{"product_id":"s6","title":"Kolumbia Cherry Los Patios Cofermented","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKolumbia Cherry Los Patios kofermentowana od niemieckiej palarni Sandbox Coffee Roasters\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuty smakowe: wiśnia, cukierki, wanilia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotka od Coffee Matesów: To są te same ziarenka co ukochany przez wszystkich wiśniowy koferment od Kavoholika:). Polecamy!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawa pochodzi z Los Patios — dedykowanego ośrodka przetwórczo-badawczego prowadzonego przez The Coffee Quest, zlokalizowanego w La Plata, w departamencie Huila w Kolumbii. Ośrodek powstał w czerwcu 2022 roku, aby wspierać drobnych producentów w regionie poprzez rozwiązywanie wyzwań związanych z przetwórstwem, zmiennością rynkową i brakami infrastruktury. Ośrodek współpracuje z lokalnymi gospodarstwami o średniej powierzchni ok. 3 hektarów, na wysokości 1600–1900 m n.p.m., pozyskując kawę na etapie wiśni i podnosząc jej jakość poprzez kontrolowane, oparte na badaniach procesy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObróbka:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLokalni producenci dostarczają odpulpowane wiśnie po 12-godzinnej fermentacji aerobowej przeprowadzonej na poziomie farmy. W Los Patios do kawy dodawany jest koncentrat wiśniowy wraz z autorską recepturą, po czym następuje dwudniowa faza absorpcji i fermentacji. Kawa suszona jest następnie na patio przez 12–16 dni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOdmiana:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastillo to najpowszechniej uprawiana odmiana kawy w Kolumbii, opracowana przez Cenicafé i wprowadzona w 2005 roku. To krzyżówka Caturry i Hybrydy Timor, wyhodowana przede wszystkim z myślą o silnej odporności na rdzę kawową — chorobę, która pustoszyła kolumbijską produkcję pod koniec XX wieku. Odmiana jest zwarta i wysoko plenna, co czyni ją praktycznym wyborem dla drobnych rolników na różnych wysokościach i w różnych klimatach. W filiżance Castillo jest bardziej wszechstronna, niż sugerowałaby jej utylitarna reputacja — przy starannej uprawie i obróbce potrafi dać gładkie body, czystą słodycz i paletę smakową od cytrusowej świeżości po głębię czerwonych owoców.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e150g kawy ziarnistej.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandbox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53371677376848,"sku":"SAND-COL-CHERRY-150G","price":99.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0859\/2277\/5376\/files\/cherrylospatios.webp?v=1786042845","url":"https:\/\/coffeemates.pl\/products\/s6","provider":"Coffee Mates","version":"1.0","type":"link"}