy jako wyraz wdzięczności.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObdarowany może odkrywać wyjątkowe smaki z najlepszych plantacji świata – wszystko dzięki Tobie. Wybierz kartę prezentową Coffee Mates i spraw radość bliskim!\u003c\/p\u003e","brand":"Coffee Mates","offers":[{"title":"100,00 zł","offer_id":49505761427792,"sku":"CM-GIFT-100","price":100.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"150,00 zł","offer_id":49505761460560,"sku":"CM-GIFT-150","price":150.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"200,00 zł","offer_id":49505761493328,"sku":"CM-GIFT-200","price":200.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250,00 zł","offer_id":49505761526096,"sku":"CM-GIFT-250","price":250.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"300,00 zł","offer_id":49505761558864,"sku":"CM-GIFT-300","price":300.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"330,00 zł","offer_id":52434784682320,"sku":null,"price":330.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"470,00 zł","offer_id":52434784715088,"sku":null,"price":470.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/karta-podarunkowa-kawa-specialty.jpg?v=1759964955"},{"product_id":"kavoholik-specialty-kolumbia-e-norena-zurawina-cranberry-cofermented-infused","title":"Kolumbia E. Norena ŻURAWINA","description":"\u003ch2\u003e Kolumbia E. Norena – Kawa Specialty kofermentowana z owocami\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSCA: 88 pkt. \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe: karmel, żurawina,\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia E. Norena\u003c\/strong\u003e to \u003cstrong\u003ekawa specialty\u003c\/strong\u003e klasy premium, wypalana przez słowacką \u003cstrong\u003epalarnię Kavoholik\u003c\/strong\u003e. Ziarna odmiany \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/coffeemates.pl\/blogs\/blog\/caturra\" title=\"Odmiana kawy Caturra\"\u003eCaturra\u003c\/a\u003e\/ Castillo\u003c\/strong\u003e poddane procesowi \u003cstrong\u003ehoney i cofermentation\u003c\/strong\u003e wyróżniają się kwasowością, intensywnoscią i owocowym charakterem. W smaku dominują \u003cstrong\u003enuty karmelu i żurawiny\u003c\/strong\u003e, które zachwycają harmonią i złożonością.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePRZEPYSZNA! :) Polecajka od nas :)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParzenie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTa kawa jest idealna \u003cstrong\u003edo metod alternatywnych, takich jak Chemex, V60 czy AeroPress,\u003c\/strong\u003e gwarantując niezapomniane doznania smakowe. \u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":51314240225616,"sku":"KAV-COL-ENO-ZUR-200G","price":101.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":51314240258384,"sku":"KAV-COL-ENO-ZUR-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/kavoholik-kolumbia-edwin-norena-cranberry.jpg?v=1759964928"},{"product_id":"jedno-kafe-kolumbia-rio-negro-pink-bourbon-coferment","title":"Kolumbia Rio Negro Pink Bourbon Lactic","description":"\u003ch2\u003eJEDNO KAFE Kolumbia Rio Negro Pink Bourbon lactic fermentation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eW smaku dominują soczyste nuty melona, uzupełnione akcentami marakui i owoców tropikalnych. Całość zamyka świeża linia cytrusów i limonki, która nadaje kawie żywy, orzeźwiający finisz.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRio Negro Farm\u003c\/strong\u003e to miejsce, z którego pochodzi eksperymentalna kawa COLOMBIA RIO NEGRO LACTICO — przykład tego, jak kontrolowana fermentacja może całkowicie przekształcić profil smakowy ziaren. Ten lot pokazuje potencjał obróbki, w której kluczową rolę odgrywa \u003cstrong\u003efermentacja mlekowa (lactic fermentation)\u003c\/strong\u003e, prowadzona w sposób kontrolowany.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodczas tego procesu \u003cstrong\u003enaturalne mikroorganizmy pracują na cukrach obecnych w wiśniach kawowca, tworząc nowe związki aromatyczne, które wzmacniają owocowość, słodycz i złożoność filiżanki. Efektem jest wyraźnie soczysty i egzotyczny profil, w którym intensywne nuty owocowe łączą się z miodową słodyczą i świeżą, cytrusową kwasowością.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBody jest soczyste i świeże, kwasowość jasna, cytrusowa, a posmak długi, owocowy i słodki.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Jedno Kafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49998543126864,"sku":"JDK-COL-RNPB-DEF","price":101.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/jedno-kafe-kolumbia-rio-nregro.png?v=1751839883"},{"product_id":"olivo-coffee-culture-kolumbia-finca-milan-candy-apple-cofermented","title":"Kolumbia Finca Milan Candy Apple","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia Finca Milan Candy Apple- kawa specialty kofermentowana z owocami\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie i obróbka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKawa specialty\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eKolumbia\u003c\/strong\u003e Finca Milan z palarni Olivo Coffee Culture \u003cstrong\u003ez Rumunii\u003c\/strong\u003e. Dzięki zastosowaniu metody obróbki \u003cstrong\u003ekoferrmentacji\u003c\/strong\u003e, kawa zachwyca \u003cstrong\u003enutami czerwonego jabłka i waty cukrowej\u003c\/strong\u003e, które w połączeniu z łagodną kwasowością tworzą wyjątkowy, zbalansowany smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eW procesie fermentacji azotowej\u003c\/strong\u003e dojrzałe owoce kawy przechodzą stres embrionalny, powodując wzrost temperatury, a następnie jej spadek do 12°C, co utrzymuje je w optymalnych warunkach do dalszego przetwarzania. Po usunięciu miąższu ziarna umieszczane są w bioreaktorze i \u003cstrong\u003ezaszczepiane kulturami startowymi (drożdżami i bakteriami) stosowanymi w fermentacji cydru jabłkowego i moszczu owocowym\u003c\/strong\u003e (ananas, trzcina cukrowa).\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eZiarna kawy suszone są w suszarkach słonecznych do osiągnięcia 40% wilgotności, a następnie przenoszone do suszarek mechanicznych do osiągnięcia 10%–12% wilgotności.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrzeznaczenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoskonała do metod przelewowych, takich jak \u003cstrong\u003edrip i Chemex, a także do ekspresu przelewowego.\u003c\/strong\u003e To kawa dla osób szukających czekoladowo-owocowego profilu w filiżance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eKto odpowiada za ten smak:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOtóż \u003cstrong\u003eJulio Andres Quiceno, rolnik który stworzył metodę fermentacji zwaną culturing \u003c\/strong\u003e- ten sam , który stworzył pozostałe owocowe Kolumbie dostępne w Olivo Coffee Culture, a tym samym i u nas:). Tak, tak, to ten sam gość od brzoskwiniowej Kolumbii, gumy balonowej, marakui, czy mango, które niektórzy już znają z naszej oferty:).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Olivo Coffee Culture","offers":[{"title":"200g","offer_id":51876258971984,"sku":"OLIVO-COL-FM-CAPP-200G","price":101.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":51876259004752,"sku":"OLIVO-COL-FM-CAPP-18G","price":101.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/olivo-apple.jpg?v=1759965073"},{"product_id":"filtry-cafec-abaca","title":"Cafec - filtry białe ABACA+ 4cup 100 sztuk","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOpakowanie 100 sztuk papierowych filtrów do kawy \u003cstrong\u003enajwyższej jakości, stworzonych i wyprodukowanych z japońskiego papieru\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003ewłókien ABACA\u003c\/strong\u003e - bananowca pochodzącego z Filipin pod okiem pasjonatów kawowych i wybitnych specjalistów.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFiltry są kompatybilne z dripperami o rozmiarze Hario 02. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZ naszej perspektywy oraz doświadczenia polecamy te filtry z całego serca. Napary są czyste, klarowne, a podczas parzenia dużo trudniej o \"zapchanie\" się filtra. Zdecydowanie jedne z najlepszych na rynku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"WordSection1\"\u003e\u003cspan\u003eAbaca Coffee Filter Paper – oto, co mówi sam producent - marka CAFEC\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"WordSection1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"WordSection1\"\u003e\u003cspan\u003ePapier filtracyjny CAFEC Abaca jest od lat bardzo popularny na całym świecie jako flagowy produkt marki CAFEC. Jednak CAFEC, jako pionier w produkcji papierów filtracyjnych do kawy , ciągle rozwija swoje technologie i produkty. Nieustannie dokładamy wszelkich starań, aby opracować znacznie lepszą bibułę filtracyjną o znacznie większej wartości dodanej dla Klienta , a jako firma, której celem jest przyczynianie się do realizacji celów zrównoważonego rozwoju, chcemy wytwarzać produkt bardzo przyjazny dla środowiska. Właśnie dlatego powstały filtry ABACA+…\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"WordSection1\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eBibuła filtracyjna Abaca + produkowana jest nową technologią wytwarzania metodą drobnej frakcji”. Udało nam się zwiększyć powierzchnię papieru, zmniejszając odległość między poszczególnymi „pofałdowaniami papieru” ( krepami), a ponadto wytworzyliśmy równomierny przepływ wody poprzez ujednolicenie tekstury papieru . Papier filtracyjny Abaca + jest przeznaczony dla profesjonalistów. Bibuła filtracyjna Abaca + nie tylko zawiera włókna Abaki, ale również posiada certyfikat FSC®. Co więcej, całkowita objętość opakowania jest również mniejsza poprzez obniżenie wysokości krepy (pofałdowania papieru). Przyczynia się to do obniżenia kosztów transportu. Można powiedzieć, że papier filtracyjny Abaca + to produkt nowej generacji.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cafec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51748386242896,"sku":"CAFEC-ABACA-4C-DEF","price":40.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/27FCC051-34A7-40A1-9E8B-2D70DA92249A.jpg?v=1759965185"},{"product_id":"kavoholik-kolumbia-edwin-norena-gesha-washed-carbonic-maceration","title":"Kolumbia Edwin Norena Gesha Washed CM","description":"\u003ch1\u003eKolumbia Edwin Norena gesha washed carbonic maceration od słowackiego Kavoholika\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003ePochodzenie i obróbka:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDzięki obróbce: washed i carbonic maceration kawa odmiany gesha zachwyca intensywnymi nutami kwiatów, różowych owoców, liczi i wody różanej.\u003c\/strong\u003e Jej szlachetny i wyrafinowany kwiatowy smak doskonale sprawdzi się w metodach alternatywnych, takich jak Chemex, V60 czy Aeropress. To propozycja dla miłośników bogatych i owocowych profili smakowych, którzy poszukują czegoś niebanalnego.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":51819093557584,"sku":"KAV-COL-ENO-GWCM-200G","price":101.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":51819093590352,"sku":"KAV-COL-ENO-GWCM-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/kavoholik-kolumbia-edwin-norena-gesha-washed-cm.webp?v=1759964912"},{"product_id":"kolumbia-yellow-clouds","title":"Kolumbia Yellow Clouds Sergio Gomez Experimental","description":"\u003ch2\u003eDropshot Kolumbia Yellow Clouds Experimental\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSCA: 88,75 pkt. \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKawa oznaczona jako Omniroast,ale ta palarnia pali bardzo jasno. Omniroast to u nich jasny wypał, a Modern Espresso to ciemny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrzepyszna kawka - osobiste odczucia Coffeematesów - smakuje jak lato zamknięte w filiżance, serio!:). Intensywny smak żółtych owoców, my obstawiamy żółtą śliwkę. To jest tak dobre, że omnomnom:)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePochodzenie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNie lada gratka od Sergio Gomeza:) oraz rumuńskiej palarni Dropshot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarma Anaya działa na mapie od ponad trzech dekad i dziś, dzięki doświadczeniu i wiedzy Sergio Arandy, który pracuje nad rozwojem tych procesów od ponad 15 lat, stosuje zaawansowane techniki przetwarzania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eObróbka i nuty smakowe:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMamy tutaj ziarna Kolumbii odmiany Yellow Pacamara w obróbce\u003cstrong\u003e \u003cspan\u003eFruits yeasts Hypeprocess\u003c\/span\u003e,\u003c\/strong\u003e o nutach smakowych \u003cstrong\u003emelona Kantalupa, białej czekolady i mango. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Dropshot","offers":[{"title":"250g","offer_id":52886221160784,"sku":"DROP-COL-YLCL-250G","price":103.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52886221193552,"sku":"DROP-COL-YLCL-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/cherry-drops250.webp?v=1754152054"},{"product_id":"concept-coffee-roasters-decaf-kolumbia-yellow-sunset","title":"Decaf Kolumbia Yellow Sunset Anaerobic Fermentation","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Kolumbia Yellow Sunset decaf - jeden z niewielu decafów, który piliśmy, i który okazał się pyszny:)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOznaczony jako espresso, ale my piliśmy go w filtrze i naprawdę fajnie smakował.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSCA: 85 pkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWyrazista i aromatyczna kawa o bogatym, ziemistym posmaku korzennych przypraw i gorzkiej czekolady, zrównoważona wyrazistą eksplozją cytrusów, marakui i cierpkim akcentem mandarynki. \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eŚwietna kawa, dość intensywna w smaku, jak kofermentowane kawki. Bardzo Polecamy.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrayan, dumny mieszkaniec Acevedo w prowincji Huila w Kolumbii, \u003c\/strong\u003euchyla rąbka tajemnicy i dzieli się swoją kawową opowieścią. W sercu San Adolfo, tętniącej życiem plantacji kawy, Brayan zapuszcza korzenie głęboko w tej bogatej w kofeinę glebie. To tak, jakby sama ziemia szeptała mu swoje sekrety, kształtując jego los. Od najmłodszych lat Brayan chłonął wiedzę o kawie niczym gąbka, dzięki pozalekcyjnym lekcjom u taty. Nie wiedział, że te kawowe pogawędki rozpalą w nim ogień. Teraz, wraz z 60 podobnie myślącymi osobami (w tym z jego rodziną), Brayan pragnie podzielić się ze światem swoimi cennymi owocami kawy. To nie lada wyczyn, ale są gotowi na wyzwanie. I tu właśnie dzieje się magia – z niewielką pomocą Forest i zakładu przetwórczego Ancla, ziarna Brayana otrzymują królewskie traktowanie, czego efektem są profile smakowe, które zwalą Cię z nóg. Jego marzenie? Proste, a zarazem potężne: by rozprzestrzenić bogaty, wyrazisty smak najlepszych piw San Adolfo Huila na całym świecie. Trzymajcie więc kubki w pogotowiu – Brayan warzy coś wyjątkowego!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eObróbka i nuty smakowe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProces anaerobic fermentation\u003c\/strong\u003e - Ten innowacyjny proces produkcji kawy rozpoczyna się od 120-godzinnej fermentacji beztlenowej w wiśniach, w połączeniu z suszonym miąższem marakui, aby nadać ziarnom bogaty, owocowy smak. Po fermentacji ziarna są suszone w silosach mechanicznych przez 144 godziny, aby zapewnić optymalną wilgotność. Następnie przechodzą 30-dniowy okres stabilizacji w workach GrainPro, aby uzyskać konsystencję i zachować swój unikalny profil smakowy. Rezultatem jest kawa o wyrazistych nutach brązowych przypraw, gorzkiej czekolady, marakui, kwasu cytrynowego i mandarynki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDekofeinizacja\u003c\/strong\u003e polega na użyciu octanu etylu (EA), naturalnie występującego związku pochodzącego z upraw trzciny cukrowej w regionie Valle del Cauca w Kolumbii, w celu usunięcia kofeiny z ziaren kawy. Proces jest prosty: ziarna kawy są najpierw zwilżane wodą, a następnie przepuszczane przez nie EA. EA wiąże się z kofeiną, ekstrahując ją, zachowując jednocześnie większość związków smakowych. Po osiągnięciu pożądanego poziomu dekofeinizacji ziarna są poddawane działaniu pary wodnej w celu usunięcia pozostałości EA, dzięki czemu kawa zachowuje swój bogaty smak bez kofeiny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMamy tutaj ziarna Kolumbii odmiany Caturra w obróbce\u003cstrong\u003e anaerobic fermentation, a następnie sugarcane decaf,\u003c\/strong\u003e o nutach smakowych korzennych przypraw, czekolady, mandarynki, marakui\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":51841774584144,"sku":"CNPT-COL-DCYS-250G","price":75.