Kolekcja: 19 Grams

Ta ciekawa palarnia z Niemiec, konkretnie z Berlina, swoje początki miała w roku 2002, pod nazwą Tres Cabezas. Pragnęli stworzyć miejsce, skąd będą dostarczać dobrej jakości kawę speciality, bo ta oferowana w kawiarniach i sklepach im nie smakowała, ale też nie przekonywał ich sposób jej uprawy, obróbki i transportu:). Jak sami mówią, zakładając swoją palarnię mieli wiele pasji, idealizmu i głowy pełne marzeń. Kawa speciality była wtedy znana w USA, Australii, czy Wlk. Brytanii, ale w Niemczech ani trochę.

Potrzebowali dowiedzieć się jak najwięcej o samej kawie, jako roślinie, sposobach obróbki i jak odróżnić dobrą kawę od złej, a także jakie czynniki wpływają na jakość kawy. Zaczęli podróżować po świecie, odwiedzili wiele plantacji kawy, dużo się o niej uczyli, czasem (dosłownie;)) czołgając się po ziemi. Nawiązali wiele przyjaźni z pasjonatami kawowymi w wielu krajach. To wszystko zaowocowało m.in. zmianą nazwy na 19grams, co jest dokładną ilością kawy używaną do podwójnego espresso w Australii:).

Jak mawiają ich przyjaciele z Australii, "they know their shit":). Czyli znają się na swojej robocie! Cieszą się, że kawosze na całym świecie są coraz bardziej świadomi w tematyce kawy i wiedzą, że kawa to coś więcej niż paczka ziaren z marketu za niewielkie pieniądze.

Poświęcają uwagę farmerom, poznają ich osobiście, rozmawiają, dyskutują, spierają się. Chcą dążyć do zrównoważonego rozwoju produkcji. Są otwarci na sugestie i krytykę, bo jak mówią: ich celem jest aby każdy kolejny dzień  był coraz lepszy.

A Ty? Piłeś już kawkę od 19grams?:) Koniecznie opowiedz nam o swoich wrażeniach!