Thermoschockverarbeitung – Kaffee geschüttelt, nicht gerührt!

Wenn Sie denken, dass es bei Kaffee nur um das Sammeln von Bohnen, Trocknen und Rösten geht, ist es an der Zeit, etwas wirklich Neues zu entdecken – eine Verarbeitungstechnik namens Thermoschock ! Bei dieser innovativen Methode werden, wie der Name schon sagt, Kaffeebohnen mit plötzlichen Temperaturänderungen „schockiert“, wodurch einzigartige Geschmacksrichtungen und Aromen entstehen. Nein, wir sprechen hier nicht von gefrorenen Frappés – das ist eine ernste Angelegenheit in der Welt des Spezialitätenkaffees.

Wie funktioniert Thermoschock?

Der Thermoschockprozess beginnt mit der Fermentation der Kaffeebohnen. Nach der ersten Gärung werden die Bohnen einem plötzlichen Temperaturwechsel ausgesetzt. Zuerst werden sie in heißes Wasser getaucht und dann sofort in sehr kaltes Wasser. Mit dieser Technik können Sie die Fermentationsprozesse stoppen und gleichzeitig einzigartige Geschmacksrichtungen und Aromen in den Bohnen „einfrieren“, die mit herkömmlichen Verarbeitungsmethoden nicht möglich wären.

Dank dieser Methode wird der Kaffee außergewöhnlich komplex – er überrascht mit saftigen Noten von Früchten, Blumen und Gewürzen und behält gleichzeitig eine saubere, ausgewogene Struktur. Jeder Schluck Kaffee, der mit der *Thermal Shock*-Methode verarbeitet wurde, ist wie ein Stück exotisches Dessert voller unerwarteter Aromen, die Sie bei jedem weiteren Schluck entdecken.

Wer steckt hinter Thermoschock?

Die wahren Innovatoren in der Welt des Kaffees – Granja El Paraiso aus Kolumbien unter der Leitung von Wilton Benitez – sind für die Entwicklung und Popularisierung der Thermal Shock -Methode verantwortlich. Benitez ist nicht nur ein Anbauer, sondern auch ein Kaffeewissenschaftler, der leidenschaftlich neue Verarbeitungsmethoden testet, um Kaffees mit erstaunlichen Geschmacksprofilen zu erhalten. Granja El Paraiso ist ein wahres Kaffeelabor, in dem Technologie und Tradition zusammentreffen, um Kaffee von höchster Qualität zu kreieren.

Wilton Benitez und sein Team bei Granja El Paraiso sind Pioniere bei fortschrittlichen Fermentationstechniken wie Thermoschock . Ihr experimenteller Ansatz macht den Kaffee dieser Plantage zu einem wahren Genuss für alle, die einzigartige, intensive Geschmackserlebnisse suchen.

Warum lohnt es sich, Kaffee mit Thermoschock-Behandlung auszuprobieren?

Wenn Sie ein Liebhaber von Spezialitätenkaffee sind und möchten, dass Ihr Kaffee etwas mehr als das Standardgeschmacksprofil bietet, ist Thermoschock- verarbeiteter Kaffee ein Muss auf Ihrer Liste. Dank dieser fortschrittlichen Technik erreichen Kaffeebohnen eine völlig neue Komplexität – von zarten Blumennoten bis hin zu saftigen, tropischen Früchten.

Die Thermoschock -Verarbeitung ermöglicht es Ihnen, eine außergewöhnliche Reinheit des Geschmacks beizubehalten und gleichzeitig die natürliche Süße und Säure des Kaffees hervorzuheben. Dies ist ein ideales Angebot für diejenigen, die etwas anderes erleben möchten, etwas, das noch lange in Erinnerung bleibt.