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":51841774616912,"sku":"CNPT-COL-DCYS-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/CO_yellowsunset_6b862281-cd42-41af-b8fb-874cbb8a951d.webp?v=1759964884"},{"product_id":"shokunin-kolumbia-argote-anaerobic","title":"Kolumbia Argote Anaerobic","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia Argote Anaerobic od holenderskiej palarni Shokunin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast - my parzymy ją w filtrze:).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eCzasami plantatorzy kawy nie zdają sobie nawet sprawy z jakości kawy, którą produkują. \u003cstrong\u003eRodzina Argote\u003c\/strong\u003e poznała świat kawy specialty zaledwie trzy lata temu. Teraz \u003cstrong\u003eJuan Pablo \u003c\/strong\u003ejest w pełni zaangażowany w tę dziedzinę, eksperymentując i szukając wszelkich możliwości ulepszenia swojej kawy. W ten sposób inspiruje również otaczającą go społeczność, \u003cstrong\u003eprzyczyniając się do rozwoju jakości w całym regionie Nariño.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTen sposób pracy zainspirował palarnię do współpracy z Juanem Pablo i jego ojcem Efrainem,\u003c\/strong\u003e właścicielem centralnego terenu i sprzętu przetwórczego. Bliska współpraca zaowocowała już wspaniałymi eksperymentami i poprawą jakości. Doprowadziło to do tak dużego popytu, że \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eobecnie Shokunin jest jedyną palarnią kawy Efraina i Juana Pablo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. To przekłada się na jeszcze bardziej bezpośredni feedback, większą kontrolę i większe możliwości innowacji i premium.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003ePo licznych kursach fermentacji i eksperymentach Juan Pablo zaczął aktywnie kontrolować fermentację swojej kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia – obróbka Anaerobic , odmiana Castillo. Jasne aromaty, jak gałka muszkatołowa i hibiskus. Soczysta słodycz, jak malina. Delikatne body, jak czarna herbata.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51917222412624,"sku":"SHOK-COL-ARGT-DEF","price":79.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Argote-anaerobic2-uai-720x720.jpg?v=1755711520"},{"product_id":"kolibri-kolumbia-razz-punch-bourbon-papayo","title":"Kolumbia Razz Punch Bourbon Papayo","description":"\u003ch2\u003eKolumbia Razz Punch od holenderskiej palarni Kolibri Coffee Roasters.\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarlon\u003c\/strong\u003e to plantator kawy trzeciego pokolenia, który w \u003cstrong\u003e2024 roku zdobył tytuł mistrza Kolumbii w cup tastingu\u003c\/strong\u003e. Jego droga zawodowa uległa całkowitej zmianie – z \u003cstrong\u003epilota samolotów pasażerskich\u003c\/strong\u003e stał się \u003cstrong\u003eproducentem kawy\u003c\/strong\u003e, współpracując z całą swoją rodziną.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e„La Reserva”\u003c\/strong\u003e to rodzinne przedsięwzięcie, w którym Marlon pracuje razem ze swoimi wujkami. Farma znajduje się w \u003cstrong\u003emiejscowości Pitalito\u003c\/strong\u003e, w regionie \u003cstrong\u003eHuila\u003c\/strong\u003e w Kolumbii. Uprawiają tam takie odmiany jak \u003cstrong\u003eGesha, Bourbon, Pacamara\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eSidra\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoświadczenie jego wujków, połączone z Marlonowym przygotowaniem w zakresie \u003cstrong\u003ecuppingu, produkcji i sprzedaży kawy\u003c\/strong\u003e, pozwoliło im stworzyć produkt, który spełnia \u003cstrong\u003enajwyższe światowe standardy jakości\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:9a426be5-a580-4666-a4b3-b38918144763-5\" data-testid=\"conversation-turn-12\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"00bd2629-43e7-4022-8d17-a9da55bf18b1\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"425\" data-end=\"738\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProces rozpoczyna się od \u003cstrong\u003ezbioru najdojrzalszych owoców kawowca\u003c\/strong\u003e. Zebrane wiśnie są \u003cstrong\u003eselekcjonowane metodą flotacji\u003c\/strong\u003e, aby wybrać tylko te najwyższej jakości, a następnie \u003cstrong\u003edezynfekowane\u003c\/strong\u003e, by zmniejszyć obciążenie mikrobiologiczne. Po tym etapie owoce trafiają do \u003cstrong\u003eszczelnie zamkniętych zbiorników z zaworem odpowietrzającym na 48 godzin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNastępnie kawa jest \u003cstrong\u003eodpulpowywana\u003c\/strong\u003e, przy czym \u003cstrong\u003emiazga (mucilage)\u003c\/strong\u003e zostaje zachowana do kolejnego etapu. Ziarna wraz z miazgą ponownie trafiają do \u003cstrong\u003ezamkniętych zbiorników fermentacyjnych\u003c\/strong\u003e na \u003cstrong\u003e88–90 godzin\u003c\/strong\u003e. W tej fazie wprowadza się \u003cstrong\u003ebakterie kwasu mlekowego\u003c\/strong\u003e, a proces \u003cstrong\u003efermentacji zanurzeniowej\u003c\/strong\u003e pozwala wydobyć najlepsze cechy kawy oraz podkreślić jej nuty smakowe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodczas fermentacji \u003cstrong\u003emonitorowane są poziomy pH i Brix\u003c\/strong\u003e, co umożliwia \u003cstrong\u003estandaryzację jakości i powtarzalności obróbki\u003c\/strong\u003e. Po zakończeniu fermentacji kawa jest \u003cstrong\u003epłukana wodą o temperaturze pokojowej\u003c\/strong\u003e, a następnie \u003cstrong\u003epowoli suszona przez 12–20 dni (średnio 15)\u003c\/strong\u003e na \u003cstrong\u003ełóżkach afrykańskich\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"629\" data-end=\"829\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eZiarna z Kolumbii, odmiany Bourbon Papayo, w obróbce Washed i Lactic Process.  Nuty smakowe: Maliny, Granadilla, Mango\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"629\" data-end=\"829\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003ePrzepis od Palarni:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrzepis na filtr\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrubość mielenia:\u003c\/strong\u003e średnia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProporcje:\u003c\/strong\u003e 1:15\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoza:\u003c\/strong\u003e 15 g kawy\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eObjętość wody:\u003c\/strong\u003e 250 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 90°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCzas parzenia:\u003c\/strong\u003e 2:30 minuty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLiczba zalewań:\u003c\/strong\u003e 3\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w charakterystycznym pudełku\u003c\/p\u003e","brand":"Kolibri","offers":[{"title":"250g","offer_id":52186266534224,"sku":"KLIB-COL-RZPN-250G","price":115.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"sample - 18g","offer_id":52186266566992,"sku":"KLIB-COL-RZPN-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/RAZZ-PUNCH-640x800.png?v=1760370841"},{"product_id":"kolibri-kolumbia-el-diviso-nestor-lasso","title":"Kolumbia El Diviso Nestor Lasso","description":"\u003ch2\u003eKolumbia El Diviso Nestor Lasso od holenderskiej palarni Kolibri Coffee Roasters. Polecajka od nas:).\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eW ciągu ostatniego roku bracia \u003cstrong\u003eNestor i Adrian Lasso\u003c\/strong\u003e przejęli prowadzenie rodzinnej farmy i podjęli odważną decyzję — zamiast podążać tradycyjną drogą uprawy kawy, postanowili skupić się na \u003cstrong\u003eeksperymentach i innowacjach\u003c\/strong\u003e w segmencie \u003cstrong\u003ekawy specialty\u003c\/strong\u003e. Wspólnie z zaprzyjaźnionym producentem \u003cstrong\u003eJhoanem Vergarą\u003c\/strong\u003e stworzyli projekt \u003cstrong\u003eEl Diviso\u003c\/strong\u003e — przedsięwzięcie łączące dwie farmy: \u003cstrong\u003eEl Diviso (Lasso)\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eLas Flores (Vergara)\u003c\/strong\u003e, położone w pobliżu \u003cstrong\u003ePitalito\u003c\/strong\u003e, w regionie \u003cstrong\u003eHuila\u003c\/strong\u003e w Kolumbii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIch współpraca rozwinęła się dalej dzięki \u003cstrong\u003epartnerstwu z CATA Export\u003c\/strong\u003e. Razem rozpoczęli ambitne badania nad \u003cstrong\u003eróżnymi metodami fermentacji\u003c\/strong\u003e, opracowując precyzyjne \u003cstrong\u003eprotokoły obróbki\u003c\/strong\u003e, mające jeden jasno określony cel: \u003cstrong\u003epołączyć swoje kawy bezpośrednio z globalnym rynkiem specialty\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eodmienić sposób, w jaki kolumbijska kawa jest postrzegana i doceniana na świecie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-12\" data-turn-id=\"request-WEB:9a426be5-a580-4666-a4b3-b38918144763-5\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"00bd2629-43e7-4022-8d17-a9da55bf18b1\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"738\" data-start=\"425\"\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTylko \u003cstrong\u003ew pełni dojrzałe owoce kawowca\u003c\/strong\u003e są zbierane ręcznie. Następnie są \u003cstrong\u003edezynfekowane i poddawane flotacji w wodzie\u003c\/strong\u003e, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia oraz ziarna o niskiej gęstości. Ostateczna \u003cstrong\u003eręczna selekcja\u003c\/strong\u003e gwarantuje, że do dalszej obróbki trafiają wyłącznie \u003cstrong\u003enajlepsze wiśnie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCałe owoce przechodzą następnie \u003cstrong\u003e14-godzinny proces oksydacji\u003c\/strong\u003e, który zwiększa ich złożoność i rozwija profil smakowy, po czym są \u003cstrong\u003eodpulpowywane\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKolejnym etapem jest \u003cstrong\u003e60-godzinna fermentacja beztlenowa\u003c\/strong\u003e, po której następuje \u003cstrong\u003e12-godzinna fermentacja zanurzeniowa\u003c\/strong\u003e z wykorzystaniem \u003cstrong\u003emosto\u003c\/strong\u003e (czyli soków fermentacyjnych) pochodzących z wcześniejszych partii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProces suszenia przebiega w \u003cstrong\u003eściśle kontrolowanych warunkach\u003c\/strong\u003e, tak aby utrzymać odpowiedni poziom wilgotności i zachować najwyższą jakość ziarna. Temperatura \u003cstrong\u003enigdy nie przekracza 38°C\u003c\/strong\u003e, a suszenie trwa do momentu osiągnięcia \u003cstrong\u003ewilgotności 10–11%\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"829\" data-start=\"629\"\u003e\u003cstrong\u003eZiarna z Kolumbii, odmiany Caturra, w obróbce Washed i Thermal Shock.  Nuty smakowe: Truskawki, Kandyzowana Brzoskwinia, Cukier.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"829\" data-start=\"629\"\u003e\u003cstrong\u003ePrzepis od Palarni:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrzepis na filtr\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrubość mielenia:\u003c\/strong\u003e średnio-grube\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProporcje:\u003c\/strong\u003e 1:16\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoza:\u003c\/strong\u003e 18 g kawy\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eObjętość wody:\u003c\/strong\u003e 290 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 94°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCzas parzenia:\u003c\/strong\u003e 3:00 minuty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLiczba zalewań:\u003c\/strong\u003e 3\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w charakterystycznym pudełku\u003c\/p\u003e","brand":"Kolibri","offers":[{"title":"250g","offer_id":52186283049296,"sku":"KLIB-COL-ELDV-250G","price":98.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"sample - 18g","offer_id":52186283082064,"sku":"KLIB-COL-ELDV-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/El-Diviso-640x800.png?v=1760371267"},{"product_id":"kavoholik-kolumbia-pink-bourbon-norena-competition","title":"Kolumbia Pink Bourbon Norena Competition","description":"\u003ch2\u003eKolumbia Competition Coffee Kawa Specialty Pink Bourbon Edwin Norena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotatka od Coffeematesów: omnomnom , jakie to pyszne!:)))\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: karmel, trufle, żurawiny, truskawki\u003cbr\u003eSCA: 91 pkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZiarna z Kolumbii, odmiana Pink Bourbon, obróbka Natural Mossto Recirculated.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa z serii Competition od Edwina Noreny. Wspaniała. Polecamy!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpakowanie:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":52290456191312,"sku":"KAV-COL-PBNCO-200G","price":115.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52290456224080,"sku":"KAV-COL-PBNCO-18G","price":18.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/kavoholik-kolumbia-edwin-norena-pink-bourbon-mossto-recirculated-competition.webp?v=1762448321"},{"product_id":"kavoholik-kolumbia-quebraditas-sl28-natural-double-fermentation","title":"Kolumbia Quebraditas SL28 Natural Double Fermentation","description":"\u003ch1\u003eKolumbia SL28 Natural Double 72h Fermentation od słowackiego Kavoholika\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eSCA: 87 pkt.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003ePochodzenie i obróbka:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZiarna z Kolumbii, odmiana SL28, obróbka natural i double 72h fermentation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: limonka, zioła, marakuja, truskawka\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePolecajka od Coffeematesów:) - PYSZNA, SŁODKA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":52291124134224,"sku":"KAV-COL-QBSL28-200G","price":94.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52291124166992,"sku":"KAV-COL-QBSL28-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/kavoholik-kolumbia-quebraditas-sl28-natural.webp?v=1762190239"},{"product_id":"shokunin-nikaragua-gonzalo-natural","title":"Nikaragua Gonzalo Castillo  Natural","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNikaragua Gonzalo Castillo, obróbka Natural od holenderskiej palarni Shokunin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast - my parzymy zawsze w filtrze. