{"title":"Espresso","description":"\u003ch2 data-end=\"116\" data-start=\"70\"\u003eKawa do espresso – wybór, który robi różnicę\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"573\" data-start=\"118\"\u003eWybór \u003cstrong data-end=\"144\" data-start=\"124\"\u003ekawy do espresso\u003c\/strong\u003e to nie jest sprawa, którą zostawia się przypadkowi. Właściwe ziarno to podstawa, jeśli chcesz wydobyć z ekspresu coś więcej niż tylko napój z kofeiną. Dlatego w Coffee Mates zebraliśmy dla Ciebie \u003cstrong data-end=\"371\" data-start=\"341\"\u003ekawy ziarniste do espresso\u003c\/strong\u003e od najlepszych zagranicznych palarni, które sami regularnie testujemy. Większość z nich znamy od pierwszego łyka – bo wierzymy, że polecanie kawy to kwestia odpowiedzialności, a nie ładnego opakowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"855\" data-start=\"575\"\u003eZnajdziesz u nas ziarna z takich miejsc jak \u003cstrong data-end=\"681\" data-start=\"619\"\u003eOlivo Coffee Culture, Amoc, Dropshot, Native czy Kavoholik\u003c\/strong\u003e. To palarnie, które doskonale wiedzą, jak zbalansować profil palenia pod espresso – bez goryczy, bez spalenizny, ale z głębią, która zachwyci nawet najbardziej wymagających.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"901\" data-start=\"862\"\u003eCo to znaczy dobra kawa do espresso?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1193\" data-start=\"903\"\u003e\u003cstrong data-end=\"920\" data-start=\"903\"\u003eKawa espresso\u003c\/strong\u003e to nie jest po prostu „kawa bardziej intensywna”. To koncentrat smaku, który potrafi być soczysty, słodki, owocowy, albo kremowy i czekoladowy – zależnie od tego, po jakie ziarno sięgniesz. Dlatego dobierając \u003cstrong data-end=\"1160\" data-start=\"1130\"\u003ekawę ziarnistą do espresso\u003c\/strong\u003e, zwracamy uwagę na kilka rzeczy:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1506\" data-start=\"1195\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1276\" data-start=\"1195\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1276\" data-start=\"1197\"\u003estopień wypalenia – najczęściej średni lub średnio-ciemny, ale nie przegrzany\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1381\" data-start=\"1277\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1381\" data-start=\"1279\"\u003esposób obróbki – od tradycyjnego washed po fermentacje anaerobowe, carbonic maceration czy culturing\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1506\" data-start=\"1382\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1506\" data-start=\"1384\"\u003eodmianę botaniczną – w naszej ofercie znajdziesz espresso z odmian takich jak \u003cstrong data-end=\"1504\" data-start=\"1462\"\u003eGesha, Pink Bourbon, Caturra, Ombligon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1646\" data-start=\"1508\"\u003eDzięki temu kawa z naszej oferty świetnie odnajdzie się zarówno w klasycznym włoskim espresso, jak i w nowoczesnym, owocowym short blacku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1702\" data-start=\"1653\"\u003eJakie kawy espresso znajdziesz w Coffee Mates?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1874\" data-start=\"1704\"\u003eW Coffee Mates stawiamy na różnorodność. Dlatego nasza oferta \u003cstrong data-end=\"1783\" data-start=\"1766\"\u003ekawy espresso\u003c\/strong\u003e to nie tylko czekoladowe klasyki, ale też ziarna dla fanów nowoczesnych profili smakowych.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2234\" data-start=\"1876\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1991\" data-start=\"1876\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1991\" data-start=\"1878\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1911\" data-start=\"1878\"\u003eKawy jasno palone do espresso\u003c\/strong\u003e – dla tych, którzy lubią kwasowość, nuty cytrusowe, owoce i florę w filiżance\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2093\" data-start=\"1992\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2093\" data-start=\"1994\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2029\" data-start=\"1994\"\u003eKawy średnio palone do espresso\u003c\/strong\u003e – balans pomiędzy słodyczą, czekoladą a delikatną owocowością\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2234\" data-start=\"2094\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2234\" data-start=\"2096\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2129\" data-start=\"2096\"\u003eKawy z unikalnych fermentacji\u003c\/strong\u003e – np. \u003cstrong data-end=\"2184\" data-start=\"2136\"\u003eculturing, nitro washed, carbonic maceration\u003c\/strong\u003e, które nadają espresso niepowtarzalny charakter\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2505\" data-start=\"2236\"\u003eSzukasz kawy do flat white? Chcesz zrobić gęste ristretto z nutą marakui albo mango? A może szukasz słodkiego espresso przypominającego deser? Sprawdź nasze propozycje – prawdopodobnie znajdziesz tu coś, co zaskoczy Cię bardziej niż niejeden deser w dobrej restauracji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2554\" data-start=\"2512\"\u003eKawa espresso z różnych zakątków świata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2689\" data-start=\"2556\"\u003eEspresso to styl, który daje dużo możliwości. W Coffee Mates lubimy je testować na ziarnach z różnych części świata. Mamy dla Ciebie:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3257\" data-start=\"2691\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2899\" data-start=\"2691\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2899\" data-start=\"2693\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2718\" data-start=\"2693\"\u003eKawę ziarnistą z Chin\u003c\/strong\u003e – tak, dobrze czytasz. W prowincji Yunnan rosną coraz ciekawsze odmiany botaniczne arabiki. W smaku znajdziesz tu słodycz, delikatne nuty orzechowe, czasem nawet herbaciane tony.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3115\" data-start=\"2900\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3115\" data-start=\"2902\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2917\" data-start=\"2902\"\u003eKawę z Peru\u003c\/strong\u003e – to zwykle bardziej klasyczne, słodkie espresso z nutami czekolady, karmelu, czasem czerwonych owoców. W Peru znajdziesz świetne uprawy na dużych wysokościach, co przekłada się na jakość ziaren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3257\" data-start=\"3116\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3257\" data-start=\"3118\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3137\" data-start=\"3118\"\u003eKawę z Kolumbii\u003c\/strong\u003e – szczególnie z plantacji takich jak Finca El Paraiso Diego Bermúdeza, gdzie fermentacje są dopracowane do perfekcji.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"3395\" data-start=\"3259\"\u003eTo wszystko daje Ci możliwość stworzenia espresso dokładnie takiego, jakie lubisz – słodkiego, owocowego, albo klasycznie czekoladowego.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3458\" data-start=\"3402\"\u003eDlaczego warto kupić kawę do espresso w Coffee Mates?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3670\" data-start=\"3460\"\u003eBo robimy to inaczej niż większość sklepów. Nie jesteśmy palarnią – nie palimy kawy sami, ale dzięki temu mamy wolność wyboru najlepszych ziaren z zagranicznych palarni. I wybieramy je świadomie. Kupując u nas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3933\" data-start=\"3672\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3733\" data-start=\"3672\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3733\" data-start=\"3674\"\u003ewiesz, co kupujesz – prawie wszystkie kawy testujemy sami\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3833\" data-start=\"3734\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3833\" data-start=\"3736\"\u003emożesz zapytać nas o smak – odpowiadamy na Instagramie, rozmawiamy, dzielimy się doświadczeniem\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3933\" data-start=\"3834\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3933\" data-start=\"3836\"\u003edostajesz kawę, która nie jest przypadkiem – każda ma swoją historię, którą chętnie Ci opowiemy\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"4179\" data-start=\"3935\"\u003eNasz sklep powstał z pasji do espresso, ale też z potrzeby bliskości – wierzymy, że kawa to nie tylko napój, ale pretekst do rozmowy. Dlatego jeśli nie wiesz, którą kawę wybrać, napisz do nas. Doradzimy Ci tak, jak doradzilibyśmy przyjacielowi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"4216\" data-start=\"4186\"\u003eEspresso w domu? Czemu nie!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"4485\" data-start=\"4218\"\u003eDobra kawa do espresso wcale nie jest zarezerwowana tylko dla baristów. W naszym sklepie znajdziesz ziarna, które świetnie sprawdzą się zarówno w profesjonalnym ekspresie, jak i w domowym automacie czy kolbie. To też świetna baza do flat white, cappuccino, czy latte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4635\" data-start=\"4487\"\u003eWiemy, że wybór może być trudny, dlatego podpowiadamy – w opisie każdej kawy znajdziesz informację o tym, jak smakuje i do jakiej metody się nadaje.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dropshot-specialty-blend-bombon-espresso-filtr","title":"Bombon","description":"\u003ch2\u003eDropshot Bombon Blend Experimental\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEksperymentalny blend od rumuńskiego Dropshota. Oznaczony jako Espresso Modern, ale ziarna są jaśniutkie jak pod filtr-zresztą jak wszystkie ziarna od Dropshota, które widzieliśmy:).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMamy tutaj ziarna Kolumbii i Kostaryki, o nutach smakowych \u003cstrong\u003ecukierków, czekolady, truskawek i wanilii\u003c\/strong\u003e. Pyszna, słodka kawka. Pierwszy raz piliśmy blend, który smakował zarówno z ekspresu, jak i z filtra:). Bardzo polecamy!