Experience Miyabi – Kolumbia Finca Milan Gesha Washed
Experience
Experience Miyabi – Kolumbia Finca Milan Gesha Washed
Jaśmin / Trawa cytrynowa / Limonka / Cukierki wiśniowe
Experience Miyabi – Finca Milan Gesha Washed
Jaśmin, Trawa cytrynowa, Limonka i Cukierki wiśniowe
Miyabi (雅) to po japońsku „wyrafinowana elegancja” – i dokładnie taką kawę chcieliśmy pokazać. Gesha w najczystszej postaci: bez kofermentacji, bez dodatków, sama odmiana i obróbka myta. Jaśmin i trawa cytrynowa na start, limonka w kwasowości, a na finiszu delikatna i subtelna słodycz cukierków wiśniowych.
Za kawą stoi Julio Andrés Quiceno. Obróbka myta w tym przypadku fermentacja przez 28–32 godziny. Następnie kawa jest dokładnie myta czystą wodą, kilka dni schnie w suszarni, a kończy suszenie na zacienionych, podwyższonych łóżkach. Efekt? Czysta filiżanka, w której Gesha może pokazać wszystko, co ma najlepszego.
Najlepiej smakuje ok. 3-5 tyg. od daty palenia.
Kawa pochodzi z regionu Risaralda w Kolumbii, niedaleko Parku Narodowego Los Nevados. Prowadzi ją Julio César Madrid Tisnés – plantator trzeciego pokolenia. Farma jest częścią Café UBA – sojuszu farm z Risaraldy, wspierającego lokalną społeczność edukacją i uczciwym zatrudnieniem.
Opakowanie:
200g kawy ziarnistej.