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNicaragua – Natural Mix\u003c\/strong\u003e to kawa o \u003cstrong\u003ejasnych, owocowych aromatach\u003c\/strong\u003e przypominających \u003cstrong\u003etruskawkę\u003c\/strong\u003e, z \u003cstrong\u003esoczystą słodyczą śliwki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egładkim body o charakterze mlecznej czekolady\u003c\/strong\u003e. Zbalansowana i przyjemnie słodka – idealna dla miłośników kaw o \u003cstrong\u003enaturalnie owocowym profilu\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGonzalo Castillo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePo ponad czterdziestu latach prowadzenia tradycyjnej plantacji kawy, Gonzalo zdecydował się przejść na \u003cstrong\u003ew pełni organiczną uprawę\u003c\/strong\u003e. Samodzielnie produkuje \u003cstrong\u003enaturalny nawóz\u003c\/strong\u003e, a jego kawa rośnie \u003cstrong\u003ew cieniu drzew, chroniona przez warstwę mchu\u003c\/strong\u003e – dzięki czemu rozwija się w zdrowym, zrównoważonym ekosystemie, co przekłada się na \u003cstrong\u003eczysty i harmonijny profil smakowy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"250g","offer_id":52312284823888,"sku":"SHOK-NIC-GZGO-250G","price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52312284856656,"sku":"SHOK-NIC-GZGO-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/nikaraguagonzalo-castillo-scaled.jpg?v=1762512083"},{"product_id":"kolumbia-coferment-marakuja","title":"Kolumbia Finca Milan - MARAKUJA Cofermented","description":"\u003ch2\u003eKolumbia Passion Fruit kofermentowana – Marakuja, z ukraińskiej palarni Foundation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: marakuja, truskawka, ice tea\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFinca Milán,\u003c\/strong\u003e położona w zielonych górach\u003cstrong\u003e Risaraldy w Kolumbii,\u003c\/strong\u003e to miejsce innowacji i zrównoważonej produkcji wysokiej jakości kawy. Gospodarstwem zarządza \u003cstrong\u003eJulio César Madrid Tisnés\u003c\/strong\u003e — plantator kawy w trzecim pokoleniu, który łączy pasję, doświadczenie i nowoczesne podejście. \u003cstrong\u003eFinca Milán słynie z eksperymentalnych metod obróbki, takich jak kultywacja, fermentacja azotowa oraz klasyczne metody washed i natural. Farma jest częścią sojuszu Café Uba razem z La Riviera i Buenos Aires, skupionego na jakości i zrównoważonym rozwoju\u003c\/strong\u003e. Bliskość Parku Narodowego Los Nevados wspiera ochronę bioróżnorodności i zasobów wodnych. Finca Milán wspiera lokalną społeczność poprzez edukację i sprawiedliwe zatrudnienie. Na terenie posiadłości znajdują się trzy źródła wody oraz biologiczne korytarze z lasów bambusowych.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Foundation","offers":[{"title":"250g","offer_id":52421239505232,"sku":"FNDN-COL-MRKJ-250G","price":104.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52421239538000,"sku":"FNDN-COL-MRKJ-18G","price":104.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/passionfruitfoundation.jpg?v=1765189106"},{"product_id":"foundation-kolumbia-sakura-coferment","title":"Kolumbia Finca Milan Sakura (Kwiaty Wiśni)  Cofermented","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eFoundation\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e Coffee Roasters Kolumbia Finca Milan Sakura - kofermentowana z kwiatami wiśni japońskiej\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSCA: 87 pkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMamy tutaj ziarna Kolumbii odmiany Caturra w obróbce \u003cspan\u003esakura flower coferment\u003c\/span\u003e, o nutach smakowych czerwonego jabłka, liczi, białych winogron i szampana. Wspaniała,  kawa. Jesteśmy wielkimi fanami:).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa kawa charakteryzuje się musującym i eleganckim profilem, łącząc w sobie orzeźwiającą słodycz czerwonego jabłka, różówej lemoniady, delikatną soczystość liczi i białych winogron oraz wyrafinowany, szampański posmak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePołożona w bujnych górach \u003cstrong\u003eRisaraldy w Kolumbii, Finca Milán\u003c\/strong\u003e jest przykładem innowacyjności i zrównoważonego rozwoju w produkcji kawy specjalistycznej. Farma, należąca do \u003cstrong\u003eJulio Césara Madrida Tisnésa,\u003c\/strong\u003e producenta kawy w trzecim pokoleniu, specjalizuje się w wytwarzaniu wysokiej jakości kaw poprzez eksperymentalne techniki przetwarzania i zrównoważone praktyki rolnicze. Julio César Madrid Tisnés, oddany plantator kawy w trzecim pokoleniu, prowadzi Finca Milán z pasją i doświadczeniem. Jego głęboko zakorzeniona miłość do kawy w połączeniu z nowatorskim podejściem uczyniły z farmy punkt odniesienia w branży kawy specjalistycznej. Jego zaangażowanie w jakość, innowacyjność i zrównoważony rozwój nadal kształtuje przyszłość kawy w Risaraldzie. Finca Milán jest głęboko zaangażowana w zrównoważony rozwój i odpowiedzialne praktyki rolnicze. Położenie farmy w pobliżu Parku Narodowego Los Nevados wpływa na jej dbałość o środowisko, promując ochronę bioróżnorodności i odpowiedzialne zużycie wody. Będąc częścią Café UBA, Finca Milán wspiera zaangażowanie społeczności, zapewniając edukację i uczciwe możliwości zatrudnienia lokalnym pracownikom plantacji kawy. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eObróbka i nuty smakowe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProces „Sakura” \u003c\/strong\u003eto eksperymentalna, naturalna fermentacja. Dojrzałe owoce kawowca poddawane są współfermentacji z kwiatami sakury (kwiatami wiśni). Napar ten nadaje kawie delikatny, kwiatowy aromat i wzmacnia jej słodycz oraz złożoność. Owoce zbierane są przy optymalnej zawartości cukru (24–28° Brix) i pH, a następnie często poddawane wstępnej fermentacji w workach. Po współfermentacji kawa jest zazwyczaj suszona w sposób naturalny, często w bezpośrednim świetle słonecznym, a następnie w cieniu, aby zachować zarówno intensywny owocowy charakter, jak i kwiatowe niuanse kwiatów sakury. Niektóre partie mogą również zawierać specyficzne kultury startowe lub fazy beztlenowe. Ta kawa to wizytówka nowoczesnej kolumbijskiej innowacji, oferując orzeźwiające, złożone i niezwykle owocowe doznania, często preferowane do parzenia filtrowanego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej \u003c\/p\u003e","brand":"Foundation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52421338169680,"sku":"FNDN-COL-SAKR-DEF","price":104.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/sakura_ec1a3d06-c73a-4fa2-9674-493d36a6bf50.png?v=1765188124"},{"product_id":"concept-indonezja-funky-wine","title":"Indonezja Funky Wine Winey Process","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Indonezja Funky Wine w obróbce Winey\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSCA: 87 pkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"180\"\u003e\u003cstrong\u003eDoświadcz żywych, nieokiełznanych nut naturalnego wina i soczystego ananasa, które prowadzą do wykończenia z głębokim, uziemiającym akcentem kakao. To naprawdę wyjątkowa filiżanka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"182\" data-end=\"245\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: naturalne wino, ananas, grejpfrut, kakao\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eW 2019 roku Aulia Kahfi zajął 9. miejsce w konkursie \u003cstrong\u003eSumatra Prestige Cup\u003c\/strong\u003e za swoją znakomitą kawę obrabianą metodą wet-hulled. Z ogromną radością kontynuujemy współpracę i kolejne zakupy właśnie od niego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAulia uprawia kawę na farmie \u003cstrong\u003eRakyat Farm\u003c\/strong\u003e, którą odziedziczył po rodzinie. Z produkcją kawy związany jest od wczesnych lat nastoletnich, jednak od zawsze szczególnie interesowała go kawa specialty. Ponieważ w okresie jego dorastania kawa specialty nie była w jego regionie szczególnie poszukiwana, Aulia przez kilka lat zajmował się wydobyciem i sprzedażą wezuwianitu — cennego kamienia szlachetnego, często występującego w rejonach wulkanicznych. Z czasem jednak powrócił do kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDziś, będąc na początku trzeciej dekady życia, Aulia jest przedsiębiorczy i pełen inicjatywy. Korzystając ze starego vana lub samochodu znajomego, rozwinął swoją działalność, skupując niewielkie partie kawy od okolicznych farmerów. Zbiera i przetwarza dojrzałe wiśnie kawowca od producentów z okolic \u003cstrong\u003eLukup Sabun, Pantan Sile oraz Ratawali\u003c\/strong\u003e, a niedawno rozpoczął również skup wiśni z regionu \u003cstrong\u003eGegarang (Jagong Jeget)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eObróbka i nuty smakowe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 dni fermentacji\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiększość farm na Sumatrze to niewielkie gospodarstwa — przeciętnie mają od 0,5 do 2,5 hektara. Kawa jest zazwyczaj głównym źródłem dochodu dla rolników, jednak wielu z nich prowadzi uprawy współrzędne, sadząc kawowce obok warzyw, kukurydzy i drzew owocowych. Te dodatkowe uprawy stanowią istotną część rocznego wyżywienia rodzin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAulia ręcznie i selektywnie zbiera dojrzałe, czerwone wiśnie kawy lub skupuje je od sąsiadujących farmerów. W przypadku tego „winey” lotu wiśnie są najpierw myte, a następnie fermentowane przez \u003cstrong\u003e20–25 dni\u003c\/strong\u003e. Po zakończeniu fermentacji wiśnie są ponownie płukane i rozkładane do powolnego suszenia aż do osiągnięcia odpowiedniego poziomu wilgotności. W trakcie suszenia Aulia regularnie przerabia kawę grabiami, aby zapewnić równomierne schnięcie i stabilną jakość ziarna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbyssinia\u003c\/strong\u003e to odmiana Arabiki wprowadzona do Indonezji z etiopskiego materiału genetycznego, ceniona za długie ziarna oraz potencjał do czystych, złożonych profili smakowych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAteng\u003c\/strong\u003e to popularna, wysokoplenna hybryda Arabiki i Robusty (Catimor), szeroko uprawiana na Sumatrze. Wyróżnia się dużą odpornością na choroby i wnosi do kawy wyrazisty, głęboki, ziemisty charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGayo\u003c\/strong\u003e nie jest konkretną odmianą botaniczną, lecz określeniem kaw Arabika pochodzących z wyżyn Gayo w Aceh na Sumatrze — regionu o dużych wysokościach i wulkanicznych glebach. Kawy te często cechują się pełnym body oraz klasycznymi nutami ziemistymi i przyprawowymi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52456831746384,"sku":"CNPT-IDN-FNKW-250G","price":76.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52456831779152,"sku":"CNPT-IDN-FNKW-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/161_in-funky-sq.webp?v=1765966831"},{"product_id":"cafec-filtry-do-clevera-biale-abaca-103-5-7-cups-100-sztuk","title":"Cafec - filtry do Clevera białe ABACA 103 5-7 cups 100 sztuk","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOpakowanie 100 sztuk papierowych filtrów do kawy \u003cstrong\u003enajwyższej jakości, stworzonych i wyprodukowanych z japońskiego papieru\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003ewłókien ABACA\u003c\/strong\u003e - bananowca pochodzącego z Filipin pod okiem pasjonatów kawowych i wybitnych specjalistów.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFiltry są kompatybilne z trapezowymi dripperami o rozmiarze 5-7 filiżanek - Clever, Melitta Aroma Fresh.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZ naszej perspektywy oraz doświadczenia polecamy te filtry z całego serca. Napary są czyste, klarowne, a podczas parzenia dużo trudniej o \"zapchanie\" się filtra. Zdecydowanie jedne z najlepszych na rynku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"WordSection1\"\u003e\u003cspan\u003eAbaca Coffee Filter Paper – oto, co mówi sam producent - marka CAFEC\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"WordSection1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"WordSection1\"\u003e\u003cspan\u003ePapier filtracyjny CAFEC Abaca jest od lat bardzo popularny na całym świecie jako flagowy produkt marki CAFEC. Jednak CAFEC, jako pionier w produkcji papierów filtracyjnych do kawy , ciągle rozwija swoje technologie i produkty. Nieustannie dokładamy wszelkich starań, aby opracować znacznie lepszą bibułę filtracyjną o znacznie większej wartości dodanej dla Klienta , a jako firma, której celem jest przyczynianie się do realizacji celów zrównoważonego rozwoju, chcemy wytwarzać produkt bardzo przyjazny dla środowiska. Właśnie dlatego powstały filtry ABACA.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"WordSection1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"WordSection1\"\u003e\u003cspan\u003eAbaca (Musa textilis), to gatunek banana pochodzącego z Filipin, uprawianego jako roślina komercyjna na Filipinach, w Ekwadorze i na Kostaryce. Roślina, znana również jako konopie manilskie, ma duże znaczenie gospodarcze, ponieważ jest zbierana ze względu na włókno pozyskiwane z łodyg liściowych. Roślina dorasta do 4-7m. Włókno było pierwotnie używane do produkcji sznurków i lin; obecnie większość jest rozcierana na miazgę i wykorzystywana w różnych specjalistycznych produktach papierniczych, takich jak torebki herbaty, papier filtracyjny do kawy i banknoty . Jest klasyfikowana jako włókno twarde. Abakę można zbierać trzy lata po posadzeniu, a następnie co 3-8 miesięcy; zbiera się ją pozostawiając korzeń, a z korzenia wyrasta nowa roślina. Abaka jest jednym z najsilniejszych włókien, posiada wysoką wytrzymałość na działanie promieni słonecznych i wilgoci, charakteryzuje się również odpornością na działanie drobnoustrojów i wody morskiej.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cafec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52483728015696,"sku":"CAFEC-ABACA-103-DEF","price":45.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/6D695030-3980-4B28-9204-6FE604DBEE34.jpg?v=1766447632"},{"product_id":"kostaryka-bach-raisin-honey","title":"Kostaryka Bach Raising Honey Rum Barrel Aged","description":"\u003ch1\u003eKostaryka Bach w obróbce Raising Honey i Rum Barrel Aged od Słowackiej Palarni Spojka\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast - my parzyliśmy w filtrze. Pyszna i do tego obłędnie pachnie:). Polecajka!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"566\" data-start=\"108\"\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: koniak, rodzynki, kandyzowany hibiskus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"566\" data-start=\"108\"\u003eObróbka Raising Honey oraz Rum Barrel Aged\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"527\" data-start=\"108\"\u003e\u003cstrong data-end=\"134\" data-start=\"108\"\u003e100% pulpy i zero wody.\u003c\/strong\u003e Ta metoda wymaga perfekcyjnego wyczucia czasu i dużego doświadczenia. W dniu zbiorów wiśnie kawowe trafiają na \u003cstrong data-end=\"282\" data-start=\"246\"\u003esuszenie na afrykańskich łóżkach\u003c\/strong\u003e. Po 3 dniach skórka jest usuwana, a miąższ nadal pozostaje przy ziarnie. Wiśnie przechodzą wtedy \u003cstrong data-end=\"423\" data-start=\"380\"\u003eproces suszenia połączony z fermentacją\u003c\/strong\u003e, przy czym odpowiednie warunki klimatyczne — minimalne opady i dużo słońca — odgrywają kluczową rolę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"711\" data-start=\"529\"\u003eDodatkowo, ta \u003cstrong data-end=\"563\" data-start=\"543\"\u003especjalna edycja\u003c\/strong\u003e jest wzbogacona o \u003cstrong data-end=\"613\" data-start=\"582\"\u003estarzenie w beczce po rumie\u003c\/strong\u003e, które nadaje kawie charakterystyczny, naturalny aromat rumu i wyjątkowy, pełny profil smakowy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200 g kawy ziarnistej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUwaga od palarni : Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy, każda paczka naszej kawy jest wyjątkowa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52544558334288,"sku":"SPJK-CRC-BACH-200G","price":111.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52544558367056,"sku":"SPJK-CRC-BACH-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Bach_3fdcb865-c233-4433-a2d6-030d7c759453.webp?v=1767996570"},{"product_id":"decaf-condor-kolumbia","title":"Decaf Condor Kolumbia","description":"\u003ch1\u003eDecaf Kolumbia Condor w obróbce EA Sugarcane od Słowackiej Palarni Spojka\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast - my parzyliśmy w filtrze. Przyzwoity decaf:).\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"108\" data-end=\"566\"\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Migdały, Panela, Cytrusy, Zioła\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"108\" data-end=\"566\"\u003e\u003cstrong\u003eObróbka EA Sugarcane\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"473\" data-start=\"79\"\u003ePoznaj wyjątkową \u003cstrong data-end=\"214\" data-start=\"183\"\u003especialty kawę bezkofeinową\u003c\/strong\u003e, która w smaku nie ustępuje klasycznym kawom z kofeiną. Ta delikatnie \u003cstrong data-end=\"327\" data-start=\"285\"\u003edekofeinowana kawa metodą EA Sugarcane\u003c\/strong\u003e zachowuje bogactwo aromatów i świetną równowagę nut smakowych nawet przy znikomym poziomie kofeiny (~0,1 %).\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"726\" data-start=\"475\"\u003eW filiżance odkryjesz \u003cstrong data-end=\"612\" data-start=\"497\"\u003enuty prażonych migdałów, słodkiej paneli, przyjemnej kwasowości cytrusowej i delikatnych ziół\u003c\/strong\u003e– które tworzą gładki, aromatyczny profil idealny do relaksującego parzenia.