{"title":"Sample","description":"\u003cp\u003eKupowanie kawy specialty w ciemno to loteria. Dlatego w Coffee Mates wiele kaw możesz najpierw \u003cstrong\u003eprzetestować w formie próbki 18g\u003c\/strong\u003e — to wystarczy na filiżankę z przelewu albo espresso. Zanim wydasz 80–120 zł na całą paczkę, wiesz dokładnie, czy to twój smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSample dostępne są dla większości kaw w ofercie: kofermentacje z truskawką, mango, kokosem i marakują, kawy anaerobic z Kolumbii i Etiopii, naturalne z Kostaryki, washed z kwiatowymi nutami. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo też świetny sposób na odkrywanie nowych smaków — zamów kilka różnych próbek, zrób własny cupping w domu i zdecyduj, którą kawę chcesz mieć w zapasie. \u003cstrong\u003ePróbki od 15 zł.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kawa-specialty-olivo-coffee-culture-kolumbia-nitro-brzoskwinia-infuzowana","title":"Kolumbia Finca Milan BRZOSKWINIA","description":"\u003cdiv id=\"shopify-section-template--17866639638794__main\" class=\"shopify-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container--product-page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\" id=\"product-box\" data-section-id=\"template--17866639638794__main\" data-wetheme-section-type=\"template--product\" data-wetheme-section-id=\"template--17866639638794__main\" data-selected-variant=\"45584296182026\" data-instock=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-sm-12 col-md-6\" data-form-col=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"entry-content product-description-main-wrapper variant-dropdown-enabled store-pickup-enabled\"\u003e\u003cform method=\"post\" action=\"https:\/\/olivocoffeeculture.com\/cart\/add\" id=\"add-to-cart-form\" class=\"shopify-product-form\" enctype=\"multipart\/form-data\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-info-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description-wrapper\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eKawa Specialty Olivo Coffee Culture Kolumbia Finca Milan\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eNuty smakowe - brzoskwinia, melon kantalupa\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie i obróbka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoznaj subtelną i orzeźwiającą \u003cstrong\u003ekawę specialty\u003c\/strong\u003e wypalaną w renomowanej rumuńskiej palarni \u003cstrong\u003eOlivo Coffee Culture.\u003c\/strong\u003e Ziarna z \u003cstrong\u003ekolumbijskiej plantacji Finca Milan\u003c\/strong\u003e poddane zostały obróbce poprzez \u003cstrong\u003ekofermentację z owocam\u003c\/strong\u003ei, co nadaje kawie wyjątkowy profil smakowy. W każdym łyku wyczujesz \u003cstrong\u003enuty brzoskwini, soczyste akcenty owocowe oraz subtelną cytrusową świeżość\u003c\/strong\u003e, idealną dla miłośników kaw o owocowym i słodkim charakterze. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParzenie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNajlepiej parzyć ją metodami alternatywnymi, takimi jak \u003cstrong\u003edrip (V60)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAeroPress\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChemex\u003c\/strong\u003e , \u003cstrong\u003eFrench Press\u003c\/strong\u003e. Każda z tych metod podkreśla różne aspekty smakowe tej kawy – drip i Chemex wydobywają czystość oraz jasność owocowych nut, AeroPress intensyfikuje ich aromat, a French Press zapewnia głębię smaku i kremową teksturę. \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"shopify-payment-terms__container\"\u003e\u003cstrong\u003eDIRECT TRADE ALERT! Palarnia pozyskała ziarna bezpośrednio z plantacji.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/form\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"shopify-section-template--17866639638794__product-recommendations\" class=\"shopify-section\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Olivo Coffee Culture","offers":[{"title":"200g","offer_id":51876262543696,"sku":"OLIVO-COL-FM-BRZSK-200G","price":97.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":51876262576464,"sku":"OLIVO-COL-FM-BRZSK-18G","price":97.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/4_c0e78fcb-23c1-473c-bd8a-69d73b77dc4b.png?v=1759964875"},{"product_id":"kawa-specialty-olivo-coffee-culture-kolumbia-maypop-marakuja-coferment","title":"Kolumbia  coferment - MARAKUJA","description":"\u003ch2\u003eKawa Specialty Olivo Coffee Culture Kolumbia coferment Maypop – Marakuja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj \u003cstrong\u003ekawę specialty Olivo Coffee Culture z rumuńskiej palarni, \u003c\/strong\u003epochodzącą z Kolumbii – Maypop. Wyjątkowy proces obróbki - \u003cstrong\u003ekofermentacja- podkreśla nuty marakui, owoców tropikalnych i delikatną słodycz\u003c\/strong\u003e. Idealny wybór dla miłośników unikalnych kaw. Zamów już dziś i poczuj tropikalną harmonię!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eDIRECT TRADE ALERT! \u003c\/strong\u003ePalarnia pozyskała ziarna bezpośrednio z plantacji.\u003c\/h2\u003e","brand":"Olivo Coffee Culture","offers":[{"title":"200g","offer_id":51876259922256,"sku":"OLIVO-COL-MRKJ-200G","price":97.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":51876259955024,"sku":"OLIVO-COL-MRKJ-18G","price":97.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/6_eb6f5be0-ede0-4c51-ba77-a2711cec30fd.png?v=1759965060"},{"product_id":"dropshot-specialty-blend-bombon-espresso-filtr","title":"Bombon","description":"\u003ch2\u003eDropshot Bombon Blend Experimental\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEksperymentalny blend od rumuńskiego Dropshota. Oznaczony jako Espresso Modern, ale ziarna są jaśniutkie jak pod filtr-zresztą jak wszystkie ziarna od Dropshota, które widzieliśmy:).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMamy tutaj ziarna Kolumbii i Kostaryki, o nutach smakowych \u003cstrong\u003ecukierków, czekolady, truskawek i wanilii\u003c\/strong\u003e. Pyszna, słodka kawka. Pierwszy raz piliśmy blend, który smakował zarówno z ekspresu, jak i z filtra:). Bardzo polecamy!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUwaga: kolor opakowania w tym wypale jest szary:). \u003c\/p\u003e","brand":"Dropshot","offers":[{"title":"250g","offer_id":51993195282768,"sku":"DROP-MIX-BOMB-250G","price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Sample -18g","offer_id":51993195315536,"sku":"DROP-MIX-BOMB-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/bombon.jpg?v=1759964890"},{"product_id":"kavoholik-specialty-kolumbia-e-norena-zurawina-cranberry-cofermented-infused","title":"Kolumbia E. Norena ŻURAWINA","description":"\u003ch2\u003e Kolumbia E. Norena – Kawa Specialty kofermentowana z owocami\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSCA: 88 pkt. \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe: karmel, żurawina,\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia E. Norena\u003c\/strong\u003e to \u003cstrong\u003ekawa specialty\u003c\/strong\u003e klasy premium, wypalana przez słowacką \u003cstrong\u003epalarnię Kavoholik\u003c\/strong\u003e. Ziarna odmiany \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/coffeemates.pl\/blogs\/blog\/caturra\" title=\"Odmiana kawy Caturra\"\u003eCaturra\u003c\/a\u003e\/ Castillo\u003c\/strong\u003e poddane procesowi \u003cstrong\u003ehoney i cofermentation\u003c\/strong\u003e wyróżniają się kwasowością, intensywnoscią i owocowym charakterem. W smaku dominują \u003cstrong\u003enuty karmelu i żurawiny\u003c\/strong\u003e, które zachwycają harmonią i złożonością.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePRZEPYSZNA! :) Polecajka od nas :)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParzenie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTa kawa jest idealna \u003cstrong\u003edo metod alternatywnych, takich jak Chemex, V60 czy AeroPress,\u003c\/strong\u003e gwarantując niezapomniane doznania smakowe. \u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":51314240225616,"sku":"KAV-COL-ENO-ZUR-200G","price":101.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":51314240258384,"sku":"KAV-COL-ENO-ZUR-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/kavoholik-kolumbia-edwin-norena-cranberry.jpg?v=1759964928"},{"product_id":"olivo-coffee-culture-kolumbia-finca-milan-nitro-violet","title":"Kolumbia Finca Milan Nitro Violet","description":"\u003cdiv class=\"shopify-section\" id=\"shopify-section-template--17866639638794__main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container--product-page\"\u003e\n\u003cdiv data-instock=\"true\" data-selected-variant=\"45584326131978\" data-wetheme-section-id=\"template--17866639638794__main\" data-wetheme-section-type=\"template--product\" data-section-id=\"template--17866639638794__main\" id=\"product-box\" class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv data-form-col=\"\" class=\"col-sm-12 col-md-6\"\u003e\n\u003csection class=\"entry-content product-description-main-wrapper variant-dropdown-enabled store-pickup-enabled\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia Finca Milan Nitro z rumuńskiej palarni Olivo Coffee Culture \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie i obróbka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj niezwykłą \u003cstrong\u003ekawę specialty\u003c\/strong\u003e wypalaną z pasją w \u003ca href=\"https:\/\/coffeemates.pl\/collections\/olivo-coffee-culture\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003erumuńskiej palarni Olivo Coffee Culture\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e. Ziarna pochodzą z \u003cstrong\u003ekolumbijskiej plantacji \u003ca href=\"https:\/\/coffeemates.pl\/blogs\/blog\/finca-milan\" title=\"Plantacja kawy arabika speciality w kolumbii - finca milan\"\u003eFinca Milan\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e  z regionu Risaralda i przechodzą unikalny proces obróbki \u003cstrong\u003eNitro Washed\u003c\/strong\u003e, dzięki czemu kawa zyskuje wyjątkowy profil smakowy. Wyczujesz w niej zaskakujące nuty \u003cstrong\u003ealoesu, fiołków i zielonej herbaty\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProces \u003cstrong\u003efermentacji nitro\u003c\/strong\u003e to technika fermentacji o\u003cstrong\u003epracowana przez rolnika Julio Andresa Quiceno, w której kawa jest fermentowana w bioreaktorze, gdzie jest mieszana z moszczem owocowym, kulturami starterowymi i hodowanymi drożdżami.\u003c\/strong\u003e Tlen wewnątrz bioreaktora jest zastępowany azotem. Na tym etapie monitoruje się temperaturę, pH i poziom Brixa, a te atrybuty muszą mieścić się w określonym zakresie ustalonym przez Julio Andresa w drodze badań.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia Finca Milan Violet\u003c\/strong\u003e– \u003cstrong\u003eW procesie fermentacji nitro ananas, trzcina cukrowa i moszcz lulo są używane wraz z mikroorganizmami \u003c\/strong\u003e(Saccharomyces, Kazachstania humilis). Są one mieszane z wiśniami kawowymi i pozostawiane do fermentacji, aż pH, temperatura cieczy i poziom Brixa osiągną pożądane wartości ustalone przez Julio Andresa.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eKawa jest suszona w suszarkach słonecznych do osiągnięcia 40% wilgotności, a następnie przenoszona do suszarek mechanicznych do osiągnięcia 10%–12% wilgotności.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eParzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eŚwietnie sprawdza się w metodach alternatywnych, takich jak \u003cstrong\u003edrip (V60)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAeroPress\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChemex\u003c\/strong\u003e czy \u003cstrong\u003eFrench Press\u003c\/strong\u003e, które podkreślają jej unikalne walory smakowe. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDIRECT TRADE ALERT! Palarnia pozyskała ziarna bezpośrednio z plantacji.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shopify-section\" id=\"shopify-section-template--17866639638794__product-recommendations\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Olivo Coffee Culture","offers":[{"title":"200g","offer_id":51876254220624,"sku":"OLIVO-COL-FM-VIOL-200G","price":101.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":51876254253392,"sku":"OLIVO-COL-FM-VIOL-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/olivo-violet.jpg?v=1759964940"},{"product_id":"olivo-coffee-culture-kolumbia-finca-milan-candy-apple-cofermented","title":"Kolumbia Finca Milan Candy Apple","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia Finca Milan Candy Apple- kawa specialty kofermentowana z owocami\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie i obróbka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKawa specialty\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eKolumbia\u003c\/strong\u003e Finca Milan z palarni Olivo Coffee Culture \u003cstrong\u003ez Rumunii\u003c\/strong\u003e. Dzięki zastosowaniu metody obróbki \u003cstrong\u003ekoferrmentacji\u003c\/strong\u003e, kawa zachwyca \u003cstrong\u003enutami czerwonego jabłka i waty cukrowej\u003c\/strong\u003e, które w połączeniu z łagodną kwasowością tworzą wyjątkowy, zbalansowany smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eW procesie fermentacji azotowej\u003c\/strong\u003e dojrzałe owoce kawy przechodzą stres embrionalny, powodując wzrost temperatury, a następnie jej spadek do 12°C, co utrzymuje je w optymalnych warunkach do dalszego przetwarzania. Po usunięciu miąższu ziarna umieszczane są w bioreaktorze i \u003cstrong\u003ezaszczepiane kulturami startowymi (drożdżami i bakteriami) stosowanymi w fermentacji cydru jabłkowego i moszczu owocowym\u003c\/strong\u003e (ananas, trzcina cukrowa).\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eZiarna kawy suszone są w suszarkach słonecznych do osiągnięcia 40% wilgotności, a następnie przenoszone do suszarek mechanicznych do osiągnięcia 10%–12% wilgotności.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrzeznaczenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoskonała do metod przelewowych, takich jak \u003cstrong\u003edrip i Chemex, a także do ekspresu przelewowego.\u003c\/strong\u003e To kawa dla osób szukających czekoladowo-owocowego profilu w filiżance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eKto odpowiada za ten smak:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOtóż \u003cstrong\u003eJulio Andres Quiceno, rolnik który stworzył metodę fermentacji zwaną culturing \u003c\/strong\u003e- ten sam , który stworzył pozostałe owocowe Kolumbie dostępne w Olivo Coffee Culture, a tym samym i u nas:). Tak, tak, to ten sam gość od brzoskwiniowej Kolumbii, gumy balonowej, marakui, czy mango, które niektórzy już znają z naszej oferty:).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Olivo Coffee Culture","offers":[{"title":"200g","offer_id":51876258971984,"sku":"OLIVO-COL-FM-CAPP-200G","price":101.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":51876259004752,"sku":"OLIVO-COL-FM-CAPP-18G","price":101.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/olivo-apple.jpg?v=1759965073"},{"product_id":"kavoholik-kolumbia-edwin-norena-gesha-washed-carbonic-maceration","title":"Kolumbia Edwin Norena Gesha Washed CM","description":"\u003ch1\u003eKolumbia Edwin Norena gesha washed carbonic maceration od słowackiego Kavoholika\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003ePochodzenie i obróbka:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDzięki obróbce: washed i carbonic maceration kawa odmiany gesha zachwyca intensywnymi nutami kwiatów, różowych owoców, liczi i wody różanej.\u003c\/strong\u003e Jej szlachetny i wyrafinowany kwiatowy smak doskonale sprawdzi się w metodach alternatywnych, takich jak Chemex, V60 czy Aeropress. To propozycja dla miłośników bogatych i owocowych profili smakowych, którzy poszukują czegoś niebanalnego.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":51819093557584,"sku":"KAV-COL-ENO-GWCM-200G","price":101.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":51819093590352,"sku":"KAV-COL-ENO-GWCM-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/kavoholik-kolumbia-edwin-norena-gesha-washed-cm.webp?v=1759964912"},{"product_id":"kolumbia-yellow-clouds","title":"Kolumbia Yellow Clouds Sergio Gomez Experimental","description":"\u003ch2\u003eDropshot Kolumbia Yellow Clouds Experimental\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSCA: 88,75 pkt. \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKawa oznaczona jako Omniroast,ale ta palarnia pali bardzo jasno. Omniroast to u nich jasny wypał, a Modern Espresso to ciemny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrzepyszna kawka - osobiste odczucia Coffeematesów - smakuje jak lato zamknięte w filiżance, serio!:). Intensywny smak żółtych owoców, my obstawiamy żółtą śliwkę. To jest tak dobre, że omnomnom:)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePochodzenie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNie lada gratka od Sergio Gomeza:) oraz rumuńskiej palarni Dropshot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarma Anaya działa na mapie od ponad trzech dekad i dziś, dzięki doświadczeniu i wiedzy Sergio Arandy, który pracuje nad rozwojem tych procesów od ponad 15 lat, stosuje zaawansowane techniki przetwarzania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eObróbka i nuty smakowe:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMamy tutaj ziarna Kolumbii odmiany Yellow Pacamara w obróbce\u003cstrong\u003e \u003cspan\u003eFruits yeasts Hypeprocess\u003c\/span\u003e,\u003c\/strong\u003e o nutach smakowych \u003cstrong\u003emelona Kantalupa, białej czekolady i mango. