Podniesione łóżka to konstrukcje przypominające rusztowania, które podnoszą perforowane tace, wyłożone pergaminem, na których trzyma się wiśnie kawowca. Otwory w konstrukcji umożliwiają przepływ powietrza na poziomie prawie 360 stopni, zapewniając równomierne suszenie kawy, gdy praktykowane jest odpowiednie obracanie łóżka. Niektórzy idą nawet tak daleko, że przykrywają łóżka częściową osłoną przed słońcem, co wydłuża suszenie i zapewnia, że struktura komórkowa kawy pozostaje w dużej mierze nieuszkodzona przez promieniowanie UV.
African beds I Podniesione łóżka I Łóżka afrykańskie
