{"product_id":"fathers3","title":"Kenia – Kirinyaga AA","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKenia – Kirinyaga AA\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Ciasto rabarbarowe, róża i dżem z czerwonej porzeczki\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMłyn mokry Nguguini powstał w 1958 roku w Karatinie, w regionie Kirinyaga, znanym z produkcji charakterystycznych kaw. Stacją zarządza Kibirigwi Farmers' Cooperative Society Limited — jedna z najstarszych spółdzielni w kraju, od dawna skupiona na wysokiej jakości i właściwych praktykach agronomicznych. Dziś współpracuje z ponad 1200 drobnymi rolnikami, z których każdy uprawia około jednego akra ziemi na wysokości 1600–1650 m n.p.m. Zbiory trwają od października do stycznia, a lokalni zbieracze ręcznie wybierają wyłącznie dojrzałe, czerwone wiśnie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradycyjna kenijska metoda fully washed nadaje tej kawie klarowność i jasną kwasowość. Świeżo zebrane wiśnie są pozbawiane skórki maszynami tarczowymi, następnie sortowane według gęstości w kanałach wodnych (najwyższa jakość oznaczana jako P1). Ziarna poddawane są suchej fermentacji przez ok. 24 godziny, dokładnie myte, a na koniec suszone na podniesionych łóżkach przez 7–15 dni (w wolniejszych warunkach do 2–3 tygodni), aż wilgotność spadnie do 10–12%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOdmiana:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa kawa łączy trzy odmiany. SL28, wyselekcjonowana w latach 30., nadaje kawie złożony, słodki profil z winnymi tonami. Historyczna SL34 dodaje pełne body i zbalansowaną kwasowość. Uzupełnia je nowocześniejsza Ruiru 11, wnosząca stabilność i naturalną odporność na choroby.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Father's","offers":[{"title":"250g","offer_id":53356350079312,"sku":"FATH-KEN-KIRI-250G","price":94.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":53356350112080,"sku":"FATH-KEN-KIRI-18G","price":17.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/kirinyaga-aa-kenya-250g-887a96d9-5415-4b8d-9186-01cb859c71aa.jpg_1.webp?v=1785807638","url":"https:\/\/coffeemates.pl\/products\/fathers3","provider":"Coffee Mates","version":"1.0","type":"link"}