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Dropshot","offers":[{"title":"250g","offer_id":52886221160784,"sku":"DROP-COL-YLCL-250G","price":103.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52886221193552,"sku":"DROP-COL-YLCL-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/cherry-drops250.webp?v=1754152054"},{"product_id":"etiopia-whiskey-aged-omniroast","title":"Etiopia Whiskey Barrel Aged Omniroast","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Etiopia Whiskey Aged\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSłodki bourbon w połączeniu z kawą. Czy znasz bardziej kultowy duet?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast- my piliśmy tę kawę w filtrze. Bardzo alkoholowy, fajny napar, jeśli ktoś lubi takie klimaty- polecamy gorąco:)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSCA: 87,50 pkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTa kawa charakteryzuje się musującym i eleganckim profilem, łącząc w sobie orzeźwiającą słodycz czerwonego jabłka, delikatną soczystość liczi i białych winogron oraz wyrafinowany, szampański posmak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMokry młyn \u003cstrong\u003eHalo Beriti \u003c\/strong\u003eznajduje się w słynnym regionie \u003cstrong\u003eYirgacheffe,\u003c\/strong\u003e dokąd rolnicy z okolic pobliskiej wioski Gedeb dostarczają swoje wiśnie. Są to dzikie odmiany arabiki z miejsca narodzin kawy, uprawiane ekologicznie na wysokości od 1900 do 2400 m n.p.m. \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eKawa posiada certyfikat ekologiczny i jest przetwarzana w sposób naturalny, co oznacza, że wiśnie kawowca są suszone wraz z miąższem, co nadaje kawie bogatszy smak.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eObróbka i nuty smakowe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eModulacja smaku to oryginalna metoda naszej palarni. To post-processing suszonych zielonych ziaren – ulepszony proces dojrzewania zielonych ziaren w beczce po whisky bourbonie. Nasza metoda zapewnia bardziej równomierne rozprowadzenie smaku wybranego alkoholu w kawie i bardziej wyrazisty charakter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eJak przygotować tę kawę- od palarni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eWypróbowaliśmy wszystkie metody przygotowania, ale najbardziej spodobała nam się w napoju mlecznym (cappuccino), a także doskonale sprawdza się w cold brew.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eMy, Coffeematesy , piliśmy kawkę bez mleka, parzoną w filtrze:)\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eMamy tutaj ziarna Etiopii odmiany Heirloom w obróbce\u003cstrong\u003e natural, barrel aged,\u003c\/strong\u003e o nutach smakowych\u003cstrong\u003e advocatu, czekolady, jabłka.\u003c\/strong\u003e Bardzo ciekawa kawa. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":51993259213136,"sku":"CNPT-ETH-WSKY-250G","price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample -18g","offer_id":51993259245904,"sku":"CNPT-ETH-WSKY-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/ET_whiskey_6a31aad2-0e4a-4045-a8f5-5e43b5a8b8f0.webp?v=1759965173"},{"product_id":"kolibri-kolumbia-razz-punch-bourbon-papayo","title":"Kolumbia Razz Punch Bourbon Papayo","description":"\u003ch2\u003eKolumbia Razz Punch od holenderskiej palarni Kolibri Coffee Roasters.\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarlon\u003c\/strong\u003e to plantator kawy trzeciego pokolenia, który w \u003cstrong\u003e2024 roku zdobył tytuł mistrza Kolumbii w cup tastingu\u003c\/strong\u003e. Jego droga zawodowa uległa całkowitej zmianie – z \u003cstrong\u003epilota samolotów pasażerskich\u003c\/strong\u003e stał się \u003cstrong\u003eproducentem kawy\u003c\/strong\u003e, współpracując z całą swoją rodziną.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e„La Reserva”\u003c\/strong\u003e to rodzinne przedsięwzięcie, w którym Marlon pracuje razem ze swoimi wujkami. Farma znajduje się w \u003cstrong\u003emiejscowości Pitalito\u003c\/strong\u003e, w regionie \u003cstrong\u003eHuila\u003c\/strong\u003e w Kolumbii. Uprawiają tam takie odmiany jak \u003cstrong\u003eGesha, Bourbon, Pacamara\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eSidra\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoświadczenie jego wujków, połączone z Marlonowym przygotowaniem w zakresie \u003cstrong\u003ecuppingu, produkcji i sprzedaży kawy\u003c\/strong\u003e, pozwoliło im stworzyć produkt, który spełnia \u003cstrong\u003enajwyższe światowe standardy jakości\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:9a426be5-a580-4666-a4b3-b38918144763-5\" data-testid=\"conversation-turn-12\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"00bd2629-43e7-4022-8d17-a9da55bf18b1\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"425\" data-end=\"738\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProces rozpoczyna się od \u003cstrong\u003ezbioru najdojrzalszych owoców kawowca\u003c\/strong\u003e. Zebrane wiśnie są \u003cstrong\u003eselekcjonowane metodą flotacji\u003c\/strong\u003e, aby wybrać tylko te najwyższej jakości, a następnie \u003cstrong\u003edezynfekowane\u003c\/strong\u003e, by zmniejszyć obciążenie mikrobiologiczne. Po tym etapie owoce trafiają do \u003cstrong\u003eszczelnie zamkniętych zbiorników z zaworem odpowietrzającym na 48 godzin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNastępnie kawa jest \u003cstrong\u003eodpulpowywana\u003c\/strong\u003e, przy czym \u003cstrong\u003emiazga (mucilage)\u003c\/strong\u003e zostaje zachowana do kolejnego etapu. Ziarna wraz z miazgą ponownie trafiają do \u003cstrong\u003ezamkniętych zbiorników fermentacyjnych\u003c\/strong\u003e na \u003cstrong\u003e88–90 godzin\u003c\/strong\u003e. W tej fazie wprowadza się \u003cstrong\u003ebakterie kwasu mlekowego\u003c\/strong\u003e, a proces \u003cstrong\u003efermentacji zanurzeniowej\u003c\/strong\u003e pozwala wydobyć najlepsze cechy kawy oraz podkreślić jej nuty smakowe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodczas fermentacji \u003cstrong\u003emonitorowane są poziomy pH i Brix\u003c\/strong\u003e, co umożliwia \u003cstrong\u003estandaryzację jakości i powtarzalności obróbki\u003c\/strong\u003e. Po zakończeniu fermentacji kawa jest \u003cstrong\u003epłukana wodą o temperaturze pokojowej\u003c\/strong\u003e, a następnie \u003cstrong\u003epowoli suszona przez 12–20 dni (średnio 15)\u003c\/strong\u003e na \u003cstrong\u003ełóżkach afrykańskich\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"629\" data-end=\"829\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eZiarna z Kolumbii, odmiany Bourbon Papayo, w obróbce Washed i Lactic Process.  Nuty smakowe: Maliny, Granadilla, Mango\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"629\" data-end=\"829\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003ePrzepis od Palarni:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrzepis na filtr\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrubość mielenia:\u003c\/strong\u003e średnia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProporcje:\u003c\/strong\u003e 1:15\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDoza:\u003c\/strong\u003e 15 g kawy\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eObjętość wody:\u003c\/strong\u003e 250 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 90°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCzas parzenia:\u003c\/strong\u003e 2:30 minuty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLiczba zalewań:\u003c\/strong\u003e 3\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w charakterystycznym pudełku\u003c\/p\u003e","brand":"Kolibri","offers":[{"title":"250g","offer_id":52186266534224,"sku":"KLIB-COL-RZPN-250G","price":115.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"sample - 18g","offer_id":52186266566992,"sku":"KLIB-COL-RZPN-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/RAZZ-PUNCH-640x800.png?v=1760370841"},{"product_id":"kavoholik-kolumbia-pink-bourbon-norena-competition","title":"Kolumbia Pink Bourbon Norena Competition","description":"\u003ch2\u003eKolumbia Competition Coffee Kawa Specialty Pink Bourbon Edwin Norena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotatka od Coffeematesów: omnomnom , jakie to pyszne!:)))\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: karmel, trufle, żurawiny, truskawki\u003cbr\u003eSCA: 91 pkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZiarna z Kolumbii, odmiana Pink Bourbon, obróbka Natural Mossto Recirculated.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa z serii Competition od Edwina Noreny. Wspaniała. Polecamy!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpakowanie:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":52290456191312,"sku":"KAV-COL-PBNCO-200G","price":115.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52290456224080,"sku":"KAV-COL-PBNCO-18G","price":18.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/kavoholik-kolumbia-edwin-norena-pink-bourbon-mossto-recirculated-competition.webp?v=1762448321"},{"product_id":"kavoholik-kolumbia-quebraditas-sl28-natural-double-fermentation","title":"Kolumbia Quebraditas SL28 Natural Double Fermentation","description":"\u003ch1\u003eKolumbia SL28 Natural Double 72h Fermentation od słowackiego Kavoholika\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eSCA: 87 pkt.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003ePochodzenie i obróbka:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZiarna z Kolumbii, odmiana SL28, obróbka natural i double 72h fermentation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: limonka, zioła, marakuja, truskawka\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePolecajka od Coffeematesów:) - PYSZNA, SŁODKA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":52291124134224,"sku":"KAV-COL-QBSL28-200G","price":94.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52291124166992,"sku":"KAV-COL-QBSL28-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/kavoholik-kolumbia-quebraditas-sl28-natural.webp?v=1762190239"},{"product_id":"kavoholik-kolumbia-quebraditas-maragesha-yeast-fermentation","title":"Kolumbia Quebraditas Maragesha Yeast Fermentation","description":"\u003ch1\u003eKolumbia Maragesha Washed 72h Yeast Fermentation od słowackiego Kavoholika\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eSCA: 88 pkt.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePolecajka od Coffeematesów:) - PYSZNA, każdy czuje inne zioła- od rozmarynu, przez oregano, po lawendę. Niezmiennie warto spróbować.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePochodzenie i obróbka:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZiarna z Kolumbii, odmiana Maragesha, obróbka washed i 72h fermentacja z drożdżami.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: róża, tymianek, trawa cytrynowa, kwiaty.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":52291157918032,"sku":"KAV-COL-QBMRG-200G","price":97.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52291157950800,"sku":"KAV-COL-QBMRG-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/kavoholik-kolumbia-quebraditas-maragesha-washed.webp?v=1762190619"},{"product_id":"olivo-kolumbia-finca-milan-winogronowa-coferment","title":"Kolumbia Purple Madness WINOGRONOWA coferment","description":"\u003cdiv class=\"shopify-section\" id=\"shopify-section-template--17866639638794__main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container--product-page\"\u003e\n\u003cdiv data-instock=\"true\" data-selected-variant=\"45584326131978\" data-wetheme-section-id=\"template--17866639638794__main\" data-wetheme-section-type=\"template--product\" data-section-id=\"template--17866639638794__main\" id=\"product-box\" class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv data-form-col=\"\" class=\"col-sm-12 col-md-6\"\u003e\n\u003csection class=\"entry-content product-description-main-wrapper variant-dropdown-enabled store-pickup-enabled\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKawa Specialty Purple Madness-  winogronowa kofermentowana z Kolumbii z rumuńskiej palarni Olivo Coffee Culture - polecajka od Coffeematesów:)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: winogrona, jeżyny.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie i obróbka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProces \u003cstrong\u003eCULTURING\u003c\/strong\u003e to technika fermentacji stworzona przez plantatora \u003cstrong\u003eJulio Andrésa Quiceno\u003c\/strong\u003e, w której do fermentacji wykorzystuje się owoce, rośliny aromatyczne oraz przyprawy, łączone z ziarnami kawy. W procesie tym stosowane są również bakterie i drożdże, które uruchamiają złożone przemiany metaboliczne, prowadzące do powstania unikalnych profili sensorycznych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePurple Madness\u003c\/strong\u003e – to kawa przygotowana przy użyciu autorskiej metody fermentacji \u003cstrong\u003eCafé UBA Culturing\u003c\/strong\u003e, w której ziarna fermentowane są z pulpą z jeżyn, winogron i aromatycznych ziół w warunkach ograniczonego dostępu tlenu przez ponad \u003cstrong\u003e144 godziny\u003c\/strong\u003e. Ta opracowana wewnętrznie technika łączy starannie dobrane owoce, przyprawy, bakterie i drożdże, inicjując złożone reakcje metaboliczne, dzięki czemu powstaje żywa, ekspresyjna filiżanka o wyjątkowych i wyrazistych nutach smakowych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eParzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eŚwietnie sprawdza się w metodach alternatywnych, takich jak \u003cstrong\u003edrip (V60)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAeroPress\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChemex\u003c\/strong\u003e czy \u003cstrong\u003eFrench Press\u003c\/strong\u003e, które podkreślają jej unikalne walory smakowe. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDIRECT TRADE ALERT! Palarnia pozyskała ziarna bezpośrednio z plantacji.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"shopify-section\" id=\"shopify-section-template--17866639638794__product-recommendations\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Olivo Coffee Culture","offers":[{"title":"200g","offer_id":52322998354256,"sku":"OLIVO-COL-PURPM-200G","price":101.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52322998387024,"sku":"OLIVO-COL-PURPM-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/OCC-_Purple_Madness_-_fata_-_mockup_experimentale_2025_900x_535bf8c9-b0d0-4139-872a-d38043960d73.webp?v=1762788903"},{"product_id":"concept-kolumbia-rocket-flower-washed-experimental","title":"Kolumbia Rocket Flower Washed Experimental","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Kolumbia Rocket Flower Caturra w obróbce Washed Experimental\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSCA: 87,5 pkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoświadcz filiżanki pełnej energii, w której soczysta pomarańcza i cytrusowa kwasowość wysuwają się na pierwszy plan, przechodząc w delikatny, kwiatowy szept, oparty na słodkich aromatach i wyjątkowej nucie kokosa. To naprawdę orzeźwiająca i aromatyczna kawa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: pomarańcza, cytrusy, kwiaty, słodycz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHuver jest plantatorem kawy w trzecim pokoleniu, jednak jego bliska relacja z kawą zaczęła się stosunkowo niedawno. Jeszcze kilka lat temu (przed 2015 rokiem) pracował jako nauczyciel matematyki w szkole w regionie Nariño. Farma El Paseo znajduje się w pobliżu Buesaco, na szlaku Suma Paz. To rodzinna farma, na której Huver ma okazję pracować ramię w ramię ze swoim ojcem. El Paseo pozostaje w rękach rodziny od ponad 20 lat i jest jedną z trzech farm, które posiadają. To wyjątkowo malownicze miejsce, położone na wysokości od 1750 do 1950 m n.p.m., z licznymi rodzimymi drzewami dającymi cień, usytuowane na zboczach z widokiem na dolinę Buesaco.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eObróbka i nuty smakowe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 dni fermentacji\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProces obróbki kawy Rocket Flower z farmy El Paseo w regionie Nariño rozpoczyna się od starannej selekcji dojrzałych wiśni odmiany Caturra, co gwarantuje wyjątkową jakość surowca. Następnie wiśnie poddawane są 36-godzinnej prefermentacji w całości, po której przechodzą proces flotacji oraz dezynfekcji z użyciem soli morskiej w stężeniu 2% całkowitej ilości wody w zbiorniku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKolejnym etapem jest fermentacja beztlenowa w stalowych zbiornikach wyposażonych w zawory regulujące ciśnienie. Po przeniesieniu do drugiego zbiornika i depulpingu zbierane są odcieki fermentacyjne, z których 200 litrów trafia do każdego zbiornika fermentacyjnego wraz z dodatkiem enzymów mających na celu wydobycie konkretnego, kwiatowego profilu aromatycznego. Każdy zbiornik, mieszczący do 2 800 kg kawy, fermentuje ziarno przez 6 dni, pozwalając na rozwinięcie złożonego profilu smakowego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo fermentacji ziarna są mechanicznie suszone w silosie przez 2–3 dni w temperaturze nieprzekraczającej 38°C, aby osiągnąć optymalny poziom wilgotności. Następnie kawa przechodzi 15-dniowy okres stabilizacji, który zapewnia spójność i wysoką jakość finalnego produktu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfektem tego skrupulatnego procesu jest niezwykle wyrazisty profil smakowy, w którym odnajdziemy nuty trawy cytrynowej, kwasowości cytrusowej, cytrusów, kakao, kwiatu kawy, akcenty kwiatowe, pomarańczę oraz słodkie aromaty — wszystko to sprawia, że Rocket Flower jest kawą naprawdę wyjątkową.