{"product_id":"kolumbia-banan-swirl-cofermented","title":"Kolumbia Banana Swirl Natural Palatino","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConcept Coffee Roasters Kolumbia Banana Swirl kofermentowana\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePyszna bananowa kawka, lekko tropikalna, z nutami wanilii, ananasa i oczywiście bananów:). Polecajka!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeñas Blancas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCentrum Obróbki Kawy Peñas Blancas w Acevedo, w regionie Huila, to znacznie więcej niż tylko zakład przetwarzania kawy — to transformacyjny projekt społeczny, którego celem jest poprawa jakości życia lokalnych plantatorów kawy. Stworzone z myślą o zapewnieniu równego dostępu do wysokiej jakości obróbki ziaren, Peñas Blancas wspiera małych producentów poprzez nowoczesną infrastrukturę, szkolenia techniczne oraz uczciwe wynagrodzenie za ich pracę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInicjatywa ta jest efektem wspólnego wysiłku na rzecz budowy zrównoważonego i inkluzywnego sektora kawowego w regionie. Wielu producentów dostarczających swoją kawę do Peñas Blancas wcześniej zmagało się z licznymi trudnościami, takimi jak brak dostępu do nowoczesnych metod obróbki, niestabilna kontrola jakości czy ograniczone możliwości sprzedaży. Dzięki scentralizowaniu procesu obróbki pod nadzorem ekspertów, centrum zapewnia, że każda partia spełnia najwyższe standardy specialty coffee, pomagając plantatorom uzyskiwać lepsze ceny oraz długoterminową stabilność ekonomiczną.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProces „Palatino”\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChoć określenie „Natural” odnosi się do suchej obróbki owoców kawowca, nazwa „Palatino” (często spotykana w kawach z regionu Huila) zazwyczaj nawiązuje do selekcji w stylu Pitalito lub specyficznego profilu regionalnego pochodzącego z korytarza Pitalito\/Acevedo. \u003cstrong\u003eW kontekście eksperymentalnych metod Nestora Lasso\u003c\/strong\u003e, ten proces naturalny często obejmuje:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWydłużoną fermentację\u003c\/strong\u003e – owoce kawowca przechodzą kontrolowaną fazę fermentacji beztlenowej przed suszeniem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePowolne suszenie –\u003c\/strong\u003e kawa suszona jest na podniesionych łóżkach lub w mechanicznych silosach przy ścisłej kontroli temperatury, aby zachować delikatną owocową kwasowość.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku\u003c\/p\u003e","brand":"Concept","offers":[{"title":"250g","offer_id":52996636672336,"sku":"CNPT-COL-BNSWR-250G","price":92.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":52996636705104,"sku":"CNPT-COL-BNSWR-18G","price":17.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/bananaswirl.webp?v=1778662091","url":"https:\/\/coffeemates.pl\/products\/kolumbia-banan-swirl-cofermented","provider":"Coffee Mates","version":"1.0","type":"link"}