Colombia Nestor Lasso from Dutch roaster Sprout Coffee Roasters.

Beans of various varieties, Extended Fermentation and Natural processes

In the shadow of its sibling, Lasso Estate, this coffee packs a heavier punch as it enters the scene. Notes of pink grapefruit, striking booziness, fresh lime acidity, and hints of dried fruit. This coffee will take you on a fruity journey!

5 years ago, Nestor Lasso and his brother Adrian took over the family farm and instead of growing coffee like their parents, they dedicated themselves to specialty coffee production and experimentation. Today, at 22 and 24 years old, the two brothers have joined forces with Jhoan Vergara, also a coffee grower's child, to create El Diviso. El Diviso brings together two family farms, El Diviso (Nestor and Adrian Lasso) and Las Flores (Jhoan Vergara), near the city of Pitalito, in the Huila region of Colombia. This collaboration was great, as these three young men combined their knowledge to improve quality.

Recipe from the roaster:

Espresso
In: 19.7g
Out: 46g
Time: 30 Seconds

Milk Espresso
In: 20g
Out: 38g
Time: 29 Seconds

V60
Coffee In: 17g
Water In: 255g
Time: 2.30-3.00 minutes

Packaging:

250g coffee beans

Sprout

Holandia

Sprout Coffee Roasters to palarnia z Eindhoven, która redefiniuje pojęcie rzemiosła w kawie. Powstała z pasji do jakości, technologii i przejrzystości — wartości, które budują jej filozofię od pierwszego wypału. Sprout wierzy, że każda kawa to efekt współpracy: od farmerów, przez palarzy, aż po tych, którzy ją parzą.

Ich misją jest tworzenie kawy, która nie tylko smakuje doskonale, ale też powstaje w sposób odpowiedzialny. W 2020 roku Sprout przeszło duży rebranding, stawiając na ideę „Sprout 2.0” — skupioną wokół ekologicznej produkcji, przejrzystego łańcucha dostaw i świadomego konsumenta.

Kawy Sprout to połączenie nauki i emocji. Czyste, zbalansowane, pełne niuansów i historii. Wypalane z dbałością o każdy detal, by oddać charakter terroir, mikroklimatu i pracy producenta. To nowoczesne spojrzenie na kawę speciality — z sercem, technologią i świadomością przyszłości.

More products

← Wróć