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"935\" data-start=\"728\"\u003e💡 \u003cstrong data-end=\"777\" data-start=\"731\"\u003eDoskonała do alternatywnych metod parzenia\u003c\/strong\u003e – od \u003cstrong data-end=\"794\" data-start=\"783\"\u003eChemexu\u003c\/strong\u003e, przez \u003cstrong data-end=\"809\" data-start=\"802\"\u003eV60\u003c\/strong\u003e, po \u003cstrong data-end=\"827\" data-start=\"814\"\u003eAeroPress\u003c\/strong\u003e, jak również do spokojnych poranków i wieczorów bez efektu pobudzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200 g kawy ziarnistej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUwaga od palarni : Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy, każda paczka naszej kawy jest wyjątkowa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52632739414352,"sku":"SPJK-COL-DCND-200G","price":75.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52632739447120,"sku":"SPJK-COL-DCND-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/condor_decaf_3.webp?v=1769810330"},{"product_id":"peru-churupampa-washed","title":"Peru Churupampa Washed","description":"\u003ch2\u003ePeru Churupampa w obróbce Washed od holenderskiej palarni Shokunin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Orzechy, Jabłko, Karmel, Ciemna Czekolada\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaki przyjemny klasyk na co dzień:). Jak wszytskie kawy Shokunina, jest to Omniroast, choć my wszystko od nich parzymy w filtrze.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"389\" data-start=\"124\"\u003eElegancka, harmonijnie zbalansowana kawa z północnego Peru, w której jasne, owocowe nuty łączą się z głęboką słodyczą i czekoladowym body. Idealna jako codzienny wybór dla osób szukających jakości specialty bez przesadnej ekstrawagancji w smaku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"414\" data-start=\"391\"\u003e\u003cstrong data-end=\"414\" data-start=\"391\"\u003eCo wyróżnia tę kawę\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1278\" data-start=\"416\"\u003e\n\u003cli data-end=\"615\" data-start=\"416\"\u003e\n\u003cp data-end=\"615\" data-start=\"418\"\u003e\u003cstrong data-end=\"444\" data-start=\"418\"\u003ePochodzenie i wysokość\u003c\/strong\u003e – kawa z regionu Chirinos, San Ignacio w Peru, uprawiana na 1 600–1 900 m n.p.m., co sprzyja czystości aromatu i złożoności smaku. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"786\" data-start=\"616\"\u003e\n\u003cp data-end=\"786\" data-start=\"618\"\u003e\u003cstrong data-end=\"629\" data-start=\"618\"\u003eOdmiany\u003c\/strong\u003e – Typica, Caturra i Pache, klasyczne, sprawdzone odmiany, które w połączeniu dają zarówno delikatność, jak i pełnię. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"952\" data-start=\"787\"\u003e\n\u003cp data-end=\"952\" data-start=\"789\"\u003e\u003cstrong data-end=\"807\" data-start=\"789\"\u003eMetoda obróbki\u003c\/strong\u003e – fully washed z podwójną fermentacją 12–24 godzin każda, co zapewnia czysty profil i przyjemną słodycz. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1278\" data-start=\"953\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1278\" data-start=\"955\"\u003e\u003cstrong data-end=\"973\" data-start=\"955\"\u003eProfil smakowy\u003c\/strong\u003e – intensywność i jasność w aromatach mandarynki i orzechów, bogata słodycz karmelizowanego jabłka oraz cięższe body przypominające ciemną czekoladę. To połączenie tworzy w filiżance komfortową, pełną i elegancką mieszankę nut. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1509\" data-start=\"1280\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1292\" data-start=\"1280\"\u003eDla kogo\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1295\" data-start=\"1292\"\u003eŚwietna propozycja dla miłośników espresso i przelewów, którzy chcą odkryć peruwiańską kawę o stabilnym, przyjemnym smaku—nie za kwaśną, nie za ciężką, bardziej wyważoną niż wiele typowych kaw z Ameryki Łacińskiej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1509\" data-start=\"1280\"\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"250g","offer_id":52635898478928,"sku":"SHOK-PER-CHUR-250G","price":71.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52635898511696,"sku":"SHOK-PER-CHUR-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/churupampa2.jpg?v=1776347025"},{"product_id":"kolumbia-el-renacer-thermal-shock","title":"Kolumbia El Renacer Thermal Shock","description":"\u003ch2\u003eKolumbia El Renacer w obróbce Thermal Shock Washed od holenderskiej palarni Shokunin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Lychee, Maliny, Mleczna Czekolada\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak wszystkie kawy Shokunina, jest to Omniroast, choć my wszystko od nich parzymy w filtrze.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"113\" data-end=\"472\"\u003eTo wyjątkowa kawa z Kolumbii, która pokazuje nowoczesne podejście do obróbki ziaren przy jednoczesnym zachowaniu elegancji i czystości smaku. Nazwa oznaczająca „odrodzenie” doskonale oddaje charakter tego lotu – to kawa świeża, żywa i pełna energii, zaprojektowana z myślą o maksymalnym wydobyciu owocowej słodyczy i aromatycznej intensywności.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"474\" data-end=\"881\"\u003eZiarna zostały poddane \u003cstrong data-start=\"497\" data-end=\"564\"\u003eniekonwencjonalnej obróbce washed z zastosowaniem thermal shock\u003c\/strong\u003e, czyli kontrolowanego szoku temperaturowego podczas fermentacji. Ten proces pozwala zachować klarowność filiżanki, a jednocześnie wzmacnia ekspresję aromatów i nadaje kawie soczysty, niemal winny charakter. Efektem jest profil, który łączy czystość klasycznego washed z intensywnością nowoczesnych metod fermentacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"883\" data-end=\"1201\"\u003eW filiżance \u003cstrong data-start=\"895\" data-end=\"909\"\u003eEl Renacer\u003c\/strong\u003e oferuje jasne, owocowe aromaty przywodzące na myśl \u003cstrong\u003eliczi, maliny i czerwone owoce.\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSmak jest wyraźnie słodki i soczysty, z miękkim, aksamitnym body oraz delikatnie czekoladowym wykończeniem.\u003c\/strong\u003e Całość pozostaje bardzo harmonijna — bez agresywnej kwasowości, za to z długim, przyjemnym finiszem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1203\" data-end=\"1572\"\u003eTo kawa niezwykle uniwersalna. Świetnie sprawdzi się zarówno w \u003cstrong data-start=\"1266\" data-end=\"1278\"\u003eespresso\u003c\/strong\u003e, gdzie zachwyca słodyczą i gładką strukturą, jak i w \u003cstrong data-start=\"1332\" data-end=\"1357\"\u003emetodach przelewowych\u003c\/strong\u003e takich jak V60, Chemex czy drip, które podkreślą jej owocowy charakter i aromatyczną czystość. \u003cstrong data-start=\"1453\" data-end=\"1467\"\u003eEl Renacer\u003c\/strong\u003e to doskonały wybór dla osób, które chcą odkrywać nowoczesną Kolumbię w eleganckim, dopracowanym wydaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1509\"\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"250g","offer_id":52635906638160,"sku":"SHOK-COL-ELRN-250G","price":83.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52635906670928,"sku":"SHOK-COL-ELRN-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/El-renacer-scaled.jpg?v=1769872970"},{"product_id":"kolumbia-la-villa-anaerobic-gesha","title":"Kolumbia La Villa Anaerobic Gesha","description":"\u003ch2\u003eKolumbia La Villa Gesha w obróbce Anaerobic od holenderskiej palarni Shokunin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Trawa Cytrynowa, Ananas, Imbir\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak wszystkie kawy Shokunina, jest to Omniroast, choć my wszystko od nich parzymy w filtrze.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"222\" data-end=\"628\"\u003e\u003cstrong data-start=\"222\" data-end=\"234\"\u003eLa Villa\u003c\/strong\u003e to wyjątkowa kawa z Kolumbii, która zachwyca swoją soczystą intensywnością i wyraźną słodyczą — prawdziwy hołd dla znakomitej odmiany \u003cem data-start=\"369\" data-end=\"376\"\u003eGesha\u003c\/em\u003e oraz kreatywnego podejścia do obróbki. \u003cstrong\u003eTo propozycja dla miłośników kaw o charakterze owocowym, balansujących między klarownością aromatu a głębią smaku, doskonała zarówno do espresso, jak i do metod przelewowych.\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"630\" data-end=\"971\"\u003eW filiżance \u003cstrong data-start=\"642\" data-end=\"654\"\u003eLa Villa\u003c\/strong\u003e pierwsze nuty to jasne, intensywne aromaty trawy cytrynowej i świeżych cytrusów, które płynnie przechodzą w tropikalną słodycz soczystego ananasa. Całość dopełnia subtelne, pikantne wrażenie imbiru i korzennych akcentów, które nadają kawie ciekawą strukturę i złożony charakter. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"973\" data-end=\"1310\"\u003eTen lot wyróżnia się przede wszystkim \u003cstrong data-start=\"1011\" data-end=\"1045\"\u003emetodą anaerobowej fermentacji\u003c\/strong\u003e, która wzmacnia owocową słodycz i klarowność profilu sensorycznego, jednocześnie podkreślając unikalne cechy odmiany \u003cem data-start=\"1163\" data-end=\"1170\"\u003eGesha\u003c\/em\u003e. Dzięki temu w kubku otrzymujesz kawę o pełnym body, żywej dynamice i długo utrzymującym się finiszu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1509\"\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"250g","offer_id":52635935736144,"sku":"SHOK-COL-LVIL-250G","price":99.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52635935768912,"sku":"SHOK-COL-LVIL-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/la-villa.jpg?v=1776347015"},{"product_id":"kolumbia-jairo-arcila-peach","title":"Kolumbia Jairo Arcila Peach Cofermented","description":"\u003ch2\u003e Kolumbia Jairo Arcila Brzoskwiniowa – Kawa Specialty kofermentowana z owocami od słowackiego Kavoholika\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe: brzoskwinia, laski cukrowe, kakao\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Ziarna odmiany \u003cstrong\u003eCastillo\u003c\/strong\u003e poddane procesowi \u003cstrong\u003ehoney, anaerobic i cofermentation\u003c\/strong\u003e wyróżniają się kwasowością, intensywnoscią i owocowym charakterem. W smaku dominują \u003cstrong\u003enuty brzoskwini, lasek cukrowych i kakao\u003c\/strong\u003e, które zachwycają harmonią i złożonością.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParzenie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTa kawa jest idealna \u003cstrong\u003edo metod alternatywnych, takich jak Chemex, V60 czy AeroPress,\u003c\/strong\u003e gwarantując niezapomniane doznania smakowe. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":52655472738640,"sku":"KAV-COL-JARPC-200G","price":101.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52655472771408,"sku":"KAV-COL-JARPC-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/jairo-arcila-peach.webp?v=1770379089"},{"product_id":"peru-san-ignacio-natural","title":"Peru San Ignacio Natural","description":"\u003ch2\u003ePeru San Ignacio w obróbce Natural od słowackiej palarni Quickborn\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe: Maliny, Czekolada, Karmel\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003eOd palarni:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"326\" data-start=\"0\"\u003eTa kawę wybraliśmy ze względu na jej wyrazisty, a jednocześnie pięknie zbalansowany profil. W filiżance na pierwszy plan wysuwa się soczysta malina, której towarzyszy słodka czekolada oraz karmelowy finisz. Całość jest pełna i harmonijna — owocowość jest żywa, ale naturalnie wkomponowana w słodycz, bez rozpraszających nut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"539\" data-start=\"328\"\u003e\u003cstrong\u003eTo kawa, która świetnie sprawdzi się zarówno jako codzienny przelew, jak i bardziej ekspresyjne espresso. \u003c\/strong\u003ePrzyjemna malinowa świeżość dodaje energii, a czekoladowo-karmelowa baza zapewnia długi, słodki posmak.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"544\" data-start=\"541\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"555\" data-start=\"546\"\u003eFarma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1080\" data-start=\"557\"\u003e\u003cstrong\u003eKawa pochodzi z prowincji \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eSan Ignacio\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e w północnym Peru\u003c\/strong\u003e, obejmującej obszary \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eChirinos\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eSan José de Lourdes\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e oraz \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eTabaconas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Ten górzysty region, z wysokimi uprawami, chłodniejszymi nocami i powolnym dojrzewaniem owoców, naturalnie sprzyja budowaniu słodyczy i wyraźnej struktury smakowej. Żyzne gleby oraz stabilny mikroklimat tworzą idealne warunki do produkcji kaw specialty o pełniejszym, bardziej zdecydowanym profilu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1474\" data-start=\"1082\"\u003e\u003cstrong\u003ePlantatorzy pracują tu na niewielkich, rodzinnych gospodarstwach i podchodzą do produkcji z ogromną starannością — od dbałości o glebę po selektywny, ręczny zbiór wyłącznie dojrzałych owoców. \u003c\/strong\u003eNajczęściej uprawiane odmiany to Yellow Caturra, Red Caturra, Castillo oraz Typica. Na niektórych farmach wciąż rosną starsze krzewy Bourbona, które wnoszą naturalną słodycz i bardziej okrągłe body.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1479\" data-start=\"1476\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1496\" data-start=\"1481\"\u003eObróbka\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1722\" data-start=\"1498\"\u003eRolnicy samodzielnie odpowiadają zarówno za zbiory, jak i obróbkę, zachowując pełną kontrolę nad całym procesem. \u003cstrong\u003ePo ręcznym zbiorze kawa fermentuje przez 24–36 godzin, co pomaga podkreślić słodycz i klarowność w filiżance.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1869\" data-start=\"1724\"\u003eNastępnie ziarna suszone są na zadaszonych, wyłożonych patio, chronionych przed wahaniami pogody, co pozwala na powolne i równomierne suszenie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Quickborn","offers":[{"title":"200g","offer_id":52761577390416,"sku":"QKBN-PER-SNIG-200G","price":86.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52761577423184,"sku":"QKBN-PER-SNIG-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Peru-san-ignacio-700x700.jpg?v=1776346795"},{"product_id":"peru-roger-chilton-flores-gesha-bourbon-washed","title":"Peru Roger Chilcon Flores Gesha Bourbon Washed","description":"\u003ch2\u003ePeru od Rogera Chilcona Floresa  to blend Geshy i Bourbona w obróbce Washed od słowackiej palarni Quickborn\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe: Czarna Herbata, Wiśnie, Jaśmin\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003eOd palarni:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eFarma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKawa pochodzi z wioski El Diamante w północnym Peru,\u003c\/strong\u003e niedaleko miasta Jaén. W tym górzystym regionie\u003cstrong\u003e opiekuje się nią Roger Chilcon Flores wraz z rodziną.