Swerl Brazylia Minas Gerais Casa Almeida Barreto Espresso
Eleganckie, o jedwabistym body i nutach mleka czekoladowego, nugatu i owoców pestkowych. Kojąca i przytulna kawa.
Pochodzenie:
Ziarna pochodzą od Casa Almeida, zbierane na wysokości 1200 m.n.p.m. wypalone przez szwedzką palarnię Swerl.
Casa Almeida Barreto to rodzinna posiadłość skupiająca się na produkcji wysokiej jakości kawy specialty i wina z Brazylii, od której palarnia Swerl bezpośrednio kupuje kawę.
Jak ocenia palarnia- "Jakość ich kawy jest wyczuwalna w każdej próbce".
Dzięki naukowemu i rzemieślniczemu podejściu do produkcji, Jorge i Gabriel, nieustannie badają terroir i opracowują metody, które mogą lepiej wyrazić każdą odmianę i osiągnąć świetne wyniki w cuppingu.
Przez ostatnie lata udoskonalali metody fermentacji i suszenia, aby lepiej zachować aromaty i smak wiśni kawowca, jednocześnie badając różne profile. Korzystając ze zbiorników ze stali nierdzewnej i technologii z zakładów winiarskich, byli w stanie lepiej kontrolować fermentację kawy, wydobywając bardzo interesujące profile smakowe.
Obróbka i nuty smakowe:
Mamy tutaj ziarna Brazylii odmiany Mundo Novo w obróbce natural o nutach smakowych nugatu, mlecznej czekolady i owoców pestkowych.
Opakowanie:
250g kawy ziarnistej.
