• beansmiths-india-gundikhan-n20-front - Coffee Mates
  • beansmiths-india-gundikhan-n20-side - Coffee Mates
1 2

Indie Gundikhan

Indie Gundikhan

Beansmith’s | Czechy

Profil

Powidła śliwkowe, Pierniki und Świąteczny poncz

Pochodzenie

Indie

Odmiana

Chandragiri

Obróbka

Anaerobic, Natural und Special

Plantator

Beansmiths

Region

Chikkamagalur, Baba Budan Giri

Plantacja

Gundikhan

Wysokość

1400m

Waga

250g

Mielenie

Całe ziarna

Data palenia

61,00 zł PLN
61,00 zł PLN
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Wysyłka

Twoje zamówienie wyślemy do 2 dni roboczych. Chociaż zawsze staramy się, żeby było w drodze najpóźniej następnego dnia :)

  • Paczkomat InPost 15 zł
  • Kurier InPost 16 zł
  • Kurier DPD 21 zł
  • DPD Pickup 12 zł
  • Orlen Paczka 10,50 zł
Vollständige Details anzeigen

Profil smakowy Powidła śliwkowe, Pierniki und Świąteczny poncz

Indyjska Kawa Specialty – Beansmiths

Nuty smakowe: powidła śliwkowe, pierniki, poncz

Odkryj świąteczną kawę specialty z Indii, wypaloną przez czeską palarnię Beansmiths. Ta limitowana edycja jest przeznaczona do metod alternatywnych, takich jak Chemex czy drip. Zachwyca aromatem powideł śliwkowych, pierników
i ponczu, wnosząc do filiżanki magię zimowych wieczorów. 

Bardzo przyjemna, czysta kawa z dominującymi nutami przypraw. Pierwszą rzeczą, która nas uderzyła w filtrze, było to, jak drobno trzeba go mielić, aby kawa nie wypłynęła zbyt szybko. Jednak uzyskany smak, nawet przy bardzo drobnym zmieleniu, jest pięknie słodki
i pełny. Kawa ma średnie body, niższą kwasowość i średni posmak. Dominują
w niej nuty goździków, piernika i dżemowata słodycz śliwki. W finiszu wyczuwalna jest przyjemna czekolada i rum, co wskazuje na dłuższą fermentację kawy.

Palarnia Beansmiths zadbała
o perfekcyjny wypał, który wydobywa
z indyjskich ziaren głębię smaku
i zimowy klimat. To idealny wybór na prezent lub jako uzupełnienie Twoich zimowych chwil z kawą.

Zalecany przepis na V60:

Woda 95 °C
300 ml wody
20 g kawy
Mielenie 300 mikronów (15 kliknięć na Comandante)

0:00 40 ml wody
0:40 100 ml wody
1:25 80 ml wody
2:05 80 ml wody

Całkowity czas około 2:50.

Beansmith’s

Czechy

Beansmith's to renomowana palarnia kawy specialty z siedzibą w Pradze. Od ponad 10 lat zajmujemy się paleniem wysokiej jakości ziaren, dbając o każdy etap produkcji – od wyboru surowca po perfekcyjne profilowanie smaku.

Nasza podróż rozpoczęła się w 2013 roku, a dzięki pasji i zaangażowaniu szybko zdobyliśmy uznanie na rynku kawy specialty. W 2016 roku otworzyliśmy własną kawiarnię w praskiej dzielnicy Smíchov, a dwa lata później zainwestowaliśmy w nowoczesny piec Loring, który pozwala nam jeszcze precyzyjniej wydobywać unikalne walory smakowe kawy.

Naszym celem jest dostarczanie kawy, która zachwyca swoim charakterem i pełnią smaku. Regularnie uczestniczymy w wydarzeniach branżowych i nieustannie doskonalimy nasze techniki palenia. Zapraszamy do odkrywania wyjątkowych kaw od Beansmith's!

Więcej kaw z tej palarni

Ty masz pytania, my mamy odpowiedzi

FAQ

IMG_6819 - Coffee Mates

Co to jest kawa specialty?

To najwyższej jakości ziarna kawy, które otrzymały ponad 80 punktów w 100-stopniowej skali według SCA (Specialty Coffee Association). Certyfikowani Q-graderzy (tacy sommelierzy kawy) oceniają jakość zbioru biorąc pod uwagę jej smak, aromat, kwasowość, body, słodycz czy balans.

Filtr czy espresso?

Kawa oznaczona jako filtr najlepiej sprawdzi się przy użyciu alternatywnych metod parzenia takich, jak Drip, Chemex, Aeropress, French press. Oznaczenie Espresso natomiast pod kawiarkę, ekspres ciśnieniowy, French press czy "parzuchę".

Jeżeli masz już spore doświadczenie z kawą, to zachęcamy do eksperymentowania, bo z jasno palonych ziaren może wyjść świetne espresso, a z ciemniejszych przyjemny przelew.