Swerl Brazil Minas Gerais Casa Almeida Barreto Espresso

Elegant, with a silky body and notes of milk chocolate, nougat and stone fruit. A comforting and cozy coffee.

Origin:

The beans come from Casa Almeida, harvested at an altitude of 1200 m.a.s.l. roasted by the Swedish roastery Swerl.

Casa Almeida Barreto is a family-owned estate focused on producing high-quality specialty coffee and wine from Brazil, from which Swerl roastery directly purchases coffee.

As the roastery assesses - "The quality of their coffee is evident in every sample."

Thanks to a scientific and artisanal approach to production, Jorge and Gabriel are constantly researching the terroir and developing methods that can better express each varietal and achieve great results in cupping.

Over the past years, they have refined fermentation and drying methods to better preserve the aromas and taste of the coffee cherry, while also exploring different profiles. Using stainless steel tanks and technology from wineries, they have been able to better control coffee fermentation, extracting very interesting flavor profiles.

Processing and Flavor Notes:

Here we have Brazilian Mundo Novo beans processed as natural with flavor notes of nougat, milk chocolate, and stone fruit.

Packaging:

250g of coffee beans.

Swerl

Szwecja

Swerl to mikro-palarnia zainspirowana sztuką parzenia doskonałej kawy i budowania wzajemnych więzi. Rozpoczęli swoją działalność w 2019 roku jako mobilna kawiarnia w zabytkowym autobusie Mercedes z 1972 roku, serwując kawę od renomowanych szwedzkich palarni, takich jak Koppi, Drop i Morgon. Zimą 2019/2020 założyciele, Beatriz i Daniel, pracowali w Lizbonie, zdobywając doświadczenie w Buna oraz współpracując z Nomad Coffee. W 2020 roku, mimo pandemii, kontynuowali działalność w Falkenberg, rozwijając zespół z dwóch do pięciu osób podczas sezonu letniego. W 2021 roku nabyli 15-kilogramowy piec Giesen, co pozwoliło im rozpocząć własną produkcję kawy. Po roku doskonalenia umiejętności palenia, na początku 2022 roku uruchomili własną palarnię z nową identyfikacją wizualną, stworzoną we współpracy z Andreasem Pedersenem. Swerl koncentruje się na współpracy z pasjonatami i oddanymi producentami kawy, podążając za sezonowością, aby dostarczać świeże i smaczne produkty. Dzięki kontrolowaniu całego procesu produkcji, podejmują decyzje mające na celu pozytywny wpływ na środowisko oraz tworzenie przejrzystego i wysokiej jakości produktu.

More products

← Wróć