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Kolumbien E. Norena CRANBERRY

Kolumbien E. Norena CRANBERRY

Kavoholik | Słowacja

Profil

Karamell und Preiselbeeren

Pochodzenie

Kolumbien

Odmiana

Caturra und Castillo

Obróbka

Honig und Cranberry-Fruchtmoos kofermentiert

Plantator

Edwin Norena

Region

Quindio

Plantacja

Finca Campo Hermoso

Wysokość

1600-2070m

Waga

200g

Mielenie

Vollkornprodukte

Data palenia

94,00 zł PLN
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Geschmacksprofil Karamell und Preiselbeeren

Colombia E. Norena – Spezialitätenkaffee mit Fruchtferment

SCA: 88 Punkte.

Geschmacksnoten: Karamell, Cranberry,

Colombia E. Norena ist ein Premium- Spezialitätenkaffee , geröstet von der slowakischen Rösterei Kavoholik . Die dem Honig- und Kofermentationsprozess unterzogenen Körner der Sorte Caturra/Castillo zeichnen sich durch ihre Säure, Intensität und ihren fruchtigen Charakter aus. Geschmacklich dominieren Karamell- und Cranberry-Noten , die durch ihre Harmonie und Komplexität begeistern.

KÖSTLICH!:) Empfehlung von uns:)

Brauen:
Dieser Kaffee eignet sich perfekt für alternative Zubereitungsmethoden wie Chemex, V60 oder AeroPress und garantiert ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Caturra

Odmiana

Caturra to naturalna mutacja odmiany Bourbon. Została odkryta na plantacji w stanie Minas Gerais w Brazylii, prawdopodobnie między 1915 a 1918 rokiem. Caturra posiada mutację jednego genu, która powoduje, że roślina rośnie niższa — cecha ta nazywana jest karłowatością (ang. Dwarf/Compactism). Nazwa „Caturra” pochodzi od słowa w języku Guarani oznaczającego „mały”. Odmiana ta znana jest również pod nazwą „Nanico”.

Dowiedz się więcej

Kavoholik

Słowacja

Kávoholik to słowacka palarnia kawy z siedzibą w Bratysławie, która od 2020 roku dostarcza świeżo palone ziarna najwyższej jakości. W ich ofercie znajdują się starannie wyselekcjonowane ziarna pochodzące od certyfikowanych plantatorów z Ameryki Środkowej i Południowej, Azji oraz Afryki. Często w ich ofercie są ziarna ko-fermentowane z owocami, dzięki czemu nie sposób przejść obok nich obojętnie.

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Häufig gestellte Fragen

IMG_6819 - Coffee Mates

Was ist Spezialitätenkaffee?

Dabei handelt es sich um Kaffeebohnen höchster Qualität, die laut SCA (Specialty Coffee Association) über 80 Punkte auf einer 100-Punkte-Skala erhalten haben. Zertifizierte Q-Grader (wie etwa Kaffeesommeliers) beurteilen die Qualität der Ernte unter Berücksichtigung von Geschmack, Aroma, Säure, Körper, Süße und Ausgewogenheit.

Filter oder Espresso?

Als Filterkaffee gekennzeichneter Kaffee funktioniert am besten mit alternativen Brühmethoden wie Filterkaffee, Chemex-Kaffee, Aeropress-Kaffee oder French Press. Die Bezeichnung Espresso steht für eine Kaffeemaschine, Espressomaschine, French Press oder „Dampfkaffeemaschine“.

Wenn Sie bereits viel Erfahrung mit Kaffee haben, ermutigen wir Sie zum Experimentieren, denn aus leicht gerösteten Bohnen lässt sich ein toller Espresso machen, während sich aus dunkleren Bohnen ein angenehmer Pour-Over ergibt.