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUwaga: kolor opakowania w tym wypale jest szary:). \u003c\/p\u003e","brand":"Dropshot","offers":[{"title":"250g","offer_id":51993195282768,"sku":"DROP-MIX-BOMB-250G","price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Sample -18g","offer_id":51993195315536,"sku":"DROP-MIX-BOMB-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/bombon.jpg?v=1759964890"},{"product_id":"dropshot-honey-drop-espresso-blend","title":"Honey Drop Espresso","description":"\u003ch2\u003eDropshot Honey Drop Blend Espresso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBlend zaprojektowany tak, aby był jak najbardziej premium, Honey Drop ma dwa wysokiej jakości południowoamerykańskie korzenie. \u003cstrong\u003eSłodka, czekoladowa, ale również lekko owocowa Brazylia, a także Gwatemala o eleganckim i złożonym profilu kwiatowym.\u003c\/strong\u003e Podczas degustacji znajdujemy bogatą gamę nut, od jagód po karmel, owinięte cienką warstwą mlecznej czekolady. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMamy tutaj ziarna Brazylii i Gwatemali, o nutach smakowych mlecznej \u003cstrong\u003eczekolady, miodu akacjowego, karmelu i jagód\u003c\/strong\u003e. Klasyczna kawa, o zbalansowanym, gładkim body, idealna do kaw mlecznych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKolory opakowań mogą się różnić, w zależności od numeru partii:). \u003c\/p\u003e","brand":"Dropshot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51094041461072,"sku":"DROP-MIX-HNDR-DEF","price":72.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/HONEYDROPBLEND250.webp?v=1774457479"},{"product_id":"dropshot-creme-brulee-espresso-blend","title":"Creme Brulee Blend Espresso","description":"\u003ch2\u003eRumuńska palarnia Dropshot przedstawia Creme Brulee Blend Espresso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTo wszechstronny i lekki blend, a jednocześnie klasyczny i przyjemny w smaku. O\u003cstrong\u003eferuje w dużej mierze czekoladowy profil, z subtelnymi nutami palonego cukru i karmelu, wraz z niską, elegancką kwasowością, która jedynie uzupełnia słodkie czekoladowe nuty w filiżance. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMamy tutaj ziarna Brazylii, Etiopii i Kostaryki, o nutach smakowych \u003cstrong\u003eciemnej czekolady, palonego cukru\u003c\/strong\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e, karmelu\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e. Klasyczna kawa, o zbalansowanym, gładkim body, idealna do kaw mlecznych.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Dropshot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51094068068688,"sku":"DROP-MIX-CRBR-DEF","price":72.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/CREMEBRULEE_NOMAD_250.webp?v=1774457185"},{"product_id":"etiopia-whiskey-aged-omniroast","title":"Etiopia Whiskey Barrel Aged Omniroast","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Etiopia Whiskey Aged\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSłodki bourbon w połączeniu z kawą. Czy znasz bardziej kultowy duet?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast- my piliśmy tę kawę w filtrze. Bardzo alkoholowy, fajny napar, jeśli ktoś lubi takie klimaty- polecamy gorąco:)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSCA: 87,50 pkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTa kawa charakteryzuje się musującym i eleganckim profilem, łącząc w sobie orzeźwiającą słodycz czerwonego jabłka, delikatną soczystość liczi i białych winogron oraz wyrafinowany, szampański posmak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMokry młyn \u003cstrong\u003eHalo Beriti \u003c\/strong\u003eznajduje się w słynnym regionie \u003cstrong\u003eYirgacheffe,\u003c\/strong\u003e dokąd rolnicy z okolic pobliskiej wioski Gedeb dostarczają swoje wiśnie. Są to dzikie odmiany arabiki z miejsca narodzin kawy, uprawiane ekologicznie na wysokości od 1900 do 2400 m n.p.m. \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKawa posiada certyfikat ekologiczny i jest przetwarzana w sposób naturalny, co oznacza, że wiśnie kawowca są suszone wraz z miąższem, co nadaje kawie bogatszy smak.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eObróbka i nuty smakowe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eModulacja smaku to oryginalna metoda naszej palarni. To post-processing suszonych zielonych ziaren – ulepszony proces dojrzewania zielonych ziaren w beczce po whisky bourbonie. Nasza metoda zapewnia bardziej równomierne rozprowadzenie smaku wybranego alkoholu w kawie i bardziej wyrazisty charakter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eJak przygotować tę kawę- od palarni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eWypróbowaliśmy wszystkie metody przygotowania, ale najbardziej spodobała nam się w napoju mlecznym (cappuccino), a także doskonale sprawdza się w cold brew.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMy, Coffeematesy , piliśmy kawkę bez mleka, parzoną w filtrze:)\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eMamy tutaj ziarna Etiopii odmiany Heirloom w obróbce\u003cstrong\u003e natural, barrel aged,\u003c\/strong\u003e o nutach smakowych\u003cstrong\u003e advocatu, czekolady, jabłka.\u003c\/strong\u003e Bardzo ciekawa kawa. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":51993259213136,"sku":"CNPT-ETH-WSKY-250G","price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample -18g","offer_id":51993259245904,"sku":"CNPT-ETH-WSKY-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/ET_whiskey_6a31aad2-0e4a-4045-a8f5-5e43b5a8b8f0.webp?v=1759965173"},{"product_id":"concept-coffee-roasters-decaf-kolumbia-yellow-sunset","title":"Decaf Kolumbia Yellow Sunset Anaerobic Fermentation","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Kolumbia Yellow Sunset decaf - jeden z niewielu decafów, który piliśmy, i który okazał się pyszny:)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOznaczony jako espresso, ale my piliśmy go w filtrze i naprawdę fajnie smakował.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSCA: 85 pkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWyrazista i aromatyczna kawa o bogatym, ziemistym posmaku korzennych przypraw i gorzkiej czekolady, zrównoważona wyrazistą eksplozją cytrusów, marakui i cierpkim akcentem mandarynki. \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eŚwietna kawa, dość intensywna w smaku, jak kofermentowane kawki. Bardzo Polecamy.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrayan, dumny mieszkaniec Acevedo w prowincji Huila w Kolumbii, \u003c\/strong\u003euchyla rąbka tajemnicy i dzieli się swoją kawową opowieścią. W sercu San Adolfo, tętniącej życiem plantacji kawy, Brayan zapuszcza korzenie głęboko w tej bogatej w kofeinę glebie. To tak, jakby sama ziemia szeptała mu swoje sekrety, kształtując jego los. Od najmłodszych lat Brayan chłonął wiedzę o kawie niczym gąbka, dzięki pozalekcyjnym lekcjom u taty. Nie wiedział, że te kawowe pogawędki rozpalą w nim ogień. Teraz, wraz z 60 podobnie myślącymi osobami (w tym z jego rodziną), Brayan pragnie podzielić się ze światem swoimi cennymi owocami kawy. To nie lada wyczyn, ale są gotowi na wyzwanie. I tu właśnie dzieje się magia – z niewielką pomocą Forest i zakładu przetwórczego Ancla, ziarna Brayana otrzymują królewskie traktowanie, czego efektem są profile smakowe, które zwalą Cię z nóg. Jego marzenie? Proste, a zarazem potężne: by rozprzestrzenić bogaty, wyrazisty smak najlepszych piw San Adolfo Huila na całym świecie. Trzymajcie więc kubki w pogotowiu – Brayan warzy coś wyjątkowego!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eObróbka i nuty smakowe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProces anaerobic fermentation\u003c\/strong\u003e - Ten innowacyjny proces produkcji kawy rozpoczyna się od 120-godzinnej fermentacji beztlenowej w wiśniach, w połączeniu z suszonym miąższem marakui, aby nadać ziarnom bogaty, owocowy smak. Po fermentacji ziarna są suszone w silosach mechanicznych przez 144 godziny, aby zapewnić optymalną wilgotność. Następnie przechodzą 30-dniowy okres stabilizacji w workach GrainPro, aby uzyskać konsystencję i zachować swój unikalny profil smakowy. Rezultatem jest kawa o wyrazistych nutach brązowych przypraw, gorzkiej czekolady, marakui, kwasu cytrynowego i mandarynki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDekofeinizacja\u003c\/strong\u003e polega na użyciu octanu etylu (EA), naturalnie występującego związku pochodzącego z upraw trzciny cukrowej w regionie Valle del Cauca w Kolumbii, w celu usunięcia kofeiny z ziaren kawy. Proces jest prosty: ziarna kawy są najpierw zwilżane wodą, a następnie przepuszczane przez nie EA. EA wiąże się z kofeiną, ekstrahując ją, zachowując jednocześnie większość związków smakowych. Po osiągnięciu pożądanego poziomu dekofeinizacji ziarna są poddawane działaniu pary wodnej w celu usunięcia pozostałości EA, dzięki czemu kawa zachowuje swój bogaty smak bez kofeiny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMamy tutaj ziarna Kolumbii odmiany Caturra w obróbce\u003cstrong\u003e anaerobic fermentation, a następnie sugarcane decaf,\u003c\/strong\u003e o nutach smakowych korzennych przypraw, czekolady, mandarynki, marakui\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":51841774584144,"sku":"CNPT-COL-DCYS-250G","price":75.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":51841774616912,"sku":"CNPT-COL-DCYS-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/CO_yellowsunset_6b862281-cd42-41af-b8fb-874cbb8a951d.webp?v=1759964884"},{"product_id":"shokunin-kolumbia-argote-anaerobic","title":"Kolumbia Argote Anaerobic","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia Argote Anaerobic od holenderskiej palarni Shokunin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast - my parzymy ją w filtrze:).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eCzasami plantatorzy kawy nie zdają sobie nawet sprawy z jakości kawy, którą produkują. \u003cstrong\u003eRodzina Argote\u003c\/strong\u003e poznała świat kawy specialty zaledwie trzy lata temu. Teraz \u003cstrong\u003eJuan Pablo \u003c\/strong\u003ejest w pełni zaangażowany w tę dziedzinę, eksperymentując i szukając wszelkich możliwości ulepszenia swojej kawy. W ten sposób inspiruje również otaczającą go społeczność, \u003cstrong\u003eprzyczyniając się do rozwoju jakości w całym regionie Nariño.