Kolumbia Las Margaritas CGLE-17 Natural

Kolumbia Las Margaritas CGLE - 17 Natural od paryskiej palarni Tanat (dawniej KAWA).

Notka degustacyjna: Truskawka – Marakuja – Skórka limonki

Ta partia podkreśla odmianę CGLE-17, wyhodowaną przez Granja la Esperanza, będącą hybrydą Caturra i Gesha.

Uprawiana na wysokości ponad 1650 metrów, ta naturalnie fermentowana kawa ujawnia eksplodującą, soczystą, tropikalną filiżankę.

Od samego początku dominują hojne nuty kandyzowanej truskawki, a zaraz po nich pojawia się żywa, egzotyczna kwasowość marakui, podczas gdy skórka limonki dodaje wyrazistej, cytrusowej świeżości na finiszu.

Całość tworzy ekspresyjny, nietuzinkowy napar, co jest wierne innowacyjnemu podejściu Granja La Esperanza.

Café Granja La Esperanza – Doskonałość i innowacja w Kolumbii
Rodzinny biznes prowadzony przez Rigoberto Herrerę i jego brata Luisa, dwóch pasjonatów i pionierów, którzy przekształcili rolnicze dziedzictwo rodziny w wzór wyjątkowej kawy. Granja La Esperanza zarządza kilkoma farmami rozsianymi po Kolumbii, z których każda ma swój unikalny mikroklimat, wysokości i specyfikę agronomiczną. Wśród nich znajdują się:

• Cerro Azul: specjalizuje się w Geishy, z wilgotnym, chłodnym klimatem idealnym do wolnego dojrzewania.

• Las Margaritas, La Esperanza i Potosí: każda z nich dedykowana specyficznym odmianom i eksperymentom z zaawansowanymi procesami.

Ich know-how sprawiło, że ich kawy regularnie pojawiają się na mistrzostwach baristów i parzenia kawy na świecie, zdobywając liczne tytuły.