• Dropshot Gwatemala Finca Las Brisas washed
1 1

Gwatemala Finca Las Brisas

Gwatemala Finca Las Brisas

Dropshot | Rumunia

Profil

Czekolada, Karmel, and Czerwone owoce

Pochodzenie

Gwatemala

Odmiana

Pache and Catuai

Obróbka

Washed

Plantator

Marvin Carias

Region

New Oriente, Jalapa

Plantacja

Finca Las Brisas

Wysokość

1600-1700m

Waga

250g

Mielenie

Całe ziarna

Data palenia

60,00 zł PLN
60,00 zł PLN
Wyprzedaż Wyprzedane
Wliczono podatki. Shipping calculated at checkout.

Wysyłka

Twoje zamówienie wyślemy do 2 dni roboczych. Chociaż zawsze staramy się, żeby było w drodze najpóźniej następnego dnia :)

  • Paczkomat InPost 16 zł
  • Kurier InPost 17 zł
  • Kurier DPD 21 zł
  • DPD Pickup 12 zł
  • Orlen Paczka 10,50 zł
Archiwum kaw
View full details

Profil smakowy Czekolada, Karmel, and Czerwone owoce

Dropshot Gwatemala Finca Las Brisas washed omniroast

Kawa wypalona przez palarnię z Rumunii. Wypał omniroast, ale oni bardzo jasno wypalają. U nich omni to jest jasny wypał, a Modern espresso to ciemny.

Pochodzenie:

Marvin Carias kupił swoją pierwszą działkę w 1990 r. i obecnie rozszerzył ją do 350 hektarów, które stanowią farmę Las Brisas, miejsce, które w ostatnich latach zyskało coraz większe uznanie za swoje lekkie, ale pełne osobowości kawy. Ta zaprezentowana dzisiaj jest prawdopodobnie najlepszym przykładem - klasyczna partia kawy, która łączy typową subtelność procesu mycia z kojącymi czekoladowymi nutami.

Obróbka i nuty smakowe:

Mamy tutaj ziarna Gwatemali  odmiany Pache i Catuai w obróbce washed, o nutach smakowych czekolady, karmelu i czerwonych owoców. 
Kawa nadaje się do parzenia, zarówno w ekspresie, jak i w filtrze.

Opakowanie:

250g kawy ziarnistej.

Catuai

Odmiana

Catuaí to krzyżówka dwóch odmian: wysoce plennej Mundo Novo oraz kompaktowej Caturry. Została stworzona przez Instituto Agronômico (IAC) w Campinas, w stanie São Paulo w Brazylii. Roślina jest bardzo plenna w porównaniu do Bourbonu, m.in. dzięki niewielkim rozmiarom, które umożliwiają znacznie gęstsze nasadzenia — niemal dwukrotnie większe zagęszczenie roślin. Kształt rośliny ułatwia również stosowanie zabiegów ochrony roślin przeciwko szkodnikom i chorobom.

Dowiedz się więcej

Washed

Obróbka

W odróżnieniu od metody Natural, gdzie owoce kawy suszy się w całości, proces Washed koncentruje się na szybkim usunięciu miąższu i skórki wiśni kawowych zaraz po ich zebraniu. Najpierw dojrzałe owoce trafiają do specjalnych zbiorników, gdzie są myte.

Dowiedz się więcej

Dropshot

Rumunia

Dropshot to palarnia kawy specialty z Bukaresztu, założona w 2019 roku, która skupia się na dostarczaniu wyjątkowych, świeżo palonych kaw. Ich proces palenia opiera się na precyzyjnych metodach ręcznego palenia, a ziarna pozyskiwane są bezpośrednio od rolników, z naciskiem na mikroloty, które odzwierciedlają unikalne profile smakowe. Firma stawia na transparentność i zrównoważony handel, odwiedzając plantacje kawy, by zapewnić wysoką jakość i etyczne źródła.

Więcej kaw z tej palarni

Ty masz pytania, my mamy odpowiedzi

FAQ

IMG_6819 - Coffee Mates

Co to jest kawa specialty?

To najwyższej jakości ziarna kawy, które otrzymały ponad 80 punktów w 100-stopniowej skali według SCA (Specialty Coffee Association). Certyfikowani Q-graderzy (tacy sommelierzy kawy) oceniają jakość zbioru biorąc pod uwagę jej smak, aromat, kwasowość, body, słodycz czy balans.

Filtr czy espresso?

Kawa oznaczona jako filtr najlepiej sprawdzi się przy użyciu alternatywnych metod parzenia takich, jak Drip, Chemex, Aeropress, French press. Oznaczenie Espresso natomiast pod kawiarkę, ekspres ciśnieniowy, French press czy "parzuchę".

Jeżeli masz już spore doświadczenie z kawą, to zachęcamy do eksperymentowania, bo z jasno palonych ziaren może wyjść świetne espresso, a z ciemniejszych przyjemny przelew.