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTen sposób pracy zainspirował palarnię do współpracy z Juanem Pablo i jego ojcem Efrainem,\u003c\/strong\u003e właścicielem centralnego terenu i sprzętu przetwórczego. Bliska współpraca zaowocowała już wspaniałymi eksperymentami i poprawą jakości. Doprowadziło to do tak dużego popytu, że \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eobecnie Shokunin jest jedyną palarnią kawy Efraina i Juana Pablo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. To przekłada się na jeszcze bardziej bezpośredni feedback, większą kontrolę i większe możliwości innowacji i premium.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003ePo licznych kursach fermentacji i eksperymentach Juan Pablo zaczął aktywnie kontrolować fermentację swojej kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia – obróbka Anaerobic , odmiana Castillo. Jasne aromaty, jak gałka muszkatołowa i hibiskus. Soczysta słodycz, jak malina. Delikatne body, jak czarna herbata.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51917222412624,"sku":"SHOK-COL-ARGT-DEF","price":79.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Argote-anaerobic2-uai-720x720.jpg?v=1755711520"},{"product_id":"shokunin-nikaragua-gonzalo-natural","title":"Nikaragua Gonzalo Castillo  Natural","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNikaragua Gonzalo Castillo, obróbka Natural od holenderskiej palarni Shokunin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast - my parzymy zawsze w filtrze. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNicaragua – Natural Mix\u003c\/strong\u003e to kawa o \u003cstrong\u003ejasnych, owocowych aromatach\u003c\/strong\u003e przypominających \u003cstrong\u003etruskawkę\u003c\/strong\u003e, z \u003cstrong\u003esoczystą słodyczą śliwki\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egładkim body o charakterze mlecznej czekolady\u003c\/strong\u003e. Zbalansowana i przyjemnie słodka – idealna dla miłośników kaw o \u003cstrong\u003enaturalnie owocowym profilu\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGonzalo Castillo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePo ponad czterdziestu latach prowadzenia tradycyjnej plantacji kawy, Gonzalo zdecydował się przejść na \u003cstrong\u003ew pełni organiczną uprawę\u003c\/strong\u003e. Samodzielnie produkuje \u003cstrong\u003enaturalny nawóz\u003c\/strong\u003e, a jego kawa rośnie \u003cstrong\u003ew cieniu drzew, chroniona przez warstwę mchu\u003c\/strong\u003e – dzięki czemu rozwija się w zdrowym, zrównoważonym ekosystemie, co przekłada się na \u003cstrong\u003eczysty i harmonijny profil smakowy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"250g","offer_id":52312284823888,"sku":"SHOK-NIC-GZGO-250G","price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52312284856656,"sku":"SHOK-NIC-GZGO-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/nikaraguagonzalo-castillo-scaled.jpg?v=1762512083"},{"product_id":"salwador-gesha-anaerobic-natural-jose-william-diaz","title":"Salwador Gesha Anaerobic Natural Jose William Diaz","description":"\u003ch2\u003e☕ José William Díaz – El Salvador Gesha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePoznaj Geshę od \u003cstrong\u003eJosé William Díaza\u003c\/strong\u003e – kawę z El Salvadoru przygotowaną w \u003cstrong\u003enaturalnej fermentacji beztlenowej\u003c\/strong\u003e. To nie jest ziarno, które próbuje udawać coś innego. Jest dokładnie tym, czym ma być: czystą, owocową interpretacją odmiany \u003ca href=\"https:\/\/coffeemates.pl\/blogs\/blog\/geisha\" title=\"Gesha - odmiana botaniczna kawy specialty\"\u003e\u003cstrong\u003eGesha\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, bez zbędnych ozdobników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZiarna pochodzą od \u003cstrong\u003eJosé Williama Díaza\u003c\/strong\u003e, który sam odpowiada za dobór surowca i jego obróbkę. Zastosowano \u003cstrong\u003e24-godzinną fermentację naturalną w warunkach beztlenowych\u003c\/strong\u003e, dzięki czemu profil kawy jest intensywnie aromatyczny, ale jednocześnie uporządkowany i klarowny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW filiżance dominują aromaty i smaki owoców jagodowych. Kawa jest \u003cstrong\u003esoczysta, słodka i gładka\u003c\/strong\u003e, z przyjemnym, aksamitnym body, które utrzymuje się długo po zaparzeniu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil smakowy\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ejagody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esoczysta owocowa słodycz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egładkie, aksamitne body\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSzczegóły kawy\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKraj:\u003c\/strong\u003e El Salvador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdmiana botaniczna:\u003c\/strong\u003e Gesha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e Natural Anaerobic (24h)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalenie:\u003c\/strong\u003e jasne, podkreślające naturalny charakter kawy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTo propozycja dla tych, którzy szukają\u003cstrong\u003e Geshy\u003c\/strong\u003e z wyraźnym charakterem, ale bez przesadnej intensywności. Kawa, która broni się smakiem – i niczego nie musi udowadniać.\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"250g","offer_id":52523376673104,"sku":"SHOK-SLV-JWDAZ-250G","price":92.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52523376705872,"sku":"SHOK-SLV-JWDAZ-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/jose-william-diaz-uai-720x720_1.jpg?v=1776347010"},{"product_id":"kostaryka-bach-raisin-honey","title":"Kostaryka Bach Raising Honey Rum Barrel Aged","description":"\u003ch1\u003eKostaryka Bach w obróbce Raising Honey i Rum Barrel Aged od Słowackiej Palarni Spojka\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast - my parzyliśmy w filtrze. Pyszna i do tego obłędnie pachnie:). Polecajka!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"566\" data-start=\"108\"\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: koniak, rodzynki, kandyzowany hibiskus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"566\" data-start=\"108\"\u003eObróbka Raising Honey oraz Rum Barrel Aged\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"527\" data-start=\"108\"\u003e\u003cstrong data-end=\"134\" data-start=\"108\"\u003e100% pulpy i zero wody.\u003c\/strong\u003e Ta metoda wymaga perfekcyjnego wyczucia czasu i dużego doświadczenia. W dniu zbiorów wiśnie kawowe trafiają na \u003cstrong data-end=\"282\" data-start=\"246\"\u003esuszenie na afrykańskich łóżkach\u003c\/strong\u003e. Po 3 dniach skórka jest usuwana, a miąższ nadal pozostaje przy ziarnie. Wiśnie przechodzą wtedy \u003cstrong data-end=\"423\" data-start=\"380\"\u003eproces suszenia połączony z fermentacją\u003c\/strong\u003e, przy czym odpowiednie warunki klimatyczne — minimalne opady i dużo słońca — odgrywają kluczową rolę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"711\" data-start=\"529\"\u003eDodatkowo, ta \u003cstrong data-end=\"563\" data-start=\"543\"\u003especjalna edycja\u003c\/strong\u003e jest wzbogacona o \u003cstrong data-end=\"613\" data-start=\"582\"\u003estarzenie w beczce po rumie\u003c\/strong\u003e, które nadaje kawie charakterystyczny, naturalny aromat rumu i wyjątkowy, pełny profil smakowy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200 g kawy ziarnistej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUwaga od palarni : Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy, każda paczka naszej kawy jest wyjątkowa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52544558334288,"sku":"SPJK-CRC-BACH-200G","price":111.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52544558367056,"sku":"SPJK-CRC-BACH-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Bach_3fdcb865-c233-4433-a2d6-030d7c759453.webp?v=1767996570"},{"product_id":"indonezja-hubba-bubba-anaerobic-infused","title":"Indonezja Hubba Bubba Anaerobic Infused","description":"\u003ch1\u003eIndonezja Hubba Bubba w obróbce Anaerobic Washed Fruit Enzyme Infused od Słowackiej Palarni Spojka\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast - my parzyliśmy w filtrze. Pyszna arbuzowo melonowa kawka i do tego obłędnie pachnie:). Polecajka!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"566\" data-start=\"108\"\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Żółty melon, cukierki, żelki, miód, jabłko\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"566\" data-start=\"108\"\u003e\u003cstrong\u003eObróbka Anaerobic Washed oraz infuzowana z dodatkiem enzymów owocowych\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"98\" data-end=\"380\"\u003e\u003cstrong data-start=\"98\" data-end=\"143\"\u003eBang Silalahi i jego społeczność rolników\u003c\/strong\u003e specjalizują się w uprawie \u003cstrong data-start=\"171\" data-end=\"210\"\u003epojedynczych, odmianowych nanolotów\u003c\/strong\u003e w regionie \u003cstrong data-start=\"222\" data-end=\"242\"\u003eToba na Sumatrze\u003c\/strong\u003e. Kawę przetwarzają zarówno ze swojej \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"317\"\u003ecertyfikowanej ekologicznie farmy\u003c\/strong\u003e, jak i od partnerów rolniczych oraz okolicznych gospodarstw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"382\" data-end=\"687\"\u003eTylko \u003cstrong data-start=\"388\" data-end=\"414\"\u003ew pełni dojrzałe owoce\u003c\/strong\u003e są ręcznie zbierane i przetwarzane różnymi metodami pod nadzorem \u003cstrong data-start=\"480\" data-end=\"529\"\u003eCQI-licencjonowanego Q Gradera i Q Processora\u003c\/strong\u003e, co gwarantuje wysoką jakość każdej partii. Odmiana \u003cstrong data-start=\"582\" data-end=\"593\"\u003eCatimor\u003c\/strong\u003e została pierwotnie przeznaczona głównie do \u003cstrong data-start=\"637\" data-end=\"684\"\u003eogólnych, ekologicznych praktyk uprawy kawy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200 g kawy ziarnistej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUwaga od palarni : Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy, każda paczka naszej kawy jest wyjątkowa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52544561512784,"sku":"SPJK-IDN-HBBL-200G","price":92.