Kolekcja: Heirloom

Kawa Ethiopian Heirloom – skarb etiopskich tradycji

Termin Heirloom odnosi się do szerokiej gamy lokalnych odmian kawy Coffea arabica, które są endemicznymi, naturalnie występującymi odmianami w Etiopii – kolebce kawy. Ze względu na ogromną różnorodność genetyczną i brak pełnej klasyfikacji, wiele z tych odmian jest zbiorczo określanych jako Heirloom lub Landrace. W ostatnich dekadach podjęto wysiłki mające na celu identyfikację i badanie tych odmian pod kątem odporności na choroby, wydajności oraz unikalnych profili smakowych.

Kawy z grupy Heirloom charakteryzują się niezwykłą różnorodnością smaków, często z nutami owoców, kwiatów, cytrusów czy herbaty bergamotowej. Ta złożoność sprawia, że są one wysoko cenione w świecie kaw speciality. Warto zaznaczyć, że w Etiopii istnieje wiele regionalnych odmian, takich jak Kurume, Dega czy Wolisho, które posiadają swoje unikalne cechy smakowe i właściwości uprawowe.

Jeśli poszukujesz kawy o głębokiej tradycji i niezwykłym bogactwie smaków, odmiany Ethiopian Heirloom z pewnością spełnią Twoje oczekiwania.