• Quickborn Slovakia Kostaryka Finca Monte Alto
1 1

Costa Rica Finca Monte Alto

Costa Rica Finca Monte Alto

Quickborn | Słowacja

Profil

Melone, Pralinen und Dunkle Schokolade

Pochodzenie

Costa Rica

Odmiana

Roter Catuai

Obróbka

Natürlich

Region

Tarrazu

Plantacja

Finca Monte Alto

Wysokość

2000m

Waga

250g

Mielenie

Vollkornprodukte

Data palenia

82,00 zł PLN
82,00 zł PLN
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Lieferung

Ihre Bestellung wird innerhalb von 2 Werktagen versendet. Obwohl wir immer versuchen, es spätestens am nächsten Tag auf den Weg zu bringen :)

  • InPost-Paketfach 16 PLN
  • InPost-Kurier 17 PLN
  • DPD-Kurier 21 PLN
  • DPD-Abholung 12 PLN
  • Orlen-Paket 10,50 PLN
Costa Rica Filter Hell Kaffee Nachricht Natürlich Quickborn Slowakei
Vollständige Details anzeigen

Geschmacksprofil Melone, Pralinen und Dunkle Schokolade

Quickborn Röster Costa Rica Finca Monte Alto

Herkunft:

Finca Monte Alto ist einer von zwei Bauernhöfen, die vom Familienunternehmen Café Directo geführt werden, das 2013 von Vater und Tochter Gerardo und Jennifer Arias gegründet wurde. Die Farm ist auf den Anbau, die Verarbeitung und den Verkauf von Spezialitätenkaffee aus der Region Tarrazú in Costa Rica spezialisiert und legt großen Wert auf den Umweltschutz.
Die Vision des Unternehmens besteht darin, durch fairen und ethischen Handel zur Entwicklung lokaler Gemeinschaften beizutragen. Die Gründer verfügen über mehr als 30 Jahre Erfahrung in der Kaffeeproduktion und -verarbeitung. Ihr Fachwissen umfasst natürlich verarbeitete Mikrolots, verschiedene Honigverarbeitungsmethoden (gelb, rot, schwarz), anaerobe Fermentationen und traditionelle Waschtechniken.

Einzigartige landwirtschaftliche Bedingungen – Mikroklima, vulkanischer Boden und Höhenlage bis zu 1800 Metern — schaffen Sie die ideale Umgebung für den Anbau einzigartiger Kaffeesorten wie Catuai, Pacamara und Gesha.

Verarbeitungs- und Geschmacksnoten:

Dieser Kaffee wurde auf natürliche Weise verarbeitet und sowohl auf Terrassen (spezielle Trockenflächen aus Beton) als auch auf erhöhten Trockenbetten getrocknet. Der Prozess beginnt mit der Handernte nur der reifsten Kirschen, Die dann durch Flotation sortiert werden, eine einfache Technik, die hochwertige, dichte Kirschen von minderwertigen, die auf dem Wasser schwimmen. Ausgewählte Kirschen werden etwa 30 Tage lang langsam auf Hochbeeten getrocknet. durch regelmäßiges Wenden wird ein gleichmäßiges Trocknen gewährleistet. Nach dem Trocknen wird der Kaffee kühl gelagert, trockenen Umgebung, bevor sie einer Weiterverarbeitung unterzogen werden, einschließlich Schälen, Sortieren, Reinigen und Verpacken für den Export.

Hier haben wir natürlich verarbeitete Red Catuai-Bohnen aus Costa Rica mit Aromen von Melone, Pralinen und dunkler Schokolade.

Verpackung:

250 g Kaffeebohnen.

Natural

Obróbka

Proces obróbki Natural (zwanej również metodą suchą) to hołd dla natury w pełnym tego słowa znaczeniu. Ziarna kawy, wciąż zamknięte w soczystych owocach, są zbierane, a następnie rozkładane na słońcu do suszenia – bez wcześniejszego usuwania pulpy czy skórki. Owoce kawy schną powoli, nasycając ziarna intensywnymi cukrami i esencją owoców, co nadaje im głęboki, złożony charakter. W trakcie tego procesu fermentacja zachodzi naturalnie, co dodaje kawie wyjątkowej głębi.

Dowiedz się więcej

Quickborn

Słowacja

Cała historia zaczęła się w szopie na narzędzia, gdzie eksperymentowaliśmy z małą palarnią kawy. Zaczęliśmy brać udział w różnych wydarzeniach i oferować „naszą kawę”. To tutaj narodził się pomysł, aby pójść dalej z naszą koncepcją i zapewnić wybór kawy z przebudowanej klatki dla koni. Tak narodził się Quickborn. Jesteśmy zespołem składającym się z Tomáša – baristy i Petru – barmana, a wraz z naszą wyszukaną budką dla koni zapewniamy smak wspaniałej kawy i świeżych koktajli. Planujemy także podróżować, podróżować i dużo z nim podróżować.

Więcej kaw z tej palarni

Sie haben Fragen, wir haben Antworten

Häufig gestellte Fragen

IMG_6819 - Coffee Mates

Was ist Spezialitätenkaffee?

Dabei handelt es sich um Kaffeebohnen höchster Qualität, die laut SCA (Specialty Coffee Association) über 80 Punkte auf einer 100-Punkte-Skala erhalten haben. Zertifizierte Q-Grader (wie etwa Kaffeesommeliers) beurteilen die Qualität der Ernte unter Berücksichtigung von Geschmack, Aroma, Säure, Körper, Süße und Ausgewogenheit.

Filter oder Espresso?

Als Filterkaffee gekennzeichneter Kaffee funktioniert am besten mit alternativen Brühmethoden wie Filterkaffee, Chemex-Kaffee, Aeropress-Kaffee oder French Press. Die Bezeichnung Espresso steht für eine Kaffeemaschine, Espressomaschine, French Press oder „Dampfkaffeemaschine“.

Wenn Sie bereits viel Erfahrung mit Kaffee haben, ermutigen wir Sie zum Experimentieren, denn aus leicht gerösteten Bohnen lässt sich ein toller Espresso machen, während sich aus dunkleren Bohnen ein angenehmer Pour-Over ergibt.