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52544561545552,"sku":"SPJK-IDN-HBBL-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Hubba_Bubba.webp?v=1767996992"},{"product_id":"decaf-condor-kolumbia","title":"Decaf Condor Kolumbia","description":"\u003ch1\u003eDecaf Kolumbia Condor w obróbce EA Sugarcane od Słowackiej Palarni Spojka\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast - my parzyliśmy w filtrze. Przyzwoity decaf:).\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"108\" data-end=\"566\"\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Migdały, Panela, Cytrusy, Zioła\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"108\" data-end=\"566\"\u003e\u003cstrong\u003eObróbka EA Sugarcane\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"473\" data-start=\"79\"\u003ePoznaj wyjątkową \u003cstrong data-end=\"214\" data-start=\"183\"\u003especialty kawę bezkofeinową\u003c\/strong\u003e, która w smaku nie ustępuje klasycznym kawom z kofeiną. Ta delikatnie \u003cstrong data-end=\"327\" data-start=\"285\"\u003edekofeinowana kawa metodą EA Sugarcane\u003c\/strong\u003e zachowuje bogactwo aromatów i świetną równowagę nut smakowych nawet przy znikomym poziomie kofeiny (~0,1 %).\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"726\" data-start=\"475\"\u003eW filiżance odkryjesz \u003cstrong data-end=\"612\" data-start=\"497\"\u003enuty prażonych migdałów, słodkiej paneli, przyjemnej kwasowości cytrusowej i delikatnych ziół\u003c\/strong\u003e– które tworzą gładki, aromatyczny profil idealny do relaksującego parzenia.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"935\" data-start=\"728\"\u003e💡 \u003cstrong data-end=\"777\" data-start=\"731\"\u003eDoskonała do alternatywnych metod parzenia\u003c\/strong\u003e – od \u003cstrong data-end=\"794\" data-start=\"783\"\u003eChemexu\u003c\/strong\u003e, przez \u003cstrong data-end=\"809\" data-start=\"802\"\u003eV60\u003c\/strong\u003e, po \u003cstrong data-end=\"827\" data-start=\"814\"\u003eAeroPress\u003c\/strong\u003e, jak również do spokojnych poranków i wieczorów bez efektu pobudzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200 g kawy ziarnistej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUwaga od palarni : Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy, każda paczka naszej kawy jest wyjątkowa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52632739414352,"sku":"SPJK-COL-DCND-200G","price":75.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52632739447120,"sku":"SPJK-COL-DCND-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/condor_decaf_3.webp?v=1769810330"},{"product_id":"peru-churupampa-washed","title":"Peru Churupampa Washed","description":"\u003ch2\u003ePeru Churupampa w obróbce Washed od holenderskiej palarni Shokunin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Orzechy, Jabłko, Karmel, Ciemna Czekolada\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaki przyjemny klasyk na co dzień:). Jak wszytskie kawy Shokunina, jest to Omniroast, choć my wszystko od nich parzymy w filtrze.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"389\" data-start=\"124\"\u003eElegancka, harmonijnie zbalansowana kawa z północnego Peru, w której jasne, owocowe nuty łączą się z głęboką słodyczą i czekoladowym body. Idealna jako codzienny wybór dla osób szukających jakości specialty bez przesadnej ekstrawagancji w smaku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"414\" data-start=\"391\"\u003e\u003cstrong data-end=\"414\" data-start=\"391\"\u003eCo wyróżnia tę kawę\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1278\" data-start=\"416\"\u003e\n\u003cli data-end=\"615\" data-start=\"416\"\u003e\n\u003cp data-end=\"615\" data-start=\"418\"\u003e\u003cstrong data-end=\"444\" data-start=\"418\"\u003ePochodzenie i wysokość\u003c\/strong\u003e – kawa z regionu Chirinos, San Ignacio w Peru, uprawiana na 1 600–1 900 m n.p.m., co sprzyja czystości aromatu i złożoności smaku. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"786\" data-start=\"616\"\u003e\n\u003cp data-end=\"786\" data-start=\"618\"\u003e\u003cstrong data-end=\"629\" data-start=\"618\"\u003eOdmiany\u003c\/strong\u003e – Typica, Caturra i Pache, klasyczne, sprawdzone odmiany, które w połączeniu dają zarówno delikatność, jak i pełnię. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"952\" data-start=\"787\"\u003e\n\u003cp data-end=\"952\" data-start=\"789\"\u003e\u003cstrong data-end=\"807\" data-start=\"789\"\u003eMetoda obróbki\u003c\/strong\u003e – fully washed z podwójną fermentacją 12–24 godzin każda, co zapewnia czysty profil i przyjemną słodycz. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1278\" data-start=\"953\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1278\" data-start=\"955\"\u003e\u003cstrong data-end=\"973\" data-start=\"955\"\u003eProfil smakowy\u003c\/strong\u003e – intensywność i jasność w aromatach mandarynki i orzechów, bogata słodycz karmelizowanego jabłka oraz cięższe body przypominające ciemną czekoladę. To połączenie tworzy w filiżance komfortową, pełną i elegancką mieszankę nut. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1509\" data-start=\"1280\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1292\" data-start=\"1280\"\u003eDla kogo\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1295\" data-start=\"1292\"\u003eŚwietna propozycja dla miłośników espresso i przelewów, którzy chcą odkryć peruwiańską kawę o stabilnym, przyjemnym smaku—nie za kwaśną, nie za ciężką, bardziej wyważoną niż wiele typowych kaw z Ameryki Łacińskiej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1509\" data-start=\"1280\"\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"250g","offer_id":52635898478928,"sku":"SHOK-PER-CHUR-250G","price":71.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52635898511696,"sku":"SHOK-PER-CHUR-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/churupampa2.jpg?v=1776347025"},{"product_id":"kolumbia-el-renacer-thermal-shock","title":"Kolumbia El Renacer Thermal Shock","description":"\u003ch2\u003eKolumbia El Renacer w obróbce Thermal Shock Washed od holenderskiej palarni Shokunin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Lychee, Maliny, Mleczna Czekolada\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak wszystkie kawy Shokunina, jest to Omniroast, choć my wszystko od nich parzymy w filtrze.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"113\" data-end=\"472\"\u003eTo wyjątkowa kawa z Kolumbii, która pokazuje nowoczesne podejście do obróbki ziaren przy jednoczesnym zachowaniu elegancji i czystości smaku. Nazwa oznaczająca „odrodzenie” doskonale oddaje charakter tego lotu – to kawa świeża, żywa i pełna energii, zaprojektowana z myślą o maksymalnym wydobyciu owocowej słodyczy i aromatycznej intensywności.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"474\" data-end=\"881\"\u003eZiarna zostały poddane \u003cstrong data-start=\"497\" data-end=\"564\"\u003eniekonwencjonalnej obróbce washed z zastosowaniem thermal shock\u003c\/strong\u003e, czyli kontrolowanego szoku temperaturowego podczas fermentacji. Ten proces pozwala zachować klarowność filiżanki, a jednocześnie wzmacnia ekspresję aromatów i nadaje kawie soczysty, niemal winny charakter. Efektem jest profil, który łączy czystość klasycznego washed z intensywnością nowoczesnych metod fermentacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"883\" data-end=\"1201\"\u003eW filiżance \u003cstrong data-start=\"895\" data-end=\"909\"\u003eEl Renacer\u003c\/strong\u003e oferuje jasne, owocowe aromaty przywodzące na myśl \u003cstrong\u003eliczi, maliny i czerwone owoce.\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSmak jest wyraźnie słodki i soczysty, z miękkim, aksamitnym body oraz delikatnie czekoladowym wykończeniem.\u003c\/strong\u003e Całość pozostaje bardzo harmonijna — bez agresywnej kwasowości, za to z długim, przyjemnym finiszem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1203\" data-end=\"1572\"\u003eTo kawa niezwykle uniwersalna. Świetnie sprawdzi się zarówno w \u003cstrong data-start=\"1266\" data-end=\"1278\"\u003eespresso\u003c\/strong\u003e, gdzie zachwyca słodyczą i gładką strukturą, jak i w \u003cstrong data-start=\"1332\" data-end=\"1357\"\u003emetodach przelewowych\u003c\/strong\u003e takich jak V60, Chemex czy drip, które podkreślą jej owocowy charakter i aromatyczną czystość. \u003cstrong data-start=\"1453\" data-end=\"1467\"\u003eEl Renacer\u003c\/strong\u003e to doskonały wybór dla osób, które chcą odkrywać nowoczesną Kolumbię w eleganckim, dopracowanym wydaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1509\"\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"250g","offer_id":52635906638160,"sku":"SHOK-COL-ELRN-250G","price":83.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52635906670928,"sku":"SHOK-COL-ELRN-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/El-renacer-scaled.jpg?v=1769872970"},{"product_id":"kolumbia-la-villa-anaerobic-gesha","title":"Kolumbia La Villa Anaerobic Gesha","description":"\u003ch2\u003eKolumbia La Villa Gesha w obróbce Anaerobic od holenderskiej palarni Shokunin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Trawa Cytrynowa, Ananas, Imbir\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak wszystkie kawy Shokunina, jest to Omniroast, choć my wszystko od nich parzymy w filtrze.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"222\" data-end=\"628\"\u003e\u003cstrong data-start=\"222\" data-end=\"234\"\u003eLa Villa\u003c\/strong\u003e to wyjątkowa kawa z Kolumbii, która zachwyca swoją soczystą intensywnością i wyraźną słodyczą — prawdziwy hołd dla znakomitej odmiany \u003cem data-start=\"369\" data-end=\"376\"\u003eGesha\u003c\/em\u003e oraz kreatywnego podejścia do obróbki. \u003cstrong\u003eTo propozycja dla miłośników kaw o charakterze owocowym, balansujących między klarownością aromatu a głębią smaku, doskonała zarówno do espresso, jak i do metod przelewowych.