Kawa Specialty Kostaryka Corazon De Jesus do Metod Alternatywnych – Beansmiths

Nuty smakowe: kwiaty, suszone daktyle, brownie karmelowe

Odkryj kawę specialty z Kostaryki – Corazon De Jesus od czeskiej palarni Beansmiths. Doskonała do metod alternatywnych, takich jak Chemex, drip czy Aeropress, ta kawa oferuje wyjątkowy smak z nutami kwiatów, suszonych daktyli i karmelowego brownie. Pochodząca
z prestiżowego regionu Corazon De Jesus, kawa ta zachwyca swoim bogactwem aromatów i delikatną słodyczą.

Wypalana z najwyższą precyzją, jest idealnym wyborem dla każdego, kto ceni zbalansowane, aromatyczne filiżanki. Przygotuj ją w swojej ulubionej metodzie
i delektuj się unikalnym smakiem Kostaryki.

Wskazówki od palarni:

 Mielenie musi być nieco drobniejsze niż jesteśmy przyzwyczajeni przy obróbce naturalnej kaw z Ameryki Środkowej. Ogólnie rzecz biorąc, kawa jest bardziej odpowiednia do wyższych niż niższych temperatur parzenia.
Po wypiciu w wyższych temperaturach kawa jest bardzo słodka, a owocowość prawie całkowicie zanika. W miarę stygnięcia pojawia się subtelna owocowość podobna do suszonych owoców. We wszystkich temperaturach wyczuwalny jest przyjemny smak czekolady i karmelu, podczas gdy w niższych temperaturach pojawia się słodycz suszonych daktyli i owoców pestkowych. We wszystkich temperaturach kawa ma średnie body i niższą kwasowość.

Zalecany przepis na V60:
woda 94 °C
300 ml wody
20 g kawy

Mielenie 630 mikronów (21 kliknięć na Comandante)

0:00 40 ml wody
0:35 100 ml wody
1:10 80 ml wody
1:50 80 ml wody
całkowity czas około 2:50