{"product_id":"kolumbia-blood-orange-quebraditas-sidra","title":"Kolumbia Blood Orange Quebraditas Sidra","description":"\u003ch2\u003eKolumbia Blood Orange odmiana Sidra z plantacji Quebraditas i słowackiej palarni Barista Roasters. \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePolecajka od nas:) - pyszna pomarańczowo - winna kawka. Bardzo ciekawa, ale my też po prostu lubimy Sidrę:).\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: krwista pomarańcza, wino, ananas, wiśnie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa od Edinsona Argote z plantacji Quebraditas, w obróbce Natural Double Fermented, odmiana Sidra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa partia z Huila (Oporapa, Alto Caparrosa), z farmy\u003cstrong\u003e Quebraditas Coffee Farm\u003c\/strong\u003e, opiera się na niezwykle precyzyjnej obróbce naturalnej, która wykracza daleko poza klasyczne „natural”. Łączy\u003cstrong\u003e podwójną fermentację, rehydratację przy użyciu mosto (soku z wcześniejszej fermentacji) oraz thermal shock, a także zastosowanie wyselekcjonowanych szczepów drożdży.\u003c\/strong\u003e Efektem jest wyjątkowo ekspresyjny aromat, wysoka słodycz oraz nowoczesny, wielowarstwowy profil w filiżance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZbiory prowadzone są z dużym naciskiem na jakość — co najmniej 80% wiśni musi być w pełni dojrzałych. Następnie przeprowadza się flotację, która usuwa owoce niedojrzałe, przejrzałe oraz przesuszone. Kolejnym etapem jest pierwsza fermentacja (72 godziny) oraz suszenie przez około 12 dni, aż kawa osiągnie około 20% wilgotności.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNastępnie kawa jest rehydratowana mosto w temperaturze 60°C (thermal shock) i poddawana kolejnym 4 dniom fermentacji z użyciem wyselekcjonowanych drożdży. Po zakończeniu drugiej fermentacji kawa jest suszona przez 76 godzin w średniej temperaturze około 40°C, a na końcu stabilizowana w workach GrainPro.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e150g kawy ziarnistej \u003cbr\u003eKolor opakowania może się różnić w zależności od partii. \u003c\/p\u003e","brand":"Barista Roasters","offers":[{"title":"150g","offer_id":52853921055056,"sku":"BARO-COL-BLORD-150G","price":84.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"sample - 18g","offer_id":52853921087824,"sku":"BARO-COL-BLORD-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/kolumbia-blood-orange.webp?v=1776272990","url":"https:\/\/coffeemates.pl\/products\/kolumbia-blood-orange-quebraditas-sidra","provider":"Coffee Mates","version":"1.0","type":"link"}