{"title":"D stands for Decaf","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD STANDS FOR DECAF\u003c\/strong\u003e to pierwsza w Austrii palarnia, która postawiła wszystko na jedną kartę — decaf. Nie jako dodatek do oferty \"dla tych bez kofeiny\", tylko jako główny temat. Ich hasło brzmi wprost: kawa to nie tylko kofeina, to rytuał, przyjemność i wspólne picie — a to wszystko można mieć bez kofeiny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW ofercie znajdziesz zarówno klasyczne, jak i naprawdę odważne profile: od Nectarine Bloom (etiopska Mensur Abahika, washed) przez Spice Cake (kolumbijska Las Flores, anaerobic washed + thermal shock) po Juice Box — Los Nogales Typica low-caf z odkofeinowaniem prosto na farmie, z użyciem mosto. D STANDS FOR DECAF sięga też po kofermentacje — Sandia Sol łączy ziarna z San Agustín i El Vergel w arbuzowym profilu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZiarno pochodzi z naturalnej, delikatnej dekofeinizacji — metodą wodną (Swiss Water) lub trzcinową (sugar cane process) — bez chemicznych rozpuszczalników, dzięki czemu kawa zachowuje pełnię aromatu i smaku. Palarnia stawia na bezpośrednie relacje z producentami i zakładami dekofeinizacji, płacąc premium za jakość i uczciwość w łańcuchu dostaw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKażda partia jest palona w małych seriach w Wiedniu, na elektrycznym piecu Stronghold.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"decaf-sandia-sol-cofermented","title":"Decaf Kolumbia Peach Perfect Bermudez","description":"\u003ch2\u003eDecaf Kolumbia Peach Perfect w obróbce Washed Thermal Shock oraz Sugar cane decaf od austriackiej palarni D Stands for Decaf\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Brzoskwinia, Marakuja, Truskawka\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga : Wszystkie decafy wyglądają jakby były ciemnopalone. Jest to wynik obróbki ziaren, a nie palenia, więc proszę nie sugerować się kolorem ziaren:).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePolecajka od Coffee Matesów:). Przy okazji napomknę, że byliśmy importerami tych ziaren dla Miriam i jej palarni:). So proud!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eKawa wyprodukowana przez \u003cstrong\u003eDaniela Bermúdeza na farmie Finca El Paraíso\u003c\/strong\u003e w Piendamó (Cauca). El Paraíso słynie na całym świecie z innowacyjnych metod obróbki, takich jak kontrolowana fermentacja w bioreaktorach oraz szok termiczny \u003cstrong\u003e(\u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"229\"\u003eThermal Shock\u003c\/i\u003e).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cstrong\u003eOwoce odmiany Castillo\u003c\/strong\u003e przechodzą proces myty \u003cstrong\u003e(\u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"47\"\u003ewashed\u003c\/i\u003e)\u003c\/strong\u003e połączony ze specjalną fermentacją tlenową i beztlenową. W finałowym kroku – wspomnianym szoku termicznym – gwałtowne zmiany temperatury „zamykają” aromaty wewnątrz ziaren i maksymalnie intensyfikują ich smak. Następnie ziarna są suszone w ściśle kontrolowanych warunkach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003eEfekt? Intensywny aromat dojrzałej brzoskwini, tropikalne nuty przywodzące na myśl marakuję oraz napar, który w miarę stygnięcia staje się coraz bardziej owocowy i jagodowy. Na ciepło, na zimno czy z mlekiem – to prawdziwy, niezwykle uniwersalny klasyk.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"D Stands For Decaf","offers":[{"title":"200g","offer_id":53267934413136,"sku":"SHOK-ETH-KRMW-250G","price":123.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":53267934445904,"sku":"SHOK-ETH-KRMW-18G","price":17.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/D_stands_for_Peach_Perfect_El_Paraiso_EA_Decaf.webp?v=1784032602"},{"product_id":"decaf-kolumbia-sandia-sol-cofermented","title":"Decaf Kolumbia Sandia Sol Cofermented","description":"\u003ch2\u003eDecaf Kolumbia Sandia Sol w obróbce Honey Cofermented oraz Swiss water decaf od austriackiej palarni D Stands for Decaf\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Arbuz, Mięta, Powidła\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga : Wszystkie decafy wyglądają jakby były ciemnopalone. Jest to wynik obróbki ziaren, a nie palenia, więc proszę nie sugerować się kolorem ziaren:).