{"product_id":"meksyk-bourbon-sniffer-whiskey-barrel-aged","title":"Meksyk Bourbon Sniffer Whiskey Barrel Aged","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMeksyk The Bourbon Sniffer w obróbce Washed oraz Whiskey Barrel Aged od niemieckiej palarni The Holy Cross\u003cbr\u003eOmniroast\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: Bourbon, Karmel, Kwasowość\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNotka od Coffee Matesów: Ciekawostka: Fritz - roaster z The Holy Cross, sam leżakował to ziarno w beczce. Otrzymał super intensywnego \"barrela\". Polecamy!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOd palarni:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrezentując \u003cb\u003eTHE BOURBON SNIFFER\u003c\/b\u003e, oddajemy w Wasze ręce jeden z naszych jak dotąd najbardziej ekscytujących projektów – kawę, w której to my sami przyjęliśmy rolę eksperymentatorów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW marcu tego roku zadaliśmy sobie proste pytanie: dlaczego wyłącznie farmerzy i producenci mieliby eksperymentować z procesami starzenia? Wyruszyliśmy więc na poszukiwanie odpowiedniej, już wcześniej używanej beczki po whiskey i \u003cstrong\u003etrafiliśmy na beczkę po single maltcie z regionu Islay.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDo tego projektu wybraliśmy \u003cstrong\u003emytą kawę z Oaxaca w Meksyku. \u003c\/strong\u003eTen blend odmian \u003cstrong\u003eBourbon, Typica i Mundo Novo leżakował w beczce przez ponad sześć tygodni, wchłaniając lotne składniki aromatyczne drewna oraz wcześniejszego alkoholu. Następnie zielone ziarno było poddane próżni przez kolejne dwa tygodnie, aby ustabilizować i rozwijać profil aromatyczny, zanim w końcu przystąpiliśmy do palenia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfektem nie jest kawa aromatyzowana, lecz dojrzewająca w beczce (barrel-finishing), która łączy naturalny charakter kawy z dymnymi, morskimi i korzennymi wpływami whiskey z Islay, nie przytłaczając przy tym jej pochodzenia. \u003cstrong\u003eW filiżance kawa przypomina \u003ci\u003ewhiskey on the rocks\u003c\/i\u003e: torfowe nuty bourbona łączą się z żywą cytrusową świeżością. Wyrazista słodycz wanilii i karmelu spaja te aromaty, zapewniając zbalansowaną, długo utrzymującą się w pamięci filiżankę.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTHE BOURBON SNIFFER\u003c\/b\u003e udowadnia, że nasze pierwsze leżakowanie w beczce stało się dokładnie tym, na co liczyliśmy. Jednocześnie stanowi ono początek serii kolejnych eksperymentów, za pomocą których chcemy badać granice tego, co jest możliwe z zielonym ziarnem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa na wyjątkowe momenty – niezależnie od tego, czy parzysz ją jako metodę przelewową, czy espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250g kawy ziarnistej\u003c\/p\u003e","brand":"The Holy Cross","offers":[{"title":"250g","offer_id":53617203642704,"sku":"HCRS-MEX-BOURBSNF-250G","price":126.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Sample - 18g","offer_id":53617203675472,"sku":"HCRS-MEX-BOURBSNF-18G","price":17.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/Bourbon_Sniffer_Washed_Whiskey_Barrel_Aged_The_Holy_Cross_Brewing_Society_Specialtycoffee.jpg?v=1789493132","url":"https:\/\/coffeemates.pl\/products\/meksyk-bourbon-sniffer-whiskey-barrel-aged","provider":"Coffee Mates","version":"1.0","type":"link"}