\u003c\/strong\u003e Ich niewielkie gospodarstwa położone są na wysokości 1900–2000 m n.p.m., gdzie chłodniejsze noce i wolniejsze dojrzewanie owoców naturalnie zwiększają złożoność smaku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRodzina koncentruje się głównie na odmianach Red Caturra i Yellow Caturra, które doskonale odnajdują się w tych warunkach. Uprawa prowadzona jest z dużą dbałością o detale i szacunkiem dla środowiska — otaczające farmy lasy tworzą stabilny mikroklimat oraz chronią glebę przed skrajnymi warunkami pogodowymi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eObróbka\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKawa została poddana obróbce \u003cstrong\u003ewashed,\u003c\/strong\u003e co pozwala w pełni wybrzmieć terroir regionu. Owoce zbierane są wyłącznie w pełnej dojrzałości, następnie poddawane krótkiej maceracji, po czym depulpowane i fermentowane przez 24–36 godzin. Każdy etap jest starannie kontrolowany, aby zachować klarowność i transparentność profilu smakowego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuszenie odbywa się w zadaszonej, dobrze wentylowanej szklarni, gdzie kawa ma stabilne warunki i odpowiednio dużo czasu na równomierne wysychanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki wysokiemu położeniu, otaczającym lasom i żyznej glebie kawa z El Diamante oferuje czysty, elegancki profil z delikatnym jaśminowo-kwiatowym finiszem oraz wyraźną owocowością. To właśnie połączenie świeżości, precyzji i naturalnej słodyczy sprawiło, że zdecydowaliśmy się włączyć ją do naszej oferty. W filiżance jest jasna i pełna energii, a jednocześnie ma głębię, do której chce się wracać.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Quickborn","offers":[{"title":"200g","offer_id":52761613664592,"sku":"QKBN-PER-RCHGB-200G","price":97.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52761613697360,"sku":"QKBN-PER-RCHGB-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Peru-rogerchilcon-700x700.jpg?v=1776346796"},{"product_id":"kolumbia-finca-el-jardin-pink-bourbon-anaerobic-washed","title":"Kolumbia Finca El Jardin Pink Bourbon Anaerobic Washed","description":"\u003ch2\u003eKolumbia z farmy El Jardin to odmiana Pink Bourbon w obróbce Anaerobic Washed od słowackiej palarni Quickborn\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe: Cynamon, Gruszka, Papaja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTa kawa z \u003cstrong\u003efarmy El Jardín\u003c\/strong\u003e w Kolumbii wyróżnia się intensywnym profilem smakowym oraz unikalnym podejściem do obróbki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki precyzyjnie kontrolowanej fermentacji i starannie prowadzonemu procesowi suszenia, Jorge wynosi potencjał kolumbijskiej kawy na nowy poziom. Każdy etap — od selekcji owoców po stabilizację ziaren — jest dopracowany w najmniejszym detalu, aby wydobyć maksymalną głębię i wyrazistość smaku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo propozycja idealna dla osób poszukujących odważnych, intensywnych doznań w filiżance oraz nowoczesnego spojrzenia na klasyczne kolumbijskie terroir.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Quickborn","offers":[{"title":"200g","offer_id":52761673924944,"sku":"QKBN-COL-FELJPB-200G","price":97.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52761673957712,"sku":"QKBN-COL-FELJPB-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/ColombiaElJardin.jpg?v=1776346665"},{"product_id":"peru-cherry-barrel-aged","title":"Peru Cherry Barrel Aged","description":"\u003ch2\u003eCzeska palarnia JEDNO KAFE i ich Peru cherry barrel aged\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"164\"\u003e\u003cstrong\u003eCiemne owoce, czekolada i gładka nuta whiskey.\u003c\/strong\u003e Limitowana edycja leżakowana w beczce z wiśniowym akcentem, który podkreśla naturalną głębię kawy z doliny El Eden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"525\"\u003e\u003cstrong data-start=\"166\" data-end=\"183\"\u003eCherry Barrel\u003c\/strong\u003e to wyjątkowa, limitowana odsłona serii Peru El Eden. Bazowa partia, znana z syropowego body oraz nut jeżyn, czarnych wiśni i czekolady, przez kilka tygodni odpoczywała w beczce po whiskey. Drewno i pozostałości destylatu nadały kawie subtelny, likierowy charakter, który doskonale współgra z jej profilem ciemnych owoców.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"527\" data-end=\"723\"\u003eMetoda barrel nie dominuje — elegancko podkreśla to, co w tej kawie naturalne: wiśnie, czekoladę i śliwkową słodycz. Efekt to kawa z beczki, która jest zbalansowana, czysta i zaskakująco gładka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"725\" data-end=\"743\"\u003eJak smakuje?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"745\" data-end=\"1006\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eW filiżance znajdziesz nuty \u003cstrong data-start=\"773\" data-end=\"831\"\u003ewiśni, czarnych wiśni, śliwek, winogron oraz czekolady\u003c\/strong\u003e, uzupełnione delikatnym akcentem \u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"876\"\u003ewhiskey\u003c\/strong\u003e i skojarzeniem z pralinkami \u003cstrong data-start=\"905\" data-end=\"919\"\u003eMon Chérie\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"920\" data-end=\"923\"\u003eBody jest \u003cstrong data-start=\"933\" data-end=\"955\"\u003eokrągłe i syropowe\u003c\/strong\u003e, a finisz długi, rozgrzewający i wyjątkowo czysty.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Jedno Kafe","offers":[{"title":"200g","offer_id":52836862820688,"sku":"JDK-PER-CHBA-200G","price":90.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52836862853456,"sku":"JDK-PER-CHBA-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/perubarrel.avif?v=1772635607"},{"product_id":"kolumbia-flower-power-cofermented-espresso","title":"Kolumbia Flower Power cofermented Espresso","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Kolumbia Flower Power Pink Bourbon kofermentowana\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSCA: 89,25 pkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTa kawa zachwyca jasnymi nutami trawy cytrynowej i wiosennych kwiatów, uzupełnionymi soczystym akcentem marakui i słodkiego mango.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe : trawa cytrynowa, wiosenne kwiaty, marakuja, mango.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRodrigo Sanchez Valencia\u003c\/strong\u003e jest trzecim pokoleniem plantatorów kawy w \u003cstrong\u003eFinca Monteblanco\u003c\/strong\u003e. Jego dziadek rozpoczął uprawę kawowca na tych terenach kilka dekad temu, a dziś Rodrigo kontynuuje jego dzieło, dbając o zachowanie naturalnej różnorodności i wysokiej produktywności farmy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eW 2017 roku kawy z Finca Monteblanco, wyróżniające się unikalnymi odmianami i autorskimi metodami obróbki, zdobyły pierwsze miejsce w konkursie jakości Yara Championship. Rok później Rodrigo zajął drugie miejsce z inną partią z tej samej farmy. W 2019 roku wziął udział w konkursie Roasters United, w którym jego dwie kawy uplasowały się na pierwszym i trzecim miejscu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinca Monteblanco znajduje się w pobliżu Cueva de los Guacharos – jednego z 59 chronionych parków narodowych Kolumbii. W okolicy przepływa również rzeka Suaza, która dostarcza czystej wody wykorzystywanej do uprawy i obróbki kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa farmie Finca Monteblanco Rodrigo uprawia odmiany Caturra, Geisha, Pink Bourbon oraz Pacamara. Wysokie położenie oraz doskonały mikroklimat regionu Acevedo w departamencie Huila tworzą idealne warunki do produkcji kaw specialty.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eObróbka i nuty smakowe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasja Rodrigo do badań i eksperymentów sprawiła, że powstała ta wyjątkowa partia kawy.\u003c\/strong\u003e Wszystko zaczęło się w 2016 roku, gdy zainspirował się procesem produkcji wina. Zauważył, że winogrona fermentujące w chłodniejszym środowisku rozwijają bardziej pożądane, kwiatowe i owocowe nuty. Postanowił więc przeprowadzić własne eksperymenty, zaczynając od zamrażania odpulpowanych ziaren kawy. Zamrażarka całkowicie zatrzymała proces fermentacji i zabiła zarodek, co sprawiło, że kawa bardzo szybko się starzała. Rodrigo jednak się nie poddał — zauważył bowiem, że w profilu smakowym pojawiły się delikatne nuty owoców i kwiatów, które wskazywały, że jest na właściwej drodze. Kontynuował więc badania, eksperymentując z różnymi temperaturami oraz poziomem Brix (zawartością cukrów w owocach), a także z różnymi odmianami kawowca, aż znalazł idealne połączenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDojrzałe owoce kawowca są na farmie zbierane ręcznie, z niezwykłą starannością. Pracownicy są szkoleni, aby zrywać owoce o poziomie 26–30 stopni Brix. Po zbiorze owoce są poddawane flotacji i wizualnej selekcji, aby usunąć niedojrzałe lub uszkodzone wiśnie. Tylko najlepsze owoce są odpulpowywane i przetwarzane tą metodą. Ziarna umieszczane są w workach GrainPro, które następnie trafiają do chłodni przemysłowej, gdzie fermentują przez 76 godzin w temperaturze 10–14°C. Niska temperatura spowalnia aktywność mikroorganizmów, dzięki czemu fermentacja przebiega wolniej i bardziej kontrolowanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo zakończeniu fermentacji ziarna w pergaminie są dokładnie myte w czystej wodzie, a następnie suszone w pełnym słońcu na łóżkach parabolicznych przez 1–2 dni. Kolejnym etapem jest suszenie w cieniu na podniesionych łóżkach, przy częstym mieszaniu, aby zapewnić równomierne wysychanie. Cały proces suszenia trwa od 23 do 25 dni.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Przepyszna kawa. Niesamowity smak. Polecamy:).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52773319082320,"sku":"CNPT-COL-FLWPE-250G","price":96.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52773319115088,"sku":"CNPT-COL-FLWPE-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/CO_FlowerPower_sq_7edc1847-193f-437d-ab71-27808292448c.webp?v=1761832206"},{"product_id":"kolumbia-lychee-pop-experimental-cofermented","title":"Kolumbia Lychee Pop Experimental Cofermented","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Kolumbia Lychee Pop kofermentowana z drożdżami oraz z liczi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePyszna! Intensywna w smaku. Osobista polecajka od Coffee Matesów;)).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"acc26ed8-0691-41e8-96f0-79db4c4e828f\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eFuzja słodkiego \u003cstrong\u003eliczi\u003c\/strong\u003e i aromatycznej \u003cstrong\u003ewody różanej\u003c\/strong\u003e, rozjaśniona świeżą nutą \u003cstrong\u003ecytryny\u003c\/strong\u003e. Całość wykończona gładką bazą \u003cstrong\u003emlecznej czekolady\u003c\/strong\u003e – ten napar jest lekki, kwiatowy i pełen naturalnej elegancji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil smakowy:\u003c\/strong\u003e słodkie liczi, woda różana, cytryna, mleczna czekolada. 🌸🍋🍫\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-start=\"28\" data-end=\"418\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCapilla del Rosario\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e zajmuje 45 hektarów na wysokości od 1560 do 2000 m n.p.m. w Rodeo Alto w regionie \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eAntioquia\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, z widokiem na stolicę departamentu – \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eMedellín\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Na farmie uprawia się zarówno tradycyjne, jak i nowsze odmiany kawy, dzięki czemu stała się ona miejscem badań i innowacji w kolumbijskim sektorze kawowym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"420\" data-end=\"778\"\u003eFarmą kieruje plantator czwartego pokolenia, \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eJose David Posada\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, który łączy doświadczenie w biznesie, sztuce kulinarnej i edukacji, aby rozwijać zarówno jakość kawy, jak i zrównoważone metody produkcji. Jose jest także ważną postacią na kawowej scenie Antioquii i nieustannie działa na rzecz promowania wyjątkowej kultury kawowej regionu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"780\" data-end=\"1048\"\u003e\u003cstrong\u003eOdnowiona metoda obróbki zastosowana przy tej wyjątkowej partii polega na zanurzeniu kawy w pergaminie w roztworze przygotowanym z hodowanej mieszanki bakterii i drożdży — głównie lactobacillus i mikroorganizmów mezofilnych — połączonej z ekstraktem owocowym.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1050\" data-end=\"1417\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDzięki wprowadzeniu do fermentacji zewnętrznych, niekawowych składników, metoda ta pozwala bardzo precyzyjnie kontrolować rozwój smaku. Choć proces nie zachodzi w pełni naturalnie, technika ta łączy tradycyjną wiedzę o fermentacji z nowoczesnymi, dostępnymi na rynku rozwiązaniami, aby konsekwentnie uzyskiwać żywe, czyste profile smakowe w kolejnych partiach kawy. ☕\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiśnie kawowe są selektywnie zbierane ręcznie w momencie pełnej dojrzałości i bezpośrednio trafiają do mokrego młyna na farmie Capilla del Rosario. Po usunięciu miąższu i pozostawieniu ziarna w pergaminie (parchment) kawa zostaje zanurzona w roztworze fermentacyjnym zwanym \u003cstrong\u003erefurbish broth\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoztwór ten zawiera symbiotyczną kulturę bakterii i drożdży — głównie szczepy \u003cstrong\u003elactobacillus\u003c\/strong\u003e oraz mikroorganizmy \u003cstrong\u003emezofilne\u003c\/strong\u003e — hodowaną przez kilka lat z wykorzystaniem wiśni kawowych. Do kultury dodaje się \u003cstrong\u003ekwas cytrynowy\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003eekstrakt z liczi\u003c\/strong\u003e, aby stworzyć dynamiczne środowisko fermentacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa w pergaminie (parchment) fermentuje w tym roztworze w kontrolowanych warunkach, co ma na celu wzmocnienie \u003cstrong\u003eciała naparu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esłodyczy\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekwasowości\u003c\/strong\u003e. Po zakończeniu fermentacji ziarna są dokładnie myte, aby usunąć wszelkie pozostałości, a następnie \u003cstrong\u003esuszone na słońcu\u003c\/strong\u003e, aż osiągną stabilny poziom wilgotności. ☕\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52773410865488,"sku":"CNPT-COL-LYPOP-250G","price":96.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52773410898256,"sku":"CNPT-COL-LYPOP-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/colombia-lycheepop.webp?v=1776346722"},{"product_id":"kolumbia-lychee-pop-experimental-cofermented-espresso","title":"Kolumbia Lychee Pop Experimental Cofermented Espresso","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Kolumbia Lychee Pop kofermentowana z drożdżami oraz z liczi Espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePyszna! Intensywna w smaku. Osobista polecajka od Coffee Matesów;)).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"acc26ed8-0691-41e8-96f0-79db4c4e828f\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eFuzja słodkiego \u003cstrong\u003eliczi\u003c\/strong\u003e i aromatycznej \u003cstrong\u003ewody różanej\u003c\/strong\u003e, rozjaśniona świeżą nutą \u003cstrong\u003ecytryny\u003c\/strong\u003e. Całość wykończona gładką bazą \u003cstrong\u003emlecznej czekolady\u003c\/strong\u003e – ten napar jest lekki, kwiatowy i pełen naturalnej elegancji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil smakowy:\u003c\/strong\u003e słodkie liczi, woda różana, cytryna, mleczna czekolada. 🌸🍋🍫\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-start=\"28\" data-end=\"418\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCapilla del Rosario\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e zajmuje 45 hektarów na wysokości od 1560 do 2000 m n.p.m. w Rodeo Alto w regionie \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eAntioquia\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, z widokiem na stolicę departamentu – \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eMedellín\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Na farmie uprawia się zarówno tradycyjne, jak i nowsze odmiany kawy, dzięki czemu stała się ona miejscem badań i innowacji w kolumbijskim sektorze kawowym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"420\" data-end=\"778\"\u003eFarmą kieruje plantator czwartego pokolenia, \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eJose David Posada\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, który łączy doświadczenie w biznesie, sztuce kulinarnej i edukacji, aby rozwijać zarówno jakość kawy, jak i zrównoważone metody produkcji. Jose jest także ważną postacią na kawowej scenie Antioquii i nieustannie działa na rzecz promowania wyjątkowej kultury kawowej regionu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"780\" data-end=\"1048\"\u003e\u003cstrong\u003eOdnowiona metoda obróbki zastosowana przy tej wyjątkowej partii polega na zanurzeniu kawy w pergaminie w roztworze przygotowanym z hodowanej mieszanki bakterii i drożdży — głównie lactobacillus i mikroorganizmów mezofilnych — połączonej z ekstraktem owocowym.