Colombia Son of a Peach – Honey Co-Fermented Omniroast

Nuty smakowe: Brzoskwinia, Miód, Mleczna Czekolada

Jeśli lubisz kawy o wyrazistym, owocowym charakterze, Son of a Peach to propozycja, która natychmiast przyciągnie Twoją uwagę. Ta wyjątkowa kawa specialty z Kolumbii została poddana innowacyjnej obróbce Honey Co-Fermented, dzięki której w filiżance znajdziesz intensywne nuty soczystej brzoskwini, słodkiego miodu i kremowej mlecznej czekolady.

Sekret tej kawy tkwi w niezwykle precyzyjnym procesie fermentacji. Dojrzałe owoce kawowca trafiają do ciśnieniowych stalowych zbiorników, gdzie po usunięciu tlenu rozpoczyna się pięciodniowa fermentacja. Następnie owoce są depulpowane, a ziarna ponownie fermentują wraz z pozyskanym wcześniej sokiem kawowym oraz wyselekcjonowanymi owocami brzoskwini. Całość kończy się powolnym suszeniem, które pozwala zachować bogactwo aromatów i wyjątkową słodycz.

W efekcie otrzymujemy filiżankę pełną soczystych owoców pestkowych, miodowej słodyczy i aksamitnego body. Mimo eksperymentalnej obróbki kawa pozostaje harmonijna i przyjemnie zbalansowana, oferując długi, słodki posmak.

Son of a Peach doskonale sprawdzi się zarówno w metodach przelewowych, takich jak V60, Chemex czy AeroPress, jak i jako niezwykle aromatyczne espresso. To kawa dla osób poszukujących nowoczesnych, owocowych profili smakowych i fermentacji, które przesuwają granice możliwości współczesnej kawy specialty.

Opakowanie:
200g kawy ziarnistej
Kolory opakowań mogą się różnić. Palarnia sama je maluje, więc każda paczka jest unikatowa:)