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52456814772560,"sku":"CNPT-COL-RKTFL-250G","price":82.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52456814805328,"sku":"CNPT-COL-RKTFL-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/164_co-rocketflower.webp?v=1765966214"},{"product_id":"concept-indonezja-funky-wine","title":"Indonezja Funky Wine Winey Process","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Indonezja Funky Wine w obróbce Winey\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSCA: 87 pkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"180\"\u003e\u003cstrong\u003eDoświadcz żywych, nieokiełznanych nut naturalnego wina i soczystego ananasa, które prowadzą do wykończenia z głębokim, uziemiającym akcentem kakao. To naprawdę wyjątkowa filiżanka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"182\" data-end=\"245\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: naturalne wino, ananas, grejpfrut, kakao\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eW 2019 roku Aulia Kahfi zajął 9. miejsce w konkursie \u003cstrong\u003eSumatra Prestige Cup\u003c\/strong\u003e za swoją znakomitą kawę obrabianą metodą wet-hulled. Z ogromną radością kontynuujemy współpracę i kolejne zakupy właśnie od niego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAulia uprawia kawę na farmie \u003cstrong\u003eRakyat Farm\u003c\/strong\u003e, którą odziedziczył po rodzinie. Z produkcją kawy związany jest od wczesnych lat nastoletnich, jednak od zawsze szczególnie interesowała go kawa specialty. Ponieważ w okresie jego dorastania kawa specialty nie była w jego regionie szczególnie poszukiwana, Aulia przez kilka lat zajmował się wydobyciem i sprzedażą wezuwianitu — cennego kamienia szlachetnego, często występującego w rejonach wulkanicznych. Z czasem jednak powrócił do kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDziś, będąc na początku trzeciej dekady życia, Aulia jest przedsiębiorczy i pełen inicjatywy. Korzystając ze starego vana lub samochodu znajomego, rozwinął swoją działalność, skupując niewielkie partie kawy od okolicznych farmerów. Zbiera i przetwarza dojrzałe wiśnie kawowca od producentów z okolic \u003cstrong\u003eLukup Sabun, Pantan Sile oraz Ratawali\u003c\/strong\u003e, a niedawno rozpoczął również skup wiśni z regionu \u003cstrong\u003eGegarang (Jagong Jeget)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eObróbka i nuty smakowe:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5 dni fermentacji\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiększość farm na Sumatrze to niewielkie gospodarstwa — przeciętnie mają od 0,5 do 2,5 hektara. Kawa jest zazwyczaj głównym źródłem dochodu dla rolników, jednak wielu z nich prowadzi uprawy współrzędne, sadząc kawowce obok warzyw, kukurydzy i drzew owocowych. Te dodatkowe uprawy stanowią istotną część rocznego wyżywienia rodzin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAulia ręcznie i selektywnie zbiera dojrzałe, czerwone wiśnie kawy lub skupuje je od sąsiadujących farmerów. W przypadku tego „winey” lotu wiśnie są najpierw myte, a następnie fermentowane przez \u003cstrong\u003e20–25 dni\u003c\/strong\u003e. Po zakończeniu fermentacji wiśnie są ponownie płukane i rozkładane do powolnego suszenia aż do osiągnięcia odpowiedniego poziomu wilgotności. W trakcie suszenia Aulia regularnie przerabia kawę grabiami, aby zapewnić równomierne schnięcie i stabilną jakość ziarna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbyssinia\u003c\/strong\u003e to odmiana Arabiki wprowadzona do Indonezji z etiopskiego materiału genetycznego, ceniona za długie ziarna oraz potencjał do czystych, złożonych profili smakowych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAteng\u003c\/strong\u003e to popularna, wysokoplenna hybryda Arabiki i Robusty (Catimor), szeroko uprawiana na Sumatrze. Wyróżnia się dużą odpornością na choroby i wnosi do kawy wyrazisty, głęboki, ziemisty charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGayo\u003c\/strong\u003e nie jest konkretną odmianą botaniczną, lecz określeniem kaw Arabika pochodzących z wyżyn Gayo w Aceh na Sumatrze — regionu o dużych wysokościach i wulkanicznych glebach. Kawy te często cechują się pełnym body oraz klasycznymi nutami ziemistymi i przyprawowymi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52456831746384,"sku":"CNPT-IDN-FNKW-250G","price":76.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52456831779152,"sku":"CNPT-IDN-FNKW-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/161_in-funky-sq.webp?v=1765966831"},{"product_id":"etiopia-guji-kercha-natural-yeast-fermentation","title":"Etiopia Guji Kercha Natural Yeast Fermentation","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Etiopia Guji Kercha w obróbce naturalnej z drożdżami\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSCA: 88 pkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePyszna! Intensywna w smaku. Osobista polecajka od Coffee Matesów;)).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"acc26ed8-0691-41e8-96f0-79db4c4e828f\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"199\"\u003eEksploduje \u003cstrong data-start=\"11\" data-end=\"34\"\u003ekonfiturą z borówek\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong data-start=\"37\" data-end=\"70\"\u003esoczystą, skórką pomarańczową\u003c\/strong\u003e, zbalansowaną \u003cstrong data-start=\"85\" data-end=\"108\"\u003ekremową nutą banana\u003c\/strong\u003e. Całość zamyka \u003cstrong data-start=\"124\" data-end=\"156\"\u003eodważny, strukturalny finisz\u003c\/strong\u003e, przywodzący na myśl \u003cstrong data-start=\"178\" data-end=\"196\"\u003ewino naturalne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"201\" data-end=\"266\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"223\"\u003eNuty smakowe:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eborówki, pomarańcza, banan, wino naturalne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"8\"\u003eGuji\u003c\/strong\u003e to jedna ze stref Regionu Oromia w Etiopii. Nazwa \u003cstrong data-start=\"59\" data-end=\"67\"\u003eGuji\u003c\/strong\u003e pochodzi od plemienia Guji, będącego częścią ludu Oromo. Strefa ta graniczy \u003cstrong data-start=\"144\" data-end=\"168\" data-is-only-node=\"\"\u003eod południa z Borena\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"170\" data-end=\"233\"\u003eod zachodu z Regionem Narodów, Narodowości i Ludów Południa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"270\"\u003eod północy z rzeką Ganale Dorya\u003c\/strong\u003e, która oddziela ją od Bale, oraz \u003cstrong data-start=\"304\" data-end=\"341\"\u003eod wschodu z Regionem Somalijskim\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"346\" data-end=\"504\"\u003eNajwyższym punktem tej strefy jest \u003cstrong data-start=\"381\" data-end=\"401\"\u003egóra Dara Tiniro\u003c\/strong\u003e. Do miast i większych miejscowości należą m.in. \u003cstrong data-start=\"450\" data-end=\"460\"\u003eNegele\u003c\/strong\u003e, będące administracyjnym centrum regionu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"506\" data-end=\"666\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eStrefa \u003cstrong data-start=\"513\" data-end=\"521\"\u003eGuji\u003c\/strong\u003e została utworzona we \u003cstrong data-start=\"543\" data-end=\"565\"\u003ewrześniu 2002 roku\u003c\/strong\u003e, kiedy wyżynne woredy strefy Borena zostały wydzielone i połączone w nową jednostkę administracyjną.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"233\"\u003eTen \u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"26\"\u003eproces typu „wine”\u003c\/strong\u003e nosi taką nazwę, ponieważ wykorzystuje techniki zapożyczone z przemysłu winiarskiego, choć podobne metody spotyka się również w wielu innych produktach powstających w wyniku \u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"230\"\u003ekontrolowanej fermentacji\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"235\" data-end=\"401\"\u003eW skrócie: \u003cstrong data-start=\"246\" data-end=\"351\"\u003eowoce kawowca fermentują w szczelnie zamkniętych, pozbawionych tlenu zbiornikach ze stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e, przy bardzo uważnym monitorowaniu temperatury.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"403\" data-end=\"886\"\u003eNa początku wiśnie są \u003cstrong data-start=\"425\" data-end=\"448\"\u003estarannie sortowane\u003c\/strong\u003e, aby do obróbki trafiły wyłącznie najdojrzalsze owoce. Następnie umieszcza się je w \u003cstrong data-start=\"533\" data-end=\"570\"\u003estalowym zbiorniku fermentacyjnym\u003c\/strong\u003e wyposażonym w \u003cstrong data-start=\"585\" data-end=\"634\"\u003especjalny zawór fermentacyjny wypełniony wodą\u003c\/strong\u003e. Wraz z rozpoczęciem fermentacji uwalnia się \u003cstrong data-start=\"680\" data-end=\"705\"\u003edwutlenek węgla (CO₂)\u003c\/strong\u003e, który stopniowo gromadzi się w zbiorniku. Gdy ciśnienie wewnętrzne przekroczy ciśnienie atmosferyczne, CO₂ wydostaje się przez wodę w zaworze w postaci pojedynczych pęcherzyków.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"888\" data-end=\"1215\"\u003eZawór zapobiega dostawaniu się powietrza do wnętrza zbiornika, co umożliwia \u003cstrong data-start=\"964\" data-end=\"989\"\u003ewydłużoną fermentację\u003c\/strong\u003e przy jednoczesnym ograniczeniu ryzyka zepsucia kawy oraz pojawienia się niepożądanych nut fermentacyjnych. Czas fermentacji jest uzależniony od \u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1177\"\u003eodczytów temperatury wewnątrz zbiornika\u003c\/strong\u003e, jednak zazwyczaj trwa \u003cstrong data-start=\"1201\" data-end=\"1212\"\u003e4–5 dni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1217\" data-end=\"1640\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePo zakończeniu fermentacji wiśnie są suszone w sposób tradycyjny — \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1324\"\u003ena podniesionych afrykańskich łożach\u003c\/strong\u003e przez \u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1344\"\u003e15–18 dni\u003c\/strong\u003e. Po osiągnięciu odpowiedniego poziomu wilgotności kawa trafia na \u003cstrong data-start=\"1410\" data-end=\"1430\"\u003eokres odpoczynku\u003c\/strong\u003e, a następnie jest transportowana do \u003cstrong data-start=\"1467\" data-end=\"1511\"\u003ecentralnego suchego młyna w Addis Abebie\u003c\/strong\u003e, gdzie przechodzi dalszą obróbkę: \u003cstrong data-start=\"1546\" data-end=\"1600\"\u003ełuskanie, grading, sortowanie oraz ręczną selekcję\u003c\/strong\u003e, przed wysyłką m.in. przez \u003cstrong data-start=\"1628\" data-end=\"1639\"\u003eDżibuti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52539238351184,"sku":"CNPT-ETH-GJKCH-250G","price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52539238383952,"sku":"CNPT-ETH-GJKCH-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/158_et-guji-kercha.webp?v=1767884017"},{"product_id":"kostaryka-bach-raisin-honey","title":"Kostaryka Bach Raising Honey Rum Barrel Aged","description":"\u003ch1\u003eKostaryka Bach w obróbce Raising Honey i Rum Barrel Aged od Słowackiej Palarni Spojka\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast - my parzyliśmy w filtrze. Pyszna i do tego obłędnie pachnie:). Polecajka!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"566\" data-start=\"108\"\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: koniak, rodzynki, kandyzowany hibiskus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"566\" data-start=\"108\"\u003eObróbka Raising Honey oraz Rum Barrel Aged\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"527\" data-start=\"108\"\u003e\u003cstrong data-end=\"134\" data-start=\"108\"\u003e100% pulpy i zero wody.\u003c\/strong\u003e Ta metoda wymaga perfekcyjnego wyczucia czasu i dużego doświadczenia. W dniu zbiorów wiśnie kawowe trafiają na \u003cstrong data-end=\"282\" data-start=\"246\"\u003esuszenie na afrykańskich łóżkach\u003c\/strong\u003e. Po 3 dniach skórka jest usuwana, a miąższ nadal pozostaje przy ziarnie. Wiśnie przechodzą wtedy \u003cstrong data-end=\"423\" data-start=\"380\"\u003eproces suszenia połączony z fermentacją\u003c\/strong\u003e, przy czym odpowiednie warunki klimatyczne — minimalne opady i dużo słońca — odgrywają kluczową rolę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"711\" data-start=\"529\"\u003eDodatkowo, ta \u003cstrong data-end=\"563\" data-start=\"543\"\u003especjalna edycja\u003c\/strong\u003e jest wzbogacona o \u003cstrong data-end=\"613\" data-start=\"582\"\u003estarzenie w beczce po rumie\u003c\/strong\u003e, które nadaje kawie charakterystyczny, naturalny aromat rumu i wyjątkowy, pełny profil smakowy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200 g kawy ziarnistej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUwaga od palarni : Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy, każda paczka naszej kawy jest wyjątkowa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52544558334288,"sku":"SPJK-CRC-BACH-200G","price":111.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52544558367056,"sku":"SPJK-CRC-BACH-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Bach_3fdcb865-c233-4433-a2d6-030d7c759453.webp?v=1767996570"},{"product_id":"indonezja-hubba-bubba-anaerobic-infused","title":"Indonezja Hubba Bubba Anaerobic Infused","description":"\u003ch1\u003eIndonezja Hubba Bubba w obróbce Anaerobic Washed Fruit Enzyme Infused od Słowackiej Palarni Spojka\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast - my parzyliśmy w filtrze. Pyszna arbuzowo melonowa kawka i do tego obłędnie pachnie:). Polecajka!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"566\" data-start=\"108\"\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Żółty melon, cukierki, żelki, miód, jabłko\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"566\" data-start=\"108\"\u003e\u003cstrong\u003eObróbka Anaerobic Washed oraz infuzowana z dodatkiem enzymów owocowych\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"98\" data-end=\"380\"\u003e\u003cstrong data-start=\"98\" data-end=\"143\"\u003eBang Silalahi i jego społeczność rolników\u003c\/strong\u003e specjalizują się w uprawie \u003cstrong data-start=\"171\" data-end=\"210\"\u003epojedynczych, odmianowych nanolotów\u003c\/strong\u003e w regionie \u003cstrong data-start=\"222\" data-end=\"242\"\u003eToba na Sumatrze\u003c\/strong\u003e. Kawę przetwarzają zarówno ze swojej \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"317\"\u003ecertyfikowanej ekologicznie farmy\u003c\/strong\u003e, jak i od partnerów rolniczych oraz okolicznych gospodarstw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"382\" data-end=\"687\"\u003eTylko \u003cstrong data-start=\"388\" data-end=\"414\"\u003ew pełni dojrzałe owoce\u003c\/strong\u003e są ręcznie zbierane i przetwarzane różnymi metodami pod nadzorem \u003cstrong data-start=\"480\" data-end=\"529\"\u003eCQI-licencjonowanego Q Gradera i Q Processora\u003c\/strong\u003e, co gwarantuje wysoką jakość każdej partii. Odmiana \u003cstrong data-start=\"582\" data-end=\"593\"\u003eCatimor\u003c\/strong\u003e została pierwotnie przeznaczona głównie do \u003cstrong data-start=\"637\" data-end=\"684\"\u003eogólnych, ekologicznych praktyk uprawy kawy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200 g kawy ziarnistej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUwaga od palarni : Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy, każda paczka naszej kawy jest wyjątkowa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52544561512784,"sku":"SPJK-IDN-HBBL-200G","price":92.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52544561545552,"sku":"SPJK-IDN-HBBL-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Hubba_Bubba.webp?v=1767996992"},{"product_id":"kolumbia-tropical-heat-coconut-water-coferment","title":"Kolumbia Tropical Heat Coconut Water COFERMENT","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Kolumbia Tropical Heat obróbka naturalna i kofermentowana z wodą kokosową\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrzyjemnie kokosowa i owocowa w smaku. Polecamy fanom kokosa:).