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1050\" data-end=\"1417\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDzięki wprowadzeniu do fermentacji zewnętrznych, niekawowych składników, metoda ta pozwala bardzo precyzyjnie kontrolować rozwój smaku. Choć proces nie zachodzi w pełni naturalnie, technika ta łączy tradycyjną wiedzę o fermentacji z nowoczesnymi, dostępnymi na rynku rozwiązaniami, aby konsekwentnie uzyskiwać żywe, czyste profile smakowe w kolejnych partiach kawy. ☕\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiśnie kawowe są selektywnie zbierane ręcznie w momencie pełnej dojrzałości i bezpośrednio trafiają do mokrego młyna na farmie Capilla del Rosario. Po usunięciu miąższu i pozostawieniu ziarna w pergaminie (parchment) kawa zostaje zanurzona w roztworze fermentacyjnym zwanym \u003cstrong\u003erefurbish broth\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoztwór ten zawiera symbiotyczną kulturę bakterii i drożdży — głównie szczepy \u003cstrong\u003elactobacillus\u003c\/strong\u003e oraz mikroorganizmy \u003cstrong\u003emezofilne\u003c\/strong\u003e — hodowaną przez kilka lat z wykorzystaniem wiśni kawowych. Do kultury dodaje się \u003cstrong\u003ekwas cytrynowy\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003eekstrakt z liczi\u003c\/strong\u003e, aby stworzyć dynamiczne środowisko fermentacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa w pergaminie (parchment) fermentuje w tym roztworze w kontrolowanych warunkach, co ma na celu wzmocnienie \u003cstrong\u003eciała naparu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esłodyczy\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekwasowości\u003c\/strong\u003e. Po zakończeniu fermentacji ziarna są dokładnie myte, aby usunąć wszelkie pozostałości, a następnie \u003cstrong\u003esuszone na słońcu\u003c\/strong\u003e, aż osiągną stabilny poziom wilgotności. ☕\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52773702566224,"sku":"CNPT-MIX-LYPOPE-250G","price":96.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52773702598992,"sku":"CNPT-MIX-LYPOPE-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/colombia-lycheepop.webp?v=1776346722"},{"product_id":"kolumbia-papayo-my-guy-o-washed","title":"Kolumbia Papayo My Guy-o Washed","description":"\u003ch2\u003eKolumbia Papayo My Guy-o od Montancheza  w obróbce washed z holenderskiej palarni Sprout Coffee Roasters\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eZiarna odmiany Papayo\u003cbr\u003eNuty smakowe: Czarna Porzeczka, Jabłka, Cytryny\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNotka od Coffeematesów: \u003c\/strong\u003eBardzo lubimy tego klasyka:). Fajnie czuć porzeczkę.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOd palarni:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZ dumą prezentujemy tę odmianę \u003cstrong\u003ePapayo\u003c\/strong\u003e, wyprodukowaną przez Yury Montanchez na farmie Finca Los Guaduales w San Agustín, Huila (Kolumbia). To już nasz drugi zakup tej mytej (washed), złożonej kawy – i zdecydowanie było warto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW filiżance znajdziesz profil inspirowany klasyczną \u003cstrong\u003ekawą kenijską\u003c\/strong\u003e, przełamany charakterystyczną, kolumbijską słodyczą. To czysty i wielowymiarowy filtr, w którym dominują soczyste nuty \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki i jabłka\u003c\/strong\u003e, cytrusowa \u003cstrong\u003ejasność cytryny\u003c\/strong\u003e oraz delikatny, \u003cstrong\u003ekwiatowy finisz\u003c\/strong\u003e, elegancko zamykający całość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasze palenie pod metody przelewowe zostało zaprojektowane tak, aby podkreślić \u003cstrong\u003eczystość i charakter kawy\u003c\/strong\u003e, a jednocześnie zachowuje wysoką rozpuszczalność. Dzięki temu świetnie sprawdzi się także w \u003cstrong\u003eespresso\u003c\/strong\u003e, szczególnie jeśli preferujesz bardziej \u003cstrong\u003eekspresyjne, intensywne ekstrakcje\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObróbka\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOwoce kawowca zbierane są w szczytowej dojrzałości co 21 dni, a następnie poddawane fermentacji przez 12 godzin w drewnianym zbiorniku. Kolejno są depulpowane (oddzielane od miąższu) i trafiają do suchej fermentacji w wyłożonym kaflami tanku przez kolejne 48 godzin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNastępnie masa zalewana jest wodą i poddawana fermentacji mokrej przez dodatkowe 10 godzin. Po tym etapie ziarna są dokładnie myte z resztek mucylagenu i przenoszone na suszarnie solarne, gdzie suszą się przez 16–20 dni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-end=\"25\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"23\" data-start=\"0\"\u003ePrzewodnik parzenia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"62\" data-start=\"27\"\u003e\u003cstrong data-end=\"60\" data-start=\"27\"\u003ePour Over (metody przelewowe)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"145\" data-start=\"63\"\u003e\n\u003cli data-end=\"83\" data-start=\"63\" data-section-id=\"enbc75\"\u003e\n\u003cp data-end=\"83\" data-start=\"65\"\u003eIlość kawy: 17 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"105\" data-start=\"84\" data-section-id=\"2nwfuc\"\u003e\n\u003cp data-end=\"105\" data-start=\"86\"\u003eIlość wody: 255 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"125\" data-start=\"106\" data-section-id=\"19vnrsl\"\u003e\n\u003cp data-end=\"125\" data-start=\"108\"\u003eProporcja: 1:15\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-is-last-node=\"\" data-end=\"145\" data-start=\"126\" data-section-id=\"fnaepv\"\u003e\n\u003cp data-is-last-node=\"\" data-end=\"145\" data-start=\"128\"\u003eTemperatura: 93°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Sprout","offers":[{"title":"200g","offer_id":52829556441424,"sku":"SPRT-COL-PPGYO-200G","price":88.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52829556474192,"sku":"SPRT-COL-PPGYO-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/PapayoMyGuy-O250g.webp?v=1776346890"},{"product_id":"kolumbia-monteblanco-watermelon-cofermented","title":"Kolumbia Monteblanco Watermelon Cofermented","description":"\u003ch2\u003eKolumbia Monteblanco odmiana Caturra w obróbce Washed i Watermelon Cofermented od holenderskiej palarni Sango\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Arbuz, Melon Miodowy, Maliny\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"435\"\u003e\u003cstrong\u003eFinca Monteblanco to rodzinna farma kawowa w Pitalito,\u003c\/strong\u003e prowadzona przez \u003cstrong\u003eRodrigo Sanchez Valencia i jego żonę Claudię Samboni. \u003c\/strong\u003ePołożona na 18-hektarowym zboczu, posiada własny mokry młyn oraz infrastrukturę suszarniczą na szczycie farmy, podczas gdy plantacje kawy rozciągają się poniżej. Producent koncentruje się na eksperymentach z odmianami i metodami obróbki, analizując poziom cukrów (Brix) w owocach, aby dobrać optymalny proces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"437\" data-end=\"920\"\u003eKawa została poddana \u003cstrong\u003eunikalnej fermentacji z wykorzystaniem tzw. „mother culture” –\u003c\/strong\u003e kultury stworzonej na bazie nektaru owoców tropikalnych (arbuz, melon), \u003cstrong\u003ewzbogaconej o mikroorganizmy\u003c\/strong\u003e, takie jak lactobacillus i saccharomyces cerevisiae. Proces ten wzmacnia słodycz kawy i pozwala utrzymać wysoki poziom Brix. Fermentacja trwa aż 190 godzin, przy zachowaniu poziomu Brix powyżej 6 oraz pH powyżej 4. Następnie kawa suszona jest przez 2–3 dni na słońcu oraz 15–18 dni pod zadaszeniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"922\" data-end=\"1029\"\u003e\u003cstrong\u003eEfektem jest wyjątkowy profil smakowy z nutami orzeźwiającego arbuza, słodkiego melona honeydew oraz malin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Sango","offers":[{"title":"250g","offer_id":52833228980560,"sku":"SNGO-COL-MTWM-250G","price":138.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52833229013328,"sku":"SNGO-COL-MTWM-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/FullSizeRender_2ea7fe95-2967-4c42-abbe-74f24c8f2e2a.jpg?v=1782119150"},{"product_id":"kolumbia-flower-shock-bourbon-aji-nestor-lasso","title":"Kolumbia Flower Shock Bourbon Aji Nestor Lasso","description":"\u003ch2\u003eKolumbia Flower Shock odmiana Bourbon Aji z plantacji El Diviso i słowackiej palarni Barista Roasters. \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMożesz spodziewać się eleganckiego, niezwykle aromatycznego połączenia: kwiatu pomarańczy, kwiatu czarnego bzu i trawy cytrynowej, a następnie nut karmelu, miodu i imbiru, z finiszem przypominającym zieloną herbatę — świeżym, czystym i długim.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eTo dokładnie ten typ kawy, po którym klienci po pierwszym łyku mówią: „OK — to jest inna liga.” Bourbon Ají z farmy El Diviso (Huila, Pitalito) to mikrolot oparty na niezwykle precyzyjnej obróbce oraz odmianie, która z natury jest bardzo aromatyczna i świetnie reaguje na kontrolowaną fermentację.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfektem jest filiżanka o wysokiej słodyczy, soczystej kwasowości i „czystym”, intensywnym profilu aromatycznym.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDlaczego ta kawa jest wyjątkowa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1) Bourbon Ají: odmiana o „perfumowym” potencjale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBourbon Ají to rzadka, niezwykle aromatyczna odmiana Bourbonu — charakteryzuje się wysoką słodyczą i soczystością, często z delikatnym, przyprawowo-ziołowym finiszem. W odpowiednich rękach potrafi dać efekt jakości konkurencyjnej (competition-grade).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2) Thermal Shock washed: kontrola, klarowność i intensywność\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTo nie jest „dziki” eksperyment, lecz precyzyjnie zaprojektowane podejście technologiczne do fermentacji, które pozwala uzyskać intensywny profil przy zachowaniu czystości i czytelności:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eselekcja wiśni (dezynfekcja i flotacja)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e36 godzin utleniania\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003edepulping\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e60 godzin fermentacji beztlenowej\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e12 godzin fermentacji zanurzeniowej z użyciem mosto (soku z wcześniejszych fermentacji)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003efinał: thermal shock — płukanie gorącą wodą o temperaturze ok. 65–70°C, które zatrzymuje fermentację i „zamraża” profil aromatyczny\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSuszenie odbywa się w kontrolowanych suszarniach dehumidifikacyjnych (maks. ok. 38°C) do docelowej wilgotności 10–11%, a następnie kawa trafia do stabilizacji i przechowywania w workach GrainPro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e150g kawy ziarnistej \u003cbr\u003eKolor opakowania może się różnić w zależności od partii. \u003c\/p\u003e","brand":"Barista Roasters","offers":[{"title":"150g","offer_id":52853915255120,"sku":"BARO-COL-FLWSK-150G","price":89.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"sample - 18g","offer_id":52853915287888,"sku":"BARO-COL-FLWSK-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/kolumbia-flower-shock.webp?v=1776272988"},{"product_id":"kolumbia-vanilla-moon-vanilla-infused-omni","title":"Indonezja Vanilla Moon Vanilla Infused Omni","description":"\u003ch2\u003eIndonezja Vanilla Moon Omniroast infuzowany wanilią od słowackiej palarni Barista Roasters. Polecajka od nas:).\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-end=\"322\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003ePrzepyszna infuzowana kawka - najbardziej waniliowa z wszystkich, które dotąd piliśmy. Pycha! Myslę też, że fajnie połączy się z mlekiem.\u003cbr\u003eOmniroast - my parzyliśmy w filtrze.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"322\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: wanilia, waniliowe lody, melasa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa z Indonezji, Sumatry, odmiana Catimor w obróbce Anaerobic Washed i Vanilla Infused.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200g kawy ziarnistej \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePalarnia jest aktualnie w trakcie zmiany opakowań i w zależności od partii, kolory i wzory paczek mogą się różnić. W środku kawka ta sama:). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Barista Roasters","offers":[{"title":"200g","offer_id":52853927870800,"sku":"BARO-IDN-VNLM-200G","price":87.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"sample - 18g","offer_id":52853927903568,"sku":"BARO-IDN-VNLM-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/vanilla-moon.webp?v=1776272983"},{"product_id":"indonezja-gayo-avatara-natural-cm","title":"Indonezja Gayo Avatara Natural CM","description":"\u003ch2\u003eIndonezja Gayo Avatara w obróbce Natural i Carbonic Maceration od słowackiej palarni Barista Roasters. \u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-end=\"322\" data-start=\"0\"\u003e\u003cb\u003eCiekawa kawka. Nieoczywista. Warto spróbować:).\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"322\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Jabłko, Czerwone Owoce pestkowe, Czekolada\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"322\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eOd palarni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZa tą partią stoi nasz wieloletni przyjaciel i utalentowany producent kawy Bang Hendra, wraz ze swoją rodziną oraz oddanym zespołem znanym jako Gayo Avatara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHendra to osoba, która głęboko szanuje naturę, a jego pasja do kawy jest szeroko znana w całej Indonezji. Cieszy się dużym uznaniem zarówno na rynku krajowym, jak i międzynarodowym — regularnie dociera do finałów Cup of Excellence i od ponad 12 lat działa w branży kaw specialty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoznałem Hendra dzięki moim starym znajomym, którzy od wielu lat działają w branży kawowej — niektórzy z nich od ponad 14 lat. Już od początku powtarzali mi, że muszę go poznać — że to partner, z którym buduje się długoterminową relację. Znamy się od około pięciu lat i jest to już trzeci rok naszej współpracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZ perspektywy środowiskowej ich podejście do zrównoważonego rozwoju jest naprawdę inspirujące. Ich praktyki nawożenia są w pełni naturalne, a oni sami produkują własny kompost. Oprócz uprawy kawy sadzą również rodzime drzewa i rośliny, aby wspierać bioróżnorodność, wzmacniać systemy korzeniowe gleby (co zapobiega erozji) oraz poprawiać retencję wody w ekosystemie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDążymy także do tworzenia trwałych korzyści ekonomicznych dla farmerów i pracowników. Rolnicy sami ustalają ceny za wiśnie i otrzymują zapłatę gotówką w momencie dostarczenia ich do Hendra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeśli chodzi o pracowników, miałem okazję porozmawiać z zespołem odpowiedzialnym za przetwarzanie kawy — czterema mężczyznami, z których jeden to mój stary znajomy z Jawy, który znalazł swoje miejsce w pracy u Hendra, a pozostali pochodzą z Sumatry. Są oni wynagradzani za każdy kilogram przetworzonej kawy, a nie w formie stałej pensji miesięcznej. Dzięki większej skali produkcji, jaką obsługuje Hendra, mogą oni zarabiać nawet do 30 milionów rupii miesięcznie, co zapewnia im stabilne i satysfakcjonujące źródło utrzymania.