{"product_id":"kolumbia-el-diviso-ombligon-washed","title":"Kolumbia El Diviso Ombligon Washed","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia – El Diviso – Ombligon\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimitowana Kolumbia od Nestora Lasso w obróbce washed, z rzadkiej odmiany Ombligon. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: herbata rumiankowa z miodem i suszony ananas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotka od Coffee Mates: Przepyszna, kwiatowo - owocowa kawa. Taka okrągła, delikatna. Polecamy!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa pochodzi z Peñas Blancas w Acevedo, w regionie Huila – to nie klasyczna farma, ale wspólne, scentralizowane centrum obróbki założone przez Nestora Lasso i Jhoana Vergarę. Daje mniejszym producentom z Huili dostęp do zaawansowanej obróbki i jakości specialty. Działa jako inicjatywa społeczna: zapewnia równy dostęp do obróbki i uczciwe wynagrodzenie, wspiera szkolenia producentów i projekty lokalnej społeczności. Nestor Lasso odpowiada za eksperymentalną obróbkę i kontrolę jakości, a Jhoan Vergara za zarządzanie farmami, prace pozbiorcze i edukację producentów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOwoce po zbiorze trafiają do centrum Peñas Blancas, gdzie są odpulpowywane. Ziarna fermentują, aby rozłożyć pozostały śluz na pergaminie, a następnie są płukane czystą wodą. Kawa schnie metodami solarnymi, które pozwalają też ograniczyć zużycie wody.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOdmiana:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOmbligon jest ściśle związany z Huilą oraz rodzinami Lasso i Vergara. Kiedyś uważano go za lokalną mutację Bourbona lub Caturry, ale badania genetyczne wskazują na bliskie pokrewieństwo z etiopskimi odmianami landrace. Świat usłyszał o nim w 2022 roku, gdy Anthony Douglas wygrał z nim World Barista Championship. Nazwa pochodzi od hiszpańskiego słowa oznaczającego „pępek” i nawiązuje do spiczastego końca owocu. Odmiana jest wymagająca w uprawie i zbiorze, co ogranicza jej dostępność. Ceniona za klarowność, intensywność i złożoność.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Father's","offers":[{"title":"100g","offer_id":53794594652496,"sku":"FATH-COL-OMBLIGON-100G","price":86.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":53794594685264,"sku":"FATH-COL-OMBLIGON-18G","price":17.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/colombia-el-diviso-100g-452e1108-b9dc-4278-a651-c3016606b8b6.jpg?v=1791795922","url":"https:\/\/coffeemates.pl\/products\/kolumbia-el-diviso-ombligon-washed","provider":"Coffee Mates","version":"1.0","type":"link"}