Kolumbia Nestor Lasso z holenderskiej palarni Sprout Coffee Roasters.

Ziarna różnych odmian, w obróbce Extended Fermentation oraz Natural

W cieniu swojego brata, Lasso Estate, ta kawa ma cięższego kopa, gdy wkracza na scenę. Nuty różowego grejpfruta, uderzająca alkoholowość, świeża kwasowość limonki i nuty suszonych owoców. Ta kawa zabierze Cię w owocową podróż!

5 lat temu Nestor Lasso i jego brat Adrian przejęli rodzinną farmę i zamiast uprawiać kawę jak ich rodzice, zajęli się produkcją kawy specjalistycznej i eksperymentami. Dziś, mając 22 i 24 lata, dwaj bracia połączyli siły z Jhoanem Vergarą, również dzieckiem plantatora kawy, aby stworzyć El Diviso. El Diviso łączy dwie rodzinne farmy, El Diviso (Nestor i Adrian Lasso) i Las Flores (Jhoan Vergara), w pobliżu miasta Pitalito, w regionie Huila w Kolumbii. Ta współpraca była świetna, ponieważ ci trzej młodzi ludzie połączyli swoją wiedzę, aby poprawić jakość.

Przepis od palarni:

Espresso
In: 19.7g
Out: 46g
Czas: 30 Sekund

Mleczne Espresso
In: 20g
Out: 38g
Czas: 29 Sekund

V60
Kawa In: 17g
Woda In: 255g
Czas: 2.30-3.00 minut

Opakowanie:

250g kawy ziarnistej

Sprout

Holandia

Sprout Coffee Roasters to palarnia z Eindhoven, która redefiniuje pojęcie rzemiosła w kawie. Powstała z pasji do jakości, technologii i przejrzystości — wartości, które budują jej filozofię od pierwszego wypału. Sprout wierzy, że każda kawa to efekt współpracy: od farmerów, przez palarzy, aż po tych, którzy ją parzą.

Ich misją jest tworzenie kawy, która nie tylko smakuje doskonale, ale też powstaje w sposób odpowiedzialny. W 2020 roku Sprout przeszło duży rebranding, stawiając na ideę „Sprout 2.0” — skupioną wokół ekologicznej produkcji, przejrzystego łańcucha dostaw i świadomego konsumenta.

Kawy Sprout to połączenie nauki i emocji. Czyste, zbalansowane, pełne niuansów i historii. Wypalane z dbałością o każdy detal, by oddać charakter terroir, mikroklimatu i pracy producenta. To nowoczesne spojrzenie na kawę speciality — z sercem, technologią i świadomością przyszłości.

Więcej produktów

← Wróć