• JEDNO KAFE Meksyk Finca Otipan espresso fermented natural
1 1

Meksyk Finca Otipan Espresso

Meksyk Finca Otipan Espresso

Jedno Kafe | Czechy

Profil

Śliwki, Karmel und Mleczna czekolada

Pochodzenie

Meksyk

Odmiana

Marsellesa, Bourbon und Typica

Obróbka

Fermented natural

Plantator

Raul

Plantacja

Finca Otipan

Waga

250g

Mielenie

Całe ziarna

Data palenia

54,00 zł PLN
54,00 zł PLN
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Wysyłka

Twoje zamówienie wyślemy do 2 dni roboczych. Chociaż zawsze staramy się, żeby było w drodze najpóźniej następnego dnia :)

  • Paczkomat InPost 15 zł
  • Kurier InPost 16 zł
  • Kurier DPD 21 zł
  • DPD Pickup 12 zł
  • Orlen Paczka 10,50 zł
Vollständige Details anzeigen

Profil smakowy Śliwki, Karmel und Mleczna czekolada

JEDNO KAFE  Mexico Finca Otipan 

Pochodzenie:

Dobra kawa z rodzinną tradycją sięgającą XIX wieku. Meksykańska Finca Otipan jest dziełem rolnika Raúla i jego rodzeństwa, którzy są już szóstym pokoleniem plantatorów kawy. Ich farma znajduje się w dolinie otoczonej górami, gdzie wyjątkowy mikroklimat i naturalne nawodnienie z mgły z Zatoki Meksykańskiej tworzą kawę o charakterystycznym profilu smakowym.

Uprawa ekologiczna i pszczelarstwo 🐝🌿

Gospodarstwo od pokoleń utrzymuje bogatą populację pszczół, które przyczyniają się do naturalnej równowagi ekosystemu. Endemiczne gatunki pszczół zapylają kwiaty kawy i otaczającą roślinność, poprawiając bioróżnorodność i jakość gleby. Takie podejście sprawia, że ​​uprawa kawy jest przyjazna dla środowiska i zrównoważona w dłuższej perspektywie.

Obróbka i nuty smakowe:

Metoda przetwarzania: 32 HRS

Ten proces fermentacji, rozwijany przez ponad 80 lat, gwarantuje maksymalne wzmocnienie smaku:
✅ Zbiór ręczny w pełnej dojrzałości
✅ Naturalna fermentacja przez 32 godziny pod kontrolą jakości
✅ Powolne suszenie na tarasach lub w kontrolowanej temperaturze do 38 °C

To ostrożne podejście tworzy zrównoważony profil espresso, który łączy bogatą słodycz i delikatną kwasowość.

Profil smakowy:

🥄 Śliwki - Karmel - Czekolada mleczna
Kremowa, słodka i pełna, z owocową soczystością i aksamitnie gładkim body.

 

Mamy tutaj ziarna Meksyku odmiany Marsellesa, Bourbon i Typica w obróbce fermented natural.

Opakowanie:

250g kawy ziarnistej.

Jedno Kafe

Czechy

​Jedno Kafe to palarnia kawy specialty z dwiema kawiarniami w Libercu, założona przez Kristiána Kříža, pasjonata doskonałej kawy. Firma kładzie nacisk na jakość i smak, oferując świeżo palone kawy zarówno do espresso, jak i metod przelewowych. W ofercie znajduje się również rewolucyjna kawa instant, której smak dorównuje tradycyjnym metodom parzenia. Jedno Kafe prowadzi warsztaty dla miłośników kawy, pragnących zgłębić tajniki jej przygotowania.

Więcej kaw z tej palarni

Ty masz pytania, my mamy odpowiedzi

FAQ

IMG_6819 - Coffee Mates

Co to jest kawa specialty?

To najwyższej jakości ziarna kawy, które otrzymały ponad 80 punktów w 100-stopniowej skali według SCA (Specialty Coffee Association). Certyfikowani Q-graderzy (tacy sommelierzy kawy) oceniają jakość zbioru biorąc pod uwagę jej smak, aromat, kwasowość, body, słodycz czy balans.

Filtr czy espresso?

Kawa oznaczona jako filtr najlepiej sprawdzi się przy użyciu alternatywnych metod parzenia takich, jak Drip, Chemex, Aeropress, French press. Oznaczenie Espresso natomiast pod kawiarkę, ekspres ciśnieniowy, French press czy "parzuchę".

Jeżeli masz już spore doświadczenie z kawą, to zachęcamy do eksperymentowania, bo z jasno palonych ziaren może wyjść świetne espresso, a z ciemniejszych przyjemny przelew.