\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"630\" data-end=\"971\"\u003eW filiżance \u003cstrong data-start=\"642\" data-end=\"654\"\u003eLa Villa\u003c\/strong\u003e pierwsze nuty to jasne, intensywne aromaty trawy cytrynowej i świeżych cytrusów, które płynnie przechodzą w tropikalną słodycz soczystego ananasa. Całość dopełnia subtelne, pikantne wrażenie imbiru i korzennych akcentów, które nadają kawie ciekawą strukturę i złożony charakter. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"973\" data-end=\"1310\"\u003eTen lot wyróżnia się przede wszystkim \u003cstrong data-start=\"1011\" data-end=\"1045\"\u003emetodą anaerobowej fermentacji\u003c\/strong\u003e, która wzmacnia owocową słodycz i klarowność profilu sensorycznego, jednocześnie podkreślając unikalne cechy odmiany \u003cem data-start=\"1163\" data-end=\"1170\"\u003eGesha\u003c\/em\u003e. Dzięki temu w kubku otrzymujesz kawę o pełnym body, żywej dynamice i długo utrzymującym się finiszu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1509\"\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"250g","offer_id":52635935736144,"sku":"SHOK-COL-LVIL-250G","price":99.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52635935768912,"sku":"SHOK-COL-LVIL-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/la-villa.jpg?v=1776347015"},{"product_id":"peru-san-ignacio-natural","title":"Peru San Ignacio Natural","description":"\u003ch2\u003ePeru San Ignacio w obróbce Natural od słowackiej palarni Quickborn\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe: Maliny, Czekolada, Karmel\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003eOd palarni:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"326\" data-start=\"0\"\u003eTa kawę wybraliśmy ze względu na jej wyrazisty, a jednocześnie pięknie zbalansowany profil. W filiżance na pierwszy plan wysuwa się soczysta malina, której towarzyszy słodka czekolada oraz karmelowy finisz. Całość jest pełna i harmonijna — owocowość jest żywa, ale naturalnie wkomponowana w słodycz, bez rozpraszających nut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"539\" data-start=\"328\"\u003e\u003cstrong\u003eTo kawa, która świetnie sprawdzi się zarówno jako codzienny przelew, jak i bardziej ekspresyjne espresso. \u003c\/strong\u003ePrzyjemna malinowa świeżość dodaje energii, a czekoladowo-karmelowa baza zapewnia długi, słodki posmak.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"544\" data-start=\"541\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"555\" data-start=\"546\"\u003eFarma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1080\" data-start=\"557\"\u003e\u003cstrong\u003eKawa pochodzi z prowincji \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eSan Ignacio\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e w północnym Peru\u003c\/strong\u003e, obejmującej obszary \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eChirinos\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eSan José de Lourdes\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e oraz \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eTabaconas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Ten górzysty region, z wysokimi uprawami, chłodniejszymi nocami i powolnym dojrzewaniem owoców, naturalnie sprzyja budowaniu słodyczy i wyraźnej struktury smakowej. Żyzne gleby oraz stabilny mikroklimat tworzą idealne warunki do produkcji kaw specialty o pełniejszym, bardziej zdecydowanym profilu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1474\" data-start=\"1082\"\u003e\u003cstrong\u003ePlantatorzy pracują tu na niewielkich, rodzinnych gospodarstwach i podchodzą do produkcji z ogromną starannością — od dbałości o glebę po selektywny, ręczny zbiór wyłącznie dojrzałych owoców. \u003c\/strong\u003eNajczęściej uprawiane odmiany to Yellow Caturra, Red Caturra, Castillo oraz Typica. Na niektórych farmach wciąż rosną starsze krzewy Bourbona, które wnoszą naturalną słodycz i bardziej okrągłe body.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1479\" data-start=\"1476\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1496\" data-start=\"1481\"\u003eObróbka\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1722\" data-start=\"1498\"\u003eRolnicy samodzielnie odpowiadają zarówno za zbiory, jak i obróbkę, zachowując pełną kontrolę nad całym procesem. \u003cstrong\u003ePo ręcznym zbiorze kawa fermentuje przez 24–36 godzin, co pomaga podkreślić słodycz i klarowność w filiżance.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1869\" data-start=\"1724\"\u003eNastępnie ziarna suszone są na zadaszonych, wyłożonych patio, chronionych przed wahaniami pogody, co pozwala na powolne i równomierne suszenie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Quickborn","offers":[{"title":"200g","offer_id":52761577390416,"sku":"QKBN-PER-SNIG-200G","price":86.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52761577423184,"sku":"QKBN-PER-SNIG-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Peru-san-ignacio-700x700.jpg?v=1776346795"},{"product_id":"kolumbia-flower-power-cofermented-espresso","title":"Kolumbia Flower Power cofermented Espresso","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Kolumbia Flower Power Pink Bourbon kofermentowana\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSCA: 89,25 pkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTa kawa zachwyca jasnymi nutami trawy cytrynowej i wiosennych kwiatów, uzupełnionymi soczystym akcentem marakui i słodkiego mango.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe : trawa cytrynowa, wiosenne kwiaty, marakuja, mango.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRodrigo Sanchez Valencia\u003c\/strong\u003e jest trzecim pokoleniem plantatorów kawy w \u003cstrong\u003eFinca Monteblanco\u003c\/strong\u003e. Jego dziadek rozpoczął uprawę kawowca na tych terenach kilka dekad temu, a dziś Rodrigo kontynuuje jego dzieło, dbając o zachowanie naturalnej różnorodności i wysokiej produktywności farmy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eW 2017 roku kawy z Finca Monteblanco, wyróżniające się unikalnymi odmianami i autorskimi metodami obróbki, zdobyły pierwsze miejsce w konkursie jakości Yara Championship. Rok później Rodrigo zajął drugie miejsce z inną partią z tej samej farmy. W 2019 roku wziął udział w konkursie Roasters United, w którym jego dwie kawy uplasowały się na pierwszym i trzecim miejscu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinca Monteblanco znajduje się w pobliżu Cueva de los Guacharos – jednego z 59 chronionych parków narodowych Kolumbii. W okolicy przepływa również rzeka Suaza, która dostarcza czystej wody wykorzystywanej do uprawy i obróbki kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa farmie Finca Monteblanco Rodrigo uprawia odmiany Caturra, Geisha, Pink Bourbon oraz Pacamara. Wysokie położenie oraz doskonały mikroklimat regionu Acevedo w departamencie Huila tworzą idealne warunki do produkcji kaw specialty.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eObróbka i nuty smakowe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasja Rodrigo do badań i eksperymentów sprawiła, że powstała ta wyjątkowa partia kawy.\u003c\/strong\u003e Wszystko zaczęło się w 2016 roku, gdy zainspirował się procesem produkcji wina. Zauważył, że winogrona fermentujące w chłodniejszym środowisku rozwijają bardziej pożądane, kwiatowe i owocowe nuty. Postanowił więc przeprowadzić własne eksperymenty, zaczynając od zamrażania odpulpowanych ziaren kawy. Zamrażarka całkowicie zatrzymała proces fermentacji i zabiła zarodek, co sprawiło, że kawa bardzo szybko się starzała. Rodrigo jednak się nie poddał — zauważył bowiem, że w profilu smakowym pojawiły się delikatne nuty owoców i kwiatów, które wskazywały, że jest na właściwej drodze. Kontynuował więc badania, eksperymentując z różnymi temperaturami oraz poziomem Brix (zawartością cukrów w owocach), a także z różnymi odmianami kawowca, aż znalazł idealne połączenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDojrzałe owoce kawowca są na farmie zbierane ręcznie, z niezwykłą starannością. Pracownicy są szkoleni, aby zrywać owoce o poziomie 26–30 stopni Brix. Po zbiorze owoce są poddawane flotacji i wizualnej selekcji, aby usunąć niedojrzałe lub uszkodzone wiśnie. Tylko najlepsze owoce są odpulpowywane i przetwarzane tą metodą. Ziarna umieszczane są w workach GrainPro, które następnie trafiają do chłodni przemysłowej, gdzie fermentują przez 76 godzin w temperaturze 10–14°C. Niska temperatura spowalnia aktywność mikroorganizmów, dzięki czemu fermentacja przebiega wolniej i bardziej kontrolowanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo zakończeniu fermentacji ziarna w pergaminie są dokładnie myte w czystej wodzie, a następnie suszone w pełnym słońcu na łóżkach parabolicznych przez 1–2 dni. Kolejnym etapem jest suszenie w cieniu na podniesionych łóżkach, przy częstym mieszaniu, aby zapewnić równomierne wysychanie. Cały proces suszenia trwa od 23 do 25 dni.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Przepyszna kawa. Niesamowity smak. Polecamy:).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52773319082320,"sku":"CNPT-COL-FLWPE-250G","price":96.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52773319115088,"sku":"CNPT-COL-FLWPE-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/CO_FlowerPower_sq_7edc1847-193f-437d-ab71-27808292448c.webp?v=1761832206"},{"product_id":"kolumbia-lychee-pop-experimental-cofermented-espresso","title":"Kolumbia Lychee Pop Experimental Cofermented Espresso","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Kolumbia Lychee Pop kofermentowana z drożdżami oraz z liczi Espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePyszna! Intensywna w smaku. Osobista polecajka od Coffee Matesów;)).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"acc26ed8-0691-41e8-96f0-79db4c4e828f\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eFuzja słodkiego \u003cstrong\u003eliczi\u003c\/strong\u003e i aromatycznej \u003cstrong\u003ewody różanej\u003c\/strong\u003e, rozjaśniona świeżą nutą \u003cstrong\u003ecytryny\u003c\/strong\u003e. Całość wykończona gładką bazą \u003cstrong\u003emlecznej czekolady\u003c\/strong\u003e – ten napar jest lekki, kwiatowy i pełen naturalnej elegancji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil smakowy:\u003c\/strong\u003e słodkie liczi, woda różana, cytryna, mleczna czekolada. 