• Dark Arts Coffee Mexico Photosynthesis
1 1

Meksyk Photosynthesis

Meksyk Photosynthesis

Dark Arts | Anglia

Profil

Sorbet Malinowy, Wiśnie i Wanilia

Pochodzenie

Meksyk

Odmiana

Mundo Novo, Bourbon, Caturra i Typica

Obróbka

Natural

Plantator

Maricela Esperón

Region

La Mazateca

Wysokość

900-1400m

Waga

250g

Mielenie

Cale ziarna

Data palenia

115,00 zł PLN
115,00 zł PLN
W promocji Wyprzedane
zawiera VAT Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.

Wysyłka

Twoje zamówienie wyślemy do 2 dni roboczych. Chociaż zawsze staramy się, żeby było w drodze najpóźniej następnego dnia :)

  • Paczkomat InPost 16 zł
  • Kurier InPost 17 zł
  • Kurier DPD 21 zł
  • DPD Pickup 12 zł
  • Orlen Paczka 10,50 zł
Archiwum kaw Dark Arts
Pokaż kompletne dane

Profil smakowy Sorbet Malinowy, Wiśnie i Wanilia

Dark Arts Coffee Meksyk Oaxaca Photosynthesis

Dark Arts Coffee to palarnia kawy założona przez przyjaciół we wschodnim Londynie, którzy mają szalone wizje wykorzystania alchemii do łączenia ognia, wody i magicznych ziaren w boski eliksir.

Pochodzenie:

Maricela Esperón, 35-letnia producentka z Mazateca i odporna przedsiębiorczyni, przekształciła swoją farmę w regionalny punkt odniesienia pod względem jakości i innowacji pomimo znacznych przeszkód. Jako dziecko jej dziadek odmówił przekazania rodzinnej farmy jej ojcu, Miguelowi Esperónowi, ponieważ miał tylko córki, a sama Maricela zmagała się z podobnymi uprzedzeniami ze względu na płeć. Niezrażona, sprzeciwiła się patriarchalnym normom i teraz jest współwłaścicielką sześciu hektarów ziemi z ojcem i bratem. Działając w zimnym, deszczowym klimacie La Mazateca, Maricela produkuje tylko naturalnie, susząc ręcznie wyselekcjonowane wiśnie na podniesionych grządkach w cieniu przez ponad 40 dni, co skutkuje czystymi, owocowymi smakami, które są przykładem jej zaangażowania w doskonałość.

Obróbka i nuty smakowe:

Ziarna odmiany Mundo Novo, Bourbon, Caturra, Typica w obróbce natural. Pozwoliło to uzyskać nuty smakowe sorbetu malinowego, wiśni i wanilii.

Opakowanie:

250g kawy ziarnistej zapakowanej w eleganckie i charakterystyczne dla palarni Dark Arts Coffee z Londynu, pudełeczko.

Typica

Odmiana

Typica to najsłynniejsza spośród odmian wywodzących się z grupy Typica. Jest to wysoka odmiana, która charakteryzuje się bardzo niską wydajnością, podatnością na najważniejsze choroby kawowca, a jednocześnie dobrą jakością filiżanki (cup quality). Grupa Typica, jak cała Arabika, ma swoje korzenie w południowo-zachodniej Etiopii.

Dowiedz się więcej

Bourbon

Odmiana

Bourbon to najsłynniejsza spośród odmian wywodzących się z grupy Bourbon. Jest to wysoka odmiana, która charakteryzuje się stosunkowo niską wydajnością, podatnością na najważniejsze choroby kawowca, oraz znakomitą jakością filiżanki (excellent cup quality).

Dowiedz się więcej

Dark Arts

Anglia

Dark Arts Coffee to palarnia kawy założona przez przyjaciół we wschodnim Londynie, którzy mają szalone wizje wykorzystania alchemii do łączenia ognia, wody i magicznych ziaren w boski eliksir.

Więcej kaw z tej palarni

Ty masz pytania, my mamy odpowiedzi

FAQ

IMG_6819 - Coffee Mates

Co to jest kawa specialty?

To najwyższej jakości ziarna kawy, które otrzymały ponad 80 punktów w 100-stopniowej skali według SCA (Specialty Coffee Association). Certyfikowani Q-graderzy (tacy sommelierzy kawy) oceniają jakość zbioru biorąc pod uwagę jej smak, aromat, kwasowość, body, słodycz czy balans.

Filtr czy espresso?

Kawa oznaczona jako filtr najlepiej sprawdzi się przy użyciu alternatywnych metod parzenia takich, jak Drip, Chemex, Aeropress, French press. Oznaczenie Espresso natomiast pod kawiarkę, ekspres ciśnieniowy, French press czy "parzuchę".

Jeżeli masz już spore doświadczenie z kawą, to zachęcamy do eksperymentowania, bo z jasno palonych ziaren może wyjść świetne espresso, a z ciemniejszych przyjemny przelew.