Decaf Kolumbia Peach Perfect Bermudez

Decaf Kolumbia Peach Perfect w obróbce Washed Thermal Shock oraz Sugar cane decaf od austriackiej palarni D Stands for Decaf

Nuty smakowe: Brzoskwinia, Marakuja, Truskawka

Uwaga : Wszystkie decafy wyglądają jakby były ciemnopalone. Jest to wynik obróbki ziaren, a nie palenia, więc proszę nie sugerować się kolorem ziaren:).

Polecajka od Coffee Matesów:). Przy okazji napomknę, że byliśmy importerami tych ziaren dla Miriam i jej palarni:). So proud!

Kawa wyprodukowana przez Daniela Bermúdeza na farmie Finca El Paraíso w Piendamó (Cauca). El Paraíso słynie na całym świecie z innowacyjnych metod obróbki, takich jak kontrolowana fermentacja w bioreaktorach oraz szok termiczny (Thermal Shock).

Owoce odmiany Castillo przechodzą proces myty (washed) połączony ze specjalną fermentacją tlenową i beztlenową. W finałowym kroku – wspomnianym szoku termicznym – gwałtowne zmiany temperatury „zamykają” aromaty wewnątrz ziaren i maksymalnie intensyfikują ich smak. Następnie ziarna są suszone w ściśle kontrolowanych warunkach.

Efekt? Intensywny aromat dojrzałej brzoskwini, tropikalne nuty przywodzące na myśl marakuję oraz napar, który w miarę stygnięcia staje się coraz bardziej owocowy i jagodowy. Na ciepło, na zimno czy z mlekiem – to prawdziwy, niezwykle uniwersalny klasyk.

Opakowanie:
200g kawy ziarnistej