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSzczegółowe etapy obróbki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSortowanie wiśni kawowca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDepulping (usunięcie miąższu)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e72-godzinna karboniczna maceracja beztlenowa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSuszenie pergaminu przez 23–28 dni do poziomu ok. 13% wilgotności\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eŁuskanie (hulling)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDosuszanie ziaren zielonych do poziomu 11,5% wilgotności\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSortowanie według rozmiaru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRęczna selekcja defektów\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePakowanie i końcowa kontrola jakości\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEksport\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200g kawy ziarnistej \u003c\/p\u003e","brand":"Barista Roasters","offers":[{"title":"200g","offer_id":52853932982608,"sku":"BARO-IDN-GYAV-200G","price":78.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"sample - 18g","offer_id":52853933015376,"sku":"BARO-IDN-GYAV-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/indonezia-gayo-avatara.webp?v=1776346673"},{"product_id":"etiopia-gatta-farm-natural","title":"Etiopia Gatta Farm Natural","description":"\u003ch2\u003eEtiopia Gatta Farm - Sidama Bensa Natural od słowackiej palarni Quickborn\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe: Borówki, Śliwki, Cytryny\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTa kawa zachwyca \u003cstrong\u003eklarownością\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewyrazistymi nutami owocowymi\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003edbałością o każdy detal na każdym etapie produkcji\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa pochodzi z \u003cstrong\u003eGatta Farm\u003c\/strong\u003e, położonej w sercu \u003cstrong\u003ewioski Shantawene\u003c\/strong\u003e w regionie \u003cstrong\u003eSidama Bensa (Etiopia)\u003c\/strong\u003e. Uprawy znajdują się na wysokości \u003cstrong\u003e2120–2210 m n.p.m.\u003c\/strong\u003e, w otoczeniu \u003cstrong\u003ebujnych lasów, wielowiekowych drzew, rzek i wodospadów\u003c\/strong\u003e, co sprzyja \u003cstrong\u003epowstawaniu złożonego profilu smakowego\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZastosowana obróbka to \u003cstrong\u003enatural (sucha)\u003c\/strong\u003e – owoce najpierw są \u003cstrong\u003esortowane w wodzie (floating)\u003c\/strong\u003e w celu usunięcia niedojrzałych wiśni, a następnie \u003cstrong\u003esuszone na podniesionych afrykańskich łóżkach\u003c\/strong\u003e i regularnie obracane, co zapewnia \u003cstrong\u003eczystość i kontrolowaną fermentację\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa farmie uprawiane są \u003cstrong\u003eodmiany JARC 74112 oraz lokalne Heirloom\u003c\/strong\u003e, znane z \u003cstrong\u003ewysokiej jakości i unikalnego charakteru\u003c\/strong\u003e. Oprócz własnych zbiorów, Gatta pozyskuje również owoce od \u003cstrong\u003ezarejestrowanych drobnych farmerów z okolicznych społeczności\u003c\/strong\u003e, co podkreśla \u003cstrong\u003etransparentność i współpracę lokalną\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGatta Farm\u003c\/strong\u003e to nie tylko plantacja – to także \u003cstrong\u003estacja suszenia, centrum szkoleniowe oraz sezonowe zakwaterowanie dla pracowników\u003c\/strong\u003e. Istotną rolę w procesie jakości odgrywają \u003cstrong\u003ekobiety z lokalnej społeczności\u003c\/strong\u003e, zaangażowane w \u003cstrong\u003ekontrolę jakości i obróbkę kawy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZa projektem stoi \u003cstrong\u003eDaye Bensa\u003c\/strong\u003e – \u003cstrong\u003erenomowany producent\u003c\/strong\u003e, wielokrotnie nagradzany w \u003cstrong\u003eCup of Excellence\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003e7. miejsce w 2020\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e8. miejsce w 2021\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e2. miejsce w 2022\u003c\/strong\u003e), co stanowi \u003cstrong\u003emocne potwierdzenie najwyższej jakości tej kawy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Quickborn","offers":[{"title":"200g","offer_id":52867041952080,"sku":"QKBN-ETH-GTFM-200G","price":92.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52867041984848,"sku":"QKBN-ETH-GTFM-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/EthiopiaGattaFarm.jpg?v=1776272891"},{"product_id":"kolumbia-argote-peaberry-washed","title":"Kolumbia Argote Peaberry Washed","description":"\u003ch2\u003eKolumbia Argote Peaberry w obróbce Washed od holenderskiej palarni Shokunin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Gałka Muszkatołowa, Maliny, Czerwone Jagody, Kakao\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak wszystkie kawy Shokunina, jest to Omniroast, choć my wszystko od nich parzymy w filtrze.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"348\"\u003eArgote Peaberry to wyjątkowa kawa specialty z Kolumbii (region Nariño), produkowana przez Juana Pablo i Efraína Argote. To tzw. \u003cstrong data-start=\"128\" data-end=\"153\"\u003epeaberry (caracolito)\u003c\/strong\u003e – rzadko występujące ziarno, które rozwija się pojedynczo w owocu kawowca, co często przekłada się na bardziej skoncentrowany i intensywny profil smakowy. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"350\" data-end=\"690\"\u003e\u003cstrong\u003eW filiżance znajdziesz czysty, soczysty i bardzo harmonijny profil z nutami maliny, czerwonych jagód i brzoskwini, przełamanymi akcentami przyprawowymi (gałka muszkatołowa), kakao oraz czarnej herbaty. Kawa jest lekka, elegancka i bardzo klarowna, z przyjemną słodyczą i długim, herbacianym finiszem.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"478\" data-end=\"619\"\u003eŚwietnie sprawdzi się w metodach przelewowych, takich jak dripper, Chemex czy AeroPress, gdzie najlepiej oddaje swoją świeżość i elegancję.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"250g","offer_id":52935872184656,"sku":"SHOK-COL-ARGPEA-250G","price":82.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52935872217424,"sku":"SHOK-COL-ARGPEA-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/argotepeaberry.jpg?v=1776890360"},{"product_id":"etiopia-keramo-washed","title":"Etiopia Keramo Washed","description":"\u003ch2\u003eEtiopia Keramo Washed klasyk od holenderskiej palarni Shokunin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Jaśmin, Brzoskwinia, Karmel, Earl Grey\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak wszystkie kawy Shokunina, jest to Omniroast, choć my wszystko od nich parzymy w filtrze.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"316\"\u003e\u003cstrong\u003eKeramo Washed to klasyczna kawa specialty z Etiopii\u003c\/strong\u003e (Bensa, Sidama), pochodząca ze spółdzielni Daye Bensa i uprawiana na bardzo dużej wysokości ok. 2400 m n.p.m. Dzięki obróbce mytej profil jest czysty, elegancki i bardzo herbaciany, z wyraźną słodyczą i świetną klarownością. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"318\" data-end=\"580\"\u003e\u003cstrong\u003eW filiżance znajdziesz delikatne nuty jaśminu, brzoskwini i karmelu, połączone z charakterystycznym akcentem czarnej herbaty Earl Grey. Kawa jest soczysta, lekko kwiatowa i bardzo zbalansowana, z gładkim, czystym finiszem.\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"582\" data-end=\"758\"\u003eTo bardzo „czysta Etiopia” – subtelna, elegancka i idealna do przelewów, gdzie najlepiej pokazuje swoją strukturę i delikatną owocowość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"619\" data-start=\"478\"\u003eŚwietnie sprawdzi się w metodach przelewowych, takich jak dripper, Chemex czy AeroPress, gdzie najlepiej oddaje swoją świeżość i elegancję.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"250g","offer_id":52936057651536,"sku":"SHOK-ETH-KRMW-250G","price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52936057684304,"sku":"SHOK-ETH-KRMW-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/keramo-washed-uai-720x720.jpg?v=1776895192"},{"product_id":"brazylia-lemon-tart-natural-anaerobic","title":"Brazylia Lemon Tart Natural Anaerobic","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eRumuńska Palarnia Dropshot i Brazylia Lemont Tart w obróbce Natural Anaerobic\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2541\" data-start=\"2296\"\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Tarta Cytrynowa, Miód, Rumianek, Brązowy Cukier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"430\"\u003eBrazil Lemon Tart Guariroba to odmiana Topazio z farmy Fazenda Guariroba, jednej z najbardziej rozpoznawalnych plantacji specialty w Brazylii. Farma słynie z przełamywania klasycznego brazylijskiego profilu, tworząc kawy bardziej ekspresyjne, „funky”, a jednocześnie czyste i uporządkowane. W 2016 roku zdobyła prestiżowe \u003cstrong data-start=\"322\" data-end=\"361\"\u003eCup of Excellence Brazil (Naturals)\u003c\/strong\u003e z wynikiem 90,5 punktu, co ugruntowało jej międzynarodową pozycję.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"432\" data-end=\"941\"\u003eProces zaczyna się od zbioru owoców wyłącznie przy dojrzałości powyżej 24° Brix, po czym wiśnie przechodzą selekcję hydrauliczną. Następnie trafiają do zamkniętego bioreaktora, gdzie przez \u003cstrong\u003e48 godzin zachodzi kontrolowana fermentacja\u003c\/strong\u003e. Po tym etapie owoce są depulpowane i \u003cstrong\u003epoddawane drugiej fermentacji trwającej 72 godziny, z użyciem roztworu zawierającego mikroorganizmy z pierwszego procesu\u003c\/strong\u003e. Suszenie odbywa się na afrykańskich stołach przez 30–40 dni, co pozwala zachować słodycz, czystość i długi finisz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"943\" data-end=\"1139\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eW filiżance kawa jest jasna, aromatyczna i deserowa: cytrynowa tarta, miodowa słodycz, kwiaty rumianku i brązowy cukier. To nowoczesna Brazylia – świeża, zabawna i jednocześnie bardzo dopracowana.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej \u003c\/p\u003e","brand":"Dropshot","offers":[{"title":"250g","offer_id":52936062730576,"sku":"DROP-BRZ-LMTR-250G","price":90.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52936062763344,"sku":"DROP-BRZ-LMTR-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/BraziliaLemonTartGuariroba-250gr.webp?v=1776896015"},{"product_id":"milbok-double-milk-mleko-1l","title":"Milbok Double Milk - mleko 1L","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMilbok Double Milk 1L – Twoja kawa w domu wejdzie na Mistrzowski poziom\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCzy wiesz, dlaczego kawa w Twojej ulubionej kawiarni smakuje inaczej niż ta robiona w domu? \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMleko jest jednym z sekretów!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMilbok Double Milk\u003c\/strong\u003e to produkt stworzony z myślą o kawiarniach mistrzowskiej klasy, który teraz możesz mieć w swojej lodówce. To super-mleko, które zostało poddane procesowi naturalnej koncentracji, aby wydobyć z niego to, co najlepsze - \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eobłędną słodycz i kremowość\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eDlaczego pokochasz Milbok'a?\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSłodycz bez cukru\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Dzięki unikalnej technologii redukcji wody, Milbok jest naturalnie znacznie słodszy od zwykłego mleka. Zapomnij o słodzikach – poczuj naturalny karmelowy profil, który idealnie balansuje kwasowość kawy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLatte Art jak z Instagrama\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Masz problem z namalowaniem serca lub rozety? Wysoka zawartość białka (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e5,5%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e) sprawia, że pianka jest gęsta, stabilna i lśniąca. Tekstura \"płynnego szkła\" jest teraz w Twoim zasięgu, nawet jeśli dopiero się uczysz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePrawdziwe Body\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Większa zawartość tłuszczu (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e5,0%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e) sprawia, że Twoje Cappuccino lub Flat White staje się pełnym, deserowym doznaniem. To czysta przyjemność na podniebieniu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIdealne do każdego urządzenia\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNiezależnie od tego, czy masz profesjonalny ekspres kolbowy, automat, czy zwykły spieniacz ręczny – Milbok odmieni Twój poranny rytuał.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEkspresy kolbowe\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Perfekcyjne do precyzyjnego spieniania dyszą.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpieniacze automatyczne\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Uzyskasz gęstszą i trwalszą piankę niż na zwykłym mleku z marketu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKawa mrożona (Iced Coffee)\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Jego naturalna gęstość sprawia, że mrożone napoje smakują jak z najlepszej lodziarni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDlaczego Milbok?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🏆 \u003cstrong\u003eMistrzowska piana (5,5% białka)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e – To znacznie więcej niż w standardowym mleku. Wysoka zawartość białka to gwarancja gęstej, stabilnej i lśniącej mikropiany, która pozwala na tworzenie najbardziej skomplikowanych wzorów Latte Art.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🍦 \u003cstrong\u003eAksamitna tekstura (5,0% tłuszczu)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e – Tłuszcz jest nośnikiem smaku. Dzięki podwyższonej zawartości, Twoja kawa nabiera kremowej pełni (\"body\"), która pieści podniebienie i sprawia, że napój smakuje jak luksusowy deser.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🍯 \u003cstrong\u003eNaturalna słodycz bez cukru\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e – Proces zagęszczania mleka naturalnie kondensuje laktozę. Efekt? Wyraźnie słodszy profil smakowy, który idealnie balansuje nuty espresso, eliminując potrzebę dosładzania kawy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e🌿 \u003cstrong\u003e100% czysty skład\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e – Pijesz czyste mleko krowie. Bez GMO, bez konserwantów i bez sztucznych stabilizatorów. To czysta natura podana w nowoczesnej, skoncentrowanej formie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e📦 \u003cstrong\u003eWygoda i świeżość\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e – Dzięki technologii UHT, Milbok zachowuje wszystkie swoje właściwości przez długi czas. Możesz trzymać zapas w szafce i chłodzić tylko ten karton, który aktualnie otwierasz.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePro-tip dla Home Baristy\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Nie przegrzewaj go! Milbok najlepiej smakuje, gdy spienisz go do temperatury \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e50–55°C\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Jest wtedy tak słodkie, że Twoi goście nie uwierzą, że nie dodałeś do kawy syropu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BeFood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52940342722896,"sku":"BEFD-MIX-MLBK-DEF","price":21.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/FD8BB03B-6420-4AD6-8050-59D5700DBD8D.webp?v=1776968472"},{"product_id":"gold-digger-washed-kolumbia","title":"Gold Digger Washed Kolumbia","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGold Digger: 50 godzin w kąpieli i zero nudy\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJeśli myślisz, że „kawa to po prostu kawa”, ekipa ze słowackiej palarni \u003cstrong\u003eSpojka Roastery\u003c\/strong\u003e wyprowadzi Cię z błędu szybciej niż pierwsze espresso o poranku. \u003cstrong\u003eGold Digger\u003c\/strong\u003e (znany też jako Golden Crush) to owoc obsesyjnego podejścia do obróbki. Tutaj nic nie stało się przez przypadek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCo tu się wydarzyło?