{"product_id":"juicy-strawberry-co-fermented-kolumbia","title":"Juicy Strawberry Co-fermented Kolumbia","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eJuicy Strawberry: Truskawkowy milkshake w Twoim młynku\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJeśli szukasz kawy, która smakuje jak klasyczne espresso, to... szukaj dalej. \u003cstrong\u003eJuicy Strawberry\u003c\/strong\u003e od słowackiej ekipy \u003cstrong\u003eSpojka Roastery\u003c\/strong\u003e to owocowa bomba, która przesuwa granice tego, co nazywamy kawą. To efekt eksperymentu Brayana Alveara z kolumbijskiego regionu Huila, który postanowił połączyć ziarna odmian Caturra, Castillo i Colombia z prawdziwymi owocami.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eJak powstaje ten profil?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTo nie jest aromatyzowanie po paleniu. To zaawansowana \u003cstrong\u003ekofermentacja\u003c\/strong\u003e, gdzie smak owoców przenika do wnętrza ziarna jeszcze na plantacji:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePre-fermentacja:\u003c\/strong\u003e 24 godziny w foliowych workach, a potem kolejna doba w całych owocach (cherry fermentation).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTruskawkowe SPA:\u003c\/strong\u003e Po usunięciu miąższu, ziarna trafiają na \u003cstrong\u003e5 dni\u003c\/strong\u003e do szczelnych tanków razem z suszonymi truskawkami. W warunkach beztlenowych (anaerobowych) kawa dosłownie \"zasysa\" słodycz i aromat owoców.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilizacja:\u003c\/strong\u003e Po 10 dniach suszenia mechanicznego, kawa odpoczywa, żeby profil stał się czysty i powtarzalny.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCo poczujesz w filiżance?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNazwa nie kłamie. To potężne uderzenie \u003cstrong\u003esoczystej truskawki\u003c\/strong\u003e, które po chwili przechodzi w gładką, \u003cstrong\u003emleczną czekoladę\u003c\/strong\u003e. Całość domyka rześka kwasowość jabłkowa (malic acid), która sprawia, że napar nie jest mdły.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"To kawa dla tych, którzy chcą, żeby ich drip pachniał w całym domu jak świeżo otwarty słoik konfitur.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePodsumowując:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePalarnia:\u003c\/strong\u003e Spojka Roastery (Słowacja)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarmer:\u003c\/strong\u003e Brayan Alvear (Kolumbia, Huila)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdmiana:\u003c\/strong\u003e Caturra, Castillo, Colombia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e 5-day Strawberry Anaerobic Co-fermentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Truskawka, mleczna czekolada, kwasowość jabłkowa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVibe:\u003c\/strong\u003e Truskawki w czekoladzie w płynie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Spojka","offers":[{"title":"200g","offer_id":52947324109136,"sku":"SPJK-COL-JCST-200G","price":99.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52947324141904,"sku":"SPJK-COL-JCST-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Juicy-Strawberry-spojka-coffee-mates.webp?v=1777133006","url":"https:\/\/coffeemates.pl\/products\/juicy-strawberry-co-fermented-kolumbia","provider":"Coffee Mates","version":"1.0","type":"link"}