Kategorie: 19 Gramm

Diese interessante Rösterei aus Deutschland , insbesondere Berlin, wurde 2002 unter dem Namen Tres Cabezas gegründet. Sie wollten einen Ort schaffen, an dem sie qualitativ hochwertigen Kaffeespezialitäten anbieten konnten, weil ihnen der in Cafés und Geschäften angebotene Kaffee nicht gefiel, aber sie waren auch nicht von der Art und Weise überzeugt, wie er angebaut, verarbeitet und transportiert wurde :). Wie man so schön sagt, hatten sie bei der Gründung ihrer Rösterei viel Leidenschaft, Idealismus und einen Kopf voller Träume. Spezialitätenkaffee war damals in den USA, Australien und Großbritannien bekannt. Großbritannien, aber überhaupt nicht in Deutschland.

Sie mussten so viel wie möglich über Kaffee selbst, als Pflanze, über Verarbeitungsmethoden und darüber lernen, wie man guten Kaffee von schlechtem unterscheidet und welche Faktoren die Qualität von Kaffee beeinflussen. Sie begannen um die Welt zu reisen, besuchten viele Kaffeeplantagen und lernten viel darüber, manchmal (im wahrsten Sinne des Wortes ;)), während sie auf dem Boden krabbelten. Sie haben viele Freundschaften mit Kaffeeliebhabern in vielen Ländern geschlossen. Dies alles führte unter anderem zu: umbenannt in 19 Gramm , was genau der Kaffeemenge entspricht, die in Australien für einen doppelten Espresso verwendet wird :).

Wie ihre Freunde aus Australien sagen: „Sie kennen sich aus“ :). Sie kennen also ihr Handwerk! Sie freuen sich, dass Kaffeeliebhaber auf der ganzen Welt immer mehr auf Kaffee aufmerksam werden und wissen, dass Kaffee mehr ist als eine Packung Bohnen aus dem Supermarkt für wenig Geld.

Sie kümmern sich um die Bauern, lernen sie persönlich kennen, reden, diskutieren und streiten. Sie wollen eine nachhaltige Entwicklung der Produktion anstreben. Sie sind offen für Anregungen und Kritik, denn wie sie sagen: Ihr Ziel ist es, jeden Tag besser und besser zu machen.

Und du? Haben Sie schon einmal Kaffee von 19grams getrunken? :) Erzählen Sie uns unbedingt von Ihren Eindrücken!