1 1

Brazylia Minas Gerais Espresso

Brazylia Minas Gerais Espresso

Swerl | Szwecja

Profil

Nugat, Mleczna Czekolada i Owoce pestkowe

Pochodzenie

Brazylia

Odmiana

Arara

Obróbka

Natural

Region

Minas Gerais

Plantacja

Casa Almeida Barreto

Wysokość

1200m

Waga

250g

Mielenie

Całe ziarna

Data palenia

68,00 zł PLN
68,00 zł PLN
W promocji Wyprzedane
zawiera VAT Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.

Wysyłka

Twoje zamówienie wyślemy do 2 dni roboczych. Chociaż zawsze staramy się, żeby było w drodze najpóźniej następnego dnia :)

  • Paczkomat InPost 15 zł
  • Kurier InPost 16 zł
  • Kurier DPD 21 zł
  • DPD Pickup 12 zł
  • Orlen Paczka 10,50 zł
Pokaż kompletne dane

Profil smakowy Nugat, Mleczna Czekolada i Owoce pestkowe

Swerl Brazylia Casa Almeida Barreto

Pochodzenie:

Ziarna pochodzą od Casa Almeida, zbierane na wysokości 1200 m.n.p.m. wypalone przez szwedzką palarnię Swerl. 

Casa Almeida Barreto to rodzinna posiadłość skupiająca się na produkcji wysokiej jakości kawy specialty i wina z Brazylii, od której palarnia Swerl bezpośrednio kupuje kawę.
Jak ocenia palarnia- "Jakość ich kawy jest wyczuwalna w każdej próbce".
Dzięki naukowemu i rzemieślniczemu podejściu do produkcji, Jorge i Gabriel, nieustannie badają terroir i opracowują metody, które mogą lepiej wyrazić każdą odmianę i osiągnąć świetne wyniki w cuppingu.

Przez ostatnie lata udoskonalali metody fermentacji i suszenia, aby lepiej zachować aromaty i smak wiśni kawowca, jednocześnie badając różne profile. Korzystając ze zbiorników ze stali nierdzewnej i technologii z zakładów winiarskich, byli w stanie lepiej kontrolować fermentację kawy, wydobywając bardzo interesujące profile smakowe.

Obróbka i nuty smakowe:

Mamy tutaj ziarna Brazylii odmiany Arara w obróbce natural o nutach smakowych nugatu, mlecznej czekolady i owoców pestkowych.

Opakowanie:

250g kawy ziarnistej.

Swerl

Szwecja

Swerl to mikro-palarnia zainspirowana sztuką parzenia doskonałej kawy i budowania wzajemnych więzi. ​Rozpoczęli swoją działalność w 2019 roku jako mobilna kawiarnia w zabytkowym autobusie Mercedes z 1972 roku, serwując kawę od renomowanych szwedzkich palarni, takich jak Koppi, Drop i Morgon. Zimą 2019/2020 założyciele, Beatriz i Daniel, pracowali w Lizbonie, zdobywając doświadczenie w Buna oraz współpracując z Nomad Coffee. W 2020 roku, mimo pandemii, kontynuowali działalność w Falkenberg, rozwijając zespół z dwóch do pięciu osób podczas sezonu letniego. W 2021 roku nabyli 15-kilogramowy piec Giesen, co pozwoliło im rozpocząć własną produkcję kawy. Po roku doskonalenia umiejętności palenia, na początku 2022 roku uruchomili własną palarnię z nową identyfikacją wizualną, stworzoną we współpracy z Andreasem Pedersenem. Swerl koncentruje się na współpracy z pasjonatami i oddanymi producentami kawy, podążając za sezonowością, aby dostarczać świeże i smaczne produkty. Dzięki kontrolowaniu całego procesu produkcji, podejmują decyzje mające na celu pozytywny wpływ na środowisko oraz tworzenie przejrzystego i wysokiej jakości produktu.

Więcej kaw z tej palarni

Ty masz pytania, my mamy odpowiedzi

FAQ

IMG_6819 - Coffee Mates

Co to jest kawa specialty?

To najwyższej jakości ziarna kawy, które otrzymały ponad 80 punktów w 100-stopniowej skali według SCA (Specialty Coffee Association). Certyfikowani Q-graderzy (tacy sommelierzy kawy) oceniają jakość zbioru biorąc pod uwagę jej smak, aromat, kwasowość, body, słodycz czy balans.

Filtr czy espresso?

Kawa oznaczona jako filtr najlepiej sprawdzi się przy użyciu alternatywnych metod parzenia takich, jak Drip, Chemex, Aeropress, French press. Oznaczenie Espresso natomiast pod kawiarkę, ekspres ciśnieniowy, French press czy "parzuchę".

Jeżeli masz już spore doświadczenie z kawą, to zachęcamy do eksperymentowania, bo z jasno palonych ziaren może wyjść świetne espresso, a z ciemniejszych przyjemny przelew.