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"acc26ed8-0691-41e8-96f0-79db4c4e828f\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003ePrzenieś się w tropiki z każdym łykiem tej wyrazistej, skąpanej w słońcu mieszanki. Ta kawa oferuje orzeźwiającą ucieczkę od codzienności – z jasną, lemoniadową kwasowością, idealnie zbalansowaną kremową, gładką słodyczą prażonego kokosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe:\u003c\/strong\u003e owoce tropikalne, kokos, lemoniada, melon, cytrusy\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrayan Alvear to wybitny młody producent kawy z Acevedo w regionie Huila w Kolumbii, pochodzący z wiejskiej społeczności San Adolfo. \u003c\/strong\u003eJest szeroko rozpoznawany za swoje innowacyjne \u003cstrong\u003epodejście do kaw kofermentowanych\u003c\/strong\u003e i często wymieniany jako jeden z najmłodszych producentów stojących na czele najważniejszych premier w świecie specialty coffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDorastając na farmie kawowej, Alvear rozpoczął naukę rzemiosła już w wieku 13 lat pod okiem swojego ojca. Mając 19–20 lat, prowadził już projekty na dużą skalę oraz eksperymentował z zaawansowanymi metodami obróbki. Jest inicjatorem projektu zrzeszającego ponad 60 lokalnych plantatorów kawy z regionu San Adolfo. Inicjatywa ta koncentruje się na skupie i sprzedaży owoców kawowca po cenach premium, aby zapewnić zrównoważoną przyszłość lokalnym drobnym producentom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrayan Alvear jest również pionierem kofermentacji \u003c\/strong\u003e— procesu, w którym owoce kawowca fermentują wspólnie z owocami lub innymi dodatkami, co pozwala uzyskać wyjątkowo złożone i intensywne profile smakowe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOwoce odmiany \u003cstrong\u003ePink Bourbon\u003c\/strong\u003e są \u003cstrong\u003ekofermentowane z wodą kokosową oraz suszonym kokosem przez 144 godziny w środowisku beztlenowym\u003c\/strong\u003e. Następnie suszy się je na słońcu przez 30 dni wraz ze skórką cytryny, co nadaje ziarnom jasny, tropikalny charakter. Po 45 dniach leżakowania powstaje niezwykle wyrazisty napar — z nutami cytrusów, kokosa, lemoniady oraz kremowym, tropikalnym finiszem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKażdy etap jest przemyślany. Każdy smak — zasłużony. To odważna interpretacja tradycji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52593036001616,"sku":"CNPT-COL-TRPH-250G","price":92.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52593036034384,"sku":"CNPT-COL-TRPH-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/197_co-tropicalheat.webp?v=1769187431"},{"product_id":"decaf-condor-kolumbia","title":"Decaf Condor Kolumbia","description":"\u003ch1\u003eDecaf Kolumbia Condor w obróbce EA Sugarcane od Słowackiej Palarni Spojka\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast - my parzyliśmy w filtrze. Przyzwoity decaf:).\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"108\" data-end=\"566\"\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Migdały, Panela, Cytrusy, Zioła\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"108\" data-end=\"566\"\u003e\u003cstrong\u003eObróbka EA Sugarcane\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"473\" data-start=\"79\"\u003ePoznaj wyjątkową \u003cstrong data-end=\"214\" data-start=\"183\"\u003especialty kawę bezkofeinową\u003c\/strong\u003e, która w smaku nie ustępuje klasycznym kawom z kofeiną. Ta delikatnie \u003cstrong data-end=\"327\" data-start=\"285\"\u003edekofeinowana kawa metodą EA Sugarcane\u003c\/strong\u003e zachowuje bogactwo aromatów i świetną równowagę nut smakowych nawet przy znikomym poziomie kofeiny (~0,1 %).\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"726\" data-start=\"475\"\u003eW filiżance odkryjesz \u003cstrong data-end=\"612\" data-start=\"497\"\u003enuty prażonych migdałów, słodkiej paneli, przyjemnej kwasowości cytrusowej i delikatnych ziół\u003c\/strong\u003e– które tworzą gładki, aromatyczny profil idealny do relaksującego parzenia.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"935\" data-start=\"728\"\u003e💡 \u003cstrong data-end=\"777\" data-start=\"731\"\u003eDoskonała do alternatywnych metod parzenia\u003c\/strong\u003e – od \u003cstrong data-end=\"794\" data-start=\"783\"\u003eChemexu\u003c\/strong\u003e, przez \u003cstrong data-end=\"809\" data-start=\"802\"\u003eV60\u003c\/strong\u003e, po \u003cstrong data-end=\"827\" data-start=\"814\"\u003eAeroPress\u003c\/strong\u003e, jak również do spokojnych poranków i wieczorów bez efektu pobudzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200 g kawy ziarnistej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUwaga od palarni : Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy, każda paczka naszej kawy jest wyjątkowa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52632739414352,"sku":"SPJK-COL-DCND-200G","price":75.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52632739447120,"sku":"SPJK-COL-DCND-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/condor_decaf_3.webp?v=1769810330"},{"product_id":"kolumbia-el-renacer-thermal-shock","title":"Kolumbia El Renacer Thermal Shock","description":"\u003ch2\u003eKolumbia El Renacer w obróbce Thermal Shock Washed od holenderskiej palarni Shokunin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Lychee, Maliny, Mleczna Czekolada\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak wszystkie kawy Shokunina, jest to Omniroast, choć my wszystko od nich parzymy w filtrze.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"113\" data-end=\"472\"\u003eTo wyjątkowa kawa z Kolumbii, która pokazuje nowoczesne podejście do obróbki ziaren przy jednoczesnym zachowaniu elegancji i czystości smaku. Nazwa oznaczająca „odrodzenie” doskonale oddaje charakter tego lotu – to kawa świeża, żywa i pełna energii, zaprojektowana z myślą o maksymalnym wydobyciu owocowej słodyczy i aromatycznej intensywności.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"474\" data-end=\"881\"\u003eZiarna zostały poddane \u003cstrong data-start=\"497\" data-end=\"564\"\u003eniekonwencjonalnej obróbce washed z zastosowaniem thermal shock\u003c\/strong\u003e, czyli kontrolowanego szoku temperaturowego podczas fermentacji. Ten proces pozwala zachować klarowność filiżanki, a jednocześnie wzmacnia ekspresję aromatów i nadaje kawie soczysty, niemal winny charakter. Efektem jest profil, który łączy czystość klasycznego washed z intensywnością nowoczesnych metod fermentacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"883\" data-end=\"1201\"\u003eW filiżance \u003cstrong data-start=\"895\" data-end=\"909\"\u003eEl Renacer\u003c\/strong\u003e oferuje jasne, owocowe aromaty przywodzące na myśl \u003cstrong\u003eliczi, maliny i czerwone owoce.\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSmak jest wyraźnie słodki i soczysty, z miękkim, aksamitnym body oraz delikatnie czekoladowym wykończeniem.\u003c\/strong\u003e Całość pozostaje bardzo harmonijna — bez agresywnej kwasowości, za to z długim, przyjemnym finiszem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1203\" data-end=\"1572\"\u003eTo kawa niezwykle uniwersalna. Świetnie sprawdzi się zarówno w \u003cstrong data-start=\"1266\" data-end=\"1278\"\u003eespresso\u003c\/strong\u003e, gdzie zachwyca słodyczą i gładką strukturą, jak i w \u003cstrong data-start=\"1332\" data-end=\"1357\"\u003emetodach przelewowych\u003c\/strong\u003e takich jak V60, Chemex czy drip, które podkreślą jej owocowy charakter i aromatyczną czystość. \u003cstrong data-start=\"1453\" data-end=\"1467\"\u003eEl Renacer\u003c\/strong\u003e to doskonały wybór dla osób, które chcą odkrywać nowoczesną Kolumbię w eleganckim, dopracowanym wydaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1509\"\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"250g","offer_id":52635906638160,"sku":"SHOK-COL-ELRN-250G","price":83.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52635906670928,"sku":"SHOK-COL-ELRN-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/El-renacer-scaled.jpg?v=1769872970"},{"product_id":"kolumbia-la-villa-anaerobic-gesha","title":"Kolumbia La Villa Anaerobic Gesha","description":"\u003ch2\u003eKolumbia La Villa Gesha w obróbce Anaerobic od holenderskiej palarni Shokunin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Trawa Cytrynowa, Ananas, Imbir\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak wszystkie kawy Shokunina, jest to Omniroast, choć my wszystko od nich parzymy w filtrze.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"222\" data-end=\"628\"\u003e\u003cstrong data-start=\"222\" data-end=\"234\"\u003eLa Villa\u003c\/strong\u003e to wyjątkowa kawa z Kolumbii, która zachwyca swoją soczystą intensywnością i wyraźną słodyczą — prawdziwy hołd dla znakomitej odmiany \u003cem data-start=\"369\" data-end=\"376\"\u003eGesha\u003c\/em\u003e oraz kreatywnego podejścia do obróbki. \u003cstrong\u003eTo propozycja dla miłośników kaw o charakterze owocowym, balansujących między klarownością aromatu a głębią smaku, doskonała zarówno do espresso, jak i do metod przelewowych.\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"630\" data-end=\"971\"\u003eW filiżance \u003cstrong data-start=\"642\" data-end=\"654\"\u003eLa Villa\u003c\/strong\u003e pierwsze nuty to jasne, intensywne aromaty trawy cytrynowej i świeżych cytrusów, które płynnie przechodzą w tropikalną słodycz soczystego ananasa. Całość dopełnia subtelne, pikantne wrażenie imbiru i korzennych akcentów, które nadają kawie ciekawą strukturę i złożony charakter. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"973\" data-end=\"1310\"\u003eTen lot wyróżnia się przede wszystkim \u003cstrong data-start=\"1011\" data-end=\"1045\"\u003emetodą anaerobowej fermentacji\u003c\/strong\u003e, która wzmacnia owocową słodycz i klarowność profilu sensorycznego, jednocześnie podkreślając unikalne cechy odmiany \u003cem data-start=\"1163\" data-end=\"1170\"\u003eGesha\u003c\/em\u003e. Dzięki temu w kubku otrzymujesz kawę o pełnym body, żywej dynamice i długo utrzymującym się finiszu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1509\"\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Shokunin","offers":[{"title":"250g","offer_id":52635935736144,"sku":"SHOK-COL-LVIL-250G","price":99.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52635935768912,"sku":"SHOK-COL-LVIL-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/la-villa.jpg?v=1776347015"},{"product_id":"kolumbia-jairo-arcila-peach","title":"Kolumbia Jairo Arcila Peach Cofermented","description":"\u003ch2\u003e Kolumbia Jairo Arcila Brzoskwiniowa – Kawa Specialty kofermentowana z owocami od słowackiego Kavoholika\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe: brzoskwinia, laski cukrowe, kakao\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Ziarna odmiany \u003cstrong\u003eCastillo\u003c\/strong\u003e poddane procesowi \u003cstrong\u003ehoney, anaerobic i cofermentation\u003c\/strong\u003e wyróżniają się kwasowością, intensywnoscią i owocowym charakterem. W smaku dominują \u003cstrong\u003enuty brzoskwini, lasek cukrowych i kakao\u003c\/strong\u003e, które zachwycają harmonią i złożonością.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParzenie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTa kawa jest idealna \u003cstrong\u003edo metod alternatywnych, takich jak Chemex, V60 czy AeroPress,\u003c\/strong\u003e gwarantując niezapomniane doznania smakowe. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Kavoholik","offers":[{"title":"200g","offer_id":52655472738640,"sku":"KAV-COL-JARPC-200G","price":101.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52655472771408,"sku":"KAV-COL-JARPC-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/jairo-arcila-peach.webp?v=1770379089"},{"product_id":"peru-san-ignacio-natural","title":"Peru San Ignacio Natural","description":"\u003ch2\u003ePeru San Ignacio w obróbce Natural od słowackiej palarni Quickborn\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe: Maliny, Czekolada, Karmel\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003eOd palarni:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"326\" data-start=\"0\"\u003eTa kawę wybraliśmy ze względu na jej wyrazisty, a jednocześnie pięknie zbalansowany profil. W filiżance na pierwszy plan wysuwa się soczysta malina, której towarzyszy słodka czekolada oraz karmelowy finisz. Całość jest pełna i harmonijna — owocowość jest żywa, ale naturalnie wkomponowana w słodycz, bez rozpraszających nut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"539\" data-start=\"328\"\u003e\u003cstrong\u003eTo kawa, która świetnie sprawdzi się zarówno jako codzienny przelew, jak i bardziej ekspresyjne espresso. \u003c\/strong\u003ePrzyjemna malinowa świeżość dodaje energii, a czekoladowo-karmelowa baza zapewnia długi, słodki posmak.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"544\" data-start=\"541\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"555\" data-start=\"546\"\u003eFarma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1080\" data-start=\"557\"\u003e\u003cstrong\u003eKawa pochodzi z prowincji \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eSan Ignacio\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e w północnym Peru\u003c\/strong\u003e, obejmującej obszary \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eChirinos\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eSan José de Lourdes\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e oraz \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eTabaconas\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Ten górzysty region, z wysokimi uprawami, chłodniejszymi nocami i powolnym dojrzewaniem owoców, naturalnie sprzyja budowaniu słodyczy i wyraźnej struktury smakowej. Żyzne gleby oraz stabilny mikroklimat tworzą idealne warunki do produkcji kaw specialty o pełniejszym, bardziej zdecydowanym profilu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1474\" data-start=\"1082\"\u003e\u003cstrong\u003ePlantatorzy pracują tu na niewielkich, rodzinnych gospodarstwach i podchodzą do produkcji z ogromną starannością — od dbałości o glebę po selektywny, ręczny zbiór wyłącznie dojrzałych owoców. \u003c\/strong\u003eNajczęściej uprawiane odmiany to Yellow Caturra, Red Caturra, Castillo oraz Typica. Na niektórych farmach wciąż rosną starsze krzewy Bourbona, które wnoszą naturalną słodycz i bardziej okrągłe body.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1479\" data-start=\"1476\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1496\" data-start=\"1481\"\u003eObróbka\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1722\" data-start=\"1498\"\u003eRolnicy samodzielnie odpowiadają zarówno za zbiory, jak i obróbkę, zachowując pełną kontrolę nad całym procesem. \u003cstrong\u003ePo ręcznym zbiorze kawa fermentuje przez 24–36 godzin, co pomaga podkreślić słodycz i klarowność w filiżance.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1869\" data-start=\"1724\"\u003eNastępnie ziarna suszone są na zadaszonych, wyłożonych patio, chronionych przed wahaniami pogody, co pozwala na powolne i równomierne suszenie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Quickborn","offers":[{"title":"200g","offer_id":52761577390416,"sku":"QKBN-PER-SNIG-200G","price":86.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52761577423184,"sku":"QKBN-PER-SNIG-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Peru-san-ignacio-700x700.jpg?v=1776346795"},{"product_id":"peru-roger-chilton-flores-gesha-bourbon-washed","title":"Peru Roger Chilcon Flores Gesha Bourbon Washed","description":"\u003ch2\u003ePeru od Rogera Chilcona Floresa  to blend Geshy i Bourbona w obróbce Washed od słowackiej palarni Quickborn\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe: Czarna Herbata, Wiśnie, Jaśmin\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003eOd palarni:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eFarma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKawa pochodzi z wioski El Diamante w północnym Peru,\u003c\/strong\u003e niedaleko miasta Jaén. W tym górzystym regionie\u003cstrong\u003e opiekuje się nią Roger Chilcon Flores wraz z rodziną.\u003c\/strong\u003e Ich niewielkie gospodarstwa położone są na wysokości 1900–2000 m n.p.m., gdzie chłodniejsze noce i wolniejsze dojrzewanie owoców naturalnie zwiększają złożoność smaku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRodzina koncentruje się głównie na odmianach Red Caturra i Yellow Caturra, które doskonale odnajdują się w tych warunkach. Uprawa prowadzona jest z dużą dbałością o detale i szacunkiem dla środowiska — otaczające farmy lasy tworzą stabilny mikroklimat oraz chronią glebę przed skrajnymi warunkami pogodowymi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eObróbka\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKawa została poddana obróbce \u003cstrong\u003ewashed,\u003c\/strong\u003e co pozwala w pełni wybrzmieć terroir regionu. Owoce zbierane są wyłącznie w pełnej dojrzałości, następnie poddawane krótkiej maceracji, po czym depulpowane i fermentowane przez 24–36 godzin. Każdy etap jest starannie kontrolowany, aby zachować klarowność i transparentność profilu smakowego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuszenie odbywa się w zadaszonej, dobrze wentylowanej szklarni, gdzie kawa ma stabilne warunki i odpowiednio dużo czasu na równomierne wysychanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki wysokiemu położeniu, otaczającym lasom i żyznej glebie kawa z El Diamante oferuje czysty, elegancki profil z delikatnym jaśminowo-kwiatowym finiszem oraz wyraźną owocowością. To właśnie połączenie świeżości, precyzji i naturalnej słodyczy sprawiło, że zdecydowaliśmy się włączyć ją do naszej oferty. W filiżance jest jasna i pełna energii, a jednocześnie ma głębię, do której chce się wracać.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Quickborn","offers":[{"title":"200g","offer_id":52761613664592,"sku":"QKBN-PER-RCHGB-200G","price":97.