Gwatemala Todosanterita w obróbce Washed do espresso od rumuńskiej palarni Guido Coffee

Nuty smakowe: Herbatniki czekoladowe, tarta z gruszką, wanilia

Pochodzenie:

Kawa z Huehuetenango w Gwatemali, uprawiana przez członków Cooperativa Todosanterita w regionie San Antonio Huista.

Obróbka:

Klasyczna metoda myta, obejmująca 24-godzinną suchą fermentację i powolne suszenie na słońcu. Profil bardzo słodki i kojący — osadzona baza z nutą herbatników czekoladowych, łagodna kwasowość przeplatająca się z ciepłą słodyczą tarty z gruszką, w posmaku delikatna, wanilia. Przeznaczona do espresso — zbalansowana ekstrakcja, kremowy shot.

Odmiana:

Bourbon, Caturra, Marsellesa i Typica, uprawiane na wysokości 1350–1650 m n.p.m.

Opakowanie:

250g kawy ziarnistej.

Guido

Rumunia

Guido to rzemieślnicza palarnia kawy z Rumunii, która od ponad 11 lat dostarcza najwyższej jakości ziarna specialty dla klientów indywidualnych oraz biznesu. Działając niczym nowoczesne laboratorium smaku, marka stale eksperymentuje i wprowadza innowacje, aby wydobyć z każdej paczki kawy zaskakujące, wyjątkowe nuty aromatyczne. Oprócz precyzyjnego wypalania ziaren, firma prowadzi profesjonalną szkołę Guido School, oferując szkolenia i kursy zarówno dla początkujących pasjonatów, jak i doświadczonych baristów.

Więcej produktów

← Wróć