📦 Dzień 21: The Great Delivery
Concept - Kolumbia Flower Power Pink Bourbon
Listonosz przyszedł z paczką.
Otworzyłem ją szybciej niż człowiek.
Nie było tuńczyka.
System zawiódł. — Teodor, kot o bardzo konkretnych potrzebach.
☕ Kawa dnia — Concept • Kolumbia Flower Power Pink Bourbon
Dziś w filiżance kawa, która wydaje się być odpowiedzią na wiosnę — nawet kiedy na zewnątrz sypie śnieg jakby ktoś chciał udowodnić, że mamy tu do czynienia z jakąś klimatyczną mistyfikacją. To Kolumbia Flower Power Pink Bourbon od słowackiej palarni Concept Coffee Roasters
🌱 Szczegóły kawy
- Pochodzenie: Kolumbia, region Huila
- Plantacja / producent: Finca Monteblanco / Rodrigo Sanchez Valencia
- Odmiana botaniczna: Pink Bourbon
- Obróbka: Cold Fermented + Washed (fermentacja w chłodni przemysłowej i myta)
- Wysokość upraw: ok. 1730 m n.p.m.
- SCA score: ~89,25 pkt
🍍 Co to właściwie oznacza?
To nie jest zwykła kawa. Tu proces zaczyna się od tradycyjnego mycia i selekcji wiśni, ale potem ziarna poddawane są fermentacji w warunkach chłodniejszego środowiska (ok. 10–14 °C przez kilkadziesiąt godzin), co spowalnia reakcje mikrobiologiczne i pozwala wyciągnąć delikatne aromaty.
Tak powstaje bardzo czysta, owocowa i kwiatowa filiżanka, w której dominują aromaty trawy cytrynowej, wiosennych kwiatów oraz soczystych akcentów marakui i mango. Niektórzy znajdują nawet coś truskawkowego i musującego :)
😼 Co jest naprawdę w kubku?
Nie ma tu tuńczyka (który był głównym celem otwierania paczki Teodora), ale jest coś prawie tak dobrego: kawa, która robi wrażenie precyzją i świeżością — jakby ktoś wlał w filiżankę wiosnę prosto z łąki.
🐾 Epilog
Teodor otworzył paczkę szybciej niż ja, potem kontemplował jej zawartość z absolutnym skupieniem, jakby każdy gram kawy mógł być tuńczykowym substytutem. Spojrzał w kubek, potem miauknął tak, jakby mówił:
„Nie tuńczyk. Ale w sumie ta kawa jest… okej. Zostaję.”
Komentarze: 0