African beds I Podniesione łóżka I Łóżka afrykańskie

Podniesione łóżka to konstrukcje przypominające rusztowania, które podnoszą perforowane tace, wyłożone pergaminem, na których trzyma się wiśnie kawowca. Otwory w konstrukcji umożliwiają przepływ powietrza na poziomie prawie 360 ​​stopni, zapewniając równomierne suszenie kawy, gdy praktykowane jest odpowiednie obracanie łóżka. Niektórzy idą nawet tak daleko, że przykrywają łóżka częściową osłoną przed słońcem, co wydłuża suszenie i zapewnia, że ​​struktura komórkowa kawy pozostaje w dużej mierze nieuszkodzona przez promieniowanie UV.