Caturra

Caturra to jedna z najciekawszych odmian kawy, która zyskała popularność dzięki swojej kompaktowej budowie i doskonałej jakości ziaren. Wyobraź sobie kawowca, który postanowił zostać modelką - zamiast rozrastać się w wysoki, pełen wdzięku krzew, decyduje się na bardziej przysadzisty, kompaktowy fason. To właśnie caturra: niski, zgrabny, ale o dużych ambicjach!

Odmiana ta jest naturalną mutacją Arabiki. Pojawiła się w Brazylii w latach 1930-tych i jest ceniona za swój wyjątkowy smak oraz stosunkowo wysoką odporność na choroby, choć nie jest tak odporna jak niektóre inne odmiany. Caturra rośnie zazwyczaj na wysokości od 1200 do 2000 metrów nad poziomem morza, co sprawia, że jej ziarna mają szansę rozwijać się w idealnych warunkach do uzyskania głębokiego, złożonego smaku.

Jeśli więc kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak to jest być kawowym modelem o stylu „low profile”, Caturra jest odpowiedzią. Dzięki swojej wielkości, sprawdza się doskonale w gęstych plantacjach, gdzie przestrzeń jest na wagę złota. Jej smak? No cóż, to już zależy od miejsca uprawy, ale zazwyczaj jest to nutka kwasowości i słodyczy, która dodaje kawie finezji. Tak więc, jeśli znajdziesz filiżankę z caturrą, wiedz, że masz do czynienia z kawą o nieco bardziej ekscentrycznym i eleganckim charakterze.