{"product_id":"s5","title":"Kolumbia Los Patios Peach Cofermented","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia Peach od Los Patios, z palarni Sandbox Coffee Roasters\u003cbr\u003eOmniroast\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: brzoskwinia, marakuja.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa pochodzi z Los Patios — ośrodka przetwórczo-badawczego w regionie La Plata, w departamencie Huila w Kolumbii. Ośrodek współpracuje z lokalnymi producentami z gospodarstw o powierzchni ok. 3 hektarów, na wysokości 1050–1800 m n.p.m. Wiśnie pochodzą od wielu drobnych rolników z regionu, starannie uprawianych i zbieranych z naciskiem na jakość. Los Patios przetwarza następnie te wiśnie, aby w pełni wydobyć ich potencjał, co przekłada się na powstanie kaw takich jak Mellow Yellow.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa to efekt pionierskiego procesu kofermentacji opracowanego przez zespół Badań i Rozwoju w Los Patios. Po wstępnej, 12-godzinnej fermentacji aerobowej w wiśni przeprowadzanej przez lokalnych producentów, odpulpowane wiśnie trafiają do Los Patios do dalszego przetwarzania. Tam do kawy dodawany jest komercyjny koncentrat brzoskwiniowy w połączeniu z autorską recepturą, nasycając ziarna prekursorami smaku brzoskwini podczas dwudniowej fazy fermentacji. Po fermentacji kawa suszona jest przez 12–16 dni, starannie monitorowana, aby zapewnić równomierne suszenie i zachować jakość zarówno w filiżance, jak i samego ziarna. Rezultatem jest kawa o wyraźnym, choć subtelnym smaku brzoskwini, zbalansowanym tradycyjnym, czekoladowym profilem kolumbijskiej kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOdmiana:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOdmiana Colombia, znana ze zbalansowanego, tradycyjnego profilu. Uprawiana na dużych wysokościach w żyznych glebach La Platy, odmiana Colombia dobrze radzi sobie w tym klimacie, oferując solidną bazę dla unikalnych smaków tej kawy — idealną odmianę dla innowacyjnego procesu kofermentacji, który wzmacnia jej naturalny charakter nutami słodkiej brzoskwini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e150g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandbox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53371677311312,"sku":"SAND-COL-MELLOWYELLOW-150G","price":99.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/peach_colombia.webp?v=1786031396","url":"https:\/\/coffeemates.pl\/products\/s5","provider":"Coffee Mates","version":"1.0","type":"link"}