{"product_id":"etiopia-vanilla-gorilla-slow-dry-natural","title":"Etiopia Vanilla Gorilla Slow Dry Natural","description":"\u003ch2\u003eEtiopia Vanilla Gorilla w obróbce Slow Dry Natural z holenderskiej palarni Sprout Coffee Roasters\u003cbr\u003eOmniroast\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Krem Waniliowy, Czarne Winogrona, Dzikie Brzoskwinie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOd palarni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJasna i słodka Etiopia o kremowym, waniliowym charakterze. W filiżance ciepły krem waniliowy, a do tego mnóstwo słodyczy czarnych winogron i dzikich brzoskwiń.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa pochodzi ze stacji obróbki \u003cstrong\u003eLalesa w regionie Gedeb\u003c\/strong\u003e, z wysokości \u003cstrong\u003e2150–2200 m n.p.m.\u003c\/strong\u003e, i trafia do palarni przez \u003cstrong\u003eEphtah Specialty Coffee\u003c\/strong\u003e. Odmiany Heirloom fermentują przez \u003cstrong\u003e9 dni w plastikowych beczkach\u003c\/strong\u003e, a następnie powoli schną przez \u003cstrong\u003e13–18 dni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEphtah stawia na zrównoważony łańcuch dostaw i wzmacnianie roli kobiet w etiopskiej kawie. Farmerzy dostają zapłatę od razu przy dostawie, premie jakościowe i drugą płatność, a firma pomaga też w opłatach szkolnych. W planach jest rozwój programu Ama Commitment, budowa zbiornika do flotacji, nowe łóżka do suszenia oraz uprawa dodatkowych roślin dla lokalnych rynków.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOmniroast to profil, który palarnia stosuje, gdy palenie pod espresso sprawdza się też świetnie w przelewie – kawa zagra więc w obu metodach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInstrukcja parzenia od palarni:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEspresso\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDozowanie (In): 19,5 g\u003cbr\u003eUzysk (Out): ok. 45 g dla podwójnego shota, rozdzielane na 2 pojedyncze espresso.\u003cbr\u003eCzas: 28–30 sekund\u003cbr\u003eTemperatura: 92–93°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEspresso z mlekiem (Milky Espresso)\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDozowanie (In): 20 g\u003cbr\u003eUzysk (Out): 38 g dla podwójnego shota, rozdzielane na 2 pojedyncze shoty.\u003cbr\u003eCzas: 27–29 sekund\u003cbr\u003eTemperatura: 92–93°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStosujemy powolną i długą preinfuzję z łagodnym profilem ciśnienia. Jeśli Twój ekspres ma krótką preinfuzję lub od razu przechodzi do 9 barów, skróć te czasy o 1 lub 2 sekundy, aby uniknąć nadmiernej ekstrakcji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMetoda przelewowa (Pour Over)\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eUżyta kawa: 17 g\u003cbr\u003eŁączna ilość wody: 255 g\u003cbr\u003eProporcja (Ratio): 1:15\u003cbr\u003eTemperatura: 93°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWsyp zmieloną kawę do przepłukanego filtra w dripperze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e0:00 - 0:15\u003c\/b\u003e Dolej 50 g wody i zamieszaj kawę, aż całość będzie równomiernie nasączona (łącznie 50 g).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e0:30 - 0:55\u003c\/b\u003e Dolej 100 g wody i raz zakręć dripperem (łącznie 150 g).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e1:00 - 1:30\u003c\/b\u003e Dolej 105 g wody i raz zakręć dripperem (łącznie 255 g).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCzasy spływu (Drawdown):\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e2:00–2:30 – drippery o płaskim dnie (np. Brewista, Orea)\u003cbr\u003e2:30–3:00 – drippery stożkowe (np. V60, Origami)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Sprout","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53873935515984,"sku":"SPRT-ETH-VANGOR-250G","price":101.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/VanillaGorilla-250g.png?v=1793123104","url":"https:\/\/coffeemates.pl\/products\/etiopia-vanilla-gorilla-slow-dry-natural","provider":"Coffee Mates","version":"1.0","type":"link"}