Colombia Gummy Worms Ombligon by Nestor Lasso from Dutch roastery Sprout Coffee Roasters.

This Ombligon, which is still making waves in the coffee world, was produced by Nestor Lasso at Finca El Diviso in the Huila, Colombia region — and it's truly impressive! This experimental natural process coffee explodes with fruitiness and a fermented "funk". The taste features rhubarb acidity and an energetic kiwi note that stimulates the taste buds, all finishing with a "Gummy Worms" aftertaste with a light, liqueur-like accent — like a sweet, wild finale.

Ombligon variety beans, Experimental process.

Roaster's recipe:

V60
Coffee: 17g
Water: 255g
Time: 2.30-3.00 minutes

Packaging:

250g whole bean coffee

Sprout

Holandia

Sprout Coffee Roasters to palarnia z Eindhoven, która redefiniuje pojęcie rzemiosła w kawie. Powstała z pasji do jakości, technologii i przejrzystości — wartości, które budują jej filozofię od pierwszego wypału. Sprout wierzy, że każda kawa to efekt współpracy: od farmerów, przez palarzy, aż po tych, którzy ją parzą.

Ich misją jest tworzenie kawy, która nie tylko smakuje doskonale, ale też powstaje w sposób odpowiedzialny. W 2020 roku Sprout przeszło duży rebranding, stawiając na ideę „Sprout 2.0” — skupioną wokół ekologicznej produkcji, przejrzystego łańcucha dostaw i świadomego konsumenta.

Kawy Sprout to połączenie nauki i emocji. Czyste, zbalansowane, pełne niuansów i historii. Wypalane z dbałością o każdy detal, by oddać charakter terroir, mikroklimatu i pracy producenta. To nowoczesne spojrzenie na kawę speciality — z sercem, technologią i świadomością przyszłości.

More products

← Wróć