Kolumbia Lush Lemons Pink Bourbon Washed Omniroast

Lush Lemons – Twoja dawka letniego orzeźwienia

Mamy słabość do kaw, które smakują jak pełnia lata. Lush Lemons to propozycja od Frediego i Jaime Ortegi z farmy El Bosquecito w Kolumbii. To czyste, myte (washed) ziarno, które idealnie wpisuje się w rześki profil smakowy, doskonały na słoneczne dni i momenty, gdy potrzebujesz naturalnego pobudzenia.

Soczystość Pink Bourbon i kwiatowy aromat

Czego możesz się spodziewać w filiżance? Przede wszystkim uderzenia cytrynowej jasności i słodyczy, którą wspiera soczystość dojrzałej brzoskwini. Całość wieńczy delikatna, elegancka nuta kwiatu pomarańczy. To profil typu "Omni" – równie genialny w metodach przelewowych, jak i w nowoczesnym, owocowym espresso.

El Bosquecito: Tradycja w rękach młodego pokolenia

Freddy Ortega Muñoz zaczął swoją przygodę od małej działki z 500 drzewkami, którą dostał od ojca. Dziś, po 20 latach, zarządza 1,5-hektarową farmą na wysokości 1900 m n.p.m. Razem z ojcem i siostrą stawiają na jakość i czystość – każde narzędzie i zbiornik fermentacyjny są myte natychmiast po użyciu, co przekłada się na niezwykłą klarowność naparu.

Szczegóły ziarna:

• Pochodzenie: Kolumbia, San Agustín, Huila
• Farma: El Bosquecito
• Producent: Fredi & Jaime Ortega
• Odmiana: Pink Bourbon
• Metoda obróbki: Washed (36h fermentacji w tankach)
• Profil: Cytryna, brzoskwinia, kwiat pomarańczy

Brew Guide – Wyciśnij z niej to, co najlepsze:

Jeśli wybierasz V60 lub Origami, spróbuj proporcji 17g kawy na 255g wody (96°C). Zacznij od 50g wody (preinfuzja 30s), a następnie dolewaj wodę pulsacyjnie, by osiągnąć pełny czas parzenia około 2:30-3:00 minut.