{"product_id":"apricot-kolumbia-la-sirena","title":"Kolumbia Morela Honey Osmotic Dehydration","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia Apricot Cofermented od słowackiej palarni LOT\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Morela, kwiaty, wanilia, biała czekolada\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarma La Sirena w Armenii, w regionie Quindío w Kolumbii, gdzie inżynier żywności Juan David Puerta po latach eksperymentów opracował w 2021 roku unikalną metodę obróbki, zapewniającą spójną jakość i wyjątkowy smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoney z dehydratacją osmotyczną\u003c\/strong\u003e. Starannie wybrane dojrzałe wiśnie zamykane są w zbiornikach; po 12h zaczynają wydzielać płyn zwany mossto, odprowadzany z dołu zbiornika. Mosto jest mieszane ze specjalną kompozycją syropu glukozowego i soku z moreli, z regulowaną cukrowością (Brix), wspierającą dehydratację osmotyczną. Zbiorniki są ponownie otwierane, mossto dodawane z powrotem i zamykane na kolejne 28h. Na koniec wiśnie łuskane, delikatnie płukane i suszone ok. 8 dni na betonowych tarasach z regularnym przewracaniem, a następnie magazynowane min. 15 dni dla stabilizacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOdmiana:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastillo, uprawiana na wysokości 1420 m n.p.m.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e150g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"LOT","offers":[{"title":"150g","offer_id":53403254817104,"sku":"LOT-COL-APRICOT-150G","price":90.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":53403254849872,"sku":"LOT-COL-APRICOT-18G","price":17.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Apricot.png?v=1786885101","url":"https:\/\/coffeemates.pl\/products\/apricot-kolumbia-la-sirena","provider":"Coffee Mates","version":"1.0","type":"link"}