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZanim ziarna odmiany Caturra trafiły do pieca, przeszły konkretny proces, który wycisnął z nich wszystko, co najlepsze:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePre-fermentacja:\u003c\/strong\u003e 12 godzin leżakowania w całych owocach, żeby podbić owocowe i kwiatowe nuty.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługa kąpiel:\u003c\/strong\u003e 50 godzin fermentacji tlenowej w betonowych tankach – to tu buduje się ten głęboki, wielowarstwowy profil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeżakowanie:\u003c\/strong\u003e Kawa odpoczywała łącznie miesiąc w workach GrainPro i silosach, żeby smaki przestały ze sobą walczyć, a zaczęły idealnie współpracować.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEfekt? Balans linoskoczka\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eW smaku to jazda bez trzymanki, ale pod pełną kontrolą. Z jednej strony masz rześką \u003cstrong\u003emandarynkę, pomarańczę i zieloną herbatę\u003c\/strong\u003e, a z drugiej solidną bazę z \u003cstrong\u003ebiałej czekolady, karmelu i migdałów\u003c\/strong\u003e. Na sam koniec wjeżdża niespodziewany gość: \u003cstrong\u003ebrązowy pieprz\u003c\/strong\u003e, który domyka całość i sprawia, że od razu chcesz kolejnego łyka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eW skrócie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalarnia:\u003c\/strong\u003e Spojka Roastery (Słowacja)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdmiana:\u003c\/strong\u003e Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Mandarynka, biała czekolada, karmel, brązowy pieprz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetoda:\u003c\/strong\u003e Przelew, nowoczesne espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVibe:\u003c\/strong\u003e Słodycz z charakterem\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eJak parzyć?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTo ziarno ma w sobie ogromny potencjał do eksploracji. Świetnie sprawdzi się w metodach przelewowych, gdzie pokaże swoją herbaciano-cytrusową twarz, ale jako nowoczesne, jasne espresso na pewno Cię zaskoczy.\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52947283837264,"sku":"SPJK-COL-GDGR-200G","price":107.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52947283870032,"sku":"SPJK-COL-GDGR-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/gold_digger_spojka_coffee_mates_6d6bf8c8-792d-417f-997f-ec502ab6caa8.webp?v=1777131412"},{"product_id":"condor-washed-kolumbia","title":"Condor Washed Kolumbia","description":"\u003ch1\u003eKolumbia Condor w obróbce Washed od Słowackiej Palarni Spojka\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Żurawina, Masło, Melasa, Miód\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eObróbka\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWszystko zaczyna się od pozostawienia \u003cstrong\u003emiąższu (mucilage)\u003c\/strong\u003e na ziarenkach przez pełną dobę. To właśnie te 24 godziny pozwalają naturalnym cukrom przeniknąć do wnętrza ziarna, nadając mu unikalny, głęboki charakter i wyjątkową teksturę naparu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSłońce, taras i czas\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePo wstępnej obróbce kawa trafia na słoneczne tarasy (patio). Ziarna odpoczywają tam od 15 do nawet 25 dni. To powolne, kontrolowane suszenie odpowiada za niezwykle czysty i harmonijny profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200 g kawy ziarnistej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUwaga od palarni : Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy, każda paczka naszej kawy jest wyjątkowa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52947357958480,"sku":"SPJK-COL-CNDR-200G","price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52947357991248,"sku":"SPJK-COL-CNDR-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/condor_spojka_coffee_mateswebp.webp?v=1777134792"},{"product_id":"brewteafull-coffee-anaerobic-with-enzymes-indonezja","title":"BrewTEAfull Coffee Anaerobic with Enzymes Indonezja","description":"\u003ch3\u003eProsto z Sumatry: Pasja Banga Silalahiego\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoznaj kawę z regionu Toba, za którą stoi Bang Silalahi wraz ze swoją społecznością. To nie jest masowa produkcja – to starannie wyselekcjonowane loty. Ziarna pochodzą z jego własnej, organicznie certyfikowanej farmy oraz od zaprzyjaźnionych farmerów, którzy dzielą tę samą pasję do jakości.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRęczna selekcja i certyfikowana wiedza\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eW procesie powstawania tej kawy nie ma miejsca na przypadki. Zbierane są wyłącznie w pełni dojrzałe owoce (cherries), a cały proces obróbki nadzoruje certyfikowany Q Grader oraz licencjonowany przetwórca CQI. Dzięki tak profesjonalnej opiece, każda metoda obróbki wyciąga z ziarna to, co najlepsze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeśli lubisz jaśmin, to lepiej długo nie czekać. Inni też lubią :D\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52947366183248,"sku":"SPJK-IDN-BRTF-200G","price":93.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52947366216016,"sku":"SPJK-IDN-BRTF-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/brewteaful_spojka.webp?v=1777135517"},{"product_id":"la-eva-anaerobic-natural-kostaryka","title":"La Eva Anaerobic Natural Villa Sarchí Kostaryka","description":"\u003ch3\u003eLa Eva: Ponad 160 lat pasji i innowacji z Kostaryki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Eva to miejsce z niezwykłą historią, gdzie kawa uprawiana jest od 1860 roku. Już w 1911 roku farma zyskała miano wzorcowej dzięki pionierskim rozwiązaniom, takim jak nawadnianie grawitacyjne. Dziś ta tradycja łączy się z nowoczesnością – La Eva to lider w opracowywaniu odmian odpornych na zmiany klimatu, dbający o przyszłość kawowego świata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVilla Sarchí – Perła w rodzinie Sarchimor\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJednym z najcenniejszych skarbów tej farmy jest odmiana Villa Sarchí. To wyjątkowa roślina, która słynie nie tylko ze swojej żywotności, ale przede wszystkim z niesamowitej jakości w filiżance. Otrzymasz czysty, szlachetny profil, który jest efektem dekad doświadczeń i selekcji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWspólnota i zrównoważony rozwój\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDzisiejsza La Eva to serce kostarykańskiego rolnictwa. Przetwarzają kawę od około 2900 małych hodowców ze wszystkich ośmiu regionów Kostaryki. Każde ziarno przechodzi przez rygorystyczną kontrolę jakości, przy jednoczesnym zachowaniu zasad zrównoważonego rozwoju.\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52947371753808,"sku":"SPJK-CRC-LAEV-200G","price":98.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52947371786576,"sku":"SPJK-CRC-LAEV-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/la_eva_spojka.webp?v=1777136286"},{"product_id":"kolumbia-peach-cake-cofermented-honey","title":"Kolumbia Peach Cake Cofermented Honey","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Kolumbia Peach Cake obróbka Cofermented i Honey\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"276\"\u003eWyraziste nuty białej brzoskwini i moreli łączą się z aksamitną teksturą bitej śmietany. Ta elegancka filiżanka kończy się gładką, długo utrzymującą się czekoladową słodyczą. Idealna harmonia soczystych owoców i kremowej przyjemności. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"278\" data-end=\"351\"\u003e\u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"299\"\u003eNuty smakowe :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebiała brzoskwinia, morela, bita śmietana, czekolada\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"278\" data-end=\"351\"\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWysoko w górach południowej prowincji \u003cstrong\u003eHuila w Kolumbii, w gminie San Agustín,\u003c\/strong\u003e działa prężna społeczność plantatorów uprawiających jedne z najbardziej wyjątkowych kaw w regionie. Położony na wysokości \u003cstrong\u003e1 750 m n.p.m.\u003c\/strong\u003e obszar słynie nie tylko z idealnych warunków do uprawy kawy, ale również z bogatego dziedzictwa archeologicznego, dzięki któremu został \u003cstrong\u003ewpisany na listę światowego dziedzictwa UNESCO.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"acc26ed8-0691-41e8-96f0-79db4c4e828f\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLokalni producenci z ogromną starannością pielęgnują cenione odmiany, takie jak Pink Bourbon, Caturra, Colombia i Castillo, uprawiane w harmonii z otaczającymi lasami. Dzięki naszemu wsparciu i wymianie wiedzy plantatorzy rozwijają nowoczesne techniki obróbki, które pozwalają wydobyć jeszcze bardziej złożone profile smakowe i podnieść jakość kaw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfektem jest filiżanka opowiadająca historię tradycji, innowacji oraz głębokiej więzi między ziemią a ludźmi, którzy ją uprawiają.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProces rozpoczyna się od starannej selekcji dojrzałych owoców odmian \u003cstrong\u003eCaturra i Colombia.\u003c\/strong\u003e Następnie kawa przechodzi \u003cstrong\u003ebeztlenową fermentację honey wzbogaconą dodatkiem brzoskwini oraz kultur bakterii lactobacillus.\u003c\/strong\u003e Ten etap trwa od 48 do 72 godzin i odbywa się w bioreaktorach ze stali nierdzewnej, gdzie precyzyjnie kontrolowane warunki beztlenowe kierują aktywnością mikroorganizmów oraz integracją owocowych nut, budując \u003cstrong\u003esoczysty, owocowy profil z wyraźną głębią i uporządkowaną słodyczą.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo fermentacji kawa \u003cstrong\u003esuszy się na patio przez 3 do 6 dni,\u003c\/strong\u003e a następnie trafia do \u003cstrong\u003emechanicznych silosów, gdzie przez kolejne 2 do 5 dni dosycha\u003c\/strong\u003e w kontrolowanych warunkach. Na końcu ziarno przechodzi 20-dniowy okres stabilizacji w plastikowych workach wyłożonych włóknem fique, co pozwala na wyrównanie wilgotności oraz pełniejszą integrację smaku.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52996307517776,"sku":"CNPT-COL-PCHCK-250G","price":96.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52996307550544,"sku":"CNPT-COL-PCHCK-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/peach-cake--1.webp?v=1778502531"},{"product_id":"winterjam-blend-espresso","title":"Winterjam blend Espresso","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Winterjam Brazylia \u0026amp; Kolumbia blend przeznaczony do Espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRozkoszuj się połączeniem gorzkiej czekolady i korzennego rumu, które przeplata się z aksamitnymi nutami toffi oraz wanilii. Ten bogaty, pełny w smaku napar kończy się egzotycznym akcentem słodkiego liczi i prażonego kokosa.\u003cbr\u003eTo przyjemna kawka na chłodne popołudnia:).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe:\u003c\/strong\u003e czekolada, rum, wanilia, toffi, kokos, liczi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePamiętasz tę coroczną letnią limitowaną mieszankę, na którą wszyscy czekają? Tę, która idealnie oddaje klimat skąpanych w słońcu popołudni? Mamy świetną wiadomość — oto ona, ale w zimowej odsłonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePomyśl o niej jak o płynnym kominku albo miękkim, wełnianym kocu dla zmysłów. Podczas gdy nasza letnia kompozycja była pełna jasności i energii, zimowa edycja stawia na głębię i słodycz. W każdej kropli zamknęliśmy cichą magię tej pory roku, aby Twoje zimowe rytuały stały się jeszcze odrobinę bardziej wyjątkowe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52996360831312,"sku":"CNPT-MIX-WTRJM-250G","price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52996360864080,"sku":"CNPT-MIX-WTRJM-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/winterjam--1.webp?v=1778503777"},{"product_id":"kolumbia-rio-negro-peach-pink-bourbon-experimental","title":"Kolumbia Rio Negro Peach Pink Bourbon Experimental","description":"\u003ch2\u003eCzeska palarnia JEDNO KAFE i pyszna Kolumbia Rio Negro Peach w obróbce eksperymentalnej\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotka od Coffeematesów: bardzo przyjemna, subtelnie brzoskwiniowa kawa. Czuć kawę, nie tyko owoce:).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: brzoskwinia, morela, guava, czerwone owoce, karmel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRio Negro Farm to eksperymentalna farma kawy w Kolumbii, znana z produkcji wyrazistych, owocowych mikrolotów. Za projekt odpowiadają producenci z inicjatywy Café de la Torre, którzy specjalizują się w kontrolowanych fermentacjach podkreślających naturalną owocowość ziaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa partia pochodzi z odmiany Pink Bourbon, cenionej za intensywny aromat, czystość smaku oraz naturalną słodycz. W połączeniu z eksperymentalną obróbką daje to bardzo żywy i złożony profil sensoryczny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProces fermentacji jest ściśle kontrolowany, co sprzyja tworzeniu związków aromatycznych i wydobywa pełnię owocowego charakteru kawy. Efektem jest filiżanka pełna owoców pestkowych i tropikalnych, z delikatną karmelową słodyczą i elegancką kwasowością.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW smaku dominują nuty brzoskwini i moreli, uzupełnione słodkimi akcentami guawy oraz czerwonych owoców. Całość domyka subtelna karmelowa słodycz i długi, soczysty finisz. Body jest gładkie i soczyste, kwasowość cytrusowo-winogronowa, a posmak owocowo-słodki i czysty.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Jedno Kafe","offers":[{"title":"250g","offer_id":52996916248912,"sku":"JDK-COL-RNGPCH-200G","price":101.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52996916281680,"sku":"JDK-COL-RNGPCH-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/KolumbiaRioNegroPeach.avif?v=1778510633"},{"product_id":"decaf-kolumbia-el-placer","title":"Decaf Kolumbia El Placer","description":"\u003ch2\u003eCzeska palarnia JEDNO KAFE i ich decaf w obróbce carbonic washed od Sebastiana Ramireza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBezkofeinowa kawa, która smakuje jak klasyczna kawa premium?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSebastián Ramírez i jego projekt El Placer\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eFarm\u003c\/strong\u003e udowadniają, że to jak najbardziej możliwe. Ta wyjątkowa decaf pochodzi z farmy, gdzie kluczową rolę odgrywa precyzyjna fermentacja oraz bardzo staranna selekcja ziaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOwoce kawowca są zbierane ręcznie, a następnie przechodzą kilka etapów fermentacji, w tym karboniczną macerację. Proces ten wzmacnia naturalną słodycz oraz owocowy charakter kawy. Po klasycznej obróbce na mokro i powolnym suszeniu, ziarno jest ponownie sortowane, tak aby do filiżanki trafiała wyłącznie najwyższa jakość.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSam proces dekafeinizacji odbywa się w zakładzie Maniza i wykorzystuje metodę cukrowo-trzcinową\u003cstrong\u003e (sugar cane process)\u003c\/strong\u003e, która pozwala zachować pełnię aromatu oraz bogaty profil smakowy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW filiżance czeka delikatna \u003cstrong\u003esłodycz białej czekolady, uzupełniona soczystymi nutami brzoskwini i pomarańczy. \u003c\/strong\u003eTo kawa idealna dla osób, które chcą cieszyć się wysokiej jakości smakiem o każdej porze dnia — bez kofeiny, ale bez kompromisów.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Jedno Kafe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52996941971792,"sku":"JDK-COL-DCPLC-DEF","price":96.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/KolumbiaElPlacerdecaf.avif?v=1778511641"}],"url":"https:\/\/coffeemates.pl\/collections\/all.oembed?page=6","provider":"Coffee Mates","version":"1.0","type":"link"}