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Peru Torres Sanchez Natürlich

Peru Torres Sanchez Natürlich

Beansmith’s | Czechy

Profil

Kandierte tropische Früchte, Heidelbeere und Schokolade

Pochodzenie

Peru

Odmiana

Catimor, Catuai und Caturra

Obróbka

Natürlich

Plantator

Edilberto Torres Sanchez

Region

San Antonio, Huabal

Wysokość

1600m

Waga

250g

Mielenie

Vollkornprodukte

Data palenia

46,40 zł PLN
58,00 zł PLN 46,40 zł PLN
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Geschmacksprofil Kandierte tropische Früchte, Heidelbeere und Schokolade

Spezialität Peru Torres Sanchez Naturkaffee aus der tschechischen Rösterei Beansmiths

Geschmacksnoten: kandierte tropische Früchte, Blaubeeren, Schokolade

Dies ist ein einzigartiger Kaffee, der sich durch seine seltene natürliche Verarbeitung auszeichnet, insbesondere bei Kaffees aus Peru . Es zeichnet sich durch eine hohe Süße aus, wobei deutliche Noten von roten Früchten, leicht schwarzem Tee und Schokolade das gesamte Geschmacksprofil dominieren. Beim Abkühlen wird die Fruchtigkeit des Kaffees intensiver und zusätzliche Noten von Erdbeere, Heidelbeere, Vanille und rotem Tee bereichern das Erlebnis. Es ist ein Kaffee mit einem reichen, komplexen Geschmack, der gleichzeitig sehr angenehm und süß ist. Perfekt für Liebhaber von Kaffee mit einem intensiven Geschmack, der sich beim Brühen entwickelt.

Wir haben hier 3 Kaffeesorten: Catimor, Catuai und Caturra.

Rezept von der Rösterei Beansmiths:

20g Kaffee/280ml Wasser

Wasser in 4 Güssen

24-Klick-Schleifen,

Gesamtzeit: 2,45 Min

Catuai

Odmiana

Catuaí to krzyżówka dwóch odmian: wysoce plennej Mundo Novo oraz kompaktowej Caturry. Została stworzona przez Instituto Agronômico (IAC) w Campinas, w stanie São Paulo w Brazylii. Roślina jest bardzo plenna w porównaniu do Bourbonu, m.in. dzięki niewielkim rozmiarom, które umożliwiają znacznie gęstsze nasadzenia — niemal dwukrotnie większe zagęszczenie roślin. Kształt rośliny ułatwia również stosowanie zabiegów ochrony roślin przeciwko szkodnikom i chorobom.

Dowiedz się więcej

Beansmith’s

Czechy

Beansmith's to renomowana palarnia kawy specialty z siedzibą w Pradze. Od ponad 10 lat zajmujemy się paleniem wysokiej jakości ziaren, dbając o każdy etap produkcji – od wyboru surowca po perfekcyjne profilowanie smaku. Nasza podróż rozpoczęła się w 2013 roku, a dzięki pasji i zaangażowaniu szybko zdobyliśmy uznanie na rynku kawy specialty. W 2016 roku otworzyliśmy własną kawiarnię w praskiej dzielnicy Smíchov, a dwa lata później zainwestowaliśmy w nowoczesny piec Loring, który pozwala nam jeszcze precyzyjniej wydobywać unikalne walory smakowe kawy. Naszym celem jest dostarczanie kawy, która zachwyca swoim charakterem i pełnią smaku. Regularnie uczestniczymy w wydarzeniach branżowych i nieustannie doskonalimy nasze techniki palenia. Zapraszamy do odkrywania wyjątkowych kaw od Beansmith's!

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Häufig gestellte Fragen

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Was ist Spezialitätenkaffee?

Dabei handelt es sich um Kaffeebohnen höchster Qualität, die laut SCA (Specialty Coffee Association) über 80 Punkte auf einer 100-Punkte-Skala erhalten haben. Zertifizierte Q-Grader (wie etwa Kaffeesommeliers) beurteilen die Qualität der Ernte unter Berücksichtigung von Geschmack, Aroma, Säure, Körper, Süße und Ausgewogenheit.

Filter oder Espresso?

Als Filterkaffee gekennzeichneter Kaffee funktioniert am besten mit alternativen Brühmethoden wie Filterkaffee, Chemex-Kaffee, Aeropress-Kaffee oder French Press. Die Bezeichnung Espresso steht für eine Kaffeemaschine, Espressomaschine, French Press oder „Dampfkaffeemaschine“.

Wenn Sie bereits viel Erfahrung mit Kaffee haben, ermutigen wir Sie zum Experimentieren, denn aus leicht gerösteten Bohnen lässt sich ein toller Espresso machen, während sich aus dunkleren Bohnen ein angenehmer Pour-Over ergibt.