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"1\"\u003eSandia Sol\u003c\/b\u003e \u003cstrong\u003enie jest mocnym kofermentem.\u003c\/strong\u003e To czysty, letni klimat: rześki arbuz, subtelne akcenty mięty i dżemowa słodycz – idealna propozycja na lato oraz jako cold brew.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eKawa pochodzi od producentów z\u003cstrong\u003e regionu San Agustín,\u003c\/strong\u003e a następnie została poddana obróbce na \u003cstrong\u003estacji El Vergel. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003ePrzed pozbawieniem miąższu\u003cstrong\u003e (\u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"28\"\u003edepulping\u003c\/i\u003e)\u003c\/strong\u003e ziarna przechodzą \u003cstrong\u003e48-godzinną fermentację beztlenową.\u003c\/strong\u003e Kolejnym krokiem jest trwająca \u003cstrong\u003epięć dni ko-fermentacja z udziałem drożdży oraz arbuza. \u003c\/strong\u003eNa koniec kawa jest suszona wraz z pozostawioną na ziarnie warstwą miąższu \u003cstrong\u003e(metoda \u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"263\"\u003ehoney\u003c\/i\u003e)\u003c\/strong\u003e. Na sam koniec ziarna są pozbawiane kofeiny metodą wodną w technologii \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"341\"\u003eSwiss Water\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"D Stands For Decaf","offers":[{"title":"200g","offer_id":53268126433616,"sku":"SHOK-ETH-KRMW-250G","price":115.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":53268126466384,"sku":"SHOK-ETH-KRMW-18G","price":17.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Sandia_Sol_Watermelon_Co-Fermented_Swiss_Water_Decaf_fa624d0b-545e-48d5-8a63-03f0f136908b.webp?v=1784033158"},{"product_id":"decaf-juice-box-los-nogales","title":"Low Caf Kolumbia Juice Box  Los Nogales","description":"\u003ch2\u003eLow Caf Kolumbia Juixe Box w obróbce 24h Anaerobic Washed oraz decaf with mossto od austriackiej palarni D Stands for Decaf\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Maliny, Banan, Śliwkowe Wino\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga : Wszystkie decafy wyglądają jakby były ciemnopalone. Jest to wynik obróbki ziaren, a nie palenia, więc proszę nie sugerować się kolorem ziaren:).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePolecajka od Coffee Mates: Nasz ukochany lowcaf (decaf). Pyszny, intensywny w smaku. Żadne tam - smaczny jak na decaf. To jest po prostu super kawa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb\u003eOd palarni:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eNasza pierwsza kawa typu \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"26\"\u003eLow Caf\u003c\/b\u003e (a raczej: \u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"45\"\u003eprawie bezkofeinowa\u003c\/i\u003e) z renomowanej farmy Los Nogales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eDlaczego „prawie”?\u003c\/strong\u003e Zastosowano tu \u003cstrong\u003enowatorski proces dekofeinacji bezpośrednio na farmie (\u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"89\"\u003eOn-Farm Decaffeination Process\u003c\/i\u003e), opracowany przez Angie Hernández.\u003c\/strong\u003e Wykorzystuje on naturalny rozpuszczalnik pozyskiwany z pulpy i łusek kawy, aby delikatnie usunąć kofeinę. Zawartość kofeiny wynosi w tym przypadku zaledwie \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"312\"\u003e0,13%\u003c\/b\u003e – to minimalnie powyżej unijnego limitu dla kawy bezkofeinowej (wynoszącego 0,1%), dlatego oficjalnie w UE nie możemy oznaczyć jej jako \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"454\"\u003edecaf\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eTa drobna różnica wywołała spore poruszenie w 2024 roku, kiedy ta sama kawa wygrała mistrzostwa US Brewers Cup. Ponieważ w USA klasyfikacja kaw bezkofeinowych wygląda inaczej, tam została oznaczona jako \u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"203\"\u003edecaf\u003c\/i\u003e – co wywołało wówczas spore zamieszanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eTe konkretne ziarna pochodzą z wysoko położonej parceli Pulpito, gdzie odmiana\u003cstrong\u003e Typica\u003c\/strong\u003e rośnie obok Yellow Bourbon i Geisha. Chłodniejszy klimat sprzyja stabilnej produkcji wyjątkowo wysokiej jakości owoców, czyniąc ten obszar jednym z najbardziej wyjątkowych miejsc na całej farmie. \u003cstrong\u003eZiarna przechodzą 24-godzinną fermentację beztlenową, są myte (\u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"345\"\u003ewashed\u003c\/i\u003e), a następnie poddawane procesowi usuwania kofeiny bezpośrednio na miejscu, na farmie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cstrong\u003eW filiżance: soczysta tekstura, rześka kwasowość oraz niezwykle odświeżający profil z nutami mandarynki, maliny i akcentami wina śliwkowego.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"D Stands For Decaf","offers":[{"title":"200g","offer_id":53268200030544,"sku":"SHOK-ETH-KRMW-250G","price":123.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":53268200063312,"sku":"SHOK-ETH-KRMW-18G","price":17.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Juice_Box_Los_Nogales_Typica_Low_Caf.webp?v=1784033688"},{"product_id":"decaf-bio-nutty-nib-espresso","title":"Decaf Bio Nutty Nib Espresso","description":"\u003ch2\u003eDecaf Brazylia Nutty Nib z certyfikatem BIO w obróbce natural oraz water decaf od austriackiej palarni D Stands for Decaf\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Czekolada, Migdały, Wiśnie\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga : Wszystkie decafy wyglądają jakby były ciemnopalone. Jest to wynik obróbki ziaren, a nie palenia, więc proszę nie sugerować się kolorem ziaren:).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotka od Coffee Mates: Bardzo fajna kawka. Taki klasyczek decaf. My degustowaliśmy go metodą cuppingową, czyli zrobiliśmy parzochę:).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb\u003eOd palarni:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eNasze ukochane \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"16\"\u003eNutty Nib\u003c\/b\u003e właśnie doczekało się upgrade’u — teraz \u003cstrong\u003eposiada certyfikat ekologiczny (bio), podobnie jak my jako palarnia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eKawa wyprodukowana w\u003cstrong\u003e Fazendas Dutra,\u003c\/strong\u003e rodzinnej posiadłości w regionie \u003cstrong\u003eMinas Gerais w Brazylii. \u003c\/strong\u003eTe ziarna są odzwierciedleniem głębokiego zaangażowania rodziny Dutra w regeneracyjne rolnictwo ekologiczne. \u003cstrong\u003eFarma posiada certyfikat ROC (Regenerative Organic Certified), jest zasilana energią słoneczną i prowadzona w duchu sprawiedliwych praktyk pracowniczych oraz odpowiedzialności za środowisko.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eKażdy zbiór jest doglądany ręcznie, obrabiany metodą naturalną i suszony przy użyciu energii odnawialnej. Kawa została naturalnie pozbawiona kofeiny w Niemczech przez Coffein Compagnie przy użyciu łagodnej metody wodnej (\u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"221\"\u003ewater process\u003c\/i\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003eW filiżance otrzymujesz wszystko, za co kochamy klasyczną brazylijską kawę — pełne body, niską kwasowość i bogatą słodycz, z dominującymi nutami czekolady i orzechów, które doskonale balansują zarówno w espresso, jak i w cappuccino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"D Stands For Decaf","offers":[{"title":"200g","offer_id":53268239548752,"sku":"SHOK-ETH-KRMW-250G","price":93.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":53268239581520,"sku":"SHOK-ETH-KRMW-18G","price":17.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/NuttyNibBIOWaterDecaf.webp?v=1784034303"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/collections\/dstandfor_logo_vertical_dark_eed832dc-f762-471e-8cbd-3248d6d31942_1.png?v=1784025564","url":"https:\/\/coffeemates.pl\/collections\/d-stands-for-decaf.oembed","provider":"Coffee Mates","version":"1.0","type":"link"}