• Kavoholik specialty Lulo Kiwi Cofermented
1 1

Kolumbia E. Norena LULO KIWI

Kolumbia E. Norena LULO KIWI

Kavoholik | Słowacja

Profil

Lulo, Kiwi, and Cukierki

Pochodzenie

Kolumbia

Odmiana

Caturra and Castillo

Obróbka

Honey and Lulo Kiwi Mossto Cofermented

Plantator

Edwin Norena

Region

Quindio

Plantacja

Finca Campo Hermoso

Wysokość

1600-2070m

Waga

200g

Mielenie

Całe ziarna

Data palenia

94,00 zł PLN
94,00 zł PLN
Wyprzedaż Wyprzedane
Wliczono podatki. Shipping calculated at checkout.

Wysyłka

Twoje zamówienie wyślemy do 2 dni roboczych. Chociaż zawsze staramy się, żeby było w drodze najpóźniej następnego dnia :)

  • Paczkomat InPost 16 zł
  • Kurier InPost 17 zł
  • Kurier DPD 21 zł
  • DPD Pickup 12 zł
  • Orlen Paczka 10,50 zł
Archiwum kaw
View full details

Profil smakowy Lulo, Kiwi, and Cukierki

Kolumbia E. Norena – Kawa Specialty kofermentowana z owocami

SCA: 87,5 pkt. 

Nuty smakowe: lulo, kiwi, cukierki

Kolumbia E. Norena to kawa specialty klasy premium, wypalana przez słowacką palarnię Kavoholik. Ziarna odmiany Caturra/ Castillo poddane procesowi honey i cofermentation wyróżniają się soczystością, kwasowością i owocowym charakterem. W smaku dominują nuty lulo, kiwi i cukierków, które zachwycają harmonią i złożonością.

Czym jest lulo

Dosłownie- Naranjilla (z hiszp. Mała Pomarańcza). Lulo jest pnączem, ale starsze pędy drewnieją dlatego można formować z tej rośliny krzew i jako krzew jest właśnie uprawiana. Owoc, gdy dojrzeje jest jasnopomarańczowy, okrągły o grubej skórce i średnicy od 2,5 cm do nawet około 6 cm. Miąższ jest zielony lub zielono-żółtawy, bardzo soczysty i może być bardzo kwaśny. Jest też odmiana słodka Lulo zwana Quito, która jest uprawiana w Ekwadorze w okolicy miasta Quito, jednak zawiera znacznie mniej soku niż inne gatunki.

Parzenie:
Ta kawa jest idealna do metod alternatywnych, takich jak Chemex, V60 czy AeroPress, gwarantując niezapomniane doznania smakowe. 

My uwielbiamy kawy z lulo. Są niesamowicie soczyste i kwasowe. Ponoć lulo albo się kocha, albo nienawidzi;). My zdecydowanie jesteśmy w tej pierwszej grupie:).

 

Caturra

Odmiana

Caturra to naturalna mutacja odmiany Bourbon. Została odkryta na plantacji w stanie Minas Gerais w Brazylii, prawdopodobnie między 1915 a 1918 rokiem. Caturra posiada mutację jednego genu, która powoduje, że roślina rośnie niższa — cecha ta nazywana jest karłowatością (ang. Dwarf/Compactism). Nazwa „Caturra” pochodzi od słowa w języku Guarani oznaczającego „mały”. Odmiana ta znana jest również pod nazwą „Nanico”.

Dowiedz się więcej

Kavoholik

Słowacja

Kávoholik to słowacka palarnia kawy z siedzibą w Bratysławie, która od 2020 roku dostarcza świeżo palone ziarna najwyższej jakości. W ich ofercie znajdują się starannie wyselekcjonowane ziarna pochodzące od certyfikowanych plantatorów z Ameryki Środkowej i Południowej, Azji oraz Afryki. Często w ich ofercie są ziarna ko-fermentowane z owocami, dzięki czemu nie sposób przejść obok nich obojętnie.

Więcej kaw z tej palarni

Ty masz pytania, my mamy odpowiedzi

FAQ

IMG_6819 - Coffee Mates

Co to jest kawa specialty?

To najwyższej jakości ziarna kawy, które otrzymały ponad 80 punktów w 100-stopniowej skali według SCA (Specialty Coffee Association). Certyfikowani Q-graderzy (tacy sommelierzy kawy) oceniają jakość zbioru biorąc pod uwagę jej smak, aromat, kwasowość, body, słodycz czy balans.

Filtr czy espresso?

Kawa oznaczona jako filtr najlepiej sprawdzi się przy użyciu alternatywnych metod parzenia takich, jak Drip, Chemex, Aeropress, French press. Oznaczenie Espresso natomiast pod kawiarkę, ekspres ciśnieniowy, French press czy "parzuchę".

Jeżeli masz już spore doświadczenie z kawą, to zachęcamy do eksperymentowania, bo z jasno palonych ziaren może wyjść świetne espresso, a z ciemniejszych przyjemny przelew.