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52761613697360,"sku":"QKBN-PER-RCHGB-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Peru-rogerchilcon-700x700.jpg?v=1776346796"},{"product_id":"kolumbia-finca-el-jardin-pink-bourbon-anaerobic-washed","title":"Kolumbia Finca El Jardin Pink Bourbon Anaerobic Washed","description":"\u003ch2\u003eKolumbia z farmy El Jardin to odmiana Pink Bourbon w obróbce Anaerobic Washed od słowackiej palarni Quickborn\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eNuty smakowe: Cynamon, Gruszka, Papaja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTa kawa z \u003cstrong\u003efarmy El Jardín\u003c\/strong\u003e w Kolumbii wyróżnia się intensywnym profilem smakowym oraz unikalnym podejściem do obróbki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki precyzyjnie kontrolowanej fermentacji i starannie prowadzonemu procesowi suszenia, Jorge wynosi potencjał kolumbijskiej kawy na nowy poziom. Każdy etap — od selekcji owoców po stabilizację ziaren — jest dopracowany w najmniejszym detalu, aby wydobyć maksymalną głębię i wyrazistość smaku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo propozycja idealna dla osób poszukujących odważnych, intensywnych doznań w filiżance oraz nowoczesnego spojrzenia na klasyczne kolumbijskie terroir.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Quickborn","offers":[{"title":"200g","offer_id":52761673924944,"sku":"QKBN-COL-FELJPB-200G","price":97.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52761673957712,"sku":"QKBN-COL-FELJPB-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/ColombiaElJardin.jpg?v=1776346665"},{"product_id":"peru-cherry-barrel-aged","title":"Peru Cherry Barrel Aged","description":"\u003ch2\u003eCzeska palarnia JEDNO KAFE i ich Peru cherry barrel aged\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"164\"\u003e\u003cstrong\u003eCiemne owoce, czekolada i gładka nuta whiskey.\u003c\/strong\u003e Limitowana edycja leżakowana w beczce z wiśniowym akcentem, który podkreśla naturalną głębię kawy z doliny El Eden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"525\"\u003e\u003cstrong data-start=\"166\" data-end=\"183\"\u003eCherry Barrel\u003c\/strong\u003e to wyjątkowa, limitowana odsłona serii Peru El Eden. Bazowa partia, znana z syropowego body oraz nut jeżyn, czarnych wiśni i czekolady, przez kilka tygodni odpoczywała w beczce po whiskey. Drewno i pozostałości destylatu nadały kawie subtelny, likierowy charakter, który doskonale współgra z jej profilem ciemnych owoców.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"527\" data-end=\"723\"\u003eMetoda barrel nie dominuje — elegancko podkreśla to, co w tej kawie naturalne: wiśnie, czekoladę i śliwkową słodycz. Efekt to kawa z beczki, która jest zbalansowana, czysta i zaskakująco gładka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"725\" data-end=\"743\"\u003eJak smakuje?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"745\" data-end=\"1006\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eW filiżance znajdziesz nuty \u003cstrong data-start=\"773\" data-end=\"831\"\u003ewiśni, czarnych wiśni, śliwek, winogron oraz czekolady\u003c\/strong\u003e, uzupełnione delikatnym akcentem \u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"876\"\u003ewhiskey\u003c\/strong\u003e i skojarzeniem z pralinkami \u003cstrong data-start=\"905\" data-end=\"919\"\u003eMon Chérie\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"920\" data-end=\"923\"\u003eBody jest \u003cstrong data-start=\"933\" data-end=\"955\"\u003eokrągłe i syropowe\u003c\/strong\u003e, a finisz długi, rozgrzewający i wyjątkowo czysty.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Jedno Kafe","offers":[{"title":"200g","offer_id":52836862820688,"sku":"JDK-PER-CHBA-200G","price":90.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52836862853456,"sku":"JDK-PER-CHBA-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/perubarrel.avif?v=1772635607"},{"product_id":"kolumbia-lychee-pop-experimental-cofermented","title":"Kolumbia Lychee Pop Experimental Cofermented","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Kolumbia Lychee Pop kofermentowana z drożdżami oraz z liczi\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePyszna! Intensywna w smaku. Osobista polecajka od Coffee Matesów;)).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"acc26ed8-0691-41e8-96f0-79db4c4e828f\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eFuzja słodkiego \u003cstrong\u003eliczi\u003c\/strong\u003e i aromatycznej \u003cstrong\u003ewody różanej\u003c\/strong\u003e, rozjaśniona świeżą nutą \u003cstrong\u003ecytryny\u003c\/strong\u003e. Całość wykończona gładką bazą \u003cstrong\u003emlecznej czekolady\u003c\/strong\u003e – ten napar jest lekki, kwiatowy i pełen naturalnej elegancji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil smakowy:\u003c\/strong\u003e słodkie liczi, woda różana, cytryna, mleczna czekolada. 🌸🍋🍫\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-start=\"28\" data-end=\"418\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCapilla del Rosario\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e zajmuje 45 hektarów na wysokości od 1560 do 2000 m n.p.m. w Rodeo Alto w regionie \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eAntioquia\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, z widokiem na stolicę departamentu – \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eMedellín\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Na farmie uprawia się zarówno tradycyjne, jak i nowsze odmiany kawy, dzięki czemu stała się ona miejscem badań i innowacji w kolumbijskim sektorze kawowym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"420\" data-end=\"778\"\u003eFarmą kieruje plantator czwartego pokolenia, \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eJose David Posada\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, który łączy doświadczenie w biznesie, sztuce kulinarnej i edukacji, aby rozwijać zarówno jakość kawy, jak i zrównoważone metody produkcji. Jose jest także ważną postacią na kawowej scenie Antioquii i nieustannie działa na rzecz promowania wyjątkowej kultury kawowej regionu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"780\" data-end=\"1048\"\u003e\u003cstrong\u003eOdnowiona metoda obróbki zastosowana przy tej wyjątkowej partii polega na zanurzeniu kawy w pergaminie w roztworze przygotowanym z hodowanej mieszanki bakterii i drożdży — głównie lactobacillus i mikroorganizmów mezofilnych — połączonej z ekstraktem owocowym.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1050\" data-end=\"1417\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDzięki wprowadzeniu do fermentacji zewnętrznych, niekawowych składników, metoda ta pozwala bardzo precyzyjnie kontrolować rozwój smaku. Choć proces nie zachodzi w pełni naturalnie, technika ta łączy tradycyjną wiedzę o fermentacji z nowoczesnymi, dostępnymi na rynku rozwiązaniami, aby konsekwentnie uzyskiwać żywe, czyste profile smakowe w kolejnych partiach kawy. ☕\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiśnie kawowe są selektywnie zbierane ręcznie w momencie pełnej dojrzałości i bezpośrednio trafiają do mokrego młyna na farmie Capilla del Rosario. Po usunięciu miąższu i pozostawieniu ziarna w pergaminie (parchment) kawa zostaje zanurzona w roztworze fermentacyjnym zwanym \u003cstrong\u003erefurbish broth\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoztwór ten zawiera symbiotyczną kulturę bakterii i drożdży — głównie szczepy \u003cstrong\u003elactobacillus\u003c\/strong\u003e oraz mikroorganizmy \u003cstrong\u003emezofilne\u003c\/strong\u003e — hodowaną przez kilka lat z wykorzystaniem wiśni kawowych. Do kultury dodaje się \u003cstrong\u003ekwas cytrynowy\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003eekstrakt z liczi\u003c\/strong\u003e, aby stworzyć dynamiczne środowisko fermentacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa w pergaminie (parchment) fermentuje w tym roztworze w kontrolowanych warunkach, co ma na celu wzmocnienie \u003cstrong\u003eciała naparu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esłodyczy\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ekwasowości\u003c\/strong\u003e. Po zakończeniu fermentacji ziarna są dokładnie myte, aby usunąć wszelkie pozostałości, a następnie \u003cstrong\u003esuszone na słońcu\u003c\/strong\u003e, aż osiągną stabilny poziom wilgotności. ☕\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52773410865488,"sku":"CNPT-COL-LYPOP-250G","price":96.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52773410898256,"sku":"CNPT-COL-LYPOP-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/colombia-lycheepop.webp?v=1776346722"},{"product_id":"kolumbia-papayo-my-guy-o-washed","title":"Kolumbia Papayo My Guy-o Washed","description":"\u003ch2\u003eKolumbia Papayo My Guy-o od Montancheza  w obróbce washed z holenderskiej palarni Sprout Coffee Roasters\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eZiarna odmiany Papayo\u003cbr\u003eNuty smakowe: Czarna Porzeczka, Jabłka, Cytryny\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNotka od Coffeematesów: \u003c\/strong\u003eBardzo lubimy tego klasyka:). Fajnie czuć porzeczkę.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOd palarni:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZ dumą prezentujemy tę odmianę \u003cstrong\u003ePapayo\u003c\/strong\u003e, wyprodukowaną przez Yury Montanchez na farmie Finca Los Guaduales w San Agustín, Huila (Kolumbia). To już nasz drugi zakup tej mytej (washed), złożonej kawy – i zdecydowanie było warto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW filiżance znajdziesz profil inspirowany klasyczną \u003cstrong\u003ekawą kenijską\u003c\/strong\u003e, przełamany charakterystyczną, kolumbijską słodyczą. To czysty i wielowymiarowy filtr, w którym dominują soczyste nuty \u003cstrong\u003eczarnej porzeczki i jabłka\u003c\/strong\u003e, cytrusowa \u003cstrong\u003ejasność cytryny\u003c\/strong\u003e oraz delikatny, \u003cstrong\u003ekwiatowy finisz\u003c\/strong\u003e, elegancko zamykający całość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasze palenie pod metody przelewowe zostało zaprojektowane tak, aby podkreślić \u003cstrong\u003eczystość i charakter kawy\u003c\/strong\u003e, a jednocześnie zachowuje wysoką rozpuszczalność. Dzięki temu świetnie sprawdzi się także w \u003cstrong\u003eespresso\u003c\/strong\u003e, szczególnie jeśli preferujesz bardziej \u003cstrong\u003eekspresyjne, intensywne ekstrakcje\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObróbka\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOwoce kawowca zbierane są w szczytowej dojrzałości co 21 dni, a następnie poddawane fermentacji przez 12 godzin w drewnianym zbiorniku. Kolejno są depulpowane (oddzielane od miąższu) i trafiają do suchej fermentacji w wyłożonym kaflami tanku przez kolejne 48 godzin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNastępnie masa zalewana jest wodą i poddawana fermentacji mokrej przez dodatkowe 10 godzin. Po tym etapie ziarna są dokładnie myte z resztek mucylagenu i przenoszone na suszarnie solarne, gdzie suszą się przez 16–20 dni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-end=\"25\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"23\" data-start=\"0\"\u003ePrzewodnik parzenia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"62\" data-start=\"27\"\u003e\u003cstrong data-end=\"60\" data-start=\"27\"\u003ePour Over (metody przelewowe)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"145\" data-start=\"63\"\u003e\n\u003cli data-end=\"83\" data-start=\"63\" data-section-id=\"enbc75\"\u003e\n\u003cp data-end=\"83\" data-start=\"65\"\u003eIlość kawy: 17 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"105\" data-start=\"84\" data-section-id=\"2nwfuc\"\u003e\n\u003cp data-end=\"105\" data-start=\"86\"\u003eIlość wody: 255 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"125\" data-start=\"106\" data-section-id=\"19vnrsl\"\u003e\n\u003cp data-end=\"125\" data-start=\"108\"\u003eProporcja: 1:15\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-is-last-node=\"\" data-end=\"145\" data-start=\"126\" data-section-id=\"fnaepv\"\u003e\n\u003cp data-is-last-node=\"\" data-end=\"145\" data-start=\"128\"\u003eTemperatura: 93°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Sprout","offers":[{"title":"200g","offer_id":52829556441424,"sku":"SPRT-COL-PPGYO-200G","price":88.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52829556474192,"sku":"SPRT-COL-PPGYO-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/PapayoMyGuy-O250g.webp?v=1776346890"},{"product_id":"kolumbia-red-candy-ombligon-mossto-1","title":"Kolumbia Red Candy Ombligon Mossto","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Kolumbia Red Candy obróbka Washed oraz Mossto Fermentation \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"acc26ed8-0691-41e8-96f0-79db4c4e828f\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eTa żywa kawa eksploduje nutami \u003cstrong\u003enapoju malinowego\u003c\/strong\u003e i zabawnej \u003cstrong\u003etruskawkowej gumy balonowej\u003c\/strong\u003e. Soczyste \u003cstrong\u003enektarynkowe akcenty\u003c\/strong\u003e są łagodzone przez \u003cstrong\u003eluksusowy, kremowy finisz\u003c\/strong\u003e, który delikatnie zamyka całość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil sensoryczny:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003enapój malinowy, truskawkowa guma balonowa, nektarynka, krem\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinca Anaya Ombligón\u003c\/strong\u003e to wyjątkowa kawa specialty z regionu Huila w Kolumbia, wyprodukowana przez Sergio Aranda Gómez. Zyskała ona dużą uwagę w świecie specialty dzięki unikalnej odmianie \u003cstrong\u003eOmbligón\u003c\/strong\u003e oraz eksperymentalnym metodom obróbki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW kontekście tej kawy warto wspomnieć\u003cstrong\u003e Felixa Torresa (pełne imię: Felix Alberto Torres Morantes) \u003c\/strong\u003e– eksperta eksportu i „magika kawy” z Café de la Torre. Choć \u003cstrong\u003eSergio Aranda Gómez \u003c\/strong\u003eodpowiada za produkcję na farmie Finca Anaya, to Felix Torres często projektuje i nadzoruje \u003cstrong\u003eeksperymentalne protokoły fermentacji\u003c\/strong\u003e, które sprawiły, że ta kawa zyskała międzynarodową sławę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo starannym zbiorze, w którym wszystkie owoce zostały wybrane w pełnej dojrzałości, kawa przechodzi proces \u003cstrong\u003ewashed\u003c\/strong\u003e, łączący tradycyjne metody z kontrolowaną fermentacją. Wiśnie fermentują przez 24 godziny w całości, po czym są depulpowane, a ziarna zanurza się w wodzie o temperaturze 38 °C \u003cstrong\u003ez wyselekcjonowanymi drożdżami i owocowym pre-fermentem. Ta fermentacja pod wodą trwa około 69 godzin\u003c\/strong\u003e i jest skrupulatnie monitorowana przy użyciu pomiarów pH, Brix, TDS i temperatury.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo zakończeniu fermentacji ziarna są myte wodą o kontrolowanej temperaturze i \u003cstrong\u003epowoli suszone na słońcu przez 8–12 dni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmbligón\u003c\/strong\u003e oferuje \u003cstrong\u003esłodki, złożony i strukturalny profil sensoryczny\u003c\/strong\u003e. Otwarcie smaku przypomina zaskakujący \u003cstrong\u003etruskawkowy shake\u003c\/strong\u003e, następnie pojawiają się warstwy tropikalnych owoców, takich jak \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, z delikatnym akcentem \u003cstrong\u003etruskawkowej gumy balonowej\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eBody\u003c\/strong\u003e kawy jest jedwabiste, a jasna \u003cstrong\u003ekwasowość jabłkowa (malic acid)\u003c\/strong\u003e dodaje słodyczy, nie zaburzając przy tym równowagi smaku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52829571973456,"sku":"CNPT-COL-RCOMB-250G","price":96.