Diego Bermudez

Diego Samuel Bermudez Tapia – ein Mann, der wahrscheinlich eine Liebesbeziehung zu jeder Kaffeesorte haben würde, wenn es möglich wäre! Dieser kolumbianische Bauer ist ein wahrer Kaffeemagier, der anstelle eines Zauberstabs eine temperaturgesteuerte Fermentation einsetzt und Experimente durchführt, bei denen selbst dem hartgesottensten Wissenschaftler schwindelig werden würde. Diego ist ein Typ, der Kaffee wie sein Kind behandelt – er umgibt ihn mit Liebe, aber auch mit strenger Disziplin.

Wenn man an einen typischen Kaffeebauern denkt, stellt man sich jemanden mit Hut und Schmutz unter den Fingernägeln vor, aber Diego geht noch einen Schritt weiter. Seine Fermentationsversuche sind komplexer als die Rezepte der besten Restaurants. Anstatt sich auf einfache Trocknungsmethoden in der Sonne zu konzentrieren, ist Diego bereit, seine Farm in ein wissenschaftliches Labor zu verwandeln und jede Charge Bohnen so zu behandeln, als würde er „Wer wird Kaffee-Millionär?“ spielen.

Diego Samuel wurde zur Legende, weil er wusste, dass die Welt des Kaffees mehr als nur eine gute Tasse Kaffee brauchte – sie brauchte einen Kaffeezirkus, ein Feuerwerk an Aromen, das in den Geschmacksknospen explodieren würde. Seine Kaffees gewinnen oft internationale Auszeichnungen, doch er ruht sich nicht auf seinen Lorbeeren aus. Seine Herangehensweise an Kaffee hat etwas Verrücktes: Er kann eine Woche lang wach bleiben und untersuchen, wie sich unterschiedliche Sauerstoffwerte auf die Fermentation von Bohnen auswirken.

Diego Samuel Bermudez Tapia ist ein Mann, der Kaffee auf ein neues Niveau hebt – er ist nicht nur ein Bauer, er ist ein Kaffee-Alchemist, dessen Bohnen aufregender sind als ein Actionfilm. Wenn Sie seinen Kaffee trinken, können Sie erwarten, nicht nur den Kaffee zu schmecken, sondern auch alles von Diego – seine Leidenschaft, Entschlossenheit und ein bisschen Wahnsinn.