Kolumbia Typica Amarillo Mossto Cofermented

A.M.O.C Kolumbia Typica Amarillo

Pochodzenie kawy, obróbka i nuty smakowe:

Wyjątkowa kawa speciality od palarni A.M.O.C z Rotterdamu w Holandii. Prawdziwa gratka dla smakoszy! Ziarna z Kolumbii od Edinsona Argote, w obróbce natural anaerobic, yeast innoculated i mossto cofermented i nutach smakowych brzoskwini, ciemnej czekolady, z nutami tropikalnymi.

Edinson Argote to młody, pełen pasji producent kawy z dużym doświadczeniem w branży. Został sierotą w wieku trzech lat, gdy zmarła jego matka, i został wychowany przez siostrę. Postanowił opuścić dom, gdy miał 11 lat i zaczął pracować w różnych miejscach. Gdy miał 18 lat, wstąpił do wojska, gdzie odbył 18-miesięczną służbę.
Jego prawdziwe wprowadzenie do kawy specjalistycznej nastąpiło po odbyciu służby wojskowej w wieku 20 lat, gdy pracował dla swojego kuzyna w lokalnej stacji skupu kawy w Acevedo-Huila, ładując i rozładowując kawę. W tym czasie Edinson rozwinął duże zainteresowanie cuppingiem kawy, uczestnicząc w kursach, aby poprawić swoje umiejętności sensoryczne.
Rozwijając swoją karierę, Edinson zdobył cenne doświadczenie i mentoring, pracując w niektórych z najbardziej innowacyjnych plantacji kawy w regionie Cauca, co doprowadziło go do objęcia stanowiska szefa kontroli jakości i przetwarzania w jednej z tych plantacji. Wdzięczny za zdobytą wiedzę i doświadczenie, był jednak napędzany osobistą ambicją założenia własnej plantacji kawy. Obecnie w Quebraditas Coffee Farm, przedsięwzięciu prowadzonym z rodziną, uprawia egzotyczne odmiany kawy, takie jak Gesha, Bourbon Sidra, Ombligon, Eugenoids, Chiroso i Laurina. Podkreślając więzi rodzinne, ciężką pracę i dążenie do postępu, podróż Edinsona odzwierciedla jego zaangażowanie w jakość i innowacyjność w produkcji kawy. 

Opakowanie:

100g kawy ziarnistej. A całość w charakterystycznym dla tej palarni słoiczku. Czego chcieć więcej?