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52829572006224,"sku":"CNPT-COL-RCOMB-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/colombia-red-candy.webp?v=1776346725"},{"product_id":"kolumbia-strawberry-cheesecake-cofermented-espresso","title":"Kolumbia Strawberry Cheesecake Cofermented Espresso","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Kolumbia Strawberry Cheesecake to Blend klasycznej Brazylii i kofermentowanej z truskawkami Kolumbii , wypalony ciemniej, pod espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"acc26ed8-0691-41e8-96f0-79db4c4e828f\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eRozpoczyna się \u003cstrong\u003ejasną, soczystą słodyczą truskawek\u003c\/strong\u003e, która płynnie przechodzi w \u003cstrong\u003eaksamitne serce pełne bogatej wanilii i kremowej gładkości\u003c\/strong\u003e. Całość wieńczy długo utrzymujący się, \u003cstrong\u003edekadencki finisz czekoladowy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil sensoryczny: truskawka, wanilia, krem, czekolada\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlend\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e60% Truskawkowa Kolumbia – El Vergel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProces zaczyna się od \u003cstrong\u003eręcznego sortowania\u003c\/strong\u003e, podczas którego wybierane są wyłącznie dojrzałe owoce, a wszelkie zanieczyszczenia, takie jak liście czy kamienie, są usuwane. Wiśnie przechodzą \u003cstrong\u003e24-godzinną pre-fermentację w plastikowych workach\u003c\/strong\u003e, a następnie \u003cstrong\u003e24 godziny fermentacji w całości (w wiśni)\u003c\/strong\u003e. Po depulpacji ziarna poddawane są \u003cstrong\u003e5-dniowej, beztlenowej ko-fermentacji\u003c\/strong\u003e z mucylagem, z dodatkiem drożdży i truskawek, co wzbogaca profil procesu \u003cstrong\u003ehoney\u003c\/strong\u003e o intensywne, owocowe nuty. Na końcu kawa jest \u003cstrong\u003esuszona mechanicznie przez 10 dni\u003c\/strong\u003e, aby zapewnić równomierny poziom wilgotności, a następnie stabilizowana przez 5 dni w workach GrainPro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfektem jest \u003cstrong\u003eżywa, wyrazista filiżanka\u003c\/strong\u003e z nutami \u003cstrong\u003etruskawki, mlecznej czekolady oraz kwasu jabłkowego (malic acid)\u003c\/strong\u003e, podkreślająca różnorodność terroir Kolumbii oraz innowacyjne podejście do obróbki kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e40% Naturalna Brazylia – selektywny zbiór mechaniczny\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZbiór zwykle odbywa się, gdy drzewo ma \u003cstrong\u003e40–60% dojrzałych owoców, 5% zielonych, 10% niedojrzałych\u003c\/strong\u003e, a reszta wyschnięta. Każda partia kawy ma unikalne cechy, dlatego przed zamówieniem konkretnej partii pobiera się \u003cstrong\u003epróbkę, przetwarza i praży\u003c\/strong\u003e, aby zweryfikować oczekiwany smak. Sortowanie odbywa się w specjalnie zmodyfikowanej mokrej młynarce – najpierw według gęstości, usuwając nadmiar odpadów, a następnie suche i naturalne ziarna dzielone są na \u003cstrong\u003edojrzałe, niedojrzałe i zielone\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52829585965392,"sku":"CNPT-MIX-STCHK-250G","price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52829585998160,"sku":"CNPT-MIX-STCHK-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/colombia-strawberry-cheesecake.webp?v=1776346725"},{"product_id":"kolumbia-los-patios-anaerobic-honey-mossto","title":"Kolumbia Los Patios Anaerobic Honey Mossto","description":"\u003ch2\u003eKolumbia Los Patios w obróbce Anaerobic Honey i Mossto od holenderskiej palarni Sango\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Morela, Grapefruit, Rozmaryn\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Coffee Quest to importer kawy z europejską siedzibą w Amsterdamie. Los Patios to ich pierwsze centrum przetwórcze, \u003c\/strong\u003ezlokalizowane w La Plata w regionie Huila w Kolumbii. Pod kierownictwem Alexisa Silvy (Quality Analyst) oraz Alberto Gutierreza (Regional Coordinator), dział R\u0026amp;D uruchomił Los Patios w 2022 roku, aby podnosić jakość kaw od producentów zmagających się z wyzwaniami w obróbce oraz brakiem stabilności wynikającym m.in. ze zmian klimatu i ograniczonego dostępu do infrastruktury.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLos Patios\u003c\/strong\u003e dysponuje laboratorium, wykwalifikowanym zespołem oraz patio do suszenia. Dzięki temu The Coffee Quest może skupować owoce kawowca od lokalnych producentów, wspierać ich w procesie obróbki i wprowadzać ich kawy na rynek globalny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa partia – Solsticio – to pierwsza kawa zaprojektowana przez zespół R\u0026amp;D. Składa się z odmian Castillo i Caturra, zbieranych przez różnych producentów z regionu La Plata. Owoce przechodzą trzyetapową fermentację. Najpierw odbywa się fermentacja tlenowa trwająca co najmniej 12 godzin na farmach. Następnie owoce są depulpowane i transportowane do Los Patios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW drugim etapie przygotowywany jest\u003cstrong\u003e mosto – owocowy roztwór fermentacyjny, który poddawany jest kontrolowanej fermentacji poza ziarnem\u003c\/strong\u003e. W ostatnim etapie mosto dodawane jest do kawy: najpierw zachodzi 5 godzin fermentacji tlenowej, a następnie 12 godzin fermentacji beztlenowej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo fermentacji kawa suszona jest przez 12–16 dni w kontrolowanych warunkach, z ciągłym mieszaniem i rotacją, aby zapewnić równomierne schnięcie. Po osiągnięciu docelowej wilgotności trafia do hermetycznych worków GrainPro, gdzie stabilizuje się przed dalszą obróbką.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEfektem jest wyjątkowo dopracowany profil smakowy: słodycz i soczystość moreli, złożona, grejpfrutowa kwasowość, ziołowe tło oraz świeży, rozmarynowy finisz.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Sango","offers":[{"title":"250g","offer_id":52833249755472,"sku":"SNGO-COL-LPATP-250G","price":133.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52833249788240,"sku":"SNGO-COL-LPATP-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/IMG-6473.jpg?v=1777371546"},{"product_id":"kolumbia-banana-split-cofermented","title":"Kolumbia Banana Split Natural Anaerobic","description":"\u003ch2\u003eKolumbia Banana Split od plantatorów Nestora Lasso i Jhoana Vergary i słowackiej palarni Barista Roasters. Polecajka od nas:).\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-end=\"322\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003ePrzepyszna kawka - niby nie jest to coferment, ale smakuje zupełnie jak coferment bananowy. Aromatyczna, słodka, przejrzysta. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"322\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eKawa, która smakuje jak deser, a jednocześnie pozostaje czysta, uporządkowana i pełna energii. W filiżance możesz spodziewać się słodyczy przypominającej cukierki, lodów bananowych z czekoladą, brownie oraz wyraźnej, cytrusowej kwasowości.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDlaczego ta kawa jest wyjątkowa\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTo nie jest „po prostu” natural. To efekt precyzyjnie kontrolowanej, beztlenowej pre-fermentacji oraz powolnego suszenia, zaprojektowanych tak, aby maksymalnie wydobyć słodycz i aromaty w kierunku wyraźnie deserowo-cukierkowego profilu — bez utraty klarowności i struktury. Peñas Blancas pracuje na powtarzalnych protokołach, które konsekwentnie podbijają intensywność owoców, nuty kwiatowe oraz kremową słodycz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObróbka: jak powstaje Peñas Blancas Natural Anaerobic\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eW Peñas Blancas każdy etap jest dopracowany pod kątem najwyższej jakości:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelektywny zbiór\u003c\/strong\u003e – wybierane są wyłącznie w pełni dojrzałe wiśnie o wysokiej zawartości cukrów.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSortowanie (flotacja i gęstość)\u003c\/strong\u003e – eliminacja niedojrzałych i wadliwych owoców.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeztlenowa pre-fermentacja\u003c\/strong\u003e – całe owoce fermentują bez dostępu tlenu przez 48–72 godziny, co podkreśla owocowy i kwiatowy charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePowolne suszenie\u003c\/strong\u003e – 25–30 dni na afrykańskich łożach, co sprzyja równomiernemu rozwojowi cukrów i stabilności ziaren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStabilizacja i dry milling\u003c\/strong\u003e – odpoczynek, następnie łuskanie i końcowe sortowanie przed eksportem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeñas Blancas Coffee Processing Center\u003c\/strong\u003e działa jako inicjatywa społeczna i projekt oparty na współpracy lokalnej społeczności w Acevedo (Huila). Jego celem jest usuwanie barier, które często utrudniają małym producentom dostęp do rynku specialty — takich jak ograniczona infrastruktura, niespójna jakość obróbki czy brak wiedzy technicznej — poprzez wdrażanie standardów, szkolenia, kontrolę jakości oraz zapewnienie bardziej transparentnej drogi do uzyskania lepszych cen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCentrum prowadzone jest przez \u003cstrong\u003eNestora Lasso \u003c\/strong\u003e(rozwój fermentacji, kontrola jakości, innowacje) oraz \u003cstrong\u003eJhoana Vergarę \u003c\/strong\u003e(praca ze społecznością, logistyka oraz budowanie stabilnych i uczciwych relacji z farmerami).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW praktyce oznacza to, że wiśnie kawowca od małych producentów mogą być przekształcane w kawy o jakości porównywalnej z najlepszymi mikrolotami z pojedynczych farm — czyste, wyraziste i o charakterze konkursowym — przy jednoczesnym wspieraniu długoterminowej stabilności i rozwoju całej społeczności producentów.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e150g kawy ziarnistej \u003cbr\u003eKolor opakowania może się różnić w zależności od partii. Nasze opakowania akurat są zielone:).\u003c\/p\u003e","brand":"Barista Roasters","offers":[{"title":"150g","offer_id":52853906604368,"sku":"BARO-COL-BNSPL-150G","price":78.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"sample - 18g","offer_id":52853906637136,"sku":"BARO-COL-BNSPL-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/kolumbia-banana-split.webp?v=1776272993"},{"product_id":"kolumbia-flower-shock-bourbon-aji-nestor-lasso","title":"Kolumbia Flower Shock Bourbon Aji Nestor Lasso","description":"\u003ch2\u003eKolumbia Flower Shock odmiana Bourbon Aji z plantacji El Diviso i słowackiej palarni Barista Roasters. \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMożesz spodziewać się eleganckiego, niezwykle aromatycznego połączenia: kwiatu pomarańczy, kwiatu czarnego bzu i trawy cytrynowej, a następnie nut karmelu, miodu i imbiru, z finiszem przypominającym zieloną herbatę — świeżym, czystym i długim.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eTo dokładnie ten typ kawy, po którym klienci po pierwszym łyku mówią: „OK — to jest inna liga.” Bourbon Ají z farmy El Diviso (Huila, Pitalito) to mikrolot oparty na niezwykle precyzyjnej obróbce oraz odmianie, która z natury jest bardzo aromatyczna i świetnie reaguje na kontrolowaną fermentację.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfektem jest filiżanka o wysokiej słodyczy, soczystej kwasowości i „czystym”, intensywnym profilu aromatycznym.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDlaczego ta kawa jest wyjątkowa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1) Bourbon Ají: odmiana o „perfumowym” potencjale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBourbon Ají to rzadka, niezwykle aromatyczna odmiana Bourbonu — charakteryzuje się wysoką słodyczą i soczystością, często z delikatnym, przyprawowo-ziołowym finiszem. W odpowiednich rękach potrafi dać efekt jakości konkurencyjnej (competition-grade).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2) Thermal Shock washed: kontrola, klarowność i intensywność\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTo nie jest „dziki” eksperyment, lecz precyzyjnie zaprojektowane podejście technologiczne do fermentacji, które pozwala uzyskać intensywny profil przy zachowaniu czystości i czytelności:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eselekcja wiśni (dezynfekcja i flotacja)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e36 godzin utleniania\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003edepulping\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e60 godzin fermentacji beztlenowej\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e12 godzin fermentacji zanurzeniowej z użyciem mosto (soku z wcześniejszych fermentacji)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003efinał: thermal shock — płukanie gorącą wodą o temperaturze ok. 65–70°C, które zatrzymuje fermentację i „zamraża” profil aromatyczny\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSuszenie odbywa się w kontrolowanych suszarniach dehumidifikacyjnych (maks. ok. 38°C) do docelowej wilgotności 10–11%, a następnie kawa trafia do stabilizacji i przechowywania w workach GrainPro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e150g kawy ziarnistej \u003cbr\u003eKolor opakowania może się różnić w zależności od partii. \u003c\/p\u003e","brand":"Barista Roasters","offers":[{"title":"150g","offer_id":52853915255120,"sku":"BARO-COL-FLWSK-150G","price":89.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"sample - 18g","offer_id":52853915287888,"sku":"BARO-COL-FLWSK-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/kolumbia-flower-shock.webp?v=1776272988"},{"product_id":"kolumbia-vanilla-moon-vanilla-infused-omni","title":"Indonezja Vanilla Moon Vanilla Infused Omni","description":"\u003ch2\u003eIndonezja Vanilla Moon Omniroast infuzowany wanilią od słowackiej palarni Barista Roasters. Polecajka od nas:).\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-end=\"322\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003ePrzepyszna infuzowana kawka - najbardziej waniliowa z wszystkich, które dotąd piliśmy. Pycha! Myslę też, że fajnie połączy się z mlekiem.\u003cbr\u003eOmniroast - my parzyliśmy w filtrze.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"322\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: wanilia, waniliowe lody, melasa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa z Indonezji, Sumatry, odmiana Catimor w obróbce Anaerobic Washed i Vanilla Infused.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200g kawy ziarnistej \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePalarnia jest aktualnie w trakcie zmiany opakowań i w zależności od partii, kolory i wzory paczek mogą się różnić. W środku kawka ta sama:). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Barista Roasters","offers":[{"title":"200g","offer_id":52853927870800,"sku":"BARO-IDN-VNLM-200G","price":87.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"sample - 18g","offer_id":52853927903568,"sku":"BARO-IDN-VNLM-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/vanilla-moon.webp?v=1776272983"},{"product_id":"pink-bloom-blend-washed-natural-anaerobic","title":"Pink Bloom Blend Washed Natural Anaerobic","description":"\u003ch2\u003ePink Bloom Indonezja, Kolumbia w obróbce Washed i Natural Anaerobic od ukraińskiej palarni Foundation Coffee Roasters. Polecajka od nas:)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Granat, Różowe winogrona, Cukier Trzcinowy\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"341\" data-start=\"0\"\u003ePink Bloom to nowoczesny\u003cstrong\u003e blend specialty 100% Arabiki z Kolumbii i Indonezji,\u003c\/strong\u003e łączący \u003cstrong\u003eobróbkę mytą oraz natural anaerobic\u003c\/strong\u003e. W filiżance oferuje soczysty, owocowy profil z wyraźną kwasowością i długim finiszem. \u003cstrong\u003eDominują nuty granatu, różowych winogron, daktyli i cukru trzcinowego, które tworzą słodko-tropikalny, lekko winny charakter.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"526\" data-start=\"343\"\u003eTo kawa idealna do metod przelewowych – drippera, Chemexa czy AeroPressu – gdzie najlepiej ujawnia swoją czystość, balans i intensywną owocowość.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-12\" data-turn-id=\"request-WEB:9a426be5-a580-4666-a4b3-b38918144763-5\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"00bd2629-43e7-4022-8d17-a9da55bf18b1\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej \u003c\/p\u003e","brand":"Foundation","offers":[{"title":"250g","offer_id":52935562035536,"sku":"FNDN-MIX-PNKBL-250G","price":75.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"sample - 18g","offer_id":52935562068304,"sku":"FNDN-MIX-PNKBL-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/PinkBloom.png?v=1776881007"},{"product_id":"kolumbia-el-mirador-strawberry-cofermented","title":"Kolumbia El Mirador Strawberry Yeast cofermented","description":"\u003ch2\u003eKolumbia El Mirador Truskawkowa w obróbce z dodatkiem drożdży od ukraińskiej palarni Foundation Coffee Roasters. Polecajka od nas:)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Truskawka, Czerwone jagody, Zielone Jabłuszko\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotka od Coffeematesów: bardzo przyjemna, truskawkowa kawka. Taka zbalansowana, z wyczuwalną truskawką, ale bez intensywności typowego kofermentu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"341\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong\u003eO FARMIE \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"341\" data-start=\"0\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEl Mirador — farma Elkina Guzmana\u003c\/strong\u003e, której rodzina zajmuje się produkcją kawy od ponad 70 lat. A od 12 poświęcają szczególną uwagę badaniom nad technologiami przetwarzania. El Mirador znajduje się w gminie Palestina, w wiosce El Portal, w pobliżu rzeki Pembe i jej dopływu, rzeki Magdalena. Farma ma 32 hektary, na których uprawiane są egzotyczne odmiany kawy, takie jak Catiope, Mokka, Tabí, Geisha, Orange, Striped i Pink Bourbon. 