D stands for Decaf - Palarnia

D STANDS FOR DECAF to pierwsza w Austrii palarnia, która postawiła wszystko na jedną kartę — decaf. Nie jako dodatek do oferty "dla tych bez kofeiny", tylko jako główny temat. Ich hasło brzmi wprost: kawa to nie tylko kofeina, to rytuał, przyjemność i wspólne picie — a to wszystko można mieć bez kofeiny.

W ofercie znajdziesz zarówno klasyczne, jak i naprawdę odważne profile: od Nectarine Bloom (etiopska Mensur Abahika, washed) przez Spice Cake (kolumbijska Las Flores, anaerobic washed + thermal shock) po Juice Box — Los Nogales Typica low-caf z odkofeinowaniem prosto na farmie, z użyciem mosto. D STANDS FOR DECAF sięga też po kofermentacje — Sandia Sol łączy ziarna z San Agustín i El Vergel w arbuzowym profilu.

Ziarno pochodzi z naturalnej, delikatnej dekofeinizacji — metodą wodną (Swiss Water) lub trzcinową (sugar cane process) — bez chemicznych rozpuszczalników, dzięki czemu kawa zachowuje pełnię aromatu i smaku. Palarnia stawia na bezpośrednie relacje z producentami i zakładami dekofeinizacji, płacąc premium za jakość i uczciwość w łańcuchu dostaw.

Każda partia jest palona w małych seriach w Wiedniu, na elektrycznym piecu Stronghold.