• 42_005ca521-0b37-4120-a6f8-1aafb21d7ffe - Coffee Mates
1 1

Kenya Kii AA Washed

Kenya Kii AA Washed

Beansmith’s | Czechy

Profil

Peach, Grapefruit, Blackcurrant, and Oolong

Pochodzenie

Kenya

Odmiana

SL28 and SL34

Obróbka

Washed

Plantator

Rungeto Farmers Cooperative Society

Region

Kibugu, Embu County

Plantacja

Kii Factory

Wysokość

1800+m

Waga

250g

Mielenie

Whole grains

Data palenia

50,40 zł PLN
63,00 zł PLN 50,40 zł PLN
Wyprzedaż Wyprzedane
Wliczono podatki. Shipping calculated at checkout.

najniższa cena z 30 dni przed promocją: 50,40 zł PLN

Wysyłka

Twoje zamówienie wyślemy do 2 dni roboczych. Chociaż zawsze staramy się, żeby było w drodze najpóźniej następnego dnia :)

  • Paczkomat InPost 16 zł
  • Kurier InPost 17 zł
  • Kurier DPD 21 zł
  • DPD Pickup 12 zł
  • Orlen Paczka 10,50 zł
Archiwum kaw
View full details

Profil smakowy Peach, Grapefruit, Blackcurrant, and Oolong

Specialty Coffee Beansmiths Kenia Kii AA Washed – A taste that will wake up even the biggest sleepyhead!

Flavor notes : peach, grapefruit, blackcurrant, oolong

Do you dream of a coffee that will take you on a journey to the picturesque plantations of Kenya with every cup? Here is Beansmiths Kenya Kii AA Washed specialty coffee – a true treasure of the African hills!

With notes of juicy fruit and a touch of citrus freshness, this coffee is like a piece of sunshine in your cup.

Kenyan coffee is divided by size. AA size beans are the largest. AA grade coffees are those that have a sieve size of 17/18, meaning they are larger than 7.2 millimeters. Here, the SL28 and SL34 varieties.

You can experiment with the temperature of this coffee. It depends on whether you want a sweeter coffee (higher water temperature will help) or more acidic (we wouldn't be afraid to lower the temperature to 90 degrees Celsius).
When warm, the coffee is very juicy and beautifully fruity. In the background, you can feel a pleasant, subtle bitterness of grapefruit. As it cools, a sweet, peachy fruitiness appears, and at the end, a lighter taste of black tea is noticeable. At any temperature, the typical taste of blackcurrant is beautifully noticeable. The coffee has a medium body and higher acidity at any temperature.

Recommended recipe from Beansmiths roastery for V60:
water at a temperature of 95 °C,
300 ml of water,
20g of coffee

690 micron grind (23 clicks per command)

0:00 40 ml water
0:35 100 ml water
1:10 80 ml water
1:50 80 ml water
total time about 3 minutes


SL28

Odmiana

SL28 to jedna z najbardziej znanych i cenionych odmian kawowca pochodzących z Afryki. Od momentu selekcji w Kenii w latach 30. XX wieku, SL28 rozprzestrzeniła się na inne regiony kontynentu (szczególnie ważna jest w regionach uprawy Arabiki w Ugandzie), a także trafiła do Ameryki Łacińskiej.

Odmiana ta najlepiej sprawdza się na średnich i wysokich wysokościach, jest odporna na suszę, lecz podatna na najważniejsze choroby kawy. Jedną z jej wyróżniających cech jest rustykalność, czyli zdolność do przetrwania nawet wieloletnich zaniedbań – po czym może ponownie zacząć owocować. W Kenii można znaleźć drzewa SL28 mające 60–80 lat, które wciąż wydają owoce.

Dowiedz się więcej

SL34

Odmiana

SL34 to jedna z ważnych odmian kawy wyselekcjonowanych w Kenii w latach 30. XX wieku. Została wybrana w laboratoriach Scott Agricultural Laboratories (więcej informacji w opisie SL28) w ramach programu selekcji prowadzonym w latach 1935–1939, gdzie wszystkie wybrane drzewa oznaczano przedrostkiem „SL”.

Dowiedz się więcej

Beansmith’s

Czechy

Beansmith's to renomowana palarnia kawy specialty z siedzibą w Pradze. Od ponad 10 lat zajmujemy się paleniem wysokiej jakości ziaren, dbając o każdy etap produkcji – od wyboru surowca po perfekcyjne profilowanie smaku. Nasza podróż rozpoczęła się w 2013 roku, a dzięki pasji i zaangażowaniu szybko zdobyliśmy uznanie na rynku kawy specialty. W 2016 roku otworzyliśmy własną kawiarnię w praskiej dzielnicy Smíchov, a dwa lata później zainwestowaliśmy w nowoczesny piec Loring, który pozwala nam jeszcze precyzyjniej wydobywać unikalne walory smakowe kawy. Naszym celem jest dostarczanie kawy, która zachwyca swoim charakterem i pełnią smaku. Regularnie uczestniczymy w wydarzeniach branżowych i nieustannie doskonalimy nasze techniki palenia. Zapraszamy do odkrywania wyjątkowych kaw od Beansmith's!

Więcej kaw z tej palarni

Ty masz pytania, my mamy odpowiedzi

FAQ

IMG_6819 - Coffee Mates

Co to jest kawa specialty?

To najwyższej jakości ziarna kawy, które otrzymały ponad 80 punktów w 100-stopniowej skali według SCA (Specialty Coffee Association). Certyfikowani Q-graderzy (tacy sommelierzy kawy) oceniają jakość zbioru biorąc pod uwagę jej smak, aromat, kwasowość, body, słodycz czy balans.

Filtr czy espresso?

Kawa oznaczona jako filtr najlepiej sprawdzi się przy użyciu alternatywnych metod parzenia takich, jak Drip, Chemex, Aeropress, French press. Oznaczenie Espresso natomiast pod kawiarkę, ekspres ciśnieniowy, French press czy "parzuchę".

Jeżeli masz już spore doświadczenie z kawą, to zachęcamy do eksperymentowania, bo z jasno palonych ziaren może wyjść świetne espresso, a z ciemniejszych przyjemny przelew.