2 hektary są przeznaczone na hodowlę bydła. Elkin znormalizował przepływ pracy i procedury przetwarzania stosowane na tej farmie, aby zapewnić spójność i kontrolę jakości na każdym etapie. Poświęca ogromną uwagę szczegółom oraz stosuje innowacyjne podejścia do fermentacji, w tym różne techniki przetwarzania, takie jak maceracja kawy oraz naturalne procesy mlekowy i octowy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"341\" data-start=\"0\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZebrane wiśnie kawowe zostały umieszczone w plastikowych beczkach, gdzie przeprowadzono \u003cstrong\u003ewstępną fermentację. \u003c\/strong\u003e150 kg wiśni zostało hermetycznie zamkniętych na 60 godzin, aby aktywować mikroorganizmy i uwolnić CO2. \u003cstrong\u003eNastępnie do beczek dodawane są drożdże, wcześniej przygotowane poprzez fermentację kawy z truskawkami\u003c\/strong\u003e, w ilości 10 litrów na beczkę, i pozostawiane na 270 godzin. Łącznie proces fermentacji trwa 330 godzin. Po tym czasie kawa jest wyjmowana z beczek i przenoszona na obszar suszenia. Rozkłada się ją cienką warstwą bez ekspozycji na bezpośrednie światło słoneczne. Przesuwa się ją co 3 godziny, aż wiśnie będą suche, a ich wilgotność wyniesie od 10,5% do 11%.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"526\" data-start=\"343\"\u003eTo kawa idealna do metod przelewowych – drippera, Chemexa czy AeroPressu – gdzie najlepiej ujawnia swoją czystość, balans i intensywną owocowość.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-12\" data-turn-id=\"request-WEB:9a426be5-a580-4666-a4b3-b38918144763-5\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"00bd2629-43e7-4022-8d17-a9da55bf18b1\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej \u003c\/p\u003e","brand":"Foundation","offers":[{"title":"250g","offer_id":52935751205200,"sku":"FNDN-COL-ELMS-250G","price":104.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"sample - 18g","offer_id":52935751237968,"sku":"FNDN-COL-ELMS-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/kolumbiaelmiradorstrawberry.png?v=1776888146"},{"product_id":"kolumbia-red-jam-cofermented-honey","title":"Kolumbia Red Jam Cofermented Honey CM","description":"\u003ch2\u003eKolumbia Red Jam od holenderskiej palarni Kolibri Coffee Roasters. Nasza osobista polecajka:)\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-start=\"158\" data-end=\"466\"\u003e\u003cbr data-start=\"214\" data-end=\"217\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"142\"\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Truskawki, Borówki, Miód\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"142\"\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"142\"\u003eLa Luisa to duża, 70-hektarowa posiadłość położona w pobliżu wioski San Bernardo de los Farrallones, w Ciudad Bolívar, w regionie Antioquia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"144\" data-end=\"401\"\u003eCztery lata temu właściciel, Juan Pablo Vélez, rozpoczął projekt wykorzystania karbonicznej maceracji w stalowych zbiornikach z dodatkiem CO₂. Bazując na tym doświadczeniu, około dwa lata temu opracował metodę fermentacji kawy z dodatkiem soków owocowych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"403\" data-end=\"651\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eTa innowacja pozwoliła farmie uzyskiwać wyjątkowo czyste i powtarzalne profile smakowe, jednocześnie poszerzając zakres oferowanych aromatów. Dzięki wydłużonemu procesowi fermentacji kawy te charakteryzują się złożonymi, wielowymiarowymi aromatami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"403\" data-end=\"651\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"180\"\u003eTa partia została \u003cstrong\u003epoddana podwójnej fermentacji karbonicznej\u003c\/strong\u003e w stalowych zbiornikach — najpierw w całych owocach, a następnie po depulpowaniu z dodatkiem świeżego soku owocowego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"182\" data-end=\"491\"\u003eDojrzałe owoce kawowca trafiają do zbiorników, gdzie wprowadza się CO₂, tworząc środowisko beztlenowe (anoksyczne). W tych warunkach kawa fermentuje przez 5 dni (120 godzin). Następnie owoce są depulpowane i ponownie fermentowane wraz z mosto oraz świeżym sokiem z owoców leśnych. Ten drugi etap trwa 3 dni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"493\" data-end=\"609\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eNa końcu kawa jest suszona na podniesionych stołach metodą honey, aż do osiągnięcia optymalnego poziomu wilgotności.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"40\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"40\"\u003ePrzepis pod przelew (Filter Recipe):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"42\" data-end=\"226\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1hfq5kc\" data-start=\"42\" data-end=\"73\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"44\" data-end=\"57\"\u003eMielenie:\u003c\/strong\u003e średnio–grube\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1flwz8x\" data-start=\"74\" data-end=\"97\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"76\" data-end=\"90\"\u003eProporcje:\u003c\/strong\u003e 1:15\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7apcvh\" data-start=\"98\" data-end=\"122\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"100\" data-end=\"115\"\u003eDawka kawy:\u003c\/strong\u003e 15 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"3qiym6\" data-start=\"123\" data-end=\"142\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"125\" data-end=\"134\"\u003eWoda:\u003c\/strong\u003e 240 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"eqxv5u\" data-start=\"143\" data-end=\"168\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"145\" data-end=\"161\"\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 92°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"hr6f1f\" data-start=\"169\" data-end=\"200\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"171\" data-end=\"189\"\u003eCzas parzenia:\u003c\/strong\u003e 2:20 min\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1o8euih\" data-start=\"201\" data-end=\"226\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"203\" data-end=\"222\"\u003eLiczba zalewań:\u003c\/strong\u003e 4\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"228\" data-end=\"330\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eCzyli klasyczny, krótki przelew z podziałem na 4 zalania, nastawiony na czysty, lekko owocowy profil.\u003c\/p\u003e\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-12\" data-turn-id=\"request-WEB:9a426be5-a580-4666-a4b3-b38918144763-5\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"00bd2629-43e7-4022-8d17-a9da55bf18b1\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w charakterystycznym pudełku\u003c\/p\u003e","brand":"Kolibri","offers":[{"title":"250g","offer_id":52936061649232,"sku":"KLIB-COL-RDJM-250G","price":112.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"sample - 18g","offer_id":52936061682000,"sku":"KLIB-COL-RDJM-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/RED-JAM-640x800.png?v=1776895653"},{"product_id":"brazylia-lemon-tart-natural-anaerobic","title":"Brazylia Lemon Tart Natural Anaerobic","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eRumuńska Palarnia Dropshot i Brazylia Lemont Tart w obróbce Natural Anaerobic\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2541\" data-start=\"2296\"\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Tarta Cytrynowa, Miód, Rumianek, Brązowy Cukier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"430\"\u003eBrazil Lemon Tart Guariroba to odmiana Topazio z farmy Fazenda Guariroba, jednej z najbardziej rozpoznawalnych plantacji specialty w Brazylii. Farma słynie z przełamywania klasycznego brazylijskiego profilu, tworząc kawy bardziej ekspresyjne, „funky”, a jednocześnie czyste i uporządkowane. W 2016 roku zdobyła prestiżowe \u003cstrong data-start=\"322\" data-end=\"361\"\u003eCup of Excellence Brazil (Naturals)\u003c\/strong\u003e z wynikiem 90,5 punktu, co ugruntowało jej międzynarodową pozycję.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"432\" data-end=\"941\"\u003eProces zaczyna się od zbioru owoców wyłącznie przy dojrzałości powyżej 24° Brix, po czym wiśnie przechodzą selekcję hydrauliczną. Następnie trafiają do zamkniętego bioreaktora, gdzie przez \u003cstrong\u003e48 godzin zachodzi kontrolowana fermentacja\u003c\/strong\u003e. Po tym etapie owoce są depulpowane i \u003cstrong\u003epoddawane drugiej fermentacji trwającej 72 godziny, z użyciem roztworu zawierającego mikroorganizmy z pierwszego procesu\u003c\/strong\u003e. Suszenie odbywa się na afrykańskich stołach przez 30–40 dni, co pozwala zachować słodycz, czystość i długi finisz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"943\" data-end=\"1139\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eW filiżance kawa jest jasna, aromatyczna i deserowa: cytrynowa tarta, miodowa słodycz, kwiaty rumianku i brązowy cukier. To nowoczesna Brazylia – świeża, zabawna i jednocześnie bardzo dopracowana.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej \u003c\/p\u003e","brand":"Dropshot","offers":[{"title":"250g","offer_id":52936062730576,"sku":"DROP-BRZ-LMTR-250G","price":90.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52936062763344,"sku":"DROP-BRZ-LMTR-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/BraziliaLemonTartGuariroba-250gr.webp?v=1776896015"},{"product_id":"gold-digger-washed-kolumbia","title":"Gold Digger Washed Kolumbia","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGold Digger: 50 godzin w kąpieli i zero nudy\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJeśli myślisz, że „kawa to po prostu kawa”, ekipa ze słowackiej palarni \u003cstrong\u003eSpojka Roastery\u003c\/strong\u003e wyprowadzi Cię z błędu szybciej niż pierwsze espresso o poranku. \u003cstrong\u003eGold Digger\u003c\/strong\u003e (znany też jako Golden Crush) to owoc obsesyjnego podejścia do obróbki. Tutaj nic nie stało się przez przypadek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCo tu się wydarzyło?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZanim ziarna odmiany Caturra trafiły do pieca, przeszły konkretny proces, który wycisnął z nich wszystko, co najlepsze:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePre-fermentacja:\u003c\/strong\u003e 12 godzin leżakowania w całych owocach, żeby podbić owocowe i kwiatowe nuty.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługa kąpiel:\u003c\/strong\u003e 50 godzin fermentacji tlenowej w betonowych tankach – to tu buduje się ten głęboki, wielowarstwowy profil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeżakowanie:\u003c\/strong\u003e Kawa odpoczywała łącznie miesiąc w workach GrainPro i silosach, żeby smaki przestały ze sobą walczyć, a zaczęły idealnie współpracować.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEfekt? Balans linoskoczka\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eW smaku to jazda bez trzymanki, ale pod pełną kontrolą. Z jednej strony masz rześką \u003cstrong\u003emandarynkę, pomarańczę i zieloną herbatę\u003c\/strong\u003e, a z drugiej solidną bazę z \u003cstrong\u003ebiałej czekolady, karmelu i migdałów\u003c\/strong\u003e. Na sam koniec wjeżdża niespodziewany gość: \u003cstrong\u003ebrązowy pieprz\u003c\/strong\u003e, który domyka całość i sprawia, że od razu chcesz kolejnego łyka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eW skrócie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalarnia:\u003c\/strong\u003e Spojka Roastery (Słowacja)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdmiana:\u003c\/strong\u003e Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Mandarynka, biała czekolada, karmel, brązowy pieprz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetoda:\u003c\/strong\u003e Przelew, nowoczesne espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVibe:\u003c\/strong\u003e Słodycz z charakterem\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eJak parzyć?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTo ziarno ma w sobie ogromny potencjał do eksploracji. Świetnie sprawdzi się w metodach przelewowych, gdzie pokaże swoją herbaciano-cytrusową twarz, ale jako nowoczesne, jasne espresso na pewno Cię zaskoczy.\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52947283837264,"sku":"SPJK-COL-GDGR-200G","price":107.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52947283870032,"sku":"SPJK-COL-GDGR-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/gold_digger_spojka_coffee_mates_6d6bf8c8-792d-417f-997f-ec502ab6caa8.webp?v=1777131412"},{"product_id":"rocket-flower-anaerobic-with-enzymes-kolumbia","title":"Rocket Flower Anaerobic with Enzymes Kolumbia","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRocket Flower: Laboratoryjna precyzja z Nariño\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJeśli myślisz, że w obróbce kawy widziałeś już wszystko, \u003cstrong\u003eRocket Flower\u003c\/strong\u003e od słowackiej palarni \u003cstrong\u003eSpojka Roastery\u003c\/strong\u003e szybko zweryfikuje Twoje poglądy. To ziarno z farmy El Paseo w Kolumbii, gdzie proces produkcji przypomina bardziej pracę w laboratorium NASA niż tradycyjne rolnictwo. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZa tym profilem stoi całkiem skomplikowany protokół:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKąpiel w soli morskiej:\u003c\/strong\u003e Po 36-godzinnej pre-fermentacji, wiśnie odmiany Caturra przechodzą dezynfekcję w roztworze soli morskiej. To rzadki zabieg, który ma na celu idealne oczyszczenie ziarna przed kluczowym etapem.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnzymy i stal:\u003c\/strong\u003e Kawa trafia do stalowych tanków z zaworami regulującymi ciśnienie. Dodaje się do nich specjalne enzymy, których zadaniem jest podbicie konkretnych, kwiatowych nut zapachowych.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e6 dni fermentacji:\u003c\/strong\u003e Przez niemal tydzień ziarno nabiera charakteru w warunkach beztlenowych, po czym jest powoli suszone w silosach w temperaturze poniżej 38 °C, by nie \"przegrzać\" delikatnych aromatów.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eJak to smakuje?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eRocket Flower to lżejszy, niezwykle elegancki profil. Zapomnij o ciężkich owocach – tutaj rządzi świeżość i eteryczność:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrawa cytrynowa i cytrusy:\u003c\/strong\u003e Pierwsze uderzenie to rześkość cytrusów.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSłodkie kakao i pomarańcza:\u003c\/strong\u003e Solidna baza, która sprawia, że kawa zachowuje balans.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"To kawa dla tych, którzy w filiżance szukają elegancji i czystości smaku. Rocket Flower jest jak dobrze skrojony garnitur – niby klasyka, ale detale robią różnicę.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePodsumowując:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalarnia:\u003c\/strong\u003e Spojka Roastery (Słowacja)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Nariño, Kolumbia (farma El Paseo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdmiana:\u003c\/strong\u003e Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e Anaerobic with Enzymes (6 dni)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Trawa cytrynowa, kwiat kawy, cytrusy, kakao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVibe:\u003c\/strong\u003e Elegancka, kwiatowa świeżość\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52947334234448,"sku":"SPJK-COL-RKTFL-200G","price":83.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52947334267216,"sku":"SPJK-COL-RKTFL-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/rocket_flower_spojka_coffee_mates.webp?v=1777133233"},{"product_id":"condor-washed-kolumbia","title":"Condor Washed Kolumbia","description":"\u003ch1\u003eKolumbia Condor w obróbce Washed od Słowackiej Palarni Spojka\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Żurawina, Masło, Melasa, Miód\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eObróbka\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWszystko zaczyna się od pozostawienia \u003cstrong\u003emiąższu (mucilage)\u003c\/strong\u003e na ziarenkach przez pełną dobę. To właśnie te 24 godziny pozwalają naturalnym cukrom przeniknąć do wnętrza ziarna, nadając mu unikalny, głęboki charakter i wyjątkową teksturę naparu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSłońce, taras i czas\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePo wstępnej obróbce kawa trafia na słoneczne tarasy (patio). Ziarna odpoczywają tam od 15 do nawet 25 dni. To powolne, kontrolowane suszenie odpowiada za niezwykle czysty i harmonijny profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200 g kawy ziarnistej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUwaga od palarni : Zdjęcie produktu ma charakter poglądowy, każda paczka naszej kawy jest wyjątkowa.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52947357958480,"sku":"SPJK-COL-CNDR-200G","price":80.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52947357991248,"sku":"SPJK-COL-CNDR-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/condor_spojka_coffee_mateswebp.webp?v=1777134792"},{"product_id":"brewteafull-coffee-anaerobic-with-enzymes-indonezja","title":"BrewTEAfull Coffee Anaerobic with Enzymes Indonezja","description":"\u003ch3\u003eProsto z Sumatry: Pasja Banga Silalahiego\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoznaj kawę z regionu Toba, za którą stoi Bang Silalahi wraz ze swoją społecznością. To nie jest masowa produkcja – to starannie wyselekcjonowane loty. Ziarna pochodzą z jego własnej, organicznie certyfikowanej farmy oraz od zaprzyjaźnionych farmerów, którzy dzielą tę samą pasję do jakości.