{"product_id":"brazylia-passiflora-guairoba-natural-anaerobic","title":"Brazylia Passiflora Guairoba  Natural Anaerobic","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eRumuńska Palarnia Dropshot i Brazylia Passiflora Guairoba Natural Anaerobic\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOmniroast, ale Dropshot pali bardzo jasno i u nich omniroast jest pod filtry, a dopiero Modern espresso jest ciemniejsze.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2541\" data-start=\"2296\"\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Marakuja, Śliwka, Karmel, Eukaliptus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrazil Passiflora Guariroba pochodzi z \u003cstrong\u003efarmy Fazenda Guariroba\u003c\/strong\u003e, położonej w regionie \u003cstrong\u003eCampo das Vertentes na wysokości około 1100 m n.p.m. Odmiana Catuai, \u003c\/strong\u003ez której powstał ten lot, doskonale oddaje charakter brazylijskiego terroir i potencjał nowoczesnych metod obróbki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistoria farmy sięga XIX wieku, kiedy João Ferreira Carneiro zasłynął w Santo Antônio do Amparo z produkcji wyjątkowo słodkich kaw. Pasja do tworzenia kaw o niezwykłym aromacie i bogatym smaku była przekazywana przez kolejne pokolenia, kształtując tożsamość marki Guariroba przez ponad sto lat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRenoma farmy znajduje potwierdzenie w jej sukcesach. W 2016 roku Fazenda Guariroba zdobyła 1. miejsce w prestiżowym konkursie Cup of Excellence Brazil w kategorii kaw naturalnych, osiągając imponujący wynik 90,5 punktu. To wyróżnienie ugruntowało jej pozycję wśród najbardziej cenionych producentów kaw specialty na świecie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObecnie farmą zarządzają Gabriel Lamounier Vieira oraz Elisa Paiva Lamounier, którzy kontynuują rodzinne tradycje, jednocześnie wprowadzając innowacyjne rozwiązania i tworząc partie kaw o wyrazistym charakterze oraz niepowtarzalnej tożsamości sensorycznej.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eObróbka\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOwoce są zbierane wyłącznie wtedy, gdy osiągną poziom dojrzałości przekraczający 24° Brix. Po starannej ręcznej selekcji trafiają do zamkniętego bioreaktora, gdzie przez 36 godzin przechodzą kontrolowaną fermentację. Następnie kawa jest suszona na afrykańskich stołach przez okres od 30 do 40 dni. Powolne suszenie pozwala zbudować intensywną słodycz, kremowe body oraz długi, satysfakcjonujący finisz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil smakowy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eW filiżance dominują soczyste nuty marakui i śliwki, uzupełnione słodyczą karmelu oraz eleganckim akcentem eukaliptusa. Całość charakteryzuje się doskonałym balansem, wysoką słodyczą i wyjątkowo długim posmakiem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej \u003c\/p\u003e","brand":"Dropshot","offers":[{"title":"250g","offer_id":53103685075280,"sku":"DROP-CRC-GSHAC-250G","price":99.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":53103685108048,"sku":"DROP-CRC-GSHAC-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Brazilia_Passiflora_250gr.webp?v=1780524734","url":"https:\/\/coffeemates.pl\/products\/brazylia-passiflora-guairoba-natural-anaerobic","provider":"Coffee Mates","version":"1.0","type":"link"}