🌸🍋🍫\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-start=\"28\" data-end=\"418\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCapilla del Rosario\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e zajmuje 45 hektarów na wysokości od 1560 do 2000 m n.p.m. w Rodeo Alto w regionie \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eAntioquia\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, z widokiem na stolicę departamentu – \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eMedellín\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Na farmie uprawia się zarówno tradycyjne, jak i nowsze odmiany kawy, dzięki czemu stała się ona miejscem badań i innowacji w kolumbijskim sektorze kawowym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"420\" data-end=\"778\"\u003eFarmą kieruje plantator czwartego pokolenia, \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eJose David Posada\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, który łączy doświadczenie w biznesie, sztuce kulinarnej i edukacji, aby rozwijać zarówno jakość kawy, jak i zrównoważone metody produkcji. Jose jest także ważną postacią na kawowej scenie Antioquii i nieustannie działa na rzecz promowania wyjątkowej kultury kawowej regionu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"780\" data-end=\"1048\"\u003e\u003cstrong\u003eOdnowiona metoda obróbki zastosowana przy tej wyjątkowej partii polega na zanurzeniu kawy w pergaminie w roztworze przygotowanym z hodowanej mieszanki bakterii i drożdży — głównie lactobacillus i mikroorganizmów mezofilnych — połączonej z ekstraktem owocowym.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1050\" data-end=\"1417\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDzięki wprowadzeniu do fermentacji zewnętrznych, niekawowych składników, metoda ta pozwala bardzo precyzyjnie kontrolować rozwój smaku. Choć proces nie zachodzi w pełni naturalnie, technika ta łączy tradycyjną wiedzę o fermentacji z nowoczesnymi, dostępnymi na rynku rozwiązaniami, aby konsekwentnie uzyskiwać żywe, czyste profile smakowe w kolejnych partiach kawy. ☕\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiśnie kawowe są selektywnie zbierane ręcznie w momencie pełnej dojrzałości i bezpośrednio trafiają do mokrego młyna na farmie Capilla del Rosario. Po usunięciu miąższu i pozostawieniu ziarna w pergaminie (parchment) kawa zostaje zanurzona w roztworze fermentacyjnym zwanym \u003cstrong\u003erefurbish broth\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoztwór ten zawiera symbiotyczną kulturę bakterii i drożdży — głównie szczepy \u003cstrong\u003elactobacillus\u003c\/strong\u003e oraz mikroorganizmy \u003cstrong\u003emezofilne\u003c\/strong\u003e — hodowaną przez kilka lat z wykorzystaniem wiśni kawowych. Do kultury dodaje się \u003cstrong\u003ekwas cytrynowy\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003eekstrakt z liczi\u003c\/strong\u003e, aby stworzyć dynamiczne środowisko fermentacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa w pergaminie (parchment) fermentuje w tym roztworze w kontrolowanych warunkach, co ma na celu wzmocnienie \u003cstrong\u003eciała naparu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esłodyczy\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekwasowości\u003c\/strong\u003e. Po zakończeniu fermentacji ziarna są dokładnie myte, aby usunąć wszelkie pozostałości, a następnie \u003cstrong\u003esuszone na słońcu\u003c\/strong\u003e, aż osiągną stabilny poziom wilgotności. ☕\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52773702566224,"sku":"CNPT-MIX-LYPOPE-250G","price":96.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52773702598992,"sku":"CNPT-MIX-LYPOPE-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/colombia-lycheepop.webp?v=1776346722"},{"product_id":"kolumbia-strawberry-cheesecake-cofermented-espresso","title":"Kolumbia Strawberry Cheesecake Cofermented Espresso","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Kolumbia Strawberry Cheesecake to Blend klasycznej Brazylii i kofermentowanej z truskawkami Kolumbii , wypalony ciemniej, pod espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"acc26ed8-0691-41e8-96f0-79db4c4e828f\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eRozpoczyna się \u003cstrong\u003ejasną, soczystą słodyczą truskawek\u003c\/strong\u003e, która płynnie przechodzi w \u003cstrong\u003eaksamitne serce pełne bogatej wanilii i kremowej gładkości\u003c\/strong\u003e. Całość wieńczy długo utrzymujący się, \u003cstrong\u003edekadencki finisz czekoladowy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil sensoryczny: truskawka, wanilia, krem, czekolada\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlend\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e60% Truskawkowa Kolumbia – El Vergel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProces zaczyna się od \u003cstrong\u003eręcznego sortowania\u003c\/strong\u003e, podczas którego wybierane są wyłącznie dojrzałe owoce, a wszelkie zanieczyszczenia, takie jak liście czy kamienie, są usuwane. Wiśnie przechodzą \u003cstrong\u003e24-godzinną pre-fermentację w plastikowych workach\u003c\/strong\u003e, a następnie \u003cstrong\u003e24 godziny fermentacji w całości (w wiśni)\u003c\/strong\u003e. Po depulpacji ziarna poddawane są \u003cstrong\u003e5-dniowej, beztlenowej ko-fermentacji\u003c\/strong\u003e z mucylagem, z dodatkiem drożdży i truskawek, co wzbogaca profil procesu \u003cstrong\u003ehoney\u003c\/strong\u003e o intensywne, owocowe nuty. Na końcu kawa jest \u003cstrong\u003esuszona mechanicznie przez 10 dni\u003c\/strong\u003e, aby zapewnić równomierny poziom wilgotności, a następnie stabilizowana przez 5 dni w workach GrainPro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfektem jest \u003cstrong\u003eżywa, wyrazista filiżanka\u003c\/strong\u003e z nutami \u003cstrong\u003etruskawki, mlecznej czekolady oraz kwasu jabłkowego (malic acid)\u003c\/strong\u003e, podkreślająca różnorodność terroir Kolumbii oraz innowacyjne podejście do obróbki kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e40% Naturalna Brazylia – selektywny zbiór mechaniczny\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZbiór zwykle odbywa się, gdy drzewo ma \u003cstrong\u003e40–60% dojrzałych owoców, 5% zielonych, 10% niedojrzałych\u003c\/strong\u003e, a reszta wyschnięta. Każda partia kawy ma unikalne cechy, dlatego przed zamówieniem konkretnej partii pobiera się \u003cstrong\u003epróbkę, przetwarza i praży\u003c\/strong\u003e, aby zweryfikować oczekiwany smak. Sortowanie odbywa się w specjalnie zmodyfikowanej mokrej młynarce – najpierw według gęstości, usuwając nadmiar odpadów, a następnie suche i naturalne ziarna dzielone są na \u003cstrong\u003edojrzałe, niedojrzałe i zielone\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52829585965392,"sku":"CNPT-MIX-STCHK-250G","price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52829585998160,"sku":"CNPT-MIX-STCHK-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/colombia-strawberry-cheesecake.webp?v=1776346725"},{"product_id":"kolumbia-argote-pink-bourbon-washed","title":"Kolumbia Argote Pink Bourbon Washed Microlot","description":"\u003ch2\u003eKolumbia Argote Pink Bourbon w obróbce Washed od holenderskiej palarni Shokunin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMicrolot- wyprodukowano tylko 70 kg tej kawy:).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Migdały, Maliny, Herbata Darjeeling\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak wszystkie kawy Shokunina, jest to Omniroast, choć my wszystko od nich parzymy w filtrze.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"131\" data-end=\"463\"\u003eTo klasyczna kawa specialty z Kolumbii (Nariño), stworzona przez producenta Juana Pablo Argote. To efekt zaawansowanych, wieloetapowych fermentacji, które pozwalają maksymalnie kontrolować rozwój profilu smakowego i podkreślić owocową ekspresję tej kawy. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"465\" data-end=\"774\"\u003eW filiżance oferuje intensywną słodycz i wyraźnie owocowy charakter, z nutami malinowego cukierka, czerwonych owoców oraz lekką, herbacianą strukturą przypominającą czarną herbatę i syrop klonowy. Kawa jest gładka, soczysta i bardzo złożona, z długim, słodkim finiszem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"478\" data-end=\"619\"\u003eŚwietnie sprawdzi się w metodach przelewowych, takich jak dripper, Chemex czy AeroPress, gdzie najlepiej oddaje swoją świeżość i elegancję.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"250g","offer_id":52935861862736,"sku":"SHOK-COL-ARGPBW-250G","price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52935861895504,"sku":"SHOK-COL-ARGPBW-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Argote-Pink-Bourbon-scaled-uai-720x720.jpg?v=1776889612"},{"product_id":"kolumbia-argote-peaberry-washed","title":"Kolumbia Argote Peaberry Washed","description":"\u003ch2\u003eKolumbia Argote Peaberry w obróbce Washed od holenderskiej palarni Shokunin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Gałka Muszkatołowa, Maliny, Czerwone Jagody, Kakao\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak wszystkie kawy Shokunina, jest to Omniroast, choć my wszystko od nich parzymy w filtrze.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"348\"\u003eArgote Peaberry to wyjątkowa kawa specialty z Kolumbii (region Nariño), produkowana przez Juana Pablo i Efraína Argote. To tzw. \u003cstrong data-start=\"128\" data-end=\"153\"\u003epeaberry (caracolito)\u003c\/strong\u003e – rzadko występujące ziarno, które rozwija się pojedynczo w owocu kawowca, co często przekłada się na bardziej skoncentrowany i intensywny profil smakowy. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"350\" data-end=\"690\"\u003e\u003cstrong\u003eW filiżance znajdziesz czysty, soczysty i bardzo harmonijny profil z nutami maliny, czerwonych jagód i brzoskwini, przełamanymi akcentami przyprawowymi (gałka muszkatołowa), kakao oraz czarnej herbaty. Kawa jest lekka, elegancka i bardzo klarowna, z przyjemną słodyczą i długim, herbacianym finiszem.