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRęczna selekcja i certyfikowana wiedza\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eW procesie powstawania tej kawy nie ma miejsca na przypadki. Zbierane są wyłącznie w pełni dojrzałe owoce (cherries), a cały proces obróbki nadzoruje certyfikowany Q Grader oraz licencjonowany przetwórca CQI. Dzięki tak profesjonalnej opiece, każda metoda obróbki wyciąga z ziarna to, co najlepsze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeśli lubisz jaśmin, to lepiej długo nie czekać. Inni też lubią :D\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52947366183248,"sku":"SPJK-IDN-BRTF-200G","price":93.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52947366216016,"sku":"SPJK-IDN-BRTF-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/brewteaful_spojka.webp?v=1777135517"},{"product_id":"la-eva-anaerobic-natural-kostaryka","title":"La Eva Anaerobic Natural Villa Sarchí Kostaryka","description":"\u003ch3\u003eLa Eva: Ponad 160 lat pasji i innowacji z Kostaryki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Eva to miejsce z niezwykłą historią, gdzie kawa uprawiana jest od 1860 roku. Już w 1911 roku farma zyskała miano wzorcowej dzięki pionierskim rozwiązaniom, takim jak nawadnianie grawitacyjne. Dziś ta tradycja łączy się z nowoczesnością – La Eva to lider w opracowywaniu odmian odpornych na zmiany klimatu, dbający o przyszłość kawowego świata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVilla Sarchí – Perła w rodzinie Sarchimor\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJednym z najcenniejszych skarbów tej farmy jest odmiana Villa Sarchí. To wyjątkowa roślina, która słynie nie tylko ze swojej żywotności, ale przede wszystkim z niesamowitej jakości w filiżance. Otrzymasz czysty, szlachetny profil, który jest efektem dekad doświadczeń i selekcji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWspólnota i zrównoważony rozwój\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDzisiejsza La Eva to serce kostarykańskiego rolnictwa. Przetwarzają kawę od około 2900 małych hodowców ze wszystkich ośmiu regionów Kostaryki. Każde ziarno przechodzi przez rygorystyczną kontrolę jakości, przy jednoczesnym zachowaniu zasad zrównoważonego rozwoju.\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52947371753808,"sku":"SPJK-CRC-LAEV-200G","price":98.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52947371786576,"sku":"SPJK-CRC-LAEV-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/la_eva_spojka.webp?v=1777136286"},{"product_id":"kolumbia-peach-cake-cofermented-honey","title":"Kolumbia Peach Cake Cofermented Honey","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Kolumbia Peach Cake obróbka Cofermented i Honey\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"276\"\u003eWyraziste nuty białej brzoskwini i moreli łączą się z aksamitną teksturą bitej śmietany. Ta elegancka filiżanka kończy się gładką, długo utrzymującą się czekoladową słodyczą. Idealna harmonia soczystych owoców i kremowej przyjemności. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"278\" data-end=\"351\"\u003e\u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"299\"\u003eNuty smakowe :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebiała brzoskwinia, morela, bita śmietana, czekolada\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"278\" data-end=\"351\"\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWysoko w górach południowej prowincji \u003cstrong\u003eHuila w Kolumbii, w gminie San Agustín,\u003c\/strong\u003e działa prężna społeczność plantatorów uprawiających jedne z najbardziej wyjątkowych kaw w regionie. Położony na wysokości \u003cstrong\u003e1 750 m n.p.m.\u003c\/strong\u003e obszar słynie nie tylko z idealnych warunków do uprawy kawy, ale również z bogatego dziedzictwa archeologicznego, dzięki któremu został \u003cstrong\u003ewpisany na listę światowego dziedzictwa UNESCO.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"acc26ed8-0691-41e8-96f0-79db4c4e828f\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLokalni producenci z ogromną starannością pielęgnują cenione odmiany, takie jak Pink Bourbon, Caturra, Colombia i Castillo, uprawiane w harmonii z otaczającymi lasami. Dzięki naszemu wsparciu i wymianie wiedzy plantatorzy rozwijają nowoczesne techniki obróbki, które pozwalają wydobyć jeszcze bardziej złożone profile smakowe i podnieść jakość kaw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfektem jest filiżanka opowiadająca historię tradycji, innowacji oraz głębokiej więzi między ziemią a ludźmi, którzy ją uprawiają.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProces rozpoczyna się od starannej selekcji dojrzałych owoców odmian \u003cstrong\u003eCaturra i Colombia.\u003c\/strong\u003e Następnie kawa przechodzi \u003cstrong\u003ebeztlenową fermentację honey wzbogaconą dodatkiem brzoskwini oraz kultur bakterii lactobacillus.\u003c\/strong\u003e Ten etap trwa od 48 do 72 godzin i odbywa się w bioreaktorach ze stali nierdzewnej, gdzie precyzyjnie kontrolowane warunki beztlenowe kierują aktywnością mikroorganizmów oraz integracją owocowych nut, budując \u003cstrong\u003esoczysty, owocowy profil z wyraźną głębią i uporządkowaną słodyczą.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo fermentacji kawa \u003cstrong\u003esuszy się na patio przez 3 do 6 dni,\u003c\/strong\u003e a następnie trafia do \u003cstrong\u003emechanicznych silosów, gdzie przez kolejne 2 do 5 dni dosycha\u003c\/strong\u003e w kontrolowanych warunkach. Na końcu ziarno przechodzi 20-dniowy okres stabilizacji w plastikowych workach wyłożonych włóknem fique, co pozwala na wyrównanie wilgotności oraz pełniejszą integrację smaku.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52996307517776,"sku":"CNPT-COL-PCHCK-250G","price":96.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52996307550544,"sku":"CNPT-COL-PCHCK-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/peach-cake--1.webp?v=1778502531"},{"product_id":"kolumbia-cold-shock-red-berries-cold-fermentation","title":"Kolumbia Cold Shock Red Berries Cold Fermentation","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Kolumbia Cold Shock Red Berries obróbka \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eNatural \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCold Cofermented od Elkina Guzmana\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEnergetyczny, wyrazisty profil z soczystą eksplozją czerwonych owoców i wiśni. Jasną, owocową świeżość równoważy soczysta słodycz owoców tropikalnych, a całość domyka elegancki, chrupki akcent kakao\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePyszna kawka- takie owocki czerwone plus kwiatki czujemy:). Polecajka!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe:\u003c\/strong\u003e czerwone owoce, owoce tropikalne, wiśnia, kakao\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"278\" data-end=\"351\"\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElkin Guzman\u003c\/strong\u003e uprawia kawę na 31 hektarach w \u003cstrong\u003eFinca El Mirador\u003c\/strong\u003e, położonej w regionie Huila. Duża wysokość upraw oraz żyzne gleby tego regionu tworzą znakomite warunki do produkcji kaw specialty. Aby jeszcze wyraźniej podkreślić unikalny charakter swoich lotów, Elkin od lat eksperymentuje z innowacyjnymi metodami obróbki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa partia została przygotowana z \u003cstrong\u003eodmiany Catiope. \u003c\/strong\u003eElkin pozyskał jej nasiona z eksperymentalnej farmy w Cauca ponad dekadę temu. \u003cstrong\u003eCatiope powstała ze skrzyżowania odmiany Caturra z lokalną etiopską odmianą heirloom.\u003c\/strong\u003e Choć pomiędzy poszczególnymi drzewami można zauważyć pewne różnice, większość roślin ma niski pokrój, co pozwala sadzić je gęściej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOdmiana Catiope dojrzewa równomiernie, a zawartość cukrów w owocach wynosi od 20 do 22 stopni Brix, co przekłada się na większą koncentrację słodyczy i złożoności w filiżance.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElkin Guzman prowadzi 31-hektarową farmę\u003c\/strong\u003e, której gleby są bogate w składniki odżywcze. Dominują tu gleby piaszczysto-gliniaste i gliniaste, z wysoką zawartością próchnicy oraz materii organicznej, dzięki czemu krzewy kawowca otrzymują doskonałe warunki do wzrostu i odżywienia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKawa uprawiana jest w systemie półcienia,\u003c\/strong\u003e który pomaga stabilizować temperaturę i wspiera optymalny przebieg fotosyntezy. Owoce zbierane są ręcznie, a do obróbki trafiają wyłącznie idealnie dojrzałe wiśnie kawowca. \u003cstrong\u003eŚrednia zawartość cukrów w wykorzystywanych owocach wynosi od 20 do 24 stopni Brix\u003c\/strong\u003e. Elkin regularnie szkoli pracowników, aby selekcja obejmowała wyłącznie najlepsze, w pełni dojrzałe owoce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTen lot Elkin określa jako „Cold Fermentation”\u003c\/strong\u003e ze względu na wyjątkowy przebieg obróbki. \u003cstrong\u003eNajpierw owoce są dezynfekowane roztworem kwasu cytrynowego, a następnie poddawane flotacji w celu usunięcia niedojrzałych wiśni. Kolejny etap to 36 godzin utleniania w workach, po czym owoce trafiają do koszy i są przechowywane przez dodatkowe 80 godzin w pomieszczeniu o temperaturze 10°C.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNastępnie wiśnie są przenoszone do suszarni parabolicznych, gdzie co trzy godziny są regularnie przewracane, aby zapewnić równomierne suszenie. Cały proces trwa około 35 dni, co pozwala na stopniowe i precyzyjne rozwinięcie złożonego profilu smakowego.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52996560093520,"sku":"CNPT-COL-CLSHK-250G","price":92.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52996560126288,"sku":"CNPT-COL-CLSHK-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/coldshock.webp?v=1778504983"},{"product_id":"kolumbia-banan-swirl-cofermented","title":"Kolumbia Banana Swirl Natural Palatino","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Kolumbia Banana Swirl kofermentowana\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePyszna bananowa kawka, lekko tropikalna, z nutami wanilii, ananasa i oczywiście bananów:). Polecajka!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeñas Blancas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCentrum Obróbki Kawy Peñas Blancas w Acevedo, w regionie Huila, to znacznie więcej niż tylko zakład przetwarzania kawy — to transformacyjny projekt społeczny, którego celem jest poprawa jakości życia lokalnych plantatorów kawy. Stworzone z myślą o zapewnieniu równego dostępu do wysokiej jakości obróbki ziaren, Peñas Blancas wspiera małych producentów poprzez nowoczesną infrastrukturę, szkolenia techniczne oraz uczciwe wynagrodzenie za ich pracę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInicjatywa ta jest efektem wspólnego wysiłku na rzecz budowy zrównoważonego i inkluzywnego sektora kawowego w regionie. Wielu producentów dostarczających swoją kawę do Peñas Blancas wcześniej zmagało się z licznymi trudnościami, takimi jak brak dostępu do nowoczesnych metod obróbki, niestabilna kontrola jakości czy ograniczone możliwości sprzedaży. Dzięki scentralizowaniu procesu obróbki pod nadzorem ekspertów, centrum zapewnia, że każda partia spełnia najwyższe standardy specialty coffee, pomagając plantatorom uzyskiwać lepsze ceny oraz długoterminową stabilność ekonomiczną.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProces „Palatino”\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChoć określenie „Natural” odnosi się do suchej obróbki owoców kawowca, nazwa „Palatino” (często spotykana w kawach z regionu Huila) zazwyczaj nawiązuje do selekcji w stylu Pitalito lub specyficznego profilu regionalnego pochodzącego z korytarza Pitalito\/Acevedo. \u003cstrong\u003eW kontekście eksperymentalnych metod Nestora Lasso\u003c\/strong\u003e, ten proces naturalny często obejmuje:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWydłużoną fermentację\u003c\/strong\u003e – owoce kawowca przechodzą kontrolowaną fazę fermentacji beztlenowej przed suszeniem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePowolne suszenie –\u003c\/strong\u003e kawa suszona jest na podniesionych łóżkach lub w mechanicznych silosach przy ścisłej kontroli temperatury, aby zachować delikatną owocową kwasowość.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52996636672336,"sku":"CNPT-COL-BNSWR-250G","price":92.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52996636705104,"sku":"CNPT-COL-BNSWR-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/bananaswirl.webp?v=1778662091"},{"product_id":"kolumbia-rio-negro-peach-pink-bourbon-experimental","title":"Kolumbia Rio Negro Peach Pink Bourbon Experimental","description":"\u003ch2\u003eCzeska palarnia JEDNO KAFE i pyszna Kolumbia Rio Negro Peach w obróbce eksperymentalnej\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotka od Coffeematesów: bardzo przyjemna, subtelnie brzoskwiniowa kawa. Czuć kawę, nie tyko owoce:).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: brzoskwinia, morela, guava, czerwone owoce, karmel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRio Negro Farm to eksperymentalna farma kawy w Kolumbii, znana z produkcji wyrazistych, owocowych mikrolotów. Za projekt odpowiadają producenci z inicjatywy Café de la Torre, którzy specjalizują się w kontrolowanych fermentacjach podkreślających naturalną owocowość ziaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa partia pochodzi z odmiany Pink Bourbon, cenionej za intensywny aromat, czystość smaku oraz naturalną słodycz. W połączeniu z eksperymentalną obróbką daje to bardzo żywy i złożony profil sensoryczny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProces fermentacji jest ściśle kontrolowany, co sprzyja tworzeniu związków aromatycznych i wydobywa pełnię owocowego charakteru kawy. Efektem jest filiżanka pełna owoców pestkowych i tropikalnych, z delikatną karmelową słodyczą i elegancką kwasowością.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW smaku dominują nuty brzoskwini i moreli, uzupełnione słodkimi akcentami guawy oraz czerwonych owoców. Całość domyka subtelna karmelowa słodycz i długi, soczysty finisz. Body jest gładkie i soczyste, kwasowość cytrusowo-winogronowa, a posmak owocowo-słodki i czysty.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eOpakowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Jedno Kafe","offers":[{"title":"250g","offer_id":52996916248912,"sku":"JDK-COL-RNGPCH-200G","price":101.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52996916281680,"sku":"JDK-COL-RNGPCH-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/KolumbiaRioNegroPeach.avif?v=1778510633"},{"product_id":"kolumbia-son-of-a-peach-cofermented","title":"Kolumbia Son Of A Peach Cofermented","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eColombia Son of a Peach – Honey Co-Fermented Omniroast\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Brzoskwinia, Miód, Mleczna Czekolada\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eJeśli lubisz kawy o\u003cstrong\u003e wyrazistym, owocowym charakterze,\u003c\/strong\u003e Son of a Peach to propozycja, która natychmiast przyciągnie Twoją uwagę. Ta wyjątkowa kawa specialty z Kolumbii została poddana innowacyjnej \u003cstrong\u003eobróbce Honey Co-Fermented\u003c\/strong\u003e, dzięki której w filiżance znajdziesz \u003cstrong\u003eintensywne nuty soczystej brzoskwini, słodkiego miodu i kremowej mlecznej czekolady.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSekret tej kawy tkwi w niezwykle precyzyjnym procesie fermentacji. Dojrzałe owoce kawowca trafiają do \u003cstrong\u003eciśnieniowych stalowych zbiorników, gdzie po usunięciu tlenu rozpoczyna się pięciodniowa fermentacja\u003c\/strong\u003e. Następnie owoce są depulpowane, a ziarna ponownie fermentują wraz z pozyskanym wcześniej sokiem kawowym oraz wyselekcjonowanymi owocami brzoskwini. Całość kończy się powolnym suszeniem, które pozwala zachować bogactwo aromatów i wyjątkową słodycz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eW efekcie otrzymujemy filiżankę pełną soczystych owoców pestkowych, miodowej słodyczy i aksamitnego body. Mimo eksperymentalnej obróbki kawa pozostaje harmonijna i przyjemnie zbalansowana, oferując długi, słodki posmak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSon of a Peach doskonale sprawdzi się zarówno w metodach przelewowych, takich jak V60, Chemex czy AeroPress, jak i jako niezwykle aromatyczne espresso. To kawa dla osób poszukujących nowoczesnych, owocowych profili smakowych i fermentacji, które przesuwają granice możliwości współczesnej kawy specialty.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e200g kawy ziarnistej\u003cbr\u003eKolory opakowań mogą się różnić. Palarnia sama je maluje, więc każda paczka jest unikatowa:)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":53103282356560,"sku":"SPJK-COL-SOAPCH-200G","price":95.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":53103282389328,"sku":"SPJK-CRC-LAEV-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/son_of_a_peach.webp?v=1780521921"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/collections\/0E3148E4-7173-40A8-A74B-503F1F3E3228.jpg?v=1780820458","url":"https:\/\/coffeemates.pl\/collections\/sample.oembed?page=3","provider":"Coffee Mates","version":"1.0","type":"link"}