{"product_id":"kolumbia-winter-spiced-cofermented","title":"Kolumbia Winter Spiced cofermented","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKawa Specialty Winter Spiced – kofermentowana z kardamonem, cynamonem i pomarańczą, z Kolumbii z rumuńskiej palarni Olivo Coffee Culture\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: kardamon, cynamon, brązowy cukier.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie i obróbka:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKawa pochodzi z farmy \u003cstrong\u003eFinca Milan\u003c\/strong\u003e w regionie \u003cstrong\u003eRisaralda\u003c\/strong\u003e w Kolumbii, z wysokości \u003cstrong\u003e1600 m n.p.m.\u003c\/strong\u003e, i jest odmiany \u003cstrong\u003eCaturra\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProces \u003cstrong\u003eCULTURING\u003c\/strong\u003e lub \u003cstrong\u003eCO-FERMENTATION\u003c\/strong\u003e to technika fermentacji stworzona przez plantatora \u003cstrong\u003eJulio Andrésa Quiceno\u003c\/strong\u003e, w której do fermentacji wykorzystuje się owoce, rośliny aromatyczne oraz przyprawy, łączone z ziarnami kawy. W procesie tym stosowane są również wyselekcjonowane bakterie i drożdże, które uruchamiają złożone przemiany metaboliczne, prowadzące do powstania unikalnych profili sensorycznych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinter Spiced\u003c\/strong\u003e – fermentowana z dodatkiem \u003cstrong\u003ekardamonu, cynamonu i pomarańczy\u003c\/strong\u003e oraz mikroorganizmów \u003cstrong\u003eSaccharomyces\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eKazachstania humilis\u003c\/strong\u003e, w warunkach ograniczonego dostępu tlenu przez ponad \u003cstrong\u003e140 godzin\u003c\/strong\u003e. Tak długa fermentacja buduje głęboki aromat i warstwową złożoność. Następnie kawa schnie na słońcu przez \u003cstrong\u003e25 dni\u003c\/strong\u003e, a potem jest dosuszana mechanicznie przez kolejne \u003cstrong\u003e5 dni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eParzenie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eŚwietnie sprawdza się w metodach alternatywnych, takich jak \u003cstrong\u003edrip (V60)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAeroPress\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChemex\u003c\/strong\u003e czy \u003cstrong\u003eFrench Press\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDIRECT TRADE ALERT! Palarnia pozyskała ziarna bezpośrednio z plantacji.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e200g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"Olivo Coffee Culture","offers":[{"title":"200g","offer_id":53796276928848,"sku":"OLIVO-COL-WINTSPC-200G","price":111.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":53796276961616,"sku":"OLIVO-COL-WINTSPC-18G","price":15.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/OCC_-_2026_COFERMENTATE_REBRANDING_MOCKUP_-_WINTER_SPICED.png?v=1791813770","url":"https:\/\/coffeemates.pl\/products\/kolumbia-winter-spiced-cofermented","provider":"Coffee Mates","version":"1.0","type":"link"}