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"478\" data-end=\"619\"\u003eŚwietnie sprawdzi się w metodach przelewowych, takich jak dripper, Chemex czy AeroPress, gdzie najlepiej oddaje swoją świeżość i elegancję.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"250g","offer_id":52935872184656,"sku":"SHOK-COL-ARGPEA-250G","price":82.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52935872217424,"sku":"SHOK-COL-ARGPEA-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/argotepeaberry.jpg?v=1776890360"},{"product_id":"etiopia-keramo-washed","title":"Etiopia Keramo Washed","description":"\u003ch2\u003eEtiopia Keramo Washed klasyk od holenderskiej palarni Shokunin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Jaśmin, Brzoskwinia, Karmel, Earl Grey\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak wszystkie kawy Shokunina, jest to Omniroast, choć my wszystko od nich parzymy w filtrze.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"316\"\u003e\u003cstrong\u003eKeramo Washed to klasyczna kawa specialty z Etiopii\u003c\/strong\u003e (Bensa, Sidama), pochodząca ze spółdzielni Daye Bensa i uprawiana na bardzo dużej wysokości ok. 2400 m n.p.m. Dzięki obróbce mytej profil jest czysty, elegancki i bardzo herbaciany, z wyraźną słodyczą i świetną klarownością. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"318\" data-end=\"580\"\u003e\u003cstrong\u003eW filiżance znajdziesz delikatne nuty jaśminu, brzoskwini i karmelu, połączone z charakterystycznym akcentem czarnej herbaty Earl Grey. Kawa jest soczysta, lekko kwiatowa i bardzo zbalansowana, z gładkim, czystym finiszem.\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"582\" data-end=\"758\"\u003eTo bardzo „czysta Etiopia” – subtelna, elegancka i idealna do przelewów, gdzie najlepiej pokazuje swoją strukturę i delikatną owocowość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"619\" data-start=\"478\"\u003eŚwietnie sprawdzi się w metodach przelewowych, takich jak dripper, Chemex czy AeroPress, gdzie najlepiej oddaje swoją świeżość i elegancję.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"250g","offer_id":52936057651536,"sku":"SHOK-ETH-KRMW-250G","price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52936057684304,"sku":"SHOK-ETH-KRMW-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/keramo-washed-uai-720x720.jpg?v=1776895192"},{"product_id":"gold-digger-washed-kolumbia","title":"Gold Digger Washed Kolumbia","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGold Digger: 50 godzin w kąpieli i zero nudy\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJeśli myślisz, że „kawa to po prostu kawa”, ekipa ze słowackiej palarni \u003cstrong\u003eSpojka Roastery\u003c\/strong\u003e wyprowadzi Cię z błędu szybciej niż pierwsze espresso o poranku. \u003cstrong\u003eGold Digger\u003c\/strong\u003e (znany też jako Golden Crush) to owoc obsesyjnego podejścia do obróbki. Tutaj nic nie stało się przez przypadek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCo tu się wydarzyło?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZanim ziarna odmiany Caturra trafiły do pieca, przeszły konkretny proces, który wycisnął z nich wszystko, co najlepsze:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePre-fermentacja:\u003c\/strong\u003e 12 godzin leżakowania w całych owocach, żeby podbić owocowe i kwiatowe nuty.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługa kąpiel:\u003c\/strong\u003e 50 godzin fermentacji tlenowej w betonowych tankach – to tu buduje się ten głęboki, wielowarstwowy profil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeżakowanie:\u003c\/strong\u003e Kawa odpoczywała łącznie miesiąc w workach GrainPro i silosach, żeby smaki przestały ze sobą walczyć, a zaczęły idealnie współpracować.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEfekt? Balans linoskoczka\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eW smaku to jazda bez trzymanki, ale pod pełną kontrolą. Z jednej strony masz rześką \u003cstrong\u003emandarynkę, pomarańczę i zieloną herbatę\u003c\/strong\u003e, a z drugiej solidną bazę z \u003cstrong\u003ebiałej czekolady, karmelu i migdałów\u003c\/strong\u003e. Na sam koniec wjeżdża niespodziewany gość: \u003cstrong\u003ebrązowy pieprz\u003c\/strong\u003e, który domyka całość i sprawia, że od razu chcesz kolejnego łyka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eW skrócie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalarnia:\u003c\/strong\u003e Spojka Roastery (Słowacja)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdmiana:\u003c\/strong\u003e Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Mandarynka, biała czekolada, karmel, brązowy pieprz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetoda:\u003c\/strong\u003e Przelew, nowoczesne espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVibe:\u003c\/strong\u003e Słodycz z charakterem\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eJak parzyć?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTo ziarno ma w sobie ogromny potencjał do eksploracji. Świetnie sprawdzi się w metodach przelewowych, gdzie pokaże swoją herbaciano-cytrusową twarz, ale jako nowoczesne, jasne espresso na pewno Cię zaskoczy.\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52947283837264,"sku":"SPJK-COL-GDGR-200G","price":107.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52947283870032,"sku":"SPJK-COL-GDGR-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/gold_digger_spojka_coffee_mates_6d6bf8c8-792d-417f-997f-ec502ab6caa8.webp?v=1777131412"},{"product_id":"brewteafull-coffee-anaerobic-with-enzymes-indonezja","title":"BrewTEAfull Coffee Anaerobic with Enzymes Indonezja","description":"\u003ch3\u003eProsto z Sumatry: Pasja Banga Silalahiego\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoznaj kawę z regionu Toba, za którą stoi Bang Silalahi wraz ze swoją społecznością. To nie jest masowa produkcja – to starannie wyselekcjonowane loty. Ziarna pochodzą z jego własnej, organicznie certyfikowanej farmy oraz od zaprzyjaźnionych farmerów, którzy dzielą tę samą pasję do jakości.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRęczna selekcja i certyfikowana wiedza\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eW procesie powstawania tej kawy nie ma miejsca na przypadki. Zbierane są wyłącznie w pełni dojrzałe owoce (cherries), a cały proces obróbki nadzoruje certyfikowany Q Grader oraz licencjonowany przetwórca CQI. Dzięki tak profesjonalnej opiece, każda metoda obróbki wyciąga z ziarna to, co najlepsze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeśli lubisz jaśmin, to lepiej długo nie czekać. Inni też lubią :D\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52947366183248,"sku":"SPJK-IDN-BRTF-200G","price":93.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52947366216016,"sku":"SPJK-IDN-BRTF-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/brewteaful_spojka.webp?v=1777135517"},{"product_id":"slow-dry-society-alto-quiel-panama","title":"Slow Dry Society Lamastus Panama","description":"\u003ch3\u003eLegenda z Panamy: Elida Estate od rodziny Lamastus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrzed Tobą kawa z jednej z najwyżej położonych farm w Panamie. Elida Estate, rozciągająca się na zboczach wulkanu Barú, to miejsce legendarne. Rodzina Lamastus od ponad stu lat dopracowuje rzemiosło uprawy do perfekcji, regularnie dostarczając ziarna, które uznawane są za najlepsze w całym kraju.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHarmonia wulkanicznego profilu\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEfekt? Niezwykłe połączenie przyprawowej głębi z delikatną kwiatowością i orzeźwiającą, owocową kwasowością. Wszystko jest tu na swoim miejscu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSzczegóły:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarma:\u003c\/strong\u003e Elida Estate (rodzina Lamastus)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e Panama, zbocza wulkanu Barú\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetoda obróbki:\u003c\/strong\u003e Anaerobic Slow Dry Natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Przyprawy, kwiaty, owocowa kwasowość\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52947370574160,"sku":"SPJK-PAN-SLDR-200G","price":124.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52947370606928,"sku":"SPJK-PAN-SLDR-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/slow_dry.webp?v=1777135856"},{"product_id":"la-eva-anaerobic-natural-kostaryka","title":"La Eva Anaerobic Natural Villa Sarchí Kostaryka","description":"\u003ch3\u003eLa Eva: Ponad 160 lat pasji i innowacji z Kostaryki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Eva to miejsce z niezwykłą historią, gdzie kawa uprawiana jest od 1860 roku. Już w 1911 roku farma zyskała miano wzorcowej dzięki pionierskim rozwiązaniom, takim jak nawadnianie grawitacyjne. Dziś ta tradycja łączy się z nowoczesnością – La Eva to lider w opracowywaniu odmian odpornych na zmiany klimatu, dbający o przyszłość kawowego świata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVilla Sarchí – Perła w rodzinie Sarchimor\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJednym z najcenniejszych skarbów tej farmy jest odmiana Villa Sarchí. To wyjątkowa roślina, która słynie nie tylko ze swojej żywotności, ale przede wszystkim z niesamowitej jakości w filiżance. Otrzymasz czysty, szlachetny profil, który jest efektem dekad doświadczeń i selekcji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWspólnota i zrównoważony rozwój\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDzisiejsza La Eva to serce kostarykańskiego rolnictwa. Przetwarzają kawę od około 2900 małych hodowców ze wszystkich ośmiu regionów Kostaryki. Każde ziarno przechodzi przez rygorystyczną kontrolę jakości, przy jednoczesnym zachowaniu zasad zrównoważonego rozwoju.\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52947371753808,"sku":"SPJK-CRC-LAEV-200G","price":98.