1 1

Kolumbia Finca Holanda Gesha

Kolumbia Finca Holanda Gesha

Swerl | Szwecja

Profil

Klementynka, Jagody i Kwiaty pomarańczy

Pochodzenie

Kolumbia

Odmiana

Gesha

Obróbka

Washed

Plantator

José Gregorio Calderón

Region

Garzón, La Plata

Plantacja

Finca Holanda

Wysokość

1700m

Waga

250g

Mielenie

Całe ziarna

Data palenia

90,00 zł PLN
90,00 zł PLN
W promocji Wyprzedane
zawiera VAT Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.

Wysyłka

Twoje zamówienie wyślemy do 2 dni roboczych. Chociaż zawsze staramy się, żeby było w drodze najpóźniej następnego dnia :)

  • Paczkomat InPost 15 zł
  • Kurier InPost 16 zł
  • Kurier DPD 21 zł
  • DPD Pickup 12 zł
  • Orlen Paczka 10,50 zł
Pokaż kompletne dane

Profil smakowy Klementynka, Jagody i Kwiaty pomarańczy

Swerl Kolumbia Finca Holanda Gesha, Huila

Elegancka i kremowa, z nutami mandarynki, świeżych jagód i kwiatu pomarańczy.

Pochodzenie:

To druga partia kawy od z Finca Holanda, która pochodzi od zaufanych partnerów palarni Swerl w Osito.

Sr. José Calderón zajmuje się rolnictwem na farmie Holanda od 14 lat, ale kawą zajmuje się już od 26 lat. Osito współpracuje z Sr. Calderónem od 2021 roku i wyjaśnia, że ​​jego jakość jest niezmiennie znakomita.

Sr. Calderón naprawdę dba o wszystko, co dotyczy jego kawy, w tym o transport i późniejsze przechowywanie, o co martwi się najbardziej, ponieważ jest to poza jego kontrolą.

Obróbka i nuty smakowe:

Mamy tutaj ziarna Kolumbii szlachetnej odmiany Gesha w obróbce washed, o nutach smakowych klementynki, świeżych jagód i kwiatów pomarańczy.

Proces: Przechowywanie w wiśniach przez 18 godzin, odmiąższowanie i fermentacja przez 30 godzin.

Opakowanie:

250g kawy ziarnistej.

Swerl

Szwecja

Swerl to mikro-palarnia zainspirowana sztuką parzenia doskonałej kawy i budowania wzajemnych więzi. ​Rozpoczęli swoją działalność w 2019 roku jako mobilna kawiarnia w zabytkowym autobusie Mercedes z 1972 roku, serwując kawę od renomowanych szwedzkich palarni, takich jak Koppi, Drop i Morgon. Zimą 2019/2020 założyciele, Beatriz i Daniel, pracowali w Lizbonie, zdobywając doświadczenie w Buna oraz współpracując z Nomad Coffee. W 2020 roku, mimo pandemii, kontynuowali działalność w Falkenberg, rozwijając zespół z dwóch do pięciu osób podczas sezonu letniego. W 2021 roku nabyli 15-kilogramowy piec Giesen, co pozwoliło im rozpocząć własną produkcję kawy. Po roku doskonalenia umiejętności palenia, na początku 2022 roku uruchomili własną palarnię z nową identyfikacją wizualną, stworzoną we współpracy z Andreasem Pedersenem. Swerl koncentruje się na współpracy z pasjonatami i oddanymi producentami kawy, podążając za sezonowością, aby dostarczać świeże i smaczne produkty. Dzięki kontrolowaniu całego procesu produkcji, podejmują decyzje mające na celu pozytywny wpływ na środowisko oraz tworzenie przejrzystego i wysokiej jakości produktu.

Więcej kaw z tej palarni

Ty masz pytania, my mamy odpowiedzi

FAQ

IMG_6819 - Coffee Mates

Co to jest kawa specialty?

To najwyższej jakości ziarna kawy, które otrzymały ponad 80 punktów w 100-stopniowej skali według SCA (Specialty Coffee Association). Certyfikowani Q-graderzy (tacy sommelierzy kawy) oceniają jakość zbioru biorąc pod uwagę jej smak, aromat, kwasowość, body, słodycz czy balans.

Filtr czy espresso?

Kawa oznaczona jako filtr najlepiej sprawdzi się przy użyciu alternatywnych metod parzenia takich, jak Drip, Chemex, Aeropress, French press. Oznaczenie Espresso natomiast pod kawiarkę, ekspres ciśnieniowy, French press czy "parzuchę".

Jeżeli masz już spore doświadczenie z kawą, to zachęcamy do eksperymentowania, bo z jasno palonych ziaren może wyjść świetne espresso, a z ciemniejszych przyjemny przelew.