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52947371786576,"sku":"SPJK-CRC-LAEV-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/la_eva_spojka.webp?v=1777136286"},{"product_id":"kolumbia-jaffa-cake-java-washed","title":"Kolumbia Jaffa Cake Washed espresso","description":"\u003ch3\u003eJaffa Cake – Słodki \"Banger\" z Kolumbii\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJeśli szukasz kawy, która smakuje jak Twoje ulubione biszkopty z galaretką, właśnie ją znalazłeś. Ta w pełni myta (fully washed) Java z farmy Finca Amigos w kolumbijskiej Antiochii to prawdziwa bomba smakowa o potężnym body. Producent Hassan Attia stworzył ziarno, które celebruje słodycz w najlepszym wydaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProfil smakowy: Czekolada, pomarańcza i coś więcej\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSpodziewaj się wszystkiego, co kochasz w Jaffa Cake: na pierwszym planie dominuje krągłe, \"puszyste\" body przypominające biszkoptowe ciasto pomarańczowe. Całość oblana jest nutami gęstej, deserowej czekolady, a finisz zaskakuje rześkością owoców pestkowych, która nadaje naparowi lekkości.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFinca Amigos: Eksperymentalne podejście do tradycji\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKawa pochodzi z malowniczego Jardin, z farmy położonej na wysokości od 1741 do 1950 m n.p.m. Finca Amigos to nie tylko plantacja, to poligon doświadczalny dla rzadkich odmian. Co więcej, aż 4 hektary farmy przeznaczono na ochronę lasów, a właściciele zasadzili ponad 650 rodzimych drzew, dbając o lokalny ekosystem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSzczegóły:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e Kolumbia, Jardin, Antioquia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarma:\u003c\/strong\u003e Finca Amigos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Hassan Attia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdmiana:\u003c\/strong\u003e Java\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetoda obróbki:\u003c\/strong\u003e Washed (48h fermentacji na sucho)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Ciasto pomarańczowe, czekolada, owoce pestkowe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eRekomendacja parzenia (Espresso):\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAby wyciągnąć z tej kawy maksimum słodyczy, spróbuj następujących parametrów: 19.5g kawy \/ 45g uzysku (out) w czasie 28-30 sekund przy temperaturze wody 92-93°C. W naparach mlecznych Jaffa Cake zamienia się w płynny deser!\u003c\/p\u003e","brand":"Sprout","offers":[{"title":"250g","offer_id":52947459047760,"sku":"SPRT-COL-JFCK-250G","price":78.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52947459080528,"sku":"SPRT-COL-JFCK-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Jaffa_Cake_250g_April_26.webp?v=1777141294"},{"product_id":"kolumbia-peach-cake-cofermented-honey-espresso","title":"Kolumbia Peach Cake Cofermented Honey Espresso","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Kolumbia Peach Cake obróbka Cofermented i Honey przeznaczona do Espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"276\"\u003eWyraziste nuty białej brzoskwini i moreli łączą się z aksamitną teksturą bitej śmietany. Ta elegancka filiżanka kończy się gładką, długo utrzymującą się czekoladową słodyczą. Idealna harmonia soczystych owoców i kremowej przyjemności.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"278\" data-end=\"351\"\u003e\u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"299\"\u003eNuty smakowe :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebiała brzoskwinia, morela, bita śmietana, czekolada\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"278\" data-end=\"351\"\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWysoko w górach południowej prowincji \u003cstrong\u003eHuila w Kolumbii, w gminie San Agustín,\u003c\/strong\u003e działa prężna społeczność plantatorów uprawiających jedne z najbardziej wyjątkowych kaw w regionie. Położony na wysokości \u003cstrong\u003e1 750 m n.p.m.\u003c\/strong\u003e obszar słynie nie tylko z idealnych warunków do uprawy kawy, ale również z bogatego dziedzictwa archeologicznego, dzięki któremu został \u003cstrong\u003ewpisany na listę światowego dziedzictwa UNESCO.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"acc26ed8-0691-41e8-96f0-79db4c4e828f\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLokalni producenci z ogromną starannością pielęgnują cenione odmiany, takie jak Pink Bourbon, Caturra, Colombia i Castillo, uprawiane w harmonii z otaczającymi lasami. Dzięki naszemu wsparciu i wymianie wiedzy plantatorzy rozwijają nowoczesne techniki obróbki, które pozwalają wydobyć jeszcze bardziej złożone profile smakowe i podnieść jakość kaw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfektem jest filiżanka opowiadająca historię tradycji, innowacji oraz głębokiej więzi między ziemią a ludźmi, którzy ją uprawiają.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProces rozpoczyna się od starannej selekcji dojrzałych owoców odmian \u003cstrong\u003eCaturra i Colombia.\u003c\/strong\u003e Następnie kawa przechodzi \u003cstrong\u003ebeztlenową fermentację honey wzbogaconą dodatkiem brzoskwini oraz kultur bakterii lactobacillus.\u003c\/strong\u003e Ten etap trwa od 48 do 72 godzin i odbywa się w bioreaktorach ze stali nierdzewnej, gdzie precyzyjnie kontrolowane warunki beztlenowe kierują aktywnością mikroorganizmów oraz integracją owocowych nut, budując \u003cstrong\u003esoczysty, owocowy profil z wyraźną głębią i uporządkowaną słodyczą.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo fermentacji kawa \u003cstrong\u003esuszy się na patio przez 3 do 6 dni,\u003c\/strong\u003e a następnie trafia do \u003cstrong\u003emechanicznych silosów, gdzie przez kolejne 2 do 5 dni dosycha\u003c\/strong\u003e w kontrolowanych warunkach. Na końcu ziarno przechodzi 20-dniowy okres stabilizacji w plastikowych workach wyłożonych włóknem fique, co pozwala na wyrównanie wilgotności oraz pełniejszą integrację smaku.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52996332978512,"sku":"CNPT-MIX-PCHCKE-250G","price":96.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52996333011280,"sku":"CNPT-MIX-PCHCKE-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/peach-cake--1.webp?v=1778502531"},{"product_id":"winterjam-blend-espresso","title":"Winterjam blend Espresso","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Winterjam Brazylia \u0026amp; Kolumbia blend przeznaczony do Espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRozkoszuj się połączeniem gorzkiej czekolady i korzennego rumu, które przeplata się z aksamitnymi nutami toffi oraz wanilii. Ten bogaty, pełny w smaku napar kończy się egzotycznym akcentem słodkiego liczi i prażonego kokosa.\u003cbr\u003eTo przyjemna kawka na chłodne popołudnia:).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe:\u003c\/strong\u003e czekolada, rum, wanilia, toffi, kokos, liczi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePamiętasz tę coroczną letnią limitowaną mieszankę, na którą wszyscy czekają? Tę, która idealnie oddaje klimat skąpanych w słońcu popołudni? Mamy świetną wiadomość — oto ona, ale w zimowej odsłonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePomyśl o niej jak o płynnym kominku albo miękkim, wełnianym kocu dla zmysłów. Podczas gdy nasza letnia kompozycja była pełna jasności i energii, zimowa edycja stawia na głębię i słodycz. W każdej kropli zamknęliśmy cichą magię tej pory roku, aby Twoje zimowe rytuały stały się jeszcze odrobinę bardziej wyjątkowe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52996360831312,"sku":"CNPT-MIX-WTRJM-250G","price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52996360864080,"sku":"CNPT-MIX-WTRJM-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/winterjam--1.webp?v=1778503777"},{"product_id":"kolumbia-son-of-a-peach-cofermented","title":"Kolumbia Son Of A Peach Cofermented","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eColombia Son of a Peach – Honey Co-Fermented Omniroast\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Brzoskwinia, Miód, Mleczna Czekolada\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eJeśli lubisz kawy o\u003cstrong\u003e wyrazistym, owocowym charakterze,\u003c\/strong\u003e Son of a Peach to propozycja, która natychmiast przyciągnie Twoją uwagę. Ta wyjątkowa kawa specialty z Kolumbii została poddana innowacyjnej \u003cstrong\u003eobróbce Honey Co-Fermented\u003c\/strong\u003e, dzięki której w filiżance znajdziesz \u003cstrong\u003eintensywne nuty soczystej brzoskwini, słodkiego miodu i kremowej mlecznej czekolady.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSekret tej kawy tkwi w niezwykle precyzyjnym procesie fermentacji. Dojrzałe owoce kawowca trafiają do \u003cstrong\u003eciśnieniowych stalowych zbiorników, gdzie po usunięciu tlenu rozpoczyna się pięciodniowa fermentacja\u003c\/strong\u003e. Następnie owoce są depulpowane, a ziarna ponownie fermentują wraz z pozyskanym wcześniej sokiem kawowym oraz wyselekcjonowanymi owocami brzoskwini. Całość kończy się powolnym suszeniem, które pozwala zachować bogactwo aromatów i wyjątkową słodycz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eW efekcie otrzymujemy filiżankę pełną soczystych owoców pestkowych, miodowej słodyczy i aksamitnego body. Mimo eksperymentalnej obróbki kawa pozostaje harmonijna i przyjemnie zbalansowana, oferując długi, słodki posmak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSon of a Peach doskonale sprawdzi się zarówno w metodach przelewowych, takich jak V60, Chemex czy AeroPress, jak i jako niezwykle aromatyczne espresso. To kawa dla osób poszukujących nowoczesnych, owocowych profili smakowych i fermentacji, które przesuwają granice możliwości współczesnej kawy specialty.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200g kawy ziarnistej\u003cbr\u003eKolory opakowań mogą się różnić. Palarnia sama je maluje, więc każda paczka jest unikatowa:)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":53103282356560,"sku":"SPJK-COL-SOAPCH-200G","price":95.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":53103282389328,"sku":"SPJK-CRC-LAEV-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/son_of_a_peach.webp?v=1780521921"}],"url":"https:\/\/coffeemates.pl\/collections\/espresso.oembed?page=2","provider":"